کانال آرد و نان

چقدر خوشمزه است و سالم است

کانال آرد و‌نان @irannan

🔻کناره های نان را دور نیندازید ! 🔸طی روند پخت نان نوعی آنتی اکسیدان که باسرطان مقابله میکند در نان ایجاد میشود و مقدار این آنتی اکسیدان ضدسرطان در کناره نان 8 برابر خود نان است. @khabar_furei

يكى از عوامل نان خوب آرد خوب است يكى ديگر از عوامل نان خوب خمير گيرى خوب است. يكى ديگر از عوامل نان خوب حرارت مناسب است. يكى ديگر از عوامل نان خوب استراحت خوب خمير است. يكى ديگر از عوامل نان خوب حمل نان از نانوايى تا خانه در كيسه پارچه إى و يا كاغذى است . جهت خريد آرد نول و يا ستاره فانتزى و بربرى با مديريت برند ونان سوئد بنيسى تماس حاصل كنيد ٠٩١٢٤٣٩٧٥٩٠ اعتماد شما اعتبار ماست

🎥نان نداریم!! 👤 استاد حسین خیراندیش

شانزدهمین نمایشگاه بین المللی صنعت غلات،آرد و نان (IBEX2024) 28- 31 شهریورماه محل دائمی نمایشگاههای بین المللی تهران وب سایت: www.ibex.ir تلفن : +982188070844 واتس آپ : +989905333829 لینک ثبت نام : https://register.ibex.ir/register

♦️آغاز طرح پخت نان کامل در کشور  🔹مجری طرح گندم وزارت کشاورزی: طرح نهضت احیای نان کامل آغاز شده و نانوایی‌های کشور از آرد کامل برای پخت نان استفاده می‌کنند. 🔹به ۱۰۰ کارخانه از ۴۵۰ کارخانۀ کشور مجوز داده شده آرد کامل تولید کنند و استان‌های مرکزی، قم و اصفهان پیش‌رو هستند. 🔹در آرد کامل تمام گندم آرد می‌شود و همۀ سبوس، مواد سلولزی، ویتامین‌ها، جوانه گندم و مواد غذایی موجود در آرد حفظ می‌شود. 🔹استفاده از آرد کامل برای جلوگیری از بیماری‌های دیابت، چربی مضر بدن، مشکلات دستگاه گوارشی و غیره بسیار مفید است.

مديريت برند ونان سوئد بعنوان نماينده فروش شركت آرد گندم بهمنيار آزادشهر در استان تهران و غيره منصوب شدن ، يكى از دلايل اين انتخاب از طرف شركت آرد بهمنيار آزادشهر اشراف كامل برند ونان بر روى آردهاى ايران بوده بخصوص آرد شركت بهمنيار آزادشهر . توليد كنندگان شيرينى نان و نان براى اطلاعات بيشتر و نمونه آزمايشى با شماره ٠٩١٢٤٣٩٧٥٩٠ تماس بگيريد مديريت برند ونان سوئد بنيسى اعتماد شما اعتبار ماست &&&&&&&

سلام خدمت تمام اعضاء مشغول خواندن يكى از كانالهاى نان بودم كلى مطلب در آن به يكباره گذاشتن بعضى مواقع انگار كه اين مطالب عمدأ و براى اينكه مطلب ديگر كه قبل از آن بوده و اشاره مستقيم به هويت نان و علل نا مطلوب بودن نان را دارد ديده نشود و مخاطبين دنبال اصل مطلب نروند و سوالى برايشان حتى براى كنكاش خودشان به ميان نيايد، و دقيقا مانند وادار كردن شخص به مطالب بعدى است ، و دائم نانوا نانوا سر ميدهن . در اينكه نانوائى شغل شريف و پر زحمت است شكى نيست ولى كمى با خودمان روراست باشيم. همانقدر كه شايد مسئولى علم نانوائى نداند مهمتر و بدتر از آن اين است كه نانوايان بى تجربه بعنوان رئيس فلان حوضه نان معرفى شود و با القاب مختلف خطاب شوند كه گول زننده است براى عده كثيرى از دست اندركاران از نانوا گرفته تا به غير . در حقيقت يك نانواى خوب نياز به دانستن سه علم دارد . اول فيزيك نه فيزيك كوانتومى Kvantum دوم رياضى نه رياضيات و جبر آنچنانى سوم شيمى Kemi نه مهندسى شيمى و يا شيمى آلى و يا شيمى درمانى اين سه علم در كنار هم و به اندازه كافى ميتواند اطلاعات لازم را به يك نانوا خوب و با استعداد بدهد تا نانى سالم و خوش عطر و بو و با ماندگارى بالا پخت كنند اگر با خود و همكاران خود و اجتماع و مردم روراست باشيم . يك سوال آيا نان بايد حتما مسطح باشد كه نان خوب باشد ، بايد بدانيد كه همان مسطح بودن نان و دستگاههاى نامرغوب باعث كيفيت پايين نان است بعلاوه علم كم و يا نادرست نانوا . از طرفى كمى علم مصرف كننده هم مشكل ديگر است ، بعنوان مثال قريب به اتفاق مصرف كنندگان يك نان حجيم وقتى يك نان باگت خريدارى ميكنند وسط نان را خالى كرده و ميگويند خمير است ذهى خيال باطل، همان وسط نان اصل نان است نه پوسته آن كه در مقابل حرارت زياد قرار گرفته و حتى بدليل حرارت زياد سرطان زا است . بحث در مورد آرد و نان بسيار است ، اگر شما دوستان و همكاران عزيز توجه داشته باشيد و مايل به آن باشيد از تجربه حقير استفاده كنيد بارها و بارها در همين كانال عنوان كردم . عهده كثيرى از شما اعضاء فكر ميكنيد كه بنده چه تجربه اى در مورد نانهاى مسطح دارم . جواب اولين دستگاه نانوا لواش را حدود ٣٠ سال پيش به سوئد برده و با اصلاح همان دستگاه هم نان لواش و تافتون و بربرى توليد كردم . ولى امروزه دستگاه لواش تغيرات كلى كرده كه أصلا از نظر حقير نه تنها مطلوب و خوب نيستن بلكه مضر نيز شده اند . نان فانتزى كاران عزيز اينقدر به آرد ايراد نگيريد و دنبال افزودنى هاى متفاوت باشيد و يا گرانى مايه خمير . آيا ميدانيد افزودنى كه خريدارى ميكنيد چقدر از آن آرد است. آيا ميدانيد چگونه ميتوانيد اين ضعف را برطرف كنيد . اميدوارم كه اين مطلب بتواند ذهن همه ما را چه توليد كننده آرد و چه توليد كننده نان و چه مصرف كننده نان را آگاه تر كند . ارادتمند همه دست اندر كاران آرد و نان مديريت برند ونان سوئد بنيسى