طبخات ولا أسهل

🌺

معمول الجوز التحضير كيلو ونص سميد 3 اكواب دقيق نص كيلو سمنة كوب سكر نص كوب ماء زهر نص كوب ماء ورد كوب مية - خميرة : معلقه (مذوبة في نصف كوب ماء دافىء) - المحلب : ملعقة صغيرة (ناعم) - الجوز : نصف كيلو (لحشوة الجوز) - سكر : كوب (لحشوة الجوز) - ماء الورد : ربع كوب (لحشوة الجوز) . اخلطي السميد والسكر والدقيق والمحلب في وعاء كبير. . أضيفي السمن للخليط وافركي السميد بالسمن بين الكفين. . انثري ماء الورد والزهر على خليط السميد واخلطيه بأطراف الأصابع دون العجن ثم غطي الوعاء واتركيه ليلة كاملة . ذوبي الخميرة بالماء الدافئ واتركيها لمدة 15 دقيقة ثم رشي الماء والخميرة على خليط السميد. . أضيفي الماء وافركي الخليط بالكفين لمدة 10 دقائق واتركيه مغطى لساعة أخرى. . اعجني الخليط ثم قطعي العجينة إلى كرات بحسب حجم القالب. . ضعي العجينة في باطن اليد واحفري بحيث تصنعي تجويف داخل العجين ثم احشي الكرة بمقدار ملعقة من خليط الجوز وردي أطراف العجينة ثم ضعيها في الواضغطي عليها قليلا واضربي حافة القالب على رف أو طاولة حتى تسقط القطعة. . صفي القطع في صينية واتركيها ترتاح لمدة ساعة. . اخبزيها بفرن متوسط الحرارة حتى تتحمر لمدة 10- 12 دقيقة ثم اتركيها لتبرد.

قناة طبخ وحلويات جديدة 😱 《 قناة سها قنواتي》 للطبخ والحلويات تحب تسعد ضيوفك واهل بيتك تعال معي الى هذه القناة فيها وصفات طبخ وحلويات تأخذ العقل بسسسرعة اشترك بالقناة من هنا 👇👇 https://t.me/+S_czuarcwWjfzODA https://t.me/+S_czuarcwWjfzOD

🌺

كعك الاساور الطريقه كيلو دقيق كوب سمنة كوب زيت معلقة صغيرة ممسوحة محلب مطحون معلقتين سكر رشة ملح تلات معالق شمر على يانسون مطحون ناعم معلقة صغيرة بيكنج بودر معلقة صغيرة خميرة فورية نص كوب مية فاترة كوب مية فاترة للعجن نضع المواد الجافة كلها على بعض أما السمنة والزيت توضع على النار التحضير للعجينة ولما تسخن نضعها على المواد الجافة ونقلب ونقلب ثم توضع بينكج البودرة نعجن ثم نضع الخميرة على السكر فى نص كوب المية وتترك على جنب قليلا تختمر ثم توضع على العجين وكوب المية على مراحل ونعجن لحد ما توصل العجينة لعجينة متماسكة وناعمة ونتركها تختمر ساعة ونحضر الحشوة معجون التمر مع الزبدة والقرفة ونشكلها اصابع رفيعة ونصعها على العجين بالطول ونلف عليها العجين ونشكلها على هيئة دواير اساور وتدخل على فرن ساخن من ١٥الى ٢٠دقيقة على حسب فرنك

معمول السميد - 2 كوب سميد - 1 كوب دقيق - 1/2 كوب سمن سايح - 1/4 كوب ماء زهر - 1/4 كوب ماء - 1/2 كوب سكر - حشوة (عجوة أو مكسرات) الطريقة: 1. تخلطي السميد و الدقيق و السمن. تتركيها ترتاح 4 ساعات. 2. تضيفي ماء الزهر و الماء و السكر. تعجنيها. 3. تشكليها و تحشيها بالعجوة أو المكسرات. 4. تخبزيها في فرن ساخن على 180 درجة لمدة 20 دقيقة. بالعافيه

صنية الدجاج التحضير • 1 دجاجة مخلية • 1 حبة بصل مفروم • 1 فص ثوم مفروم • 1 حبة فلفل أحمر رومي • ½ كوب سبانخ مقطعة • 1 حبة مستيكه • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة • 2 ملعقة كبيرة سمن • 1 ملعقة صغيرة بهرات عربية • ½ كوب كريمة طازجة • ¼ كوب مرقة دجاج طريقة التحضير 1. تخلى الدجاجة من العظم 2. يشوح البصل والثوم مع السمن في مقلاة 3. تضاف السبانخ ومرقة الدجاج والكريمة والفلفل الرومي تسخن ويضاف باقي المكونات 4. يبرد الخليط ثم تحشى به الدجاجة 5. طربت الدجاجة جيداً بعد الحشو بإستخدام رباط طهي 6. في مقلاة تحمر الدجاجة من جميع الجوانب 7. تدخل الدجاجة في الفرن لمدة من 15 - 20 دقيقة 8. تقطع إلى شرائح وتقدم

البداية

سينابون اربع كوبيات دقيق كوب لبن دافي معلقه خميرة ٢معلقه سكر بيضه نص كوب زبده رشه ملح الحشو نص كوب سكر ٢ معلقه قرفه ٢ معلقه زبده الصوص الابيض( اختيارى ) ١٠٠ جرام جبن كريمى او جبن مثلثات معلقة كبيرة زبدة نص كوب سكر بودر نص كوب لبن نضرب كل المكونات مع بعض في الخلاط ف بوله ضيفي الخميرة والسكر واللبن والبيضة وقلبيهم مع بعض ليدوب السكر ضيفي الدقيق بالتدريج ورشه الملح واعجنى كله مع بعضه ثم ضيفي الزبده وكملي عجن وسبيها تخمر فردت العجينه على شكل مستطيل وضيفت الحشو فردت الزبده علي العجينه ووزعت السكر والقرفه علي الزبده ولفيتها رول وقطعتها بأحجام متوسطة ورصيتهم ف الصنيه مدهونه سمن او زيت سيبت السينابون يخمر تانى لمدة ١٠ دقايق ويدخل الفرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة ١٨٠ لمده نص ساعه لما يخرج ضيفي الصوص الابيض

🍀

فطائر هشه 6 كوب دقيق أبيض 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية 1 ملعقة كبيرة سكر 1 كوب ماء دافئ 1 كوب حليب دافئ 1 كوب زيت نباتي ملعقة حليب بودر اختياري 1 ملعقة صغيرة ملح الحشوة 🤗حسب الرغبة قطع جبنة شيدر جبنة فيتا و زيتون جبنة رومي شيكولاتة نوتيلا مربي لدهان الوجه::: بيضة ملعقة صغيرة نسكافية ملعقة كبيرة حليب سمسم حبة البركة