ВКУСОНОМИКА | Москва | Рестораны, бары, кафе и кофейни города

#открытие Неожиданно, команда Mátes открыла одноименное Bistro. Кроме классических завтраков (до 16:00) и фирменных сэндвичей, шеф Иван Фомин добавил в меню закуски и горячее, вроде рибая с перечным соусом или лосося с соусом берблан. На баре — кофейная классика, авторские коктейли и винная карта с этикетками из Португалии, Италии, Франции, Германии и Австрии. Похоже, получилось место на каждый день, с простым и понятным концептом. 🏴 Покровка, 10 стр.1

🐟 Мыть или не мыть рыбу? Вот в чем вопрос. С удивлением узнал от профессионалов Inarctica, что мыть рыбу под проточной водой как раз не стоит. Дело в том, что примеси и бактерии, которые есть в проточной воде, могут воздействовать на рыбу. Например, если использовать охлаждённую рыбу на засол и промыть её, она может быстро испортиться из-за бактерий. Гораздо надежнее промокнуть рыбу салфеткой или использовать только бутилированную или кипяченую воду. Inarctica — это не только первоклассные лосось и форель, но еще и полезный телеграм-канал. Присоединяйтесь! Реклама. ООО «ИНАРКТИКА СЗ». ИНН 7722607816 erid 2VfnxwSWLAt

#обновление Новое меню завтраков в Горыныче 🅱️, знакомьтесь! Овсянка на топленом молоке с персиками, безглютеновый киш с твердым сыром 12-ти месяцев выдержки, фермерский творог с земляникой, малиновый пирог с мороженым из ряженки. В меню напитков появился капучино на топленом молоке. Словом, Горыныч держит фокус на фермерском и натуральном в любой сезон. Новинки доступны с 8:00 до 12:00 ежедневно. 🏴 Рождественский бул., 1

#выходные Московская жара — не повод залипать в работающий (пока еще) Youtube, так что собрал для вас идеи, как провести эти выходные насыщенно. Сохраняйте из Москвоведения. Если тянет на природу, делюсь подборкой глэмпингов недалеко от города.

#коктейль В Sage 🅱️ сегодня продолжается Sip de Tour, серия барных гастролей. За вторую гостевую смену отвечают Евгений Бартеньев и Иван Сыркин из нижегородского бара «Медные Трубы». С 19:00 ждут пробовать коктейли: например, Village greenhouse на джине с дистиллятом из гребешка и малиновой содовой или Breakfast на водке с горгонзолой и голубой матчей. Вы знаете, как я люблю веранду Sage, так что даже комментарии излишни. 🏴1-я Тверская-Ямская, 21

#special День Огурца в Москве 🥒 Команда Soma запускает чудаковатый огуречный спешл с 13 по 21 июля. В меню — три блюда на любое огуречное настроение. Огурцы с щавелевой сметаной, битый огурец с кашей из кролика и сорбет из огурца с соусом из кокоса. На баре миксуют коктейль «огурцы в маргарите», которым можно и закусить, и выпить. Есть даже соответствующий подарок от KrivoKoso — огурец-брелок. Думайте что хотите, но по-моему серьезную гастрономическую повестку можно и китчем разбавить. 🏴 Петровский бул., 14

#обновление В Yauza решили, что санаторий для души должен быть гастрономичным. Так, в летнем меню появился свекольник с лососем, стриплойн с портвейном и лисичками, наконец — салат с инжирным персиком и креветками. На десерт задумали Павлову с ревенем, клубникой и эстрагоном. Если вспомнить, как уютно во дворе ресторана, то пожалуй, и отпуск можно там планировать. Ну или хотя бы обед. 🏴 Подколокольный пер., 16 с4

1 июля СберМаркет стал Купером. И теперь мы постепенно меняемся внешне. Зашли сказать, что совсем скоро на улицах Москвы можно будет встретить такие машины! Скачивай наше приложение по ссылке и заказывай всё, что нужно, с доставкой от 20 минут.

#коктейль Коктейльная новость будет немного с французским акцентом абсентом. Geraldine запустили коллаборацию с баром Silencio. Сфокусировались на главных напитках Франции: абсенте, кальвадосе, малиновом ликере Шамбор и сидре. Так, можно попробовать спритц Absinth Absinth с абсентом, содовой и пикантным вкусом имбиря. Или твист на Негрони, с бренди, белым биттером и травянистой горчинкой чабреца. На кальвадосе смешивают L'aventure Calvados с вишней и послевкусием. Ну а для любителей креман готовят Death in the afternoon в бокале с абсентом.

Девелопер Level Group x гастротеатр Chef's Table от White Rabbit Family. Коллаборация-оммаж старой Москве и делюкс-проектам Level: Саввинской 27 и Саввинской 17, находящимся неподалеку от ресторана. В гастрономическом театре Chef’s Table можно попробовать сезонный сет «Лето» с отсылками к традициям русской кухни: гребешок и настурция, слабосоленые томаты и бородинский хлеб, дайкири из ревеня и другие специалитеты. Наконец, специальный коктейль на основе виски с двенадцатилетней выдержкой в сочетании с айвой, цитрусами и черешневым вином. Обещают, что даже лед в бокале — особенный. Каждого, кто попробует «Лето» на вкус, ждут особые условия на приобретение недвижимости в Level.