Цветочная соль

Еще один залетевший пост с моими работами, который принёс мне уже больше 100 новеньких людей!🫦 Если честно, я давно перестала гнаться за просмотрами, лайками и числом подписчиков, но каждый раз приятно, когда запись плотничком, а обучение хочет купить иностранная аудитория) и я делаю это комфортным для себя способом и форматом. Никогда не буду выжимать из пальца что-то, что мне не близко, хотя раньше пыталась.. ни к чему, кроме раздражения это не привело. У каждого есть своя изюминка, которую можно раскрыть и делать все в кайф! На своих консультациях помогаю найти) Провожу по двум основным темам: 🥞по технологическим вопросам (рецептуры, кондитерская теория, технология приготовления/сборки) 🫐по продвижения кондитеров - как найти свой стиль в работах и контенте? - почему мои способы не работают? - как перестать думать о том, что у других получается лучше? - как мне найти классных клиентов? и любые другие трудности, с которыми ты сталкиваешься в работе как кондитер ⭐️ консультация - это формат под конкретный запрос. это может быть про что угодно: / я индивидуально и экологично подхожу к каждому запросу 🍀От 110$/1,5 часа *стоимость может немного отличаться в зависимости от запроса заполняй анкету предзаписи я с тобой свяжусь и помогу конкретизировать твой запрос

🥧 Галета с сезонными ягодами/фруктами Тесто: Мука 200 г Сливочное масло (холодное) 100 г Сахар 2 ст. ложки Соль щепотка Йогурт 2 ст. ложки Смешиваем муку, сахар и холодное сливочное масло. Руками перетираем до состояния крошки (можно масло натереть на терке, так будет проще). Добавляем йогурт и быстро замешиваем тесто. Как только оно перестанет липнуть к рукам - собираем в шар, раскатываем между двумя листами пергамента и убираем в холодильник на минимум на 10 минут. Начинка: 350 - 400 г клубники 15 г ликера Cointreau цедра 1/2 апельсина семена 1/4 стручка ванили или ванильная паста 10 г кукурузного крахмала 1 ст.л. коричневого сахара Клубнику нарезать и смешать все ингредиенты, кроме сахара и отправить в холодильник до использования. Разогреть духовку до 180°С. На противень, застеленный пергаментом, выложить песочную основу. В центр выложить клубничную начинку. Свободные края теста завернуть к центру. Посыпать клубнику коричневым сахаром. Бортики галеты смазать яйцом. Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут, до зарумянивания основы. *ваниль берём либо натуральную, либо никакую *вместо клубники можно брать сливы, абрикосы, персики, яблоки, груши, голубика и другие сезонные варианты *чтобы вообще отлететь можно шарик ванильного мороженого добавить

Полюбила в июне 🍀🪷🩵⭐️🧘🏼‍♀️🌸 - утренняя йога в парке - поездки на природу - пикники с бутиками - свежие паштейши тут - вкуснейшая комбуча тут - бадминтон - черешню - овечек в кикети фарм - клубничную галету с белорусским морожком

Кокосовая пшенная с клубникой 🥣 На 2 порции Пшено 120 г Кокосовое молоко 60 г Мед 30 г Ваниль по вкусу Пшено промыть. Вскипятить 480 г воды и всыпать пшено. Варить на слабом огне (должно слегка кипеть), помешивать, 10-15 минут. Добавить густое кокосовое молоко и варить еще 2 минуты. Снять с огня, добавить в кашу мед и ваниль по желанию, накрыть крышкой и оставить на 5-10 минут. Можете также использовать любое другое альтернативное молоко. Соус 🍓 Клубника (можно замороженная) 200 г Вода 40 г Кукурузный крахмал 5 г Мед 10 г Пока каша настаивается, приготовьте к ней быстрый соус. Для этого клубнику или другую ягоду (советую смородину) отправьте в сотейник вместе с водой, а крахмал разведите в оставшихся 10 г воды. Как только клубника прогреется, влейте кукурузный крахмал, непрерывно помешивая. Доведите до кипения и проварите на слабо-среднем огне 1 минуту. Снимите с огня и подмешайте мед. Сервируйте соус сверху на кашу! Сверху посыпать орешками и мятой (она решает)! Цем! Не забывайте ставить реакции благодарности 🙂‍↕️

поддерживающее окружение аллилуя здоровые отношения аллилуя санчо панчо аллилуя режим сна, вареные яйца, здоровое тело аллилуя жизнь в тбилиси аллилуя открытое сердце аллилуя быть реализованной аллилуя чувствовать себя живой аллилуя какакола аллилуя 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 Так мило, что все подарки в этот день были связаны с кухней (все по вишлисту) Токо подарил мечту, даже две (все старания на его др были не зря) Друзья подарили весь стаф для заваривания воронки (не сговариваясь! Каждый выбрал свою частичку, для меня это самое ценное) Ну и подарок, который больше всего меня тронул - САНЧО ПАНЧО. Торт, сделанный моей подругой и ее парнем. Каждая ложка была со вкусом детства, любви и заботы. Лучший др ever!

Пару дней назад у меня был день рождения 🍀 я первый раз чувствовала себя по-настоящему счастливой и внутренне спокойной за все. Показав бы мне полтора года назад мою жизнь сейчас - я бы не поверила. За год перевернулось все с ног на голову, случился переезд, расставания с людьми, путешествия, переосмысление своей работы, себя, море слез, моее радости, терапии, куча нового опыта и взросления. И вот я тут🩵 в своем счастье. Ничего не стоит бояться, потому что всегда становишься только лучше и мудрее от любого опыта. Верьте в себя и доверяйте себе! Дорогу осилит идущий

Ну как бы… онлайн курс по бенто, Полина ярусный торт фигачит (она еще училась просто для себя)

Из последнего 🎂 После своего др выложу информацию о закрытии распродажи моего обучения. Потому что и так пару месяцев возможность была! Мои знания, рецепты, техники, уроки, стоят намного дороже, обесценивать себя больше не хочу. Поэтому reminder, кто хотел научиться делать потрясающие торты/тарты/чизкейки - презентация с тарифами, ценами и программой в закрепленных! 🤍 также в инсте хайлайты смотрите

Во влоге показала любимые места, но для вас пишу еще списком! 🌊 Кофа https://maps.app.goo.gl/mL4KkPL81ZK4kAyH7?g_st=it https://maps.app.goo.gl/g9ATS9UBhkYBTz5r8?g_st=it https://maps.app.goo.gl/XkgcExfBuHDgaWyN9?g_st=it https://maps.app.goo.gl/MhHVepUUAgK4P8mt5?g_st=it https://maps.app.goo.gl/sBGVeUHnrtiXawh8A?g_st=it https://maps.app.goo.gl/gw8wyegD5ELJpUvN7?g_st=it https://maps.app.goo.gl/PgVAPR6jU8ENYd3K9?g_st=it https://maps.app.goo.gl/yHvDjHabDAZFoGet8?g_st=ic https://maps.app.goo.gl/tvT8XgTswpU8Mg2v9?g_st=ic Кушац: https://www.instagram.com/ravi.neobistro?igsh=cTkxdnliZnJxODhw https://www.instagram.com/restaurant_ambassadori?igsh=bXk2MG94YnZkZmM4 https://www.instagram.com/lagunabatumi?igsh=MXBzdjVwOXppNm5ibA== https://www.instagram.com/cafe_daphna?igsh=bW9uOG1kcHBlMjR0 Плэйс: https://maps.app.goo.gl/pA5d1vjTmsQefFVk6?g_st=ic https://maps.app.goo.gl/2h3ARVgEtPeFsiEp6?g_st=ic https://maps.app.goo.gl/pNYQ2j8smVj6UWTY7?g_st=ic Plane place (41.605802, 41.603456) Скачайте приложение Flightradar24. Там можно посмотреть расписание посадок и прийти точно к нужному рейсу.

Новый влооооог, коллеги⭐️ https://youtu.be/p8KDgVc2MNs https://youtu.be/p8KDgVc2MNs https://youtu.be/p8KDgVc2MNs Влог стоил одного срача с Токо, чтобы снять его вдвоем… все для вас, дорогие! Поддержите комментом, а то я что-то сильно стеснялась снимать в этот раз. И вообще думаю над форматом ведения ютуба. Не хочу привязываться только к каким-то поездкам или событиям. Мне самой очень нравится смотреть уютные в формате daily routine, без какой-либо смысловой нагрузки.. но сама думаю, что может будет скучно) что думаете? Поделитесь какие влоги чаще всего нравится смотреть на ютубчике ✨

Вдохновиться 🙂‍↕️

Смузи кокос-клубника 🥛 клубника 300 г кокосовое молоко 200 г миндальное молоко 100 г все смешать и пробить блендером Гуакамоле 🥑 Авокадо 1 шт. Томаты 1 шт. (небольшой) Лук половина маленького Кинза 10 г Соль, перец по вкусу Лимонный сок 2 ст. л. Оливковое масло 1 ст. л. Размять авокадо вилкой, текстура должна быть как пюре, но с комочками. Томат нарежьте очень мелким кубиком и добавьте к авокадо. Затем отправьте мелко нарезанный лук, кинзу, соль, перец, лимонный сок и оливковое масло. Хорошенько все перемешайте. Лаваш 🫓 Лаваш (тортилья) 2 шт Яйца 2 шт Руккола 10 г Спаржа 6 шт Сыр (у меня моцарелла) 40 г Разогрейте на сковороде немного масла и на большом огне пожарьте спаржу (буквально 1-2 минуты). После этого в эту же сковороду отправьте яйца. На тортилье сделайте один надрез по радиусу. Разделите весь круг на четыре секции и в три из них положите по начинке, а одну оставьте пустой. Заверните, начиная с пустой секции, и отправьте на горячую сковороду, обжаривая конверт до золотистой корочки, пока сыр не расплавится внутри. Наслаждайтесь! И не забывайте, что в инсте есть видосы с процессом!

Из кухонного, было особенно приятно урвать на скидке перечницу Peugeot, приборы deglon, конечно же Sabre Paris в копилочку, и любимые чаи Kusmi

Давно не показывала текущие работы по обуючиванию дома! 🪚🛖🧺 Очень радуюсь каким вышел коридор! - полосатый коврик из юска - растения - зеркало делали под заказ - магнитную доску для фоточек тоже дедали под заказ Также были куплены красивые ящики в hay. И любимый голубой ящик из икеи📦 использую из вообще под разные цели: для хранения белья, всяких кремушков в ванной, на кухне для кондитерских штук Появилось больше текстиля в виде пледиков и подушек 🛏️ И картины! С ними конечно все другими красками играет. Сегодня забрала большой постер в гостиную и как глаз радуется, сразу вся комната преобразилась! Также оформила в рамки остальные постеры и сразу стали выглядеть в разы лучше. А еще одно из любимых приобретений стал винтажный поднос с плиткой. Но как поднос у меня рука не поднимется его использовать, так что теперь он висит красуется на кухне 🩵 Вот так пока! Моё любимое занятие если честно) жду след месяца, будем покупать холодос и менять шторы

Вчера тарт собрал много реакций ⭐️ решила для вас написать рецепт лучшей меренги, которую использую для украшения ИТАЛЬЯНСКАЯ МЕРЕНГА белки - 100 г сахар 1 - 40 г сахар 2 - 160 г вода - 45 г Взбить белки с сахаром 1 до лёгкой белой пены на средней скорости (примерно 2 минуты). Тем временем сварить сироп с сахаром 2, доведя его до 118°С. Непрерывно взбивая, влить горячий сироп в белки. Взбивать до температуры 38-40°С или до устойчивых пиков. Выложить меренгу на десерт (классно еще обжечь горелкой)

Свадебный торт с ослами? Сюдаааа 🫏 Давайте расскажу парочку лайфхаков для этого торта - так как торт длинный (55 см) и в холодильник не помещается, я собирала и выравнивала 2 одинаковых торта и потом просто сконнектила их перед отправной и чуть подровняла место стыка - рисунки сделала заранее (из взбитого сливочного масла с сахарной пудрой) на пергаменте и подморозила, потом их очень легко перенести на торт - бокс пришлось строить кастомный из 2-х коробок

🫙 Чиа-пудинг Семена чиа 4-5 ложек Кокосовое молоко 400 мл Мед или кленовый сироп 2 ложки Соль щепотка В миске смешайте семена чиа, молоко, мед и щепотку соли. Хорошо перемешайте ложкой, чтобы семена чиа равномерно распределились в жидкости. Закройте крышкой или пищевой пленкой. Поставьте в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь. 🍓 Конфитюр Малиновое пюре 200 г Сахар 35 г Пектин 3-4 г Лимонный сок (по желанию, по вкусу) Сахар смешайте с пектином и подмешайте в пюре, используя венчик. Доведите смесь до кипения и проварите на среднем огне, постоянно помешивая, 2 минуты. Снимите с огня, подмешайте лимонный сок и охладите. 🥣Гранола Овсянка (длительного приготовления) 350 г Кокосовое масло 50 г Мед 50 г Любые орехи по вкусу Масло и мед подмешайте в овсянку и по желанию добавьте орехи и сухофрукты. Распределите смесь по противню и выпекайте при 150 °С примерно 30-35 минут до золотистого цвета (помешивание в процессе). Выложите греческий йогурт, добавьте лимонный сок и цедру, конфитюр, чиа-пудинг, гранолу, арахисовую пасту, по желанию добавьте свежие ягоды или фруктами. Кто не лайкнет - удаляю с канала🥰

Что посмотреть? 🍿 Поняла, что стало легче жить в иммиграции, когда стала смотреть фильмы) - Project hail mary Все, что касается космоса - сразу в топ! Я про это всё часами готова разговаривать/слушать/смотреть. Очень визуально красивый фильм, чувственный и трогательный. Но мне лично не хватило драмы какой-то, какой-то концовка подкачала - Arrival Сюда же и этот фильм. Тут наоборот, драмы хватило, а вот космического нет пххаха. Но очень хороший, пронзающий такой. - Spirited Away Первое аниме, которое я посмотрела и осталась в очень приятных эмоциях. Не знаю как остальные, но именно этот снял с меня всю тревожность и я просто умилялась и смеялась с персонажей. - Oxxxymiron EXIT Очень классная новая работа окси, которая как обычно раскрывает кучу жизненных тем. - Интервью с Ксюшей Антоновой Просто люблю слушать мудрых женщин! Знакома с ней еще со времен, когда не было салона. А однажды делала для неё тортик, который Ксюша перевозила самолетом, чтобы поздравить папу

Из последнего приобретенного для дома и работы✨ - кружки от hay урвала по скидке, сильно их люблю Остальное все с temu: - соковыжималка - пиллер и нож для сыра (хотя с барахолки мне больше нравится) - кисти (удобны для смазывания выпечки) - терка и мини скалка - соусницы (очень удобно и для масла оливкового использовать) - банки стеклянные

Лучше всего где? Правильно, дома 🤝 поэтому новый рецепт для вас! Запечённый картофель Ингредиенты: картофель зелень (укроп, петрушка, лук, рукола) оливковое масло соль, перец по вкусу чеснок кедровые орехи Если картофель молодой, достаточно помыть его. Если старый, почистить и разрезать на 2-4 части. Залить картошку в кастрюле холодной водой, довести до кипения и варить 10 минут. Пока она варится, разогреть духовку до 220°С. Воду слить, добавить к картошке несколько целых зубчиков чеснока (размять плоской стороной ножа), добавить оливковое масло, накрыть крышкой и несколько раз встряхнуть. Запекать 40-50 минут лотистого цвета. В процессе запекания ещё несколь раз перемешать. В самом конце посолить, поперчить по вкусу и добавить рубленую зелень, орешки. Соус Ранч Ингредиенты: греческий йогурт майонез лимонный сок соль, перец, паприка, сухой чесной зелень (укроп, петрушка) Все соединить и выложить на тарелку. Подавать с вареным яйцом (кладем яйцо в кипящую воду и засекаем 6 мин или кладем с холодную воду и варим 3,5 минуты после закипания). И спаржей (обжарить на сковороде 1-2 минуты)