کانال آشپزی ایرانی

#آموزش_حلوا_سوهان شیرخشک ۱/۵ پ آرد سفید ۱ پ نشاسته ذرت نصف پ کره و روغن با هم حدودا ۱ الی ۱/۵ پ (من ۵۰ گرم کره زدم و باقیش رو روغن مواد لازم برای شهد: شکر ۱/۵ پ آب ۱ پ گلاب نصف پ زعفران ۱ ق چ هل ۱ ق چ پُر 🧇🧇🧇🧇🧇🧇🧇 لینک کانالhttps://t.me/ashpazi_iranii1

#آموزش_دسر_مخملی مواد لازم دسر پودر ژلاتین : ۳ قاشق غذاخوری آب سرد : نصف لیوان شیر سرد : ۳ لیوان نشاسته ذرت : ۳ قاشق غذاخوری شکر : ۳ قاشق غذاخوری وانیل : نصف قاشق چای خوری زعفرون : ۵ قاشق غذاخوری گلاب : ۳ قاشق غذاخوری ( اگه از طعم گلاب خوشتون میاد میتونید اضافه کنید ولی من نریختم ) خامه صبحانه : ۳ قاشق غذاخوری بستنی وانیلی : ۶ قاشق غذاخوری مواد لازم مخملی کردن دسر بیسکویت پتی بور : نصف بسته رنگ خوراکی ژله ای قرمز : ۴ قطره 🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨 لینک کانالhttps://t.me/ashpazi_iranii1

‍ #کتلت_سبزیجات_با_سس_زنجبیل موادلازم سیب زمینی 3 عدد  هویج 1 عدد  پیازچه یا پیاز 1 عدد دانه کنجد 2 قاشق غذاخوری پودر سیر 1 قاشق چایخوری  زیره سیاه 1 قاشق چایخوری  خرده نان 1 قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده 2 قاشق غذاخوری آرد سوخاری مقدار لازم نمک و فلفل و زردچوبه مقدار لازم سس زنجبیل: نعناع تازه خرد شده 1/2 لیوان گشنیز تازه خرد شده 1/2 لیوان زنجبیل تازه یک تکه کوچک سیر 2 حبه روغن زیتون 1 قاشق چایخوری شکر 1 قاشق چایخوری آبلیمو و نمک مقداری طرز تهیه سیب زمینی ها را بپزید و بکوبید تا نرم شود سپس پودر سیر ، پیازچه خرد شده ، خرده نان ، زیره سیاه ، زردچوبه و نمک و فلفل اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید. پس از اینکه تمام مواد مخلوط شدند هویج رنده شده و گشنیز خرد شده را اضافه کنید و مخلوط نمایید تا مایه کتلت یکدست شود ، آرد سوخاری و کنجد را مخلوط کنید سپس تکه هایی از مایه کتلت بردارید و گرد شکل دهید و داخل مخلوط آرد و کنجد بزنید تا تمام سطح کتلت به مواد آغشته شود. ته ماهیتابه نچسبی را کمی چرب کنید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس کتلت ها را داخل ماهیتابه بچینید ، پس از اینکه یک طرف کتلت طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود. برای تهیه سس زنجبیل تمام مواد را داخل میکسر بریزید و مقدار بسیار کمی آب اضافه کنید و بزنید تا سس یکدستی بدست بیاید سپس این سس خوشمزه را بهمراه کتلت سبزیجات سرو کنید. نوش جان 💖 🧆🧆🧆🧆🧆🧆🧆 لینک کانالhttps://t.me/ashpazi_iranii1

#بادمجان_پلوی_قزوین طرز تهیه: گوشت چرخکرده تفت داده شده در روغن وپیاز داغ وزردچوبه و نمک وفلفل سیاه که مقدار کمی رب گوجه بهش اضافه میشه و تفت داده شده و بهمراه بادمجون ورقه ای سرخ شده و حلقه های نازک گوجه فرنگی بهمراه دارچین لابلای پلو آبکش شده بصورت ورقه ای چیده میشه و برنج رو دم میکنیم...بادمجونها رو میشه یک خط درمیون پوست کنده تا زیباتر باشه واینکه برای سرخ کردنش از مقدار خیلی کم روغن استفاده کنید چون روغنشو موقع دم به برنج پس میده...ویا روغن به برنج اضافه نکنید...من ترجیحا با روغن کم سرخ کردم و آخر کار کمی روغن حیوانی به برنج اضافه کردم...خب دیگه غذای محلیه و لطفش به روغن حیوانیش...امیدوارم بپزین واز طعم عالی این غذا لذت ببرین حتما درست کنید بخورید لینک کانالhttps://t.me/ashpazi_iranii1

#فیلم_آموزشی #آموزش_شربت_سیب_گلاب_زعفرون 🍏🍸🍎🍸🍏🍸🍎 لینک کانالhttps://t.me/ashpazi_iranii1

#آش_بلغور یک لیوان بلغور گندم یک لیوان لوبیا چیتی نصف بیشتر لیوان عدس نصف لیوان نخود گوجه فرنگی ۵عدد سبزی آش یا سوپ به مقدار لازم گوشت گوسفند به مقدار لازم پیاز دو عدد برای آش و دو عدد برای تزئین نمک و زرد چوبه و فلفل سیاه به مقدارلازم نعنا داغ برای تزئین به مقدار لازم برنج نیم دانه نصف لیوان آبغوره به مقدارلازم اول حبوبات جدا گانه و بلغور از شب خیس میکنیم بعد دو تا پیاز رنده درشت رنده و تفت می‌دهیم بعد گوجه فرنگی رنده و به پیاز اضافه میکنیم و بعدبه ترتیب سبزی و بلغورگندم ابشو خالی و اضافه میکنیم بعد عدس و زردچوبه و فلفل سیاه اضافه میکنیم و آب‌جوش به آش اضافه میکنیم و میزاریم آش بجوش بیاد بعد گوشت با یک عددپیاز ریز شده و لوبیا چیتی و نخود میزاریم بپزه بعداز پخت کامل گوشت را جدا کرده و ریش ریش میکنیم و با حبوبات و آبگوشت به آش اضافه میکنیم بعد نصف لیوان برنج نیم دانه خیس شده به آش اضافه و هم میزنیم در قابلمه میزاریم شعله گاز کم میکنیم تا آش بپزه و جا بیوفته بعد دو تا پیاز برای تزئین خلالی ریز و سرخ میکنیم و بعد هم نعنا داغ میکنیم لینک کانالhttps://t.me/ashpazi_iranii1

#آموزش_کباب_بادمجان  . موادی که لازم داری تا برای ۴ نفر درستش کنی : ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ترکیب گوساله و گوسفندی کمی پرچرب ۱۰۰ کرم پیاز آب گرفته بک عدد فلفل کاپی شیرین بادمجان قلمی ۳ تا ۴ عدد پیاز چه ۸۰ گرم رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری شکر یک قاشق غذاخوری سرکه ۲ قاشق غذاخوری نمک سماق فلفل قرمز به میزان لازم نوش جان لینک کانالhttps://t.me/ashpazi_iranii1 🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆

#فیلم_آموزشی #آموزش_دسر_هویج_سه_سوت لینک کانالhttps://t.me/ashpazi_iranii1 🍮🥕🍮🥕🍮🥕🍮

#لبو_پلو مواد لازم مرغ پخته و ریز خرد شده 1 کیلوگرم لبو پخته و خرد شده 4 عدد اسفناج پخته شده: 100 گرم برنج آبکش شده 3 پیمانه پیاز سرخ شده1 عدد زعفران ساییده شده 1 قاشق غذاخوری نمک، فلفل و روغن به میزان لازم طرز تهیه مرغ را همراه پیاز، نمک و فلفل کمی تفت می‌دهیم و لبو‌ها را به صورت دلخواه خرد می‌کنیم.اسفناج‌ها را می‌گذاریم کمی نرم شوند. اسفناج‌ها نیازی به پخت زیاد ندارند .درون یک قابلمه تمام مواد را به صورت لایه‌ لایه به برنج آبکش شده افزوده، مقداری از برنج را زعفرانی کرده و می‌گذاریم تا برنج دم بکشد. به خاطر اینکه لبو‌ها له نشوند، پس از اینکه مواد را لابه‌لای برنج قرار دادیم لبو را نیز روی آن اضافه می‌کنیم، چون موقع مخلوط کردن لبو له می‌شود، بهتر است که جداگانه به برنج اضافه شود نوش جان لینک کانالhttps://t.me/ashpazi_iranii1

#ساندویچ_ڪافی_شاپی ۱ عدد بلال مڪزیڪے رو با آب ۲۰ دقیقه بپزید، با چاقو دونه هاشو جدا و اضافه ڪنید چند عدد خیار شور و یک دسته ڪوچک شوید تازه رو خرد و اضافه ڪنید ۴ ق سس مایونز ۱-۲ ق سس خردل نمک، فلفل سیاه، پاپریڪا آب لیمو ترش مخلوط ڪنید سس رو اضافه و ترڪیب ڪنید ۲ عدد سیب زمینے پخته شده و نصف پیاز لینک کانالhttps://t.me/ashpazi_iranii1