Український кулінар | Рецепти

Продукти: кабачки 3-4 шт фарш 600-700 гр. рис 80 гр. цибуля 1 шт. петрушка, кріп часник 2 зубчики паприка (солодка) 1/2 ч. ложки сіль свіжомелений перець сир (Моцарелла) 100-150 гр. ✅Для заливання: сметана 300 гр. кетчуп 1 ст.ложка вода 100-150 мл сіль за смаком свіжомелений перець за смаком ✅Готуємо: Молоді кабачки нарізаємо кільцями. До фаршу додаємо відварений до напівготовності рис, дрібно порізану цибулю, порізану зелень, пропущену через часникодавку часник. Солимо і перчимо. Додаємо паприку та перемішуємо. Викладаємо кабачки у форму, чергуючи з шарами фаршу. Заливаємо кабачки заливкою та посипаємо тертим сиром. Запікаємо кабачки в духовці при 180 градусах до м'якості Смачного 👍👍👍

Полуниця 1\2 кг; Частки лимона 2 шт.; Гілочки м'яти 2 шт.; Цукор 200 гр Для початку беремо полуницю та ретельно промиваємо її під проточною водою. Потім перекладаємо на сито або друшляк, даємо стекти всієї рідини, після чого прибираємо хвостики. Закладаємо полуниці у заздалегідь стерилізовані баночки. Додаємо в кожну банку по кілька часточок лимона, пару гілочок м'яти, засипаємо цукор. Заливаємо окропом, прикриваємо банки кришками, заздалегідь обдаємо окропом. Закочуємо, перевіряємо герметичність, потім перевертаємо вгору дном, укутуємо ковдрою або пледом до повного остигання. Смачного 👍👍👍

Лінива лазання Інгредієнти: фарш – 500 гр. 2 цибулини 500 гр. грибів лаваш (тонкий) молоко – 1 ст. 1 ст. борошна сир Приготування: Гриби обсмажуємо із цибулею, м'ясний фарш солимо перчим (не сильно). Змащуємо форму олією і викладаємо шарами: - Лаваш - фарш -лаваш -гриби -лаваш і т.д. Готуємо молочний соус: 1 ст. ложку борошна розмішуємо в молоці, додаємо сіль і доводимо до кипіння, знімаємо з вогню, соус повинен загуснути. заливаємо цією сумішшю "лазанью", посипаємо сиром і ставимо в духовку на 30-40 хв. до рум'яної скоринки. Гриби можна замінити на помідори. Кому як заманеться. Смачного!

Кабачкова піца з помідорами та грибами Інгредієнти: Кабачок - 600 г Яйце - 2 шт Борошно - 1 ст. Сода – 1/2 ч. л Сіль, перець - за смаком Для начинки: Помідори – 3 шт Гриби відварені 100 г Сир нежирний - 100 г Приготування: Молоді кабачки очистити. І натерти на великій тертці. Додати сіль, яйця та перемішати. Поперчити до смаку. І додати просіяне борошно і соду. Замісити тісто. Тісто виходить як на звичайні кабачкові оладки. Деко змастити олією. І викласти тісто на лист, рівномірно розподіливши його. На тісто покласти будь-які відварені гриби. Нарізані кружальцями помідори. І посипати тертим сиром. Випікати в духовці за температури 180 градусів близько 30 хвилин. Нарізати на порційні шматочки та подавати до столу! Смачного 🇺🇦🇺🇦🇺🇦

Наливка "П'яна вишня" 📍 Вишня - 500г 📍 Цукор(200гр) - 1стак 📍 Вода (200гр) - 1стак 📍 Горілка - 0,5 л Крок 1 вишню засипати цукром та влити склянку води, поставити на вогонь. Крок 2 Очікуючи закипання, товкушечкою придушити вишню, щоб сік вийшов з ягід повністю, і сироп набув більш інтенсивного кольору та аромату. Крок 3 Після закипання ще трохи потримати на вогні, якщо цукор ще не розчинився повністю. Але довго кип'ятити чи варити не потрібно. Крок 4 Отриманий сироп остудити, процідити через марлю і змішати з горілкою. Перелити у пляшку. Смачного 👍👍👍

Баклажани Інгредієнти: Баклажани 2 кг. Часник 1 головка. Кріп 250-300 гр. Олія соняшникова 1,5 склянки. Оцет 9% 8-10 ст. л. Сіль 1,5-2 ст. л. Вода 2,5 л. Приготування: Поставити велику каструлю з водою на газ, посолити, залити оцет, закип'ятити. У киплячий розсіл засипати нарізані баклажани кубиком приблизно 1,5 см Варити баклажани в розсолі 5 хвилин, потім злити в друшляк і дати стікати близько 1 години, остудити. Подрібнити кріп, часник і змішати з баклажанами та олією. Викласти в баночки, закрити кришкою та поставити в холодильник. Зберігаються баклажани в холодильнику 2 тижні Смачного 👍👍👍

Медовик із чорносливом 📌Інгредієнти: ● яйця 5 шт. ● мед 5 ст. л. ● цукор 270 г ● борошно 320 г ● какао 30 г ● розпушувач 1 ч. л. дрібка солі Для крему: ● сметана 600 г ● цукор 300 г ● чорнослив 150 г. Приготування: 1. Борошно просіяти в миску з какао, розпушувачем та щіпкою солі. Яйця збити з цукром до отримання пишної світлої маси. Додати мед. Продовжуючи збивати, додати|добавляти борошно і змішати до однорідності. Тісто має вийде як на оладки. Форму змастити вершковим маслом, викласти тісто. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 40-50 хв. Остиглий бісквіт розрізати на 3-4 коржі (можна і більше). 2. Для крему сметану збити із цукром. Промазати коржі кремом, розкладаючи у кожному шарі порізаний чорнослив. Смачного 👍👍👍

відварити рис (2 склянки на 3 склянки води), сіль, трохи рослинної олії - порізати дрібно 3 листи водоростей норі та змішати з рисом -форму з бортиком, що знімається, вистелити плівкою - Викласти шарами: рис, дрібно порізаний огірок, рис, порізаний авокадо з лимонним соком, рис. Між шарами додати домашній майонез. - Зверху прикрасити солоним лососем, зеленню (кінза, кріп) і посипати сезамом. Трохи постояти у холодильнику. Смачного 👍👍👍

СИРНИЙ СУП З ГРІНКАМИ Інгредієнти: 2 л води або бульйону 4 картоплини вермішель плавлений сирок 20 гр вершкового масла сіль, перець - за смаком спеції (за бажанням) хліб зелень Приготування: 1. Картоплю очистити, нарізати соломкою. Додати в киплячу воду (бульйон) і варити до готовності 2. Плавлений сир нарізати на невеликі шматочки, додати в каструлю і добре перемішати. Коли сир розплавитися додати вермішель, сіль, перець, вершкове масло та спеції. Поварити ще 10-15 хвилин. 3. Хліб нарізати невеликими кубиками та обсмажити на вершковому маслі до золотистості. 4. Розлити суп по тарілках, додати сухарики та рубану зелень. Смачного 👍👍👍