Школа Сыроделия Алексея Сыровера

Эфир со вкусом Италии: готовим сыр Примо Сале с оливками и острым перцем 🧀 🌶 Завтра в 10:00 по мск Дина проведет бесплатный мастер-класс по приготовлению итальянского сыра Примо Сале. На эфире вы узнаете, как: 💫 готовить рассол для сыра; 💫 самостоятельно регулировать количество соли; 💫 формировать и вымешивать сгусток; 💫 использовать и отмерять нужные ферменты и культуры для сгустка; 💫 придавать сыру красивую форму; 💫 готовить и подавать Примо Сале. Этот уникальный сыр не найти на полках в магазине, но вы можете научиться делать его самостоятельно! 🥰 Вы с нами? Тогда ЖМИТЕ ЗДЕСЬ и скорое регистрируйтесь на эфир!

Сырный поединок: Камамбер против Бри 🧀 Оба сорта – Бри и Камамбер – получают свой уникальный аромат благодаря плесневой культуре. Несмотря на схожий внешний вид и процесс вызревания, они сильно отличаются друг от друга. 1️⃣ Возраст: Бри — ветеран сырного мира с историей, уходящей в глубины 8-го века, в то время как камамбер — относительно молодой соперник, появившийся лишь в 18 веке в Нормандии. 2️⃣ Размер: Бри бывает как внушительных размеров (до 60 см в диаметре!), так и изящных маленьких головок. Камамбер же всегда сохраняет компактную, аккуратную форму. 3️⃣ Жирность: Любители жирненького оценят камамбер — он обычно содержит больше жира, чем бри. И, соответственно, быстрее тает и плавится. 4️⃣ Аромат: Аромат бри утонченный ореховый, а у камамбера — яркий грибной. 5️⃣ Вкус: Бри более мягкий, с маслянистым и сливочным вкусом, в то время как Камамбер имеет более пикантный глубокий вкус. А какой сыр — ваш фаворит? Пишите в комментариях 👇🏻

❗️УЖЕ СЕГОДНЯ В 18:00 — мастер-класс "Секреты приготовления изысканного домашнего мороженого" 🎁 за регистрацию дарим вам проверенный рецепт турецкого десерта Кюнефе! Для регистрации на эфир ЖМИТЕ ЗДЕСЬ

Будьте осторожны! ⚠️ Когда едите мороженое на улице 🤭 p.s. Отправляйте видео друзьям, чтобы предупредить об опасности

БЕСПЛАТНЫЙ эфир «Секреты приготовления домашнего мороженого» уже послезавтра! 📆 среда 18:00 по МСК ✅ тонкости и нюансы производства ✅ правила хранения ✅ способы красивой подачи ✅ технология домашнего мороженого На эти и не только вопросы вы узнаете ответы от Алексея Сыровера! Повтора не будет. Регистрация обязательна❗️ ЖМИ ЗДЕСЬ для записи на эфир

Для тех, кто не успел присоединиться к нам сегодня утром, мы проведем повтор в 18:00 по МСК ‼️ Отличная возможность научиться готовить необычный десерт — ЖАРЕНОЕ МОРОЖЕНОЕ 🍦 😋 Регистрация по ссылке: https://syrover.com/time_ice?&utm_source=telegram&utm_medium=canal-anons&utm_campaign=openlesson&utm_content=icecream&utm_term=foto-syra

Друзья, скоро начинаем эфир! Готовим ванильное мороженое 🍦 Ссылку можно найти здесь 👉🏻 https://t.me/alexeysyrover/1218

😧 вот это новость! Роскачество нашло в мороженом кишечную палочку и фитостерин *кишечная палочка может вызвать пищевое отравление, а плесень приводит к аллергическим реакциям и респираторным проблемам 🦠 кишечную палочку обнаружили в «Ермолино» и «Мишка на полюсе» 🦠 плесень — в мороженом «Белое золото», «Жемчужина России», «Ленинградское» и «Выбор семьи» ❗️В мороженом марок «Ля Ля Фам» и «Филевское» обнаружили подмену молочного жира на растительный ⚖️ «48 копеек» оказалось по весу меньше, чем указано на упаковке. Все еще думаете, стоит ли присоединяться к завтрашнему эфиру, чтобы научиться САМИМ ГОТОВИТЬ домашнее натуральное мороженое? 🤭 Выбирайте проверенные марки с хорошей репутацией и следите за сроками годности. Или готовьте свое мороженое вместе с нами 🤗 ❗️БЕСПЛАТНЫЙ ЭФИР уже завтра! Для регистрации ЖМИ ЗДЕСЬ