Зона Лазерсона
О кулинарии и не только. Для сотрудничества - [email protected]
Ko'proq ko'rsatish- Kanalning o'sishi
- Post qamrovi
- ER - jalb qilish nisbati
Ma'lumot yuklanmoqda...
Ma'lumot yuklanmoqda...
Александр Голышев @golyshev.chef (
https://www.instagram.com/golyshev.chef?igsh=dGR5b2wxb2ZlNTRw)*(
https://www.instagram.com/golyshev.chef?igsh=dGR5b2wxb2ZlNTRw)– шеф литературного кафе Безухов в Нижнем Новгороде @bezuhov_cafe (
https://www.instagram.com/bezuhov_cafe?igsh=cm9pdjF3aHZvcmx1)*(
https://www.instagram.com/bezuhov_cafe?igsh=cm9pdjF3aHZvcmx1)*деятельность организации запрещена на территории РФ Следите за нами в социальных сетях: Канал в ТЕЛЕГРАМ:
https://t.me/lazerzonaГруппа ВКонтакте:
https://vk.com/i.lazersonСегодня у меня в гостях Александр Голышев — шеф-повар ресторана «Безухов». Мы приготовим необычный летний суп с рыбой или рыбную окрошку. В качестве рыбы мы использовали судака, а вы можете использовать любую другую. Попробуйте приготовить этот необычный суп и удивите своих близких! Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео! ____________________ Ингредиенты: ⁃ Судак ⁃ Квас ⁃ Яйцо ⁃ Картофель ⁃ Лук репчатый ⁃ Лук зеленый ⁃ Укроп ⁃ Черный перец ⁃ Соленый огурец ⁃ Свежий огурец ⁃ Соль ⁃ Горчица ⁃ Редис ⁃ Хрен ⁃ Растительное масло ____________________ По вопросам сотрудничества: [email protected] Мастер-классы Ильи Лазерсона:
https://lazerson.ru#суп #летний #щучина #рецепт #Лазерсон
Однажды Георгий решил рассказать о сортах плова, что пробовал щас в Узбекистане. Итак, объясняем про бухарский плов, "оши софи", в буквальном переводе - "суфийский плов": то бишь, якобы его придумали последователи суфизма, мистического движения в исламе. Готовится он с изюмом, нередко ещё и с курагой и черносливом, и у него интересный вкус - каждый компонент чувствуется как бы отдельно. Летом "оши софи" делают с говядиной, но в казане мясо делается чрезвычайно мягким. Зимой кладут баранину. Подают в "Центре плова" в Бухаре, порция стоит 200 рублей. Невзирая на отрицание плова с говядиной, Георгию он весьма понравился. Ещё есть "ош бахш", плов бухарских евреев, с обильной зеленью и бараньей печенью. Делается на заказ, но меня не впечатлил. Это неплохо, однако не более того. Далее, самаркандский плов. Он как бы слоёный - каждый компонент (мясо, рис, морковь и т.д.) готовится в отдельном казане, и смешивается уже при подаче. Такой же - пенджикентский плов в соседнем Таджикистане. Исключительно с бараниной. Подрастающему…
Joriy rejangiz faqat 5 ta kanal uchun analitika imkoniyatini beradi. Ko'proq olish uchun, iltimos, boshqa reja tanlang.