SteelTex

Американский производитель лабораторного мяса SciFi Foods закрылся, не продав ни одной порции. А ведь еще полгода назад этот стартап из Сан-Франциско построил на деньги инвесторов биореактор на 500 литров и объявил о запуске промышленного производства гибридной говядины — основатели мечтали производить котлеты для бургеров из смеси растительных ингредиентов и культивируемых клеток КРС в пропорции 90 к 10. За все время существования SciFi Foods привлек в общей сложности $40 млн инвестиций. На первом этапе компания планировала производить 50 тыс. бургеров в год, а позже рассчитывала удвоить объемы выпуска. Реальность оказалась намного прозаичнее: у SCiFi банально закончились деньги, и ей не удалось вывести на рынок ни одного мясного продукта. — К сожалению, в текущих условиях мы не смогли привлечь капитал, необходимый для коммерциализации бургера SCiFi, и у SCiFi Foods закончилось время, — написали сооснователи компании Джошуа Марч и Кася Гора в соцсетях. Вслед за кризисом растительных мясных альтернатив посыпались и лабораторные проекты. В 2022-23 гг. приток инвестиций в такие стартапы упал на 75%, а у большинства ведущих игроков возникли проблемы. Finless Foods сократил штат сотрудников, чтобы сэкономить на зарплатах. У New Age Eats закончились деньги, поэтому пришлось прекратить продажи. На GOOD Meat подали в суд поставщики биореакторов, так как компания не может расплатиться за оборудование.