Nutrition.By.Alsu 💙

Рецепт песто 100 гр. базилика 100 гр. пармезана 100 гр. кедровых орешков или кешью 60 мл. оливкового масла 1 зубчик чеснока соль по вкусу Базилик промыть, хорошо высушить. Орешки подогреть на сковороде, пока не появится яркий запах. Измельчить базилик в блендере с маслом и выдавленным зубчиком чеснока. Добавить в блендер тертый пармезан, орешки. Попробовать и посолить по вкусу. Чтобы песто дольше хранился в хододильнике, я добавляю «масляную крышку». Так же песто можно замораживать. Если собираетесь морозить на долгий срок, лучше используйте кешью вместо кедровых орешков, иначе со временем может появиться легкий горький привкус. Я просто обожаю использовать песто в бутербродах на ц/з хлебе с моцареллой и томатами. Так же он может стать прекрасным соусом для пасты или маринадом для курицы.

Рецепт песто 100 гр. базилика 100 гр. пармезана 100 гр. кедровых орешков или кешью 60 мл. оливкового масла 1 зубчик чеснока соль по вкусу Базилик промыть, хорошо высушить. Орешки подогреть на сковороде, пока не появится яркий запах. Измельчить базилик в блендере с маслом и выдавленным зубчиком чеснока. Добавить в блендер тертый пармезан, орешки. Попробовать и посолить по вкусу. Чтобы песто дольше хранился в хододильнике, я добавляю «масляную крышку». Так же песто можно замораживать. Если собираетесь морозить на долгий срок, лучше используйте кешью вместо кедровых орешков, иначе со временем может появиться легкий горький привкус. Я просто обожаю использовать песто в бутербродах на ц/з хлебе с моцареллой и томатами. Так же он может стать прекрасным соусом для пасты или маринадом для курицы.

Ваша любимая рубрика «десерты, которые нужно» Сегодня готовим шоколадные пончики на основе авокадо! Для них вам понадобятся: 1 авокадо 2 яйца 1/4 ст. какао 2 ст.л. подсластителя (у меня сироп топинамбура. Если еще не привыкли есть пп сладости, можете добавить побольше😉) 1/2 ч.л. разрыхлителя 15 гр. шоколадных капель Смешайте все ингредиенты блендером (кроме шоколадных капель). Выложите массу в форму для пончиков, посыпьте шоколадом. Отправьте в духовку, разогретую до 180’ на 15 минут. В 1 пончике примерно 187 ккал, БЖУ 7,7; 12; 11 гр. или 17:59:24%. Целых 7,3 гр. клетчатки! 13,9% от общей суточной потребности в витаминах и минералах. 1 гр. полиненасыщенных жирных кислот. 1гр. Омега-6 жирных кислот.

Рецепт протеинового бананового хлеба. Вам понадобятся: 3 спелых банана 1/4 ст. сиропа топинамбура (или меньше, если не хотите чтобы слиплось) 2 ст.л. растопленного кокосового масла 3/4 ст. овсяной муки (или 1 ст. перемолотых хлопьев геркулес долгой варки) 1/2 ст. протеина 1 ч.л. корицы 1 ч.л. разрыхлителя 2 ст.л. шоколадных капель Разомните бананы вилкой, добавьте жидкие ингредиенты. Хорошо перемешайте. Добавьте сухие ингредиенты (все, кроме шоколада) перемешайте и влейте тесто в форму для запекания. Посыпьте сверху шоколадные капли. Отправьте выпекаться в духовку, разогретую до 180’ на 40 минут. Не разрезайте сразу, как достанете из духовки. Дайте хлебу остыть. Внутри он получится слегка влажным, так и должно быть. Храните в контейнере в холодильнике до 4х дней.

Как тебе идея закрыть сразу потребность в витамине С на 100% и общую потребность во всех витаминах и минералах на 29% одним завтраком?) именно столько содержится в половине шакшуки, что на сковородке. А если шакшуку еще дополнить, например, двумя кусочками ржано-пшеничного хлеба (60гр) и тарелочкой клубники (200 гр), то мы получим идеально сбалансированный завтрак с БЖУ 22:32:46%, калорийностью 430 ккал и перекрытием потребности в витаминах и минералах уже на 45%, и половиной дневной нормы клетчатки 11,4 гр. Сохрани себе! А то забудешь ведь, что завтрак может быть таким!) Для шакшуки на 2 порции тебе понадобятся: 1 лук репчатый 1 болгарский перец щепотка чили 1/2 ч.л. сушеного чеснока 1/2 ч.л. паприки 1/4 ч.л. соли 50 гр. сыра (у меня фета) 400 гр томатов резаных в собственном соку 4 яйца зелень для украшения Обжарьте лук и болгарский перец минуты 2-3, добавьте специи и резаные томаты, доведите до кипения, добавьте сыр, перемешайте и убавьте огонь. Выложите яйца. Слегка втопите яйца в овощную базу, проходясь лопаткой по белку яиц и смешивая его с овощами. Готовьте пока белок не схватится. Украсьте зеленью и подавайте!

Быстрый и легкий ужин) Заметила среди своих клиентов забавную вещь! Все любят креветки, но при этом никто их не готовит🙃 Предлагаю это изменить и приготовить креветочные тосты с коул-слов в новом прочтении. Вам понадобятся: 150 гр. креветок 1/4 ч.л. мелко нарубленного острого перчика 1/4 ч.л. сушеного имбиря 1/4 ч.л. сушеного чеснока 1 ч.л. соевого соуса 1 перо зеленого лука цедра 1/2 лайма белок 1 яйца 4 кусочка хлеба кунжут для посыпки сверху 100 гр. капусты 50 гр. моркови 2 пера зеленого лука сок 1/2 лайма 1 ч.л. рыбного соуса 2 ст.л. соуса сладкий чили Креветки мелко нарубите, добавьте все остальные ингредиенты, перемешайте. Дайте креветкам промариноваться 5-10 мин. В это время можно нарезать овощи для коул-слоу и заправить его. Креветки выложите на ломтики хлеба, присыпьте кунжутом и отправьте в аэрогриль или духовку на 10 минут.

Быстрый обед и легкий способ добавить овощи в рацион=) Вам понадобятся: 200 гр. удона 1 ст.л. кунжутного масла 1 репчатый лук 1 зубчик чеснока 1 см. корня имбиря 300 гр. куриной грудки 1 морковь 1 болгарский перец 1 кабачок 60 гр (1/4 ст.) устричного соуса арахис кунжут микрозелень 1 Репчатый лук нарежьте кубиком, чеснок и имбирь натрите на мелкой терке. Курицу и овощи нарежьте одинаковыми брусочками. 2 Отварите 200 гр. удона по инструкции на упаковке. 3 В сковороду-вок влейте масло, обжарьте лук с чесноком и имбирем 1-2 минуты, добавьте курицу и жарьте 3-4 минуты. Добавьте овощи, обжарьте их 1-2 минуты 4 Влейте соус, перемешайте. Добавьте лапшу, перемешайте. 5 При подаче посыпьте арахисом, кунжутом и микрозеленью.

У многих есть заблуждение касательно нутрициологов, что все мы как полицейские выслеживаем в рационе любую «вредную» еду и стремимся заменить ее на всё безглютеновое, безлактозное и без сахара. Но правда в том, что на таком «идеальном» питании постоянно не сидят даже нутрициологи. Здоровые отношения с едой предполагают, что ты можешь есть абсолютно все что захочешь! Но есть такую еду постоянно тебе и не захочется. Когда твое питание станет разнообразным и сбалансированным, а вкусняшки станут легализованными, тебя перестанет на них тянуть. Если чувствуешь непреодолимую тягу к какому-то продукту, винишь себя каждый раз за то что сорвалась на него, тренируешь силу воли изо дня в день и устала уже от этого всего напиши в комментариях «хочу поработать» и мы вместе наладим твое питание, так чтоб оно было без перегибов. Полезное, но и с удовольствием от еды.

Это рецепт красного хумуса с вялеными томатами от нутрициолога!) Если хотите быть сильными и здоровыми, обязательно добавляйте бобовые в свой рацион! Хумус, это то блюдо, с которого проще всего начать)) не считая зеленого горошка, конечно) Для этого рецепта нам понадобятся: 400 гр. отваренного нута или нута из банки (в сухом виде это 200 гр) 2 веточки кинзы 160 мл. оливкового масла 120 гр. кунжутной пасты 100 гр. вяленых томатов (часть оставьте для украшения) 1/2 ч.л. зиры 1 ч.л. паприки 1/4 ч.л. соли сок 2х лимонов Смешайте все ингредиенты в блендере) Хумус можно разложить по баночкам и заморозить. Хранить до 6 месяцев. С вечера просто переложите баночку в холодильник и утром уже можно будет наслаждаться наивкуснющими бутербродами)

Это рецепт заливного сырного пирога с щавелем от нутрициолога!) Есть сезонные овощи и фрукты- лучший способ получить максимум витаминов и минералов из них) как вы наверное уже догадались, сейчас сезон щавеля! Так давайте приготовим с ним этот простой пирог) Вам понадобятся: 2 яйца 200 мл. кефира 50 гр. пармезана 1/4 ч.л. соли 1/2 ч.л. разрыхлителя 50 гр. обычной пшеничной муки+50 гр ц/з пшеничной муки 100 гр. щавеля 1. Сыр натрите на мелкой терке. 2. От щавеля оставьте только листики, нарежьте их, немного помните руками. 3. Все ингредиенты, кроме щавеля, сложите в стакан от блендера. Перемешайте венчиком. 4. Возьмите форму диаметром 14-16 см. Застелите пергаментом или смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой, чтоб пирог не прилип. 5. Вылейте половину теста в форму, далее выложите щавель, прижмите его ложкой и залейте оставшимся тестом. 6. Отправьте выпекаться в духовку, разогретую до 180’ на 40 минут, до золотистого цвета.