У БАБУШКИ

🍴Свиные ребрышки в фольге Нам понадобится: •Свиные ребрышки 1,2 кг •Паприка 1 ч.л •Перец 1\4 ч.л •Соль 1 ч.л •Майонез 4-5 ст.л •Лук 1 шт натереть •Чеснок приправа 1,5 ч.л 🧑‍🍳Способ приготовления: Ребра вымыть, высушить полотенцем. Натереть перцем, солью.В миске смешать майонез, лук и чеснок. Натереть этой смесью ребра.Через полчаса уложите ребра на фольгу, упакуйте и выложите на противень для запекания.Запекайте ребра в духовке 2 часа при 180 градусах. Затем раскройте фольгу, смажьте соусом для барбекю и выпекайте еще 15 минут, снова закрыв фольгу.Затем раскройте фольгу и пеките еще 15 минут,чтоб получилась аппетитная корочка. У НАС ВКУСНО 😋 ПОДПИШИСЬ

🍴Закуска шуба в шубке Нам понадобится: •багет-1 шт •филе сельди-2 шт •свекла-2 шт •плавленный сырок-2 шт •яйца-2 шт •маринованные корнишоны-4 шт •укроп •майонез 🧑‍🍳Способ приготовления: 1.Сырки, яйца потереть на мелкой терке. Добавить к ним мягкое сливочное масло, хорошо вымешать.Третью часть смеси отложить(добавить к ней мелко рубленную зелень), к оставшейся добавить свеклу отварную натертую на мелкую терку.Багет разрезать вдоль не до конца, но так, чтобы он приоткрылся хорошо, ладошкой или ложкой убрать мякоть, оставив около 1 см. Смазываем его свекольным слоем, равномерно распределяя. 2.Потом слой с зеленью. Можно добавить зеленый лук.Возле неразрезанной стороны выложить корнишоны в линию, рядом положить филе сельди.Линию разреза батона легонько смазать сливочным маслом, сложить края, плотно завернуть пищевой пленкой. Я еще для верности скручиваю веревочкой, тогда разрез склеивается так, что его не обнаружить. На 3 часа в холодильник. У НАС ВКУСНО 😋 ПОДПИШИСЬ

🍴Закуска шуба в шубке Нам понадобится: •багет-1 шт •филе сельди-2 шт •свекла-2 шт •плавленный сырок-2 шт •яйца-2 шт •маринованные корнишоны-4 шт •укроп •майонез 🧑‍🍳Способ приготовления: 1.Сырки, яйца потереть на мелкой терке. Добавить к ним мягкое сливочное масло, хорошо вымешать.Третью часть смеси отложить(добавить к ней мелко рубленную зелень), к оставшейся добавить свеклу отварную натертую на мелкую терку.Багет разрезать вдоль не до конца, но так, чтобы он приоткрылся хорошо, ладошкой или ложкой убрать мякоть, оставив около 1 см. Смазываем его свекольным слоем, равномерно распределяя. 2.Потом слой с зеленью. Можно добавить зеленый лук.Возле неразрезанной стороны выложить корнишоны в линию, рядом положить филе сельди.Линию разреза батона легонько смазать сливочным маслом, сложить края, плотно завернуть пищевой пленкой. Я еще для верности скручиваю веревочкой, тогда разрез склеивается так, что его не обнаружить. На 3 часа в холодильник. У НАС ВКУСНО 😋 ПОДПИШИСЬ

🍰 Торт полено Нам понадобится: •яйца 5 шт •сахарная пудра 120 г •мука 60 г •какао-порошок 30 г •творожный сыр 250 г •сахарная пудра 50 г •растворимый кофе 1 ст.л. •сахарная пудра 240 г •сливочное масло 120 г •жирные сливки 70 мл •какао-порошок 30 г 🧑‍🍳Способ приготовления: 1. Тесто.Яйца разделите на белки и желтки. К желткам добавьте сахарную пудру и взбейте миксером.Просейте муку и какао и добавьте к желткам,взбейте яичные белки в плотную массу и аккуратно вмесите в мучную смесь. Выпекайте 10-15 минут. 2. Положите лист пергаментной бумаги, немного посыпьте его сахарной пудрой, сверху положите готовый корж, снимите с него бумагу. Для начинки хорошо перемешайте маскарпоне, сахарную пудру и растворимый кофе. 3. Равномерно на корже распределите начинку и скатайте в плотный рулет. Для крема смешайте сахарную пудру и масло, добавьте сливки, просеянный какао-порошок, тщательно перемешайте и покройте смесью рулет, имитируя кору дерева. У НАС ВКУСНО 😋 ПОДПИШИСЬ ⠀

🥣 Уха из голов карася Нам понадобится: •Головы карася - 200 г •Картофель молодой - 3-4 шт •Лук репчатый - 1 шт •Морковь - 1 шт •Помидор - 1 шт •Лук зеленый - 10-12 г (2 стебля) •Чеснок - 2 зубчика •Вода - 700 мл •Соль - 0,5 ч.л •Перец черный молотый - 2-3 щепотки •Лавровый лист - 2-3 шт 🧑‍🍳Способ приготовления: 1.Нарежьте картофель крупными кубиками, морковь - крупными ломтиками. Всыпьте нарезки в казан или кастрюлю. Добавьте туда же промытые головы карасей и лавровые листья.Влейте воду и отварите всё в течение 15 минут. Не забудьте снять образовавшуюся пену, а также сделать нагрев умеренным после закипания бульона. 2.Спустя указанное время нарежьте помидор ломтиками, а лук - полукольцами. Добавьте их в бульон и отварите 2-5 минут.Промойте стебли зеленого лука, измельчите их вместе с чесночными зубчиками. Всыпьте в кастрюлю и перемешайте. Добавьте соль, молотый черный перец и отварите 1-2 минуты. У НАС ВКУСНО 😋 ПОДПИШИСЬ

🥣 Уха из голов карася Нам понадобится: •Головы карася - 200 г •Картофель молодой - 3-4 шт •Лук репчатый - 1 шт •Морковь - 1 шт •Помидор - 1 шт •Лук зеленый - 10-12 г (2 стебля) •Чеснок - 2 зубчика •Вода - 700 мл •Соль - 0,5 ч.л •Перец черный молотый - 2-3 щепотки •Лавровый лист - 2-3 шт 🧑‍🍳Способ приготовления: 1.Нарежьте картофель крупными кубиками, морковь - крупными ломтиками. Всыпьте нарезки в казан или кастрюлю. Добавьте туда же промытые головы карасей и лавровые листья.Влейте воду и отварите всё в течение 15 минут. Не забудьте снять образовавшуюся пену, а также сделать нагрев умеренным после закипания бульона. 2.Спустя указанное время нарежьте помидор ломтиками, а лук - полукольцами. Добавьте их в бульон и отварите 2-5 минут.Промойте стебли зеленого лука, измельчите их вместе с чесночными зубчиками. Всыпьте в кастрюлю и перемешайте. Добавьте соль, молотый черный перец и отварите 1-2 минуты. У НАС ВКУСНО 😋 ПОДПИШИСЬ

🥗 Салат белый рояль Нам понадобится: •Куриная копченая грудка - 500 г •Яблоки - 1 шт •Сыр твердый - 150 г •Майонез - 150 г •Фундук - 50 г •Яйца куриные - 4 шт 🧑‍🍳Способ приготовления: 1.Грудку нарезаем мелкими кубиками.Добавляем немного майонеза и перемешиваем с ним куриное мясо.Также мелко нарезаем яблоко и тоже заправляем майонезом. 2.Трём сыр, также заправляем.Прямоугольный кусочек сыра оставляем для клавишей.Вареные яйца разделяем на белки и желтки. Белки откладываем, а желтки разминаем и заправляем майонезом. 3.Фундук обжариваем на сухой сковороде,измельчаем до мелкой крошки.На плоскую тарелку выкладываем 2/3 куриного мяса и придаём форму квадрата. Одну треть оставляем. 4.На курицу кладем 2/3 яблок.Потом - все желтки.Посыпаем ореховой крошкой.Дальше 2/3 сыра.Завершаем натёртым на крупной тёрке белком яиц.Оставшийся кусок сыра нарезаем тонкими прямоугольниками.Формируем ступеньки,выкладывая ингредиенты в том же порядке. На оставшейся нижней части выкладываем кусочки сыра. У НАС ВКУСНО 😋 ПОДПИШИСЬ

Приготовь настоящий турецкий завтрак, обед или ужин вместе с каналом Турецкая кухня 🇹🇷 Ароматный пилав, сочный кебаб, знаменитый бурек, пахлава, долма, шакшука и другие рецепты доступны на канале👇🏻🔥 Присоединяйтесь к нам и откройте для себя удивительный мир восточной кухни👇🏻 https://t.me/+UlIJNygQgX1hNzgy

🍅 Фаршированный помидор Нам понадобится: •Помидоры 8 штук •Мясо 200 г •Рис ¼ стакана •Репчатый лук 1 головка •Зелень по вкусу •Растительное масло 3 ст.л 🧑‍🍳Способ приготовления: 1.Для фарширования надо брать помидоры средней величины. Обмыть их в холодной воде, срезать верхушки и осторожно вынуть сердцевину с семенами, не нарушая целости помидоров. Подготовленные помидоры посолить, посыпать перцем и наполнить фаршем. 2.Для приготовления фарша мясо мелко изрубить или пропустить через мясорубку, добавить сваренный рассыпчатый рис, мелко нарезанный поджаренный лук, соль и перец. 3.Наполненные фаршем помидоры положить на сковороду, смазанную маслом; можно посыпать их натертым сыром. Затем сбрызнуть маслом и запечь в духовом шкафу (15–20 минут). 4.Готовые помидоры переложить на блюдо, полить сметанным соусом и посыпать зеленью петрушки или укропом. У НАС ВКУСНО 😋 ПОДПИШИСЬ

🥬Голубцы из пекинской капусты в духовке Нам понадобится: •1,2 кг пекинской капусты •200 г говяжьего фарша •400 г свиного фарша, •100 г риса •2 ст.л. томатной пасты •1 луковица •1 перец •1 морковь •4 зубчика чеснока •специи и зелень 🧑‍🍳Способ приготовления: 1. Срежь основание капусты, разбери на листья и залей кипятком на 10 минут. И в то же время залей рис. Потом скрути каждый листочек рулетом и слегка отожми. 2. Нарежь лук и обжарь пару минут до мягкости. Добавь к нему морковь и туши еще минут 5, а потом добавь перец на следующие пару минут. В конце добавь чеснок и томатную пасту, и перемешай. 3. Добавь половину зажарки в фарш, а в оставшуюся влей 500 мл воды и приправь. Провари минуту после кипения. 4. Добавь в фарш рис, зелень, специи, хорошо вымеси и отбей руками. 5. Заверни фарш в капустные листья, заправь края внутрь и выложи голубцы в форму вниз швом. Залей подливой, накрой фольгой и отправь в духовку на час при 200 градусах. Через полчаса убавь температуру до 180. У НАС ВКУСНО 😋 ПОДПИШИСЬ