HURMA recruitment

Поздравляем нашего заказчика, Дмитрия Блинова, его ресторан Duo в Дубае получил отметку Bib Gourmand гида Michelin 2024!

Hurma Recruitment стала партнером 33 Международной осенней выставки продуктов питания WorldFood Moscow 2024 и организует для участников кулинарный марафон 17 и 19 сентября! WorldFood Moscow – это профессиональная площадка, на которой можно комплексно решить задачи бизнеса: ✔️ найти новых клиентов и партнеров ✔️ презентовать новинки ✔️ расширить экспортные возможности ✔️ изучить рынок А для представителей торговых предприятий и предприятий общественного питания – это возможность найти новых поставщиков качественной продовольственной продукции 🔝 Главное преимущество выставки WorldFood Moscow — максимальный охват сразу двух каналов: ритейла и HoReCa. Темы кулинарного марафона WorldFood Moscow в партнёрстве с Hurma Recruitment: 🔴 Роль выпечки в работе ресторана. 🔴 Едим глазами: #SlavicCore и другие тренды в плейтинге сегодня. 🔴 Японская кухня в новом прочтени. 🔴 Русская паназия: новый взгляд на кухню восточных регионов России. 🔴 Аутентичная Уральская и Якутская кухня. 🔴 Вдохновение родом из Китая (самая лучшая пекинская утка). 🔴 Итальянский #комфорт-фуд (Нижний Новгород). 🔴 Русская кухня в новом прочтении. ⏰ Выставка пройдет с 17 по 20 сентября 2024 года по адресу: Россия, Московская область, город Красногорск, улица Международная, д. 16, 18, 20, МВЦ «Крокус Экспо». Посещение зоны «Кулинарный марафон» будет проходить по ➡️предварительной регистрации Специальный промокод для подписчиков Hurma Recruitment: HURMA

Ищем Заведующего производством/Шеф повара на фабрику-кухню в сеть пекарен и для дальнейшего развития кулинарной лавки. 📍Пенза 🔺ЗАДАЧИ: • Планирование и организация работы фабрики кухни; • Проработка, оптимизация и обновление действующего меню совместно с технологами; • Работа с сырьем и товародвижением; • Контроль качества продукции и безопасности на производстве; • Работа с персоналом – обучение, адаптация, мотивация, контроль; • Работа с бюджетированием, расходниками; • Контроль работы оборудования на кухне. 🔺ТРЕБОВАНИЯ: • Опыт работы на фабрике кухне от 2-х лет в должности су-шеф, шеф-повар, зав.производством; • Знание StoreHouse/Iiko; • Сильные лидерские качества, математический склад ума, коммуникабельность; • Навыки формирования команды; • Готовность к долгосрочному переезду в город Пенза. 🔺УСЛОВИЯ: • От 150000 ₽. Сумма итоговой заработной платы обсуждается индивидуально с кандидатом; • Релокация в г.Пенза и проживание за счёт работодателя. Резюме направлять на почту [email protected] Или на сайт

ВАКАНСИИ ДНЯ ❗️ Резюме направлять на почту [email protected] или оставляйте на нашем сайте

Где искать сотрудников в общепит 🍴 Екатерина Стародубцева-Калачева рассказывает о приемах, которые помогают нанять в бар или кафе подходящих сотрудников. А какие дополнительные способы и каналы поиска сотрудников вы используете?

Ищем Директора пищевого производства в динамично развивающуюся сеть ресторанов быстрого питания. 📍Новосибирск 🔺ЗАДАЧИ: • разработка стратегии технологического развития компании • формирование и управление структурным подразделением, занимающимся управлением технологией работы кухни • разработка и внедрение меню Ресторанов, утверждение сырьевой матрицы совместно с коммерческим департаментом • обеспечение исполнения стандартов качества Франчайзинговой компании совместно с отделом контролем качества • участие в разработке системы обучения и аттестации совместно с hr-отделом • оценка и внедрение перспективных технологий в сфере общественного питания • разработка документов, регламентирующих технологические процессе в ресторане • создание планировочных решений кухни (зонирование и распределение цехов, расстановка оборудования). 🔺ТРЕБОВАНИЯ: · опыт развития сети ресторанов быстрого питания, от 15 заведений · разработка и внедрение меню, утверждение сырьевой матрицы · стратегическое мышление, аналитические способности · знание инновационных технологий общепита, умение оптимизировать производство. 🔺УСЛОВИЯ: • заработная плата от 150000 до 300000 ₽ • релокация в Новосибирск. Резюме направлять на почту [email protected] Или на сайт

ВАКАНСИИ ДНЯ ❗️ Резюме направлять на почту [email protected] или оставляйте на нашем сайте

Вопросы, которые может задать вам рекрутер на собеседовании, чтобы проверить ваш эмоциональный интеллект 💔 А вы готовитесь заранее к подобным вопросам?

Если вы владелец бизнеса в Horeca и хотите самостоятельно разобраться в HR-процессах своей компании, мы рекомендуем вам новую услугу HURMA Recruitment - Консультация по HR-стратегии с Екатериной Стародубцевой-Калачевой! Вам нужна эта услуга, если вы хотите выстроить: 1️⃣Процесс поиска, подбора, мотивации сотрудников 2️⃣HR-бренд компании 3️⃣Систему обучения, адаптации, стажировок Консультация проходит онлайн или очно Москве. Чтобы оставить заявку и узнать больше об услуге, переходите по ссылке