Клуб нутрициологов

О том, как нутрициология дружит со смежными направлениями🫶🤝🫶 Друзья, на этой неделе у нас вышел пост о вариантах сотрудничества для нутрициологов. Показываем, как это работает на живом примере!⤵️ Руководитель учебно-методического отдела МИИН, практикующий клинический нутрициолог Юлия Ломкова с 6 по 8 мая проводит занятия для будущих шеф-поваров совместно со SWISSAM — международным университетом, предлагающим европейское образование в сфере гостеприимства и ресторанного бизнеса. В SWISSAM студенты обучаются как по международным программам бакалавриата, так и на курсах для отельеров, рестораторов и кулинаров. Основы нутрициологии для поваров — важная часть обучения, позволяющая готовить не только вкусные, но и сбалансированные блюда по технологиям, сохраняющим полезные свойства продуктов. Подробнее о нашем партнере SWISSAM читайте на сайте✔️

ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И ВОЗМОЖНОСТЬ ПОЛУЧИТЬ НУТРИМАНИ👩‍🍳 На выходных нас ждёт праздник Светлой Пасхи! Уже подумали о том, что подать к столу?😋🍽️ Делимся с вами НутриРецептом кулича, глазури и украшений⤵️ А вы в ответ переходите в комьюнити —> чат-болталка —> отправляйте фото* вашего кулича с хештегом #нутрикулич —> получайте НутриМани на счет!🤳✔️➕ *брать фото из интернета запрещено! 1️⃣миндальный пасхальный кулич без глютена и лактозы Ингредиенты: ➖50 г растопленного кокосового масла ➖200 г кокосового молока ➖3 ст. л. лимонного сока ➖2 ч. л. цедры лимона или апельсина ➖60 г сиропа топинамбура ➖2 ч. л. экстракта ванили ➖150 г миндальной муки ➖100 г цельнозерновой рисовой муки ➖50 г кукурузного крахмала ➖щепотка соли ➖1/4 ч. л. соды ➖2 ч. л. разрыхлителя ➖натуральные сухофрукты и цукаты на выбор Приготовление: 1. Смешать в миске сухие ингредиенты. 2. В другой миске смешать все жидкие ингредиенты. 3. Объединить содержимое двух мисок, хорошо перемешать. 4. Добавить сухофрукты и цукаты по желанию. 5. Тесто вылить в 2 формы, заполняя не более, чем на 3/4 объема. 6. Выпекать при 180 градусов до пробы на сухую шпажку. 2️⃣глазурь для кулича без использования белого сахара Ингредиенты: ➖1 яичный белок ➖30 грамм натурального мёда Приготовление: 1. Взбить миксером до пиков 2. Покрыть куличи 3. Убрать в духовку, разогретую на 100 С, на 3-4 минуты Чем можно заменить магазинную посыпку? ➖сухофрукты и вяленые ягоды, цукаты ➖ореховые лепестки и целые орехи (не обжаренные, несоленые и без карамели) ➖шоколад с долей какао более 70% ➖специи (корица, кардамон) ➖свежие и сушеные травы (лаванда, мята) ➖свежие ягоды (не замороженные – они текут) ➖кокосовая стружка ➖рубленные хлебцы, смешанные с ванилином Переходите в комьюнити —> чат-болталка —> отправляйте фото вашего кулича с хештегом #нутрикулич —> получайте НутриМани на счет!🤳✔️➕ Друзья, а по какому рецепту вы готовите куличи? Поделитесь с нами в комментариях✍️

Кто такой нутрициолог? Краткая заметка📌 🔎Нутрициолог — это специалист, который создает условия для восстановления здоровья с помощью работы с питанием и образом жизни. Он проводит комплексную диагностику состояния организма, подбирает полноЦЕННЫЙ рацион, стратегию образа жизни для восполнения дефицитов и снижения риска заболеваний💯 Нутрициолог работает как самостоятельно, так и в паре с врачом, косметологом, фитнес-тренером, коучем, психологом🤝 Сотрудничество может быть в следующих форматах: ➖проведение консультаций и составление рациона ➖составлении меню и рецептов в кафе и ресторанах правильного питания ➖проведении лекций о здоровом питании для крупных компаний ➖организации программ оздоровления в специальных центрах Ставьте 🔥, если вы нутрициолог! Посмотрим, сколько нас здесь! Расскажите в комментариях, в каких форматах вы работаете и проявляетесь✍️ Ставьте ❤️ и в следующих постах мы расскажем, с какими проблемами можно обратиться к нутрициологу.

Запускаем 5-дневный марафон подготовки к лету! Готовьте купальники телефоны🤳 Антонина Цвинария, Олеся Зайцева, Татьяна Горлановой объединят знания в закрытом марафоне подготовки к лету. Вас ждут: ✔️Системный подход вместо волшебной таблетки: секреты эффективной подготовки к лету ✔️Знакомство с 3 актуальными сферами нутрициологии: бьюти, фитнес, кулинария ✔️Доступ к закрытому чату с лекциями и практическими заданиями от ведущих экспертов МИИН ✔️Нетворкинг и сплоченное комьюнити ЗОЖ-специалистов ✔️Гайды по изучаемой теме ✔️Специальные условия на продукты МИИН Даты проведения: 6-10 мая ПРИСОЕДИНИТЬСЯ К МАРАФОНУ 🚀 Программа и условия участия на сайте. Ждем вас в закрытом чате!❤️

Что приготовила команда МИИН в мае⤵️ 📌6-11 мая — подключаемся к онлайн-марафону «Готовимся к лету» в закрытом телеграм-канале на тему фитнес, нутришеф, бьюти с Антониной Цвинария, Татьяной Горлановой, Олесей Зайцевой 📌16 мая посвящаем теме БАД — как правильно принимать и получать максимум пользы? 📌20-21 мая разбираем биохимию стройности с Екатериной Веселовой 📌22-23 мая Антонина Цвинария разыскивает мам малоежек и вечно голодных детей, делится стратегией работы детского нутрициолога 📌28-29 мая встречаемся на Нутришефе с Олесей Зайцевой и делимся летними протоколами питания. Гайд «Летние детокс-напитки» в подарок при регистрации! 📌30 мая играем в НутриИгру оффлайн в Московском офисе МИИН и онлайн по миру — места строго ограничены! Какое мероприятие планируете посетить? Поделитесь с нами в комментариях✍️❤️ Ссылки будем обновлять по мере готовности сайтов. Советуем включить уведомления на канале, чтобы не пропустить важное🔔

Чем покрасить яйца? 13 идей и 7 рецептов от нутрициологов🥚🎨 Бывает так, что после снятия скорлупы оказывается, что находящийся под ней белок также содержит следы красителя — такое яйцо есть не рекомендовано, краситель может попасть внутрь организма. Поэтому мы рекомендуем выбирать натуральные, безопасные красители. 13 идей натуральных красителей: ➖куркума ➖хлорофилл ➖листья берёзы ➖листья шпината ➖свёкла ➖красная капуста ➖луковая шелуха ➖сок вишни ➖кофе ➖отвар шиповника ➖зелёный чай ➖черника ➖отвар ромашки 🟡Жёлтый цвет 1 литр воды, по 3 столовые ложки порошка куркумы и тертой красной моркови — варить 30 минут 🟠Оранжевый цвет Замочить сваренные горячие яйца в морковном соке с добавлением куркумы (пропорции зависят от того, какой оттенок вам больше нравится) 🟤Коричневый цвет Заварить крепкий кофе или чёрный чай и отварить в нём яйца 🔴Красный цвет Отварить кору или веточки вишни, дать настояться несколько часов (лучше оставить на ночь), обязательно процедить, варить в этом настое яйца 🟣Розовый цвет Замочить в соке черники, брусники или клюквы уже отваренные яйца 🟢Зелёный цвет Отварить яйца в настое сушеной крапивы (на 1 литр воды 3 столовые ложки измельченной крапивы) 🔵Синий цвет На 0,5 литра воды взять 2 небольших головки краснокочанной капусты и 6 столовых ложек 9% уксуса. Капусту мелко порезать, залить горячей водой, добавить уксус. В этот состав погрузить сваренные яйца и оставить на пару часов (можно на ночь) А чем красите яйца вы? Делитесь в комментариях!✍️

Прямой эфир с Татьяной Горлановой — будьте в сети сегодня в 15:00⏰🎯 Друзья, мы определили лидирующую тему и готовы разобрать ваши вопросы в режиме онлайн! Сегодня вместе с Татьяной Горлановой — нутрициологом и членом АНКЗ, персональным тренером по бодибилдингу и фитнесу со стажем 13+ лет — будем говорить про баланс гормонов: ➖Как косвенно оценить соотношение гормонов? ➖Можно ли определить инсулинорезистентность без анализов? ➖Где визуально «откладывается» кортизол? ➖Как по симптомам оценить состояние щитовидной железы? … и многое другое! Будет интересно. До встречи в эфире! Под этим постом можете написать свои вопросы эксперту✍️