∞
Kanalga Telegram’da o‘tish
Ko'proq ko'rsatish
Mamlakat belgilanmaganToif belgilanmagan
236
Obunachilar
Ma'lumot yo'q24 soatlar
+57 kun
+1930 kun
Postlar arxiv
236
Repost from 𝐷𝐴𝐼𝑀𝐴𝑁
📌Синнабоны
Тесто:
Молоко — 250 мл
Дрожжи — 11 гр
Яйца — 2 шт
Сливочное масло — 70 гр
Сахар — 100 гр
Щепотка соли
Мука — 550 гр
В теплое молоко добавляем дрожжи с сахаром и солью, перемешиваем, добавляем яйца и растопленное сливочное масло. Замешиваем мягкое тесто, для удобства — на столе. Оставляем подниматься на 40-60 минут в теплом месте.
Готовим начинку:
Смешиваем:
Сахар — 350 гр
Корица — 30 гр (я люблю, когда корицы немного; при желании можно увеличить)
Перед раскаткой теста включаем духовку на 190 градусов, так как она должна быть хорошо разогрета. Выкладываем тесто на стол и раскатываем в виде прямоугольника толщиной полсантиметра. Смазываем размягченным сливочным маслом наше тесто. Чем больше масла — тем сочнее и вкуснее будут булочки. 😋
Сверху посыпаем начинкой. Сворачиваем тесто в плотный рулет, нарезаем булочки, старайтесь вырезать их одинаковыми. Смазываем форму маслом и выкладываем булочки. Они увеличатся в два раза в размере, поэтому размещать их нужно на расстоянии друг от друга и от краев формы.
Самый важный шаг в этом рецепте, за счет чего булочки получаются намного сочнее и мягче: берем сливки 33% — 150 гр и поливаем наши булочки перед выпеканием теплыми сливками.
Выпекаем 30 минут, смотрите по готовности, зависит от вашей духовки.
Для крема:
Творожный сыр — 200 гр
Сахар — 100 гр
Масло сливочное — 50 гр
Взбиваем миксером на низких оборотах. Смазываем горячие булочки нашим кремом.
Вот и всё, самые вкусные синнабоны готовы!
Всем приятного аппетита♥️
