Испания моя - España mía 🇪🇸

При подготовке новости про открытие фестиваля Сан-Фермин наткнулся на прекрасную коллекцию афиш на сайте аюнтамьенто Памплоны. Многие из этих плакатов - настоящие произведения искусства, ярко отражающие разные эпохи. Собраны тут carteles с 1846-го года. Нет только плакатов за 1937 и 1938 годы, потому что в эти годы фестиваль не проводился из-за Гражданской войны. Зато есть плакат 1978-го года, хотя фестиваль тогда был отменен из-за гибели студента в столкновениях между полицией и протестующими. И есть плакат 1997-го года, когда Сан-Фермин отменили потому что политик Мигель Анхель Бланко был убит баскской террористической группировкой ЭТА… @my_spain_kislov

И снова о словах (#palabras). В испанском языке, который мы с вами по возможности изучаем, полно идиоматических выражений, в том числе, связанных с деньгами. Зачастую у них сложная и непонятная история возникновения. И даже сами испанцы не знают, почему именно так говорят, но выражения эти охотно употребляют. 🎯Например, слово “friolera”. Происходит от слова “frío” (холодный). Первым и главным значением RAE ставит “Muy sensible al frío”. По-русски я бы сказал “мерзляк”, то есть, человек, очень чувствительный к холоду. А вот эти фразы прочитаешь - и не поймешь, о чем речь: ▫️Jugando a las cartas, ganó la friolera de cinco mil euros. ▫️Se ha gastado en el regalo la friolera de tres pesetas. Дело в том, что от физического ощущения холода значение слова со временем трансформировалось, перешло к обозначению чего-то незначительного, пустякового. А потом и вовсе перевернулось: стало использоваться иронически. В лингвистике такой процесс называется “энантиосемией” - и это редкое явление, когда слово со временем приобретает противоположное значение. И переводы фраз выше должны звучать примерно так: ▫️Играя в карты, он выиграл ни много ни мало/безумные пять тысяч евро. ▫️На подарок он потратил целых (офигенно огромную сумму) три песеты. В последнем выражении “la friolera de” используется резко саркастически. Три песеты - это очень маленькая сумма денег (песета - бывшая валюта Испании до введения евро). Фраза подчеркивает, насколько мизерной была потраченная сумма, используя выражение, обычно применяемое для обозначения больших сумм. Это создает иронический эффект, как если бы мы сказали по-русски: “он раскошелился на целых три копейки”. Изображение создано так называемым "искусственным интеллектом". #palabras @my_spain_kislov

В связи со спорным решением испанского правительства сделать доступ к порно-сайтам идентифицируемым по возрасту в социальных сетях появилось новое слово, пока на занесенное в вокабуляры. Это слово “Pajaporte”. Так как игра смыслов тут построена на вульгарном выражении, то иностранцу, вероятно, оно поначалу непонятно. Дело в том, что в просторечии слово “paja” означает не только соломинку или трубочку для питья коктейлей, но и акт мастурбации (мягко выражаясь). 🎯В Испании практически нет табуированной лексики. Поэтому фотографию такого “мастурпаспорта” легко публикует на своих страницах газета El País. Больше об интересных словах и выражениях в испанском языке в моем канале - по тегу #palabras @my_spain_kislov

Многие из нас пьют вино, и каждый раз, откупоривая бутылку, не задумываются о том, откуда в ней взялась пробка. Если пробка этанатуральная, то ее изготовили из коры пробкового дуба. И крупнейшим производителем пробок в мире после Португалии является Испания, где основные регионы производства - Андалусия и Эстремадура. Дерево, которое дает нам пробку, называется “el alcornoque” (по-латыни - “quercus suber”). Оно живет от 150 до 500 лет. Первый раз кору с него обдирают, когда дерево достигает 30-50-летнего возраста. Сбор коры не причиняет вреда дереву. Со временем кора наслаивается снова и ее можно собирать каждые 9–15 лет. Стандартная пробка имеет диаметр 24 миллиметров, поэтому оптимальная толщина коры составляет около 30 миллиметров. Сбор коры пробкового дуба происходит вручную с помощью специального топора. Сезон сбора длится с июня по сентябрь, когда кора начинает отслаиваться от ствола из-за жары. Процесс сбора пробкового слоя требует навыков и точности, чтобы минимально повредить дерево. Опытный работник может обработать одно дерево за 7-8 минут. Кстати, это - из самых высокооплачиваемых профессий в сельском хозяйстве: заработок составляет больше 100 евро за 6,5-часовой рабочий день. Ничего лучше натуральной пробки для закупоривания винных бутылок пока не изобретено, ведь она позволять вину дышать, благодаря чему вино правильно сохраняется в течение многих лет. ▫️Говорят, что впервые пробку для закупоривания бутылок с шампанским стал использовать в конце XVII века Дом Периньон - монах-бенедектинец, пионер целого ряда методов виноделия. ▫️Полностью процесс сбора коры и изготовления пробок можно посмотреть 👉 на этом видео. @my_spain_kislov

Если вы думали, что в Испании только Каталония хочет куда-то отделиться, то вы сильно ошибались. Даже в самой Каталонии существует свой собственный “субсепаратизм” в регионе Валл-д'Аран (Valle de Arán), который хочет большей автономии от Каталонии. 1️⃣А есть еще желание региона Леон выйти из состава автономного сообщества Кастилия-Леон. Или, если угодно, - образовать собственное автономное сообщество Леон в составе Испании. Называется по-испански это явление “Lexit” (по аналогии с “Brexit”, “British exit”). На прошлой неделе Депутация (провинциальный совет) Леона одобрила предложение об автономии региона. “За” проголосовали социалисты из PSOE и Союз леонского народа (UPL). “Против” - Partido Popular и Vox. Инициаторы просят Хунту Кастилии и Леона начать процедуру формирования собственного автономного сообщества для Леонского региона. Как хунта к этому отнесется, пока неизвестно. Как пишет 20minutos, дело в исторической справедливости, которой ищут “леонисты”, потому что Леон - единственный исторический регион Испании, не имеющий автономии. Тем более, что он существовал раньше Кастилии. Королевство Леон было основано в 910 году, в Кортесы Леона, один из первых парламентов в Европе, собрались в 1188 году. Только в 1230 году Леон и Кастилия объединились в одно королевство, и хотя между 1296 и 1301 годами Леон восстановил свою независимость, в конце концов он стал частью Короны Кастилии. События в Леоне тут же аукнулись в Андалусии, от которой хочется отделиться Гранада.

“Автономно-территориальная модель Испании, не имеющая каких-либо традиций в нашей истории, оказалась несостоятельной и устаревшей, а различия между ее территориями все больше увеличиваются, - пишет автор статьи в издании GranadaHoy. - Гранада и Леон - единственные королевства на историческом щите Испании, которые не имеют своего собственной автономии, и более обширная история собственной автономии - именно в Гранаде”.

Если “Lexit” - да, то и “Granadexit” тоже? @my_spain_kislov

А вы знаете, что коренных жителей Мадрида называют “котами”? И почему? Существует несколько легенд и исторических анекдотов, объясняющих, почему жителей Мадрида называют «gatos». ▫️Одна из наиболее популярных историй связывает происхождение этого прозвища с завоеванием Мадрида христианскими войсками в XI веке. Согласно легенде, в 1085 году король Альфонсо VI осаждал Мадрид, который тогда находился под властью мусульман. Один из самых молодых и храбрых солдат христианской армии взобрался на арабскую стену Майрита (так тогда назывался город) с помощью одного только кинжала, с ловкостью, подобной кошачьей. Ему не только удалось подняться на стену, но он даже сорвал неприятельский флаг, обеспечил католикам над мусульманами быструю победу. С тех пор этот солдат принял фамилию «Гато» как почетное звание. Говорят, его сыновья и внуки также были солдатами. Поэтому с гордостью носить эту «кличку» могут только жители Мадрида в третьем поколении. ▫️Другая версия объясняет прозвище «гатос» ночными привычками жителей Мадрида. Говорят, что мадридцы любят ночную жизнь и часто выходят на улицы города по ночам, подобно кошкам, которые активны в ночное время. Этот аспект мадридской культуры также мог способствовать появлению этого прозвища. @my_spain_kislov

Я давно слежу за судьбой Пабло Гонсалеса, но информационного повода, чтобы рассказать о нем на своих каналах, все не было. И вот он появился: в прошлый четверг группа журналистов провела пикет-манифестацию у консульства Польши в Мадриде. Они потребовали немедленного освобождения Гонсалеса из-под стражи и справедливого суда над ним. В чем же проблема? 🕚Пабло Гонсалес, также известный как Павел Рубцов, родился в Москве в 1982 году. Имеет двойное гражданство - российское и испанское. Журналистскую деятельность начал в 2000-х годах, сотрудничая с различными изданиями в России и Испании. 🕚Гонсалес освещал события в горячих точках, таких как Ирак, Афганистан и Украина. С 2014 года активно следил за ситуацией в в Крыму и на Донбассе, где брал интервью ополченцам и мирным жителям. 🕚Как весной 2023-го года сообщало “Агентство”, Рубцов-Гонсалес также входил в окружение Жанны Немцовой - дочери Бориса Немцова, и делал подробные отчеты о деятельности её фонда. В этих отчетах, которые были обнаружены в его компьютере (но неизвестно, кому были адресованы), Пабло подробно описывал встречи с оппозиционерами, как будто кому-то докладывал, отчитывался. 🕚Гонсалес был задержан в Польше в феврале 2022 года. В прессу просочились сведения о том, что его арестовали по обвинению в шпионаже в пользу России. 🕚О его деле подробно писали Meduza, Эхо Москвы, Zona.media и даже ОCCRP. 🕚Арест Гонсалеса власти Польши неоднократно продлевали, и только в мае 2023 года ему были предъявлены обвинения в “незаконном доступе к информации”. Впрочем, журналист все обвинения отрицает. 🕚Российские власти никаких заявлений по поводу Гонсалеса не делали. 🕚Пабло Гонсалес - единственный журналист, сидящий в тюрьме в государстве-члене ЕС. 🕚В Польше нет максимальных сроков содержания под стражей. Превентивное заключение, даже на несколько лет, является обычным явлением. @my_spain_kislov

Я вообще-то внимательно слежу за тем, что испанские политики говорят про Израиль и как комментируют войну против ХАМАСа, но вот эту вопиющую историю как-то пропустил. Наверное, потому что написали о ней преимущественно крайне правые газеты, которые я стараюсь читать меньше. А зря. Так вот, как оказалось, еще 3 июня в помещении Конгресса депутатов Испании (!) прошёл форум, организованный крайне левой партией Podemos, на котором обсуждались «необходимая солидарность» с Палестиной и «криминализация», от которой страдают движения, поддерживающие это дело. На мероприятии присутствовала (и возглавляла его) депутат парламента и лидер Podemos Ионе Беларра, а выступавшие заявляли, внимание: ⚡️что государство Израиль «не имеет права на существование» ⚡️что палестинский народ «законное право сопротивляться всеми имеющимися в его распоряжении средствами, включая вооруженную борьбу» ⚡️что нападение, которое ХАМАС совершил 7 октября - «смелая инициатива», поскольку это «вернуло палестинский вопрос в политическую и медийную повестку дня» ⚡️что «обезглавливание младенцев и насилование женщин ХАМАСом - ложь, сионистская пропаганда». Выделенные цитаты принадлежат выступившей на форуме Джальдии Абубакра, активистке и основательнице палестинского женского движения «Аль-Карама», и Мириам Охеде - члену сети солидарности с палестинскими заключенными “Samidoun” (к слову сказать, запрещенной в ФРГ). Оказывается, уже 12-го июня посольство Израиля в Испании направило письмо протеста президенту (спикеру) Конгресса Франсине Арменголь, в котором выразила «полное осуждение» проведения конференции. Франсина Арменголь в своем ответном письме, к которому имеет доступ El Confidencial, сняла с себя какую-либо ответственность за состоявшийся 3 июня в зале Конгресса хвалебный акт ХАМАС, назвав единственным человеком, ответственным за сказанное, Ионе Беларру как организатора форума. @my_spain_kislov

Одно из самых популярных испанских блюд, холодный суп гаспачо, имеет очень богатую и противоречивую историю. Изначально гаспачо был едой бедняков и считался слишком простым, чтобы оказаться на столах у знати или в роскошных поваренных книгах. Первое письменное упоминание о гаспачо датируется лишь 1747 годом, когда он появился в труде «Arte de repostería» («Искусство кондитерского дела») выдающегося испанского повара Хуана де ла Мата. Интересно, что томаты, без которых сейчас сложно представить гаспачо, появились в рецепте не сразу. Долгое время - уж точно до открытия Америки Колумбом - суп готовили из хлеба, чеснока, оливкового масла и уксуса. Первое упоминание о гаспачо с томатами обнаружилось в неожиданном месте - в первой в истории американской кулинарной книге 1824 года, написанной Мэри Рэндольф. В Испании гаспачо с томатами стал популярным лишь к концу XIX века. Причем произошло это благодаря моде среди высшего общества Мадрида. Аристократы вдруг решили, что употребление «крестьянской еды» - это шикарно. Они устраивали специальные вечеринки, где гаспачо подавали в дорогом фарфоре. Эта мода привела к тому, что гаспачо наконец-то попал в испанские кулинарные книги. В 1892 году в «Общем кулинарном словаре» Анхеля Муро уже появился рецепт, близкий к современному. Происхождение слова «гаспачо» остается предметом дискуссий среди лингвистов. Королевская академия испанского языка (RAE) предлагает интересную, хотя и не окончательную версию. Они предполагают, что слово может происходить от испано-арабского «gazpáčo», которое, в свою очередь, возможно, произошло от греческого «γαζοφυλάκιον» (gazophylákion). Это греческое слово означало «церковная кружка для пожертвований». Такая этимология объясняется тем, что в эту кружку складывали разнообразные предметы: монеты, куски хлеба и другие пожертвования, что метафорически соотносится с разнообразием ингредиентов в гаспачо. Однако эта версия не единственная. Себастьян де Коваррубиас в своем труде «Сокровище кастильского языка» (1611 г.) описывает «гаспачос» во множественном числе как «определенный вид крошева, который делается из поджаренного хлеба, масла, уксуса и некоторых других вещей, которые смешивают и измельчают». Он отмечает, что это была еда жнецов и грубых людей, и предполагает, что они сами придумали это название. Интересно, что Коваррубиас также упоминает возможное тосканское или еврейское происхождение слова, что добавляет еще больше загадочности его этимологии. Если смотреть шире, гастрономические корни гаспачо могут уходить в античность, к напитку «поска» - освежающему напитку из воды и уксуса, который пили римские солдаты. Также возможна связь с римским «моретум» (что можно перевести как «в ступке»), обозначавшим целый ряд холодных соусов и супов, приготовленных путем растирания сыра, масла, уксуса и трав. Нельзя исключать и влияние андалусской кухни, где были распространены подобные блюда, приготовленные в ступке из хлеба или муки, соли, уксуса и масла, такие как «альмори» или предшественник белого чесночного супа «ахо бланко». #gazpacho @lacocinaespanola

Давно хотел узнать поподробнее, как именно выращивают спаржу. Помните, как я покупал пучок спаржи у внучки друга детства Федерико Гарсиа Лорки? Но так выглядит спаржевое поле во время сбора урожая. А что с ним происходит потом? Оказывается, спаржа (Asparagus officinalis) - многолетнее травянистое растение, которое живёт до двадцати и более лет. Его молодые побеги в разных регионах Испании собирают с февраля по июль. После этого сбор прекращается, чтобы дать растениям свободно расти. И тогда спаржа формирует высокие (до 1,5-2 метров) ветвистые стебли с мелкими листьями-иголочками. Именно сейчас вы можете видеть в сельской местности такие поля, как на первом фото. В течение лета и осени растение фотосинтезирует и накапливает в своей корневой системе питательные вещества. Этот процесс очень важен для хорошего урожая следующего года. К концу осени стебли желтеют и отмирают. Их обычно срезают и удаляют с поля. Зимой растение находится в состоянии покоя. А ранней весной, когда почва прогревается, из почек на корневище начинают расти новые побеги (на втором фото). Эти молодые побеги и есть то, что собирают как урожай. Этот процесс может повторяться много лет подряд на одном и том же растении. Таким образом, летний рост куста - это не просто побочный эффект, а важная часть жизненного цикла спаржи, обеспечивающая урожай следующего года. Чем лучше развит летний куст, тем больше питательных веществ накопит растение и тем обильнее будет урожай в следующем сезоне. А о том, как правильно и вкусно готовить спаржу, читайте в моем канале "Испанская кухня. Рецепты и рассказы". @my_spain_kislov