Вегетарианские рецепты KURKUMA.RU

​​Если у вас дома есть тофу и немного овощей, вы всегда можете приготовить вкусный, красивый и питательный обед. Понадобятся, конечно, крупы или макароны, но такое всегда лежит в любом доме 😊 ✅ Сегодня приготовим гречку с тофу и запеченным перцем. Ингредиенты: 🔸гречневая крупа 200 граммов 🔸соль 1 чайная ложка без горки 🔸тофу (https://www.wildberries.ru/catalog/66561485/detail.aspx) 100-150 граммов 🔸масло оливковое 10 мл. 🔸перец болгарский желтый и красный по 1 шт. 🔸масло кунжутное 30 мл. 🔸соевый соус 30 мл. 🔸зелень для подачи 1️⃣ Ставим гречку вариться в подсоленной воде. 2️⃣ Болгарский перец промываем, очищаем, разрезаем вдоль на 4 части, выкладываем на противень, сбрызгиваем маслом и запекаем в духовке минут 20-25 до мягкости. Температуру духовки регулируйте, она не должна быть слишком высокой, чтобы перец успел стать мягким, но не подгорел. Когда перец готов, снимаем кожицу. 3️⃣ Кусочки тофу обжариваем на масле или просто прогреваем на сухой сковороде. 4️⃣ Отдельно смешиваем кунжутное масло и соевый соус. 5️⃣ Выкладываем на тарелку гречку, тофу и запеченный перец. Поливаем соусом, при желании можно украсить мелко порубленной зеленью. Тофу (https://www.wildberries.ru/catalog/66561485/detail.aspx) и натуральный постный майонез (https://www.wildberries.ru/catalog/80098203/detail.aspx) с бесплатной доставкой заказывайте в нашем магазине на Wildberries (https://www.wildberries.ru/seller/639799)👆🏻 ====================== Моя pdf-книга проверенных вегетарианских и веганских рецептов. Смотрите оглавление (http://kurkuma.ru/pdf-book/) А еще у нас есть: ⚪️ телеграм-чат (https://t.me/+U-yxDs9_omq5Ko55) (обсуждение рецептов) ⚪️ сайт (http://kurkuma.ru/) ⚪️ группа вконтакте (https://vk.com/kurkuma108) ⚪️ нельзяграм (https://instagram.com/kurkuma.ru) ✅ магазин веганской продукции на WB (https://www.wildberries.ru/seller/639799)

​​тофу по-мексикански 🍽 🔸тофу копченый 300 гр 🔸смесь овощей мексиканская (заморозка) 350-400 гр 🔸специи (асафетида, куркума, кориандр, чёрный перец) 🔸соль 🔸масло для жарки 1️⃣ Тофу порежем кубиками и обжарим в масле. Убираем из сковороды. 2️⃣ В сковороде в небольшом количестве масла обжариваем специи и кидаем овощи. Обжариваем их, если нужно тушим немного под крышкой до мягкости. 3️⃣ Возвращаем в сковороду тофу, солим, перемешиваем. Подаем отдельно или с рисом. Приятного аппетита! Заказывайте копченый и классический тофу, а также потрясающе вкусный веган майонез. ====================== Моя pdf-книга проверенных вегетарианских и веганских рецептов. Смотрите оглавление А еще у нас есть: ⚪️ телеграм-чат (обсуждение рецептов) ⚪️ сайт ⚪️ группа вконтакте ⚪️ нельзяграм ✅ магазин веганской продукции на WB

​​Азу по-татарски Вкуснейшее ароматное согревающее и питающее блюдо – азу по-татарски. Приготовьте, обязательно и расскажите о своих впечатлениях 😊 В рецепте много специй, но их стоит все использовать. Асафетиду можно заменить на обжаренный лук. Для веганского варианта – заменяем сливки на растительное молоко, например, овсяное и вперед! Ингредиенты: 🔸картофель 5 шт. 🔸морковь 2 шт. 🔸соевое мясо 80-100 граммов 🔸сливки 10% 100 мл. 🔸томатная паста 2 столовые ложки 🔸соленые огурцы 3 шт. 🔸укроп несколько веточек 🔸молотый кориандр ½ чайной ложки 🔸черный перец ¼ чайной ложки 🔸асафетида ¼ чайной ложки 🔸лавровый лист 2 шт. 🔸хмели-сунели ½ чайной ложки 🔸копченая паприка ¼ чайной ложки 🔸сахар ½ чайной ложки 🔸масло для жарки 1️⃣ Соевое мясо заливаем кипятком на 15-20 минут. Затем сливаем остатки воды. 2️⃣ Картофель очищаем и нарезаем крупными кубиками. 3️⃣ Морковь очищаем и нарезаем мелкими кубиками.  4️⃣ Нагреваем в сковороде масло, кидаем туда асафетиду, лавровый лист, кориандр. 5️⃣ Через полминуты отправляем в сковороду томатную пасту, сахар, копченую паприку, хмели-сунели, черный перец и сливки. Все перемешиваем. 6️⃣ Добавляем морковь и соевое мясо. Тушим минут 10. 7️⃣ В это время нарезаем мелкими кубиками соленые огурцы. Добавляем их и картофель в сковороду и заливаем кипятком так, чтобы все было покрыто водой. Добавляем соль, перемешиваем и тушим на медленном огне под крышкой до готовности. 8️⃣ Ближе к концу добавляем порубленный укроп. Подаем на стол. Приятного аппетита! Соевое мясо и другие веганские продукты заказывайте в нашем магазине на WB. ====================== Моя pdf-книга проверенных вегетарианских и веганских рецептов. Смотрите оглавление А еще у нас есть: ⚪️ телеграм-чат (обсуждение рецептов) ⚪️ сайт ⚪️ группа вконтакте ⚪️ нельзяграм ✅ магазин веганской продукции на WB

​​Предлагаем простое и красивое постное блюдо: 🌱 спагетти в соевым мясом и овощами 🌱 В сое содержится растительный белок, который быстрее и легче усваивается нашим организмом, и является отличной альтернативой животному белку. Ингредиенты: 🔸спагетти 250 граммов 🔸соевое мясо 100 граммов 🔸стручковая фасоль 100 граммов 🔸морковь 1-2 шт. 🔸специи (куркума, кориандр, черный перец) 🔸соевый соус 2 столовые ложки 🔸растительное масло 2-3 столовые ложки 🔸соль 1️⃣ Соевое мясо заливаем кипятком и добавляем соевый соус. Перемешиваем и оставляем на 20 минут. Затем сливаем оставшуюся воду. 2️⃣ Спагетти отвариваем в подсоленной воде. 3️⃣ Морковь натираем на крупной терке или нарезаем тонкой соломкой. 4️⃣ В глубоком сотейнике или в сковороде нагреваем масло, кидаем специи и обжариваем овощи. Через несколько минут добавляем немного воды и тушим под крышкой около 5 минут. 5️⃣ Добавляем соевое мясо, солим, перемешиваем, тушим еще 5 минут. 6️⃣ Добавляем спагетти, перемешиваем и подаем. Из овощей еще можно взять половинку болгарского перца и пару помидор. Блюдо будет еще ярче и сочнее! Соевое мясо и фарш заказывайте в нашем магазине на WB. ====================== Моя pdf-книга проверенных вегетарианских и веганских рецептов. Смотрите оглавление А еще у нас есть: ⚪️ телеграм-чат (обсуждение рецептов) ⚪️ сайт ⚪️ группа вконтакте ⚪️ нельзяграм ✅ магазин веганской продукции на WB

Помогите нашему каналу 🙏🏻 После того, как у нас взломали канал, телеграм повесил на нас ярлык мошенников (scam). Мы обращались в полицию, доступ к каналу удалось вернуть, а отметку телеграм так и не снял. Напишите пожалуйста в тех. поддержку телеграма, что у нас не мошеннический канал и попросите снять отметку SCAM с нашего канала @kurkuma108 🙏🏻 Вот адрес тех. поддержки телеграма: https://telegram.org/support

​​Домашний мармелад из сока на агаре Попробуйте приготовить детям (да и себе) эти мармеладки! Очень оригинальный домашний десерт украсит любое чаепитие. Им кстати можно украшать тортики, капкейки и прочее. Готовится из сока. Мы брали обычный пакетированный сок манго-апельсин. Можно готовить из свежевыжатого. Нам понадобится: 🔸сок 500 мл 🔸сахар 2 столовые ложки 🔸агар-агар 2,5 чайные ложки Также будут нужны силиконовые формочки для маленьких конфет или для льда. Агар-агар нужно брать мерными ложками или измерять на супер чувствительных весах 😊 Готовим. 1️⃣ В стакане смешиваем 50 мл сока и агар-агар. 2️⃣ В маленькую кастрюлю наливаем 200 мл. сока. Добавляем смесь сока и агара и сахар. Все перемешиваем венчиком и ставим на плиту. 3️⃣ Доводим до кипения и варим на медленном огне, периодически помешивая, примерно 3 минуты. 4️⃣ Наливаем в миску 250 мл сока и туда же вливаем сок с агаром, помешивая смесь венчиком. 5️⃣ Разливаем по формочкам, оставляем застывать при комнатной температуре или можно убрать в холодильник минут на 30. Смотрите по состоянию мармелада. Через полчаса-час можно вынимать мармелад из формочек. Обязательно попробуйте. Ставьте лайки и делитесь рецептом с друзьями ❤️⤵️ ====================== Моя pdf-книга проверенных вегетарианских и веганских рецептов. Смотрите оглавление А еще у нас есть: ⚪️ телеграм-чат (обсуждение рецептов) ⚪️ сайт ⚪️ группа вконтакте ⚪️ нельзяграм ✅ магазин веганской продукции на WB

​​Соевое мясо с красной фасолью и черносливом Готовы к оригинальным, но при этом простым в приготовлении и сытным блюдам? Тогда сегодня готовим вкусное и красивое блюдо из соевого мяса. Ингредиенты: 🔸фасоль консервированная 1 банка 🔸соевое мясо 100 граммов 🔸чернослив 100 граммов 🔸красный болгарский перец 1 шт. 🔸морковь 2 шт. 🔸смесь специй карри 1 чайная ложка (можно взять любые специи) 🔸соль 🔸масло для жарки 💡Вместо консервированной фасоли можно использовать отварную фасоль. Нужно замочить ее на ночь и заранее отварить до мягкости. 1️⃣ Соевое мясо заливаем кипятком и оставляем на 20 минут. 2️⃣ В это время очистим и порежем соломкой морковь и болгарский перец. 3️⃣ Чернослив хорошо промываем, если жесткий, то можно ненадолго замочить. 4️⃣ В сковороде нагреваем масло и обжариваем овощи. 5️⃣ Из миски с соевым мясом сливаем оставшуюся воду и обжариваем соевые кусочки в другой сковороде на масле до румяной корочки. 6️⃣ Соединяем овощи с соей, добавляем чернослив, фасоль вместе с жидкостью, карри и соль. Тушим все вместе минут 10-15. Приятного аппетита! ====================== Моя pdf-книга проверенных вегетарианских и веганских рецептов. Смотрите оглавление А еще у нас есть: ⚪️ телеграм-чат (обсуждение рецептов) ⚪️ сайт ⚪️ группа вконтакте ⚪️ нельзяграм ✅ магазин веганской продукции на WB

​​Плов с соевым мясом и черносливом Ингредиенты: 🔸рис 200-250 граммов 🔸морковь 1-2 шт. 🔸чернослив 130 граммов 🔸соевое мясо 30 граммов в сухом виде 🔸барбарис ½ чайной ложки 🔸кумин цельный 1 чайная ложка 🔸соевый соус 2 столовые ложки 🔸специи для плова (если нет, можно взять куркуму, кориандр, черные перец или любые специи на ваш выбор) 🔸масло для жарки 1-2 столовые ложки 🔸соль 1,5-2 чайные ложки 1️⃣ Первым делом заливаем соевое мясо кипятком. Добавляем соевый соус, немного соли, черный перец. Накрываем крышкой и оставляем на 20 минут. 2️⃣ Морковь чистим и нарезаем мелкой соломкой. 3️⃣ В сковороде нагреваем масло. Кидаем туда барбарис, толченный в ступке кумин (можно и цельный бросить) и морковь. Обжариваем. 4️⃣ Чернослив промываем, нарезаем на 3-4 части каждый. Отправляем к моркови. 5️⃣ Через пару минут добавляем соевое мясо. Предварительно сливаем лишнюю жидкость, которую не впитало соевое мясо. Перемешиваем все в сковороде, тушим еще пару минут. 6️⃣ Содержимое сковороды перекладываем в казанок, кидаем сверху промытый рис, специи, которые еще не добавили, и соль. Наливаем горячую воду, чтобы она была чуть выше будущего плова (на 1 см). Плотно закрываем крышкой и готовим на среднем огне около 30 минут. 7️⃣ Перед подачей аккуратно перемешиваем. Можно украсить плов зеленью, отлично подойдет кинза. Приятного аппетита! Качественное соевое мясо с хорошими отзывами покупайте в нашем магазине на WB. ====================== Моя pdf-книга проверенных вегетарианских и веганских рецептов. Смотрите оглавление А еще у нас есть: ⚪️ телеграм-чат (обсуждение рецептов) ⚪️ сайт ⚪️ группа вконтакте ⚪️ нельзяграм ✅ магазин веганской продукции на WB

​​Чечевичные котлеты с рисом Такие чечевичные котлеты готовила моя дочь на уроке кулинарии в онлайн-школе «Познание». И это оказалось такой вкусняшкой, что они у нас просто разлетелись. Так что готовьте детям, готовьте с детьми и делитесь результатами 😊 Ингредиенты: 🔸рис 1 стакан 🔸чечевица зеленая 1 стакан 🔸соль 2 чайные ложки 🔸специи 🔸масло для жарки 1️⃣ Итак, отдельно отварим в соленой воде рис и чечевицу до готовности. Если от чечевицы останется водичка, не спешите ее выливать, пока слейте в отдельную миску или стакан. 2️⃣ Смешиваем рис, чечевицу, специи. Мы использовали индийскую смесь специй самбер масала. Но вы можете использовать любые – кориандр, шамбала, куркума, черный перец. Если масса получилась суховатая, то можете добавить немножко водички от чечевицы. 3️⃣ На сковороде нагреваем масло. Формируем котлетки влажными руками и обжариваем их с двух сторон до золотистой корочки. Наблюдаем, как котлетки разлетаются. Сытые дети – довольные мамы 😉 ====================== Моя pdf-книга проверенных вегетарианских и веганских рецептов. Смотрите оглавление А еще у нас есть: ⚪️ телеграм-чат (обсуждение рецептов) ⚪️ сайт ⚪️ группа вконтакте ⚪️ нельзяграм ✅ магазин веганской продукции на WB

❗️Осталось 8 мест в команде! Пишите в личные сообщения ХОЧУ : @tavt0