Красные пики

Я тут нарезал строганину из банана якутским ножом и случайно погрузился в дискурс того, как надо точить кухонный нож. Там нечто полурелигиозное для обычной кухни. Люди точат ножи специальными приспособами, делают из этого культ, разделывают тепловозы на клапаны и так далее. Сейчас я вас познакомлю с режиком за 74 рубля, который использует вместо этого всего физику и здравый смысл. Без понятия, почему они так мало распространены, но вот он на картинке. Это классический фламберг. Появился он примерно тогда, когда бронники сделали рубящие удары мечом бесполезными, и на сцену вышли клевцы и другие странные устройства. Волнистый фламберг отличается тем, что у него есть отдельные точки давления в каждый момент удара, то есть удельный разрушительный эффект на единицу площади просто конский. Выступающие участки волн прорезают жёсткую поверхность благодаря всем преимуществам формулы давления, где уменьшение площади резко увеличивает это самое давление. Если это переложить на кухонный нож, то может показаться, что он будет рубить или кромсать в лохмотья. Нет, он делает идеально ровные срезы. Важно только выбрать именно такую длину волны, как на фото. Второй миф про сложность заточки. Во-первых, один из таких ножей у меня 14 лет, и остроты он не потерял. Во-вторых, напомню, он стоит от 52 (в 2010) до 105 рублей (сегодня), что существенно дешевле, чем точить. Чистить картошку, морковь, резать овощи (в том числе на весу), хлеб и вообще всё на кухне — идеально. Конечно, для разделки лося лучше брать якутский нож, но для всего остального — лютая вещь. Кстати, мастер сказал, что жёсткости стали этого ножа хватает на трёх лосей. Дальше всё же нужно точить заново.

Прекрасное из недавнего диалога: — Наша архитектура — микросервисный монолит! Короче, это когда архитекторы вложились и сделали изолированные пельмени, чтобы снизить зависимости, а потом пришли разработчики и сварили из них запеканку.

Сегодня мужик на соседнем сидении в самолёте уснул так, что стюардесса не смогла его разбудить на посадке. Хотя очень старалась. У меня получилось: — Мужик, вставай! Краснодар уже! — А? Чё? Как Краснодар?! — Ты остановку проспал!

Короче, тут суперистория. Есть такая Бурджу Тарскиан из Стамбула. Она проводит одну из самых интересных в мире экскурсий — по кошкам и собакам района Кадыкой (Мода). Если что, у них там город рассматривается как экосистема с известной ёмкостью, и они выпускают в неё собак и кошек из приютов. Все они подлечены, самки стерилизованы, все чипированы и зарегистрированы как муниципальная собественность. То есть район завёл себе домашних животных. Есть чат на несколько тысяч человек, где жители скидываются на корм, есть несколько людей, которые готовят и вообще присматривают за этой частью района. Бурджу начинала как гастрогид и показывала маленькие кафешки. Быстро выяснилось, что людям нравится гладить там кошек, и она наудачу сделала вторую экскурсию по собакам. Просто водит и рассказывает. Я не мог пройти мимо такого явления, и написал большой материал про её работу и эти экскурсии. У нас его тырили некоторое количество раз, но это обычная судьба хорошего текста. В конце материала там прямо контакт Бурджу, но всё равно пришла журналистка и его попросила. Я отметил, что у сарая три стены показал на телефон. И вот внезапно Бурджу пишет, что спасибо за нашу публикацию, её наградили премией за экоактивизм в Зеленоградске, оплатили прямо билеты, позвали выступить на церемонии и наградали. Короче, я дико рад за Бурджу. Она есть в телеграме по номеру +90 533 464 0747, если вам нужна экскурсия. Говорит по-английски и по-турецки.

Есть одна интересная история, как мы рисовали каланчу для материала про каланчу. Значит, всё началось с того, что я съездил в Сарапул в Удмуртии и узнал, что там есть действующая пожарная часть в историческом здании каланчи. Они прямо нормально поселились, вместо лошадей машины, вместо пожарного козла кот и так далее. Там же музей. Прямо в тот же день получить разрешение у МЧС на съёмку, интервью и все дела не вышло. На это нужно минимум два дня. Дальше туда съездила Лиза и сделала отличный материал про всё то, как это работает. Для материала нужен был рисунок каланчи. У нас есть фото и схематический разрез на бумажке, который она нарисовала, иллюстраторы и нейросети. Что делаем: 1) Берём рисунок Лизы и отдаём в GPT-4V с промптом составить промт для Далли. В словах — что это высокая каланча и цитата из публикации про её устройство, остальное надо разобрать с рисунка. 2) Пихаем его в Далли, получаем несколько рисунков в нужном стиле, выбираем референс (это которая с разрезанной машиной внизу). 3) Задание и референс даём иллюстратору @celez_art (Олег очень круто рисует разрезы и карты-схемы), он последовательно запрашивает несколько уточнений, вроде костюмов, типов формы для людей, расположения лестниц точного и так далее и делает каланчу. Иллюстрация готова. Так что если вы способны нарисовать на бумажке любую фигню схематично, GPT-4V может за вас составить техническое задание и помочь с референсами. Если это что-то проще схемы каланчи, то, вероятно, референсы и будут готовой иллюстрацией. Важно, что работать надо и с Далли и с Миджорней, модели по-разному понимают сложные иерархические запросы.

Снимали на той неделе в Якутске в музее мамонта. А там есть достаточно сохранившийся скелет — и ещё бонусом красивый кудлатый макет в масштабе 1:1. Очень красивый и внушающий. Главное, на ощупь — прямо как мамонт. Ну, в смысле, его никто не щупал, но ощущения вызывает такие, как должен. Оказывается, макет делали сами сотрудники. Вместо шерсти использовали лошадиные хвосты, всего ушло около 400 штук. И надо было очень внимательно их сортировать. В конце работы осталось ещё какое-то количество не очень правильно подходящих по цвету хвостов, и их использовали на мамонтёнка. Поэтому он девочка-хипстер.

У нас на северах есть морозоустойчивая картошка, и она районирована. То есть в каждом новом месте растёт своя немного отличающаяся версия. Снимаем на базаре, предприниматель рассказывает про жеребятину, как калибруют рыбу, как выбирать брусничный морс. — Очень разная картошка! Вот это вот, — показывает на пустой ящик, — самая вкусная, её уже всю разобрали. Спрашиваю про разницу между сортами, и тут он преображается: — Ну как же! От района зависит, от погоды в нём, как дожди шли, от склона горы! Так я познакомился с первым картофельным сомелье в Якутии.

Есть такие диатомитовые водоросли, которые прямо добывают из земли в виде осадочных пород. Ну почти как известняк, только хитрый и другой. Водоросли собирали вокруг плазматической мембраны клетки ещё и минеральный каркас из кремнезёма. С маааленькими дырочками. Получились готовые нанотрубки с супермелкими отверстиями, которые можно прямо взять и накопать в некоторых месторождениях. Я близко познакомился с этими штуками благодаря одной прекрасной даме и каменному коврику для ванной, который вёл себя немного не так, как ожидается. Он отлично впитывает с ограниченной скоростью. Есть если его мыть — камень не вымокнет. А если наступать мокрыми ногами — заберёт влагу секунд за 10. И положит внутрь огромного нанорадиатора по структуре, как в губку. Только каменную и продуваемую. Минерал имеет огромное количество применений от медицины до химии. Нобель с ним придумал, как стабилизировать свою взрывчатку. Нефтяники делают из него фильтры для водно-нефтяных сред. Криминалисты ищут диатомеи в лёгких — если есть, пострадавший был утоплен не ванной. Из диатомей делают минеральные удобрения (и ими же останавливают миграцию минералов в нижние слои почвы), плюс исторически диатомитом пересыпали зерно и рис в амбарах, чтобы их не трогали насекомые. Насекомые, кстати, нарываются на обломок минерала, который создаёт уязвимость: быстро высасывает липидный слой и вызывает дикое испарение с поверхности насекомого. Работает. Из этого же минерала делают термоизоляцию для горячих штук. Ну и если вы играли в Wasteland 2, то знаете, как важен наполнитель для кошачьего туалета для сборки антирадиационных костюмов. Вот этот почти такой же, с похожим применением тоже. Размер водоросли — до 200 мкм, поры — от 1 до 3 мкм обычно в структуре сот, бывают макропоры до 9 мкм. Как отметили в одной из научных работ, биологическая восходящая самосборка пока лучше, чем абиотическая минерализация. Если захотите такой коврик, то помните, что вам нужен тот, который не гнётся, целиком из водорослей, а не с резиной в составе.

Охота за цветущей лианой на центральном плато Мадагаскара тоже закончилась странно. Это вот растение называется слоновьей ногой. Это как с Борисом-Хрен-Попадёшь: в него хрен попадёшь, а это растение выглядит как слоновья нога. И почему-то её здесь называют лианой, а у нас — мадагаскарской пальмой. Обе версии неправильные. Это Pachypodium rosulatum. В своём обычном состоянии это мааааленькое растение, которое очень любит запасать воду, собственно, в ногу. В России их выращивают в горшках дома, потому что прикольный же кактус такой с листьями. Больше 30 сантиметров они вырастают очень редко. Ну, это если не побывать в арборетруме, где можно посмотреть, что будет, если эту штуку не трогать. Там мы поменялись со смотрителем: он узнал у нас, как будет блюква по-русски и показал нам в ответ все слоновьи растения, которые у него были. И ногу, и ухо. Кстати, блюква — это синяя кукушка. Смотритель поразил нас знаниями слов «птичка» и «калашников», причём его очень завораживали звуки «чк» и «шн», он их много раз повторял. Кукушка его очень обрадовала, потому что там «шк». Собственно, под впечатлением от ноги мы его оставили шикать и чикать в своё удовольствие.

На западе Мадагаскара есть совершенно ужасный лес. Ну то есть с точки зрения европейца. Там огромные кривые баобабы и осьминожьи деревья. Я пришёл туда за здоровенными тараканами, живущими в одном конкретном дереве. Ночью они выползают оглядеться и весело шипят, если брать их в руки. Вообще, очень сложно оказалось встретить на Мадагаскаре мадагаскарского таракана. Они просто есть, но никто толком не знает, где именно. Это у нас тараканы домашние, можно просто свет на кухне в старом доме выключить, и они уже тут как тут. А на Маде они лесные, живут в дереве, гулять ходят ночью, около дерева не мусорят. Мы нашли одно такое дерево днём около Тулеары, но оказалось, что эта территория на ночь закрывается, и проехать туда не выйдет. Днём — пожалуйста. Но днём тварюги спят. Объявили розыск таких деревьев. Местный решала, владелец нашего отеля, проникся проблемой странных туристов и подключил все свои деловые связи. И выкатил нам дедушку, прокомментировав на плохом английском, что дед — кто-то там. Из-за плохого английского мы решили, что он заслуженный охотник Заполярья. Кроме тараканов в лесу немеряно пауков, змей и ящериц. А, и сова. В сову заслуженный охотник Заполярья ткнул со словами — «Ну вот же она!». В общем, сову найти просто: всё, что вам кажется странным между ветками, куда тыкает дедушка — это сова. Теперь дополните картину этими самыми осьминожьими деревьями (Didierea madagascariensis) — которые все в здоровенных шипах — и станет понятно, как там сложно. Бегать по такому лесу стоит с особой осторожностью. Почти все колючие леса на Мадагаскаре сожгли, потому что в них, оказывается, замечательно укрываться после того, как стырил корову. Учитывая наличие племени с такой специализацией, лес лучше сжечь чисто на всякий случай. Осталось немного в заповедниках, да. Но при этом сами осьминожьи деревья оказались очень полезными в хозяйстве. Из них, как и из кактусов, можно растить заборы. Сажаете такие по периметру участка земли, через 2-3 года вместе с окончанием стройки у вас отличный колючий забор!