🍎أطيب طبخه🍏

معلومات منوعه📚 @olllllll0

أسئلة ومعلومات📝 @EEEE2020

@atbaki2020 🍰الذ الوصفات واشهى الأطباق في قناة أطباقي☕

#بامية_باللحم_والطماطم مقادير - البامية : 1 كيلو - اللحم : نصف كيلو - طماطم : 2 حبة (مقشرة) - معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة - البصل : 1 حبة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - بهار اللحم : نصف ملعقة صغيرة - ورق غار : 2 ورقة - هيل : ملعقة صغيرة - الزنجبيل : ملعقة صغيرة - الثوم : 4 فصوص - الزيت النباتي : نصف كوب طريقة يغسل اللحم بطريقة صحيحة، ومن ثم يوضع على النار الخفيفة مغمور بالماء لكي ينضج. أضيفي البهارات إلى اللحم المسلوق على النار واتركيه حتى ينضج تماماً. اغسلي البامية وازيلي أقماعها قليلاً، ثم قومي بتقليتها على نار خفيفة في مقلاة متوسطة الحجم، ثم اتركيها جانباً حتى تتصفى من الزيت. افرمي البصل ناعم جداً وضعيه في مقلاة صغيرة الحجم، وقومي بقليه مع الطماطم المفرومة أيضاً، وأضيفي إليها الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة، وقلبيها جيداً حتى تنضج. ضعي البامية مع البصل والطماطم وحرّكيها جيداً على النار حتى تنضج نسبياً، وأضيفي إليها معجون الطماطم مع مرقة اللحمة واتركيها على النار حتى تغلي وتصبح البامية لينة جداً. افرمي الثوم بطريقة ناعمة جداً وقلّيها في المقلاة مع الزيت إلى أن تحمّر، ثم أضيفيه إلى البامية، مع اللحم المسلوق سابقاً، وقلّبيها على النار حتى تنضج. ارفعيها عن النار واسكبيها في طبق التقديم إلى جانب الأرز الأبيض، وقدّميها ساخنة. 🍏🍎 @atyabtabkhaa 🍎🍏

#الفلافل_بالشمندر مقادير - خليط الحمّص : حمص : 3 ملاعق كبيرة عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض) الشبت : 2 ملعقة صغيرة ملح : ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود : رشّة الماء : 4 ملاعق كبيرة القرنبيط : 5 قطع (زهيرات / مفروم فرمًا ناعمًا) - للسلطة : السبانخ : حفنة الفجل : 3 ملاعق كبيرة (مفروم) الطماطم الكرزية : 10 حبات (مُقطَّعة إلى أنصاف) - للتتبيلة : ملح : ملعقة صغيرة فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة زيت الزيتون : ملعقة كبيرة عصير الليمون : 2 ملعقة صغيرة (حامض) - للتزيين : أعشاب : حسب الرغبة (خضراء) الصلصة : حسب الرغبة (صلصة الشبت / دل صوص، جاهزة) - الشمندر : 4 حبات (متوسط الحجم / مسلوق ومنزوع القشرة) طريقة تُستخدم ملعقة لتجويف الشمندر. يُحضّر خليط الحمّص والزهرات المفرومة عبر خلط مكوِّناته، بغية حشو حبَّات الشمندر به. ثمَّ، توزَّع حبَّات الشمندر المحشوَّة في المقلاة العميقة، برفق. تُقلى لثلاث دقائق على الأقلّ، حتَّى تتحمَّر. لإعداد السلطة: يُخلط في وعاء عميق كلٌّ من السبانخ والفجل والطماطم الكرزية والأعشاب. تُتبَّل السلطة بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون الحامض، مع خلط المكوِّنات. طريقة التقديم: توضع السلطة في طبق التقديم، ثمَّ يوزّع الفلافل بالشمندر، فتُسكب صلصة الشبت الجاهزة. 🍏🍎 @atyabtabkhaa 🍎🍏

#رولات_الفلافل_مع_الشطة مقادير - فلافل : 200 غم (جاهز) - جبنة الموتزاريلا : 100 غراماً - الشطة : 25 غراماً - عجينة السبرينغ رول : نصف عبوة (جاهزة) طريقة 1. قومي بهرس الفلافل، ثم إضافة جبنة الموزاريلا والشطة الحارة على هريس الفلافل. 2. إفردي قطعة من العجينة ثم قومي بحشوها بالهريس السابق. 3. لفي العجينة على شكل رول، ثم اقليها وقدميها مع صوص الطراطور. 🍏🍎 @atyabtabkhaa 🍎🍏

معلومات منوعه📚 @olllllll0