In my glass

из двух вин выбирай… дороже или дешевле? тот случай, когда действительно неоднозначно. выложили запись нашего с Лешей из @dontspillthewine пилотного эфира в рамках проекта Wine dependent. смотрите здесь: https://youtu.be/b5Kw-MGoHpE. вопросы-ответы до и после zoom-встречи остаются без записи. скоро анонсируем дату следующего эфира: Старый Свет vs Новый свет. стэй вайнд и инджой риспонсибли 🍷 ps: в следующий раз хотим сделать zoom-встречу короче. принимаем пожелания и комментарии.

правильный ответ уже прозвучал 😌 пока готовлюсь к конкурсу и просматриваю некоторые понятия, вспомнила своих туристов в прошлом году. в сентябре некоторые спрашивали, что это за пленка на винограде. пыль? химические средства? в итальянском языке эта "пленка" называется пруина (pruina), и задачи у него только позитивные. тонкий белесый слой имеет восковую консистенцию. он помогает сохранять дикие дрожжи на кожице винограда, защищает ягоды от паразитов и чрезмерного солнечного тепла. #виноградарство #виноделие

уважаемые знатоки, как вы думаете, что это за белый налет на виноградинах?

zoom-встреча «Какое вино дороже х2? Угадывают эксперты» gentle reminder: сегодня в 19:00 по Риму / 20:00 по мск встречаемся в Zoom на первой онлайн-встрече Wine Dependent. мы с Лешей @dontspillthewine обсуждаем, чем отличаются вина средней и высокой ценовых категорий и проверяем вслепую, можно ли угадать, какое вино дороже. вы еще можете зарегистрироваться на встречу: https://us06web.zoom.us/meeting/register/tZ0sd-qoqjovE9b9guPPAfNfhQ1PNoH0ohXd#/registration приходите с вином или без😉 stay wined 🍷

три верначчи для альтернативы привычным винам когда живешь в Тоскане, очень просто сделать из любого дня особенный. в нашу истеричную по погоде весну 2024 пришло тепло. это ли не повод в субботу утром отправиться в Сан-Джиминьяно пить верначчу и смотреть на раковины в почве? верначча ди Сан-Джиминьяно – сорт, который мне хочется поддерживать, и зона, где нестабильное качество. а глобальное потепление не помогает в последние четыре винтажа. засуха, весенние заморозки, дожди с огромными потерями урожая, 2024 – пока непонятно. а почему хочется поддерживать? в хорошей верначче всегда микс из фруктов, цветов, моря. только хорошую верначчу нужно искать. тогда зачем среднестатистическому винолюбу мучиться с верначчей, когда есть проверенные шардоне и совиньоны, которые бланы? потому что вина из верначчи… ну какие самобытные. и похожи на “это же это”, и совсем другие. кто может подружиться с верначчей? давайте на примерах. ▫️ Cesani, Vernaccia di San Gimignano DOCG 2023. сложный год для многих виноделов Тосканы. чрезмерные дожди сменились зноем. результат – сложно удерживать низкий алкоголь, особенно в белых винах, страдает кислотность. у Cesani получится сделать хороший результат. 100% верначча, только нержавеющая сталь, выдержка на осадке до бутилирования, вино вышло в продажу в марте. вино встречает желтыми яблоками, персиками, ананасами, лимонным мармеладом. когда не ждешь, приходят цветы. особенно много… это серьезно называется цветком метлы? в итальянском это джинестра)) попробуйте, если любите молодые шардоне. а еще вердиккио, верментино или фалангину. ▫️ Cesani, Clamys 2022. лозам 50+ лет. год на осадке. в аромате шарлотка, в которую добавили лимонную цедру для свежести, мед акации, ромашка, охапка белых и желтых цветов, соленый бриз. вкус посыпали солью и натерли мела. нравятся мне соленые вина. попробуйте, если любите не самые молоденькие греко, французские шардоне и даже шенен блан. в шененах будет выше кислотность, здесь она мягкая, а звонкость вина от соли. ▫️ Cesani, Sanice Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva 2020 селекция верначчи с разных виноградников. выходит продажу через 36 месяцев после урожая. только нержавеющая сталь, цемент и бутылка. но сколько миндальных печень и орехов. а еще сочные тропики. обволакивающее и мягкое. на альтернативу дубовым шардоне и для тех, кому “не кислое”. #итальянскоевино #верначчадисанджиминьяно

UPDATE дат эфиров дорогие винные энтузиасты и энтузиасткы, нам с Лешей немного грустно писать это. первый эфир переносится на воскресенье 12 мая. время то же, 19:00 по Риму / 20:00 по мск. DHL потерял вина, которые идут ко мне из Германии сильно дольше, чем обычно. зато новая коробка с ними уже в пути. приносим наши извинения. мы надеемся, что многие зарегистрировавшиеся на 2 мая (вам уже прилетели мейлы с изменениями даты) смогут прийти к нам 12-ого. а, возможно, и те, кому 2 мая не подходило. стэй вайнд, си ю сун🍷😌

не(?)душный контент и анонс бонджорно, винные энтузиасты и энтузиастки. те из вас, кто радовали меня и Лешу из @dontspillthewine своим присутствием на наших вебах, эфирах в инстаграме и на онлайн-курсе по игристым винам, знают, как мы любим… копаться в терруарах. ставить под вопрос популярные мнения, слабо подкрепленные фактами. культивировать в себе и людях рефлексию. развлекаться слепыми дегустациями. в общем душнить и щекотать рецепторы. в этом году мы договорились не только душнить. зная, что без этого никак, замудрённый видео-контент будет позже. а сейчас мы очень хотим запустить нескучные диалоги о вине на актуальные темы + слепые онлайн-дегустации. так родился проект Wine Dependent от двух по-хорошему зависимых от винных приключений людей. что это? Wine Dependent – короткие зум-встречи c нами с обсуждением актуальных винных тем. каких? ближайшие темы ниже. как это работает? мы встречаемся с вами в онлайне в определенные день и время. сначала мы с Лешей обсуждаем под запись тему и дегустируем вина вслепую. не рандомные бутылки, а проверяя конкретные утверждения и мнения на практике. после наших дискуссий открываем обсуждения с вами уже без записи. дегустируем вместе и отвечаем на вопросы. сколько стоит? вам это стоит бесплатных лайков, шеров, присоединения к нашему международному винному коммьюнити. вход на эфир ближайшие темы: 🍇 2 мая 19:00 по Риму / 20:00 по мск. Какое вино дороже х2? Угадывают эксперты. подробности и запись на зум-встречу по ссылке: https://us06web.zoom.us/meeting/register/tZ0sd-qoqjovE9b9guPPAfNfhQ1PNoH0ohXd#/registration. 🍇 предварительно 16 мая. Старый Свет VS Новый Свет. эксперты всея винного мира разделились, уместно ли сейчас использовать эти термины. почему? будем разбираться на онлайн-встрече. заодно посмотрим, легко ли в общих винных тенденциях увидеть разницу между винами Старого и Нового света. 🍇 предварительно конец мая. Вулканы VS не-Вулканы. обсуждаем влияние вулканических почв на вкус вина, ту самую спорную минеральность и почему вулканические вина – долгий тренд. региструйтесь на первую зум-встречу и stay wined 🍷

спасибо за ваши вопросы 😌 закрепляю пост для продолжения сбора ваших сложностей с вином. перед анонсом нового проекта, еще одно любопытство ⬇️