ПОВАРЁШКА🍽

Рецепт фрикаделек Ингредиенты: Фарш индейки 500гр. Луковица 1шт. Пучок петрушки Соль, специи по вкусу Масло растительное Масло сливочное Сливки 20% 200гр. Шампиньоны 150гр. Приготовление: Для фрикаделек смешиваем фарш, нарезанные лук и петрушку, добавляем специи и тщательно перемешиваем. Формируем фрикадельки и обжариваем их на растительном масле с двух сторон примерно по 2-3 минуты и перекладываем в миску. В сковороде растапливаем кусочек сливочного масла и обжариваем шампиньоны. Затем вливаем сливки комнатной температуры и выкладываем фрикадельки. Тушим на небольшом огне под крышкой около 10 минут, периодически помешивая. ПОВАРЁШКА

Свиные рёбрышки Ингредиенты: Свиные рёбра 3кг. Чеснок 1 головка Корень имбиря 40гр. Розмарин 3 веточки Чёрный молотый перец Чили хлопья 0,5 ч/л Оливковое масло 4 ст/л Приготовление: К ребрышкам добавляем мелко рубленный чеснок, имбирь, черный молотый перец, чили, веточки розмарина, оливковое масло и оставляем мариноваться примерно 2-3 часа, если есть возможность можно оставить на часов 5. Готовить можно на шампурах или решетке, солим рёбра за 10 минут до приготовления на мангале. Лучше использовать крупную соль, она равномерно сделает солёную корочку. ПОВАРЁШКА

Бутерброды на завтрак Ингредиенты: Батон 6 кусочков Яйца 4 шт. Колбаса 12 кусочков Сыр 12 кусочков Соль, перец по вкусу Растительное масло Приготовление: Батон разрезаем, как показано на видео, чтобы получились кармашки. В эти кармашки выкладываем колбасу и сверху сыр. В отдельной тарелке разбиваем яйца, добавляем немного соли и взбиваем. Сковородку разогреваем и вливаем немного масла. Бутерброды обмакиваем в яйце и обжариваем с двух сторон. ПОВАРЁШКА

Сочные куриные бедра в духовке 🍯🍗 Ингредиенты: 🔸Куриные бедра - 900 гр 🔸Горчица - 2 ст л 🔸Сок лимона - 1 ст л 🔸Масло растительное - 2 ст л 🔸Соль, перец - 1 ч л 🔸Мёд - 2 ст л Приготовление: 1️⃣. Куриные бедра моем, просушиваем, отрезаем лишнюю кожу. 2️⃣. Добавляем к ним горчицу, сок лимона, масло, соль, перец, мёд, втираем в бедра, накрываем пленкой и маринуем 1 час (чем больше - тем лучше). 3️⃣. Перекладываем на противень, отправляем в духовку при 180 гр на 40-45 минут (на нижный уровень). Мясо выходит очень нежное!🤤 ПОВАРЁШКА

Баклажановые роллы🍆 Ингредиенты: 🔸Баклажан 2шт 🔸Яи‌цо 2шт 🔸Панировачные сухари 150гр 🔸Помидор 1шт 🔸Сметана 3ст.л 🔸Укроп 🔸Чеснок 2зубчик 🔸Салатные листья Способ приготовления смотри в видео! ПОВАРЁШКА

✨Пирожное Анна Павлова✨ Ингредиенты: 🔸120 гр яичного белка 🔸180 гр мелкого сахара или сахарной пудры 🔸10 гр кукурузного крахмала 🔸20 гр воды 🔸ягоды, измельченные орехи Крем: 🔸150 мл сливки 35% 🔸25 гр сахарная пудра Приготовление: 1️⃣ Взбить белки на низкой скорости, постепенно добавить весь сахар по чайной ложке. 2️⃣ Взбить до крепких пиков, добавить воду, взбить до стабилизации меренги. 3️⃣ Добавить крахмал и перемешать на низкой скорости до однородности. 4️⃣ Отсадить меренги на пергамент с помощью кондитерского мешка. 5️⃣ Отправить в духовку при 90 градусах ориентировочно на 1,5 ч. Готовые пирожные должны легко отходить от пергамента и не липнуть к рукам. 6️⃣ Для крема взбить сливки и сахарную пудру до мягких пиков. 7️⃣ Выложить на охлажденные пирожные, посыпать ягодами и орехами (по желанию) ПОВАРЁШКА

Творожные сырки⭐️ Ингредиенты: ⭐️Творожная основа: 400 гр творог любой жирности, но не слишком сухой 40 гр сливочное масло 60 гр сахарная пудра ⭐️Ягодный слой: 200 гр ягод или любого фруктового пюре 30 гр сахара 2 гр агар-агар силой 900 Шоколадная глазурь: 300 гр шоколад 30 гр какао-масло Приготовление: 1️⃣ Пробить все ингредиенты творожной основы блендером до состояния однородности. Творог перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем на пергамент, отрезая «колбаски» ножом. Убираем сырки в морозилку на 2 часа. 2️⃣ В сотейнике смешать все ингредиенты ягодного слоя и довести до кипения. Варить помешивая 1-2 минуты. Немного охладить и перелить в стакан. 3️⃣ Растопить шоколад и какао-масло по отдельности. Смешать. Перелить в стакан. 4⃣ Из холодильника достаём по одному сырку, чтобы на них не образовался конденсат. И после покрытия ягодным слоем и шоколадом, убираем обратно в холодильник. Сырок насаживаем на нож, окунаем в стакан с ягодами, он быстро застывает. Далее в шоколад. ПОВАРЁШКА

Рафаэлло в баночке или сгущенка на кокосовых сливках🔥 Ингредиенты: 400 г кокосовых сливок 30 г сиропа топинамбура 30 г апельсинового сока Приготовление: 1️⃣ Залить всё в высокую кастрюлю и варить на среднем огне, периодически помешивая, до загущения (масса должна немного пожелтеть и уменьшиться примерно в двое). 2️⃣ Снять с огня, немного остудить, чтобы масса не была кипящей и эмульгировать (пробить) погружным блендером. Это не обязательный пункт, но лучше это сделать, т к некоторые сливки расслаиваются при нагревании и нам нужно их собрать, чтобы сверху не выступило масло при охлаждении) 3️⃣ Перелить в баночку, охладить и наслаждаться 🤤 ПОВАРЁШКА

Корнуэльские пирожки Ингредиенты: 380гр слив масла 1 кг муки 2 ст воды Соль по вкусу Для начинки: 600 гр мяса 2 картофеля 1 морковь 2 лука 60 гр слив масла Соль перец Приготовление: Масло разогреваем с водой. В муку добавляем соль и вливаем масляную жидкость. Замешиваем тесто и отправляем в холодильник на 2 часа. Для начинки мелко нарезаем мясо и лук, нарезаем кубиком картофель, морковь, добавляем соль и перец. Разделяем тесто на небольшие шарики. Раскатываем, кладем начинку и кусочек слив масла. Закрываем как показано на видео. Смазываем яйцом, прокалываем и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, на 30-40 минут. ПОВАРЁШКА

Торт Сникерс Ингредиенты: 3 яйца 100 гр сахара 50 мл молока 35 мл растительного масла 80 гр муки 20 гр какао 5 гр разрыхлителя Для крема: Сливочный сыр 300 гр. Сливки 33% - 300 гр. Сахарная пудра - 100 гр. Сливочное масло - 50 гр. Для начинки: Варёная сгущёнка - 300 гр. Жареный соленый арахис -100гр. ПОВАРЁШКА