Саша и Вино 2.0

​​🔥 Эльзасская обновка в Подари Вино 🔥 Тем временем, в Подари Вино расширили свою французскую полочку, притащив и выставив новый для нашего уютного винного мирка Эльзас от Jean Biecher 🏡 Jean Biecher - винодельня вот уже почти 3 века принадлежащая одной семье. Работают они с 1762 года и с того времени кое-чему в производстве вина научились. Сейчас на Jean Biecher всем заправляет Оливье Бишар, пра-пра-правнук основателя. 👨🏼‍🌾 Парень - яркий приверженец органических методов виноделия и настоящий француз во всем, что связано с миром интернета. То есть на интернет Оливье смотрит как на что-то странное, но нужное, наверное. Короче, дело превыше промо. Хотя, все вино и без магии интернета продается лихо. Вот и к нам прибыло. Должно быть, изрядно попотел импортер, договариваясь. Но договорился, привез новость и интересность. И это прекрасно. Доброго Эльзаса стало больше. А конкуренцию и широкий выбор редакция всегда одобряет. 🍷 Но, к винам, к винам. Приехали, Креман де Эльзас, Рислинг, Пино Гри, Гевюрцтраминер и Рислинг Гранд Крю с участка Шоененбург. Все вина хороши, все имеют характерный для достойного Эльзаса чуть сладковатый профиль и точно будут радовать умеренным летом и осенью (в такую жару, хз, как пить что-то со сластиночкой, вне зоны работы кондея). 🍾 Crémant d'Alsace от Jean Biecher - вполне нормальный Креман из Эльзаса. Сделан так, чтобы радовать девчат во время сеанса обмена секретами 💰 Цена на полке - 53,90р 🍷 Riesling от Jean Biecher - сердце редактора редакции давно и плотно принадлежит классным Рислингам из Рейнгау и Мозеля. А содержимое этой бутылки совсем на немецкие истории не похоже. В конце концов, оно и не должно. Но в своей нише нормально работает. Можно рассматривать к тесту. 💰 Цена на полке - 37,90р 🍷 Riesling Grand Cru Schoenenbourg от Jean Biecher - хорошо. Очень хорошо. Даже отлично за свои шекели. Взрослое и умное вино, которое прекрасно подойдет для тихого вечера в компании дорогого сердцу человека, способного разделить и понять страсть к хорошему вину. 💰 Цена на полке - 90,90р 🍷 Pinot Gris от Jean Biecher - наверное, самая простенькая позиция из всех представленных на полке, но многим очень зайдет. Вино очень приятно сделано. Цветы, танцы, оргии в осенний день под яблочным деревом. 💰 Цена на полке - 37,90р 🍷 Gewurztraminer от Jean Biecher- прям вкусовая бомба замедленного действия для любительниц яркого и максимально дружелюбного вкуса Гевюрца. Сделано более, чем классно. Наверное, потому и ценник побольше. Но своих денег, определенно, стоит. 💰 Цена на полке - 45,90р 👍 Больше Эльзаса хорошего и разного. Старина Дионис такому раскладу точно рад. 😉 Подписаться на канал Саша и Вино 2.0 и узнавать о новинках на полках.

​​🐷 Шкуры в дело 🐷 Свинка - это не только "свинина второй категории" на распродаже в Гиппо, источник вкусных колбасок и кожаных сидений для корейско-китайского автопрома, но и тара для транспортировки вина. Вот как бывает! 🐷 Внимание на аутентичное фото! На нем запечатлены латиноамериканские виноделы начала века в шикарных сомбреро, доставляющие вино в магазин-бар. Тарой служит свинья шкура. И никаких вам бочек-бутылок. 🍷 В редакции не знают, как там у них с качеством, но выглядит доставка эффектно. И сомбреро крутые. Нашим импортерам есть кого покосплеить) 😉 Подписаться на канал Саша и Вино 2.0 и узнавать новые варианты использования свиных шкур.

​​🇪🇸 ДВБ, но Испания. 🇪🇸 Сегодня все прогрессивное человечество отмечало День взятия Бастилии, но этот праздник как-то померк и задвинулся на задний план благодаря финалу Евро-2024. Поэтому посвятим заметку Испании, точнее, испанскому. 🏆 Повод посвежее будет и эмоции бьют через край. Испания-то - победитель Евро-2024! Англия проиграла со счетом 2:1. И поэтому сегодня будет наводка на годную Испанию, красную и прекрасную, как радость от победы и от праздника футбола. 🍷 На полках Пятниц XXL друзьями редакции замечено 409 Tempranillo из DO Ribera del Duero DO от производителя Pagos del Rey, владеет которым Феликс наш Солис. Феликс, в данном случае, просто продавец и компания, которая предоставляет помощь консультантов-энологов, если попросят. А идеями, виноградом и производственными мощностями на 100% заведует Pagos del Rey. Винодельня молодая, но дерзкая и уже заслужившая уважение в винных испанских кругах. Истории у Pagos del Rey - 20 лет. ❓ А что же само вино? 409 - смесь урожая старых и молодых лоз Темпранильо, ферментированного отдельно перед смешиванием. Вино провело 409 дней в дубе - отсюда и название, а затем несколько месяцев в бутылке. Получилось хорошо, бодро и даже немного дерзко. А чего еще ожидать от молодой Риберы?) 409 и сейчас приятно пить, и на развитие в коллекцию отложить можно - вино будет развиваться и становиться интереснее в течение нескольких лет. 🍷 Oé, Oé, Oé! Вперед Испания! 💰 Цена на полках в XXL - 44,99р. И похоже на то, что победное 409 можно найти только в XXL, по крайней мере, в других Пятницах эта Рибера на глаза редакции не попадалась. ⚽️ Подписаться на канал Саша и Вино 2.0 и знать, чем отпраздновать победу Испании на Евро-2024.

​​🍷 Рюмочка из мечты 🍷 Похоже, что редакции, наконец, удалось обнаружить на полках наших магазинов идеальную рюмочку для хересов или портвейнов. И, да, чудо рюмочка сделана в РБ на заводе Неман. И это радует, Неман - молодцы. Стекло от Немана прекрасно. Вот правда. Неманчане (или как правильно назвать тех ребят, что заведует стекольным дизайном на легендарном заводе в Березовке) прыгнули выше головы и попали в самое сердечко. Винные бокалы, правда, пока получаются такими себе, но это пока. Всякое барное стекло и все из линейки Arctic (наши рюмочки как раз их этой линейки) - выше всяких похвал. 🍷 Итак, если при словах херес и портвейн ваше сердце начинает биться быстрее, обращайте внимание на рюмочки ARCTIC, объемом в 35мл. 💰 Продаются рюмочки только набором по 6 штук. Цена на полке Короны - 51,10р Цена на сайте производителя - 47,70р 🎁 Вариант настолько хорош, что и себе брать можно и в качестве подарка обожателю хересов-портвейнов зайдет. 😉 Подписаться на канал Саша и Вино 2.0 и узнавать о классных рюмочках.

​​🍷 Рюмочка из мечты 🍷 Похоже, что редакции, наконец, удалось обнаружить на полках наших магазинов идеальную рюмочку для хересов или портвейнов. И, да, чудо рюмочка сделана в РБ на заводе Неман. И это радует, Неман - молодцы. Стекло от Немана прекрасно. Вот правда. Неманчане (или как правильно назвать тех ребят, что заведует стекольным дизайном на легендарном заводе в Березовке) прыгнули выше головы и попали в самое сердечко. Винные бокалы, правда, пока получаются такими себе, но это пока. Всякое барное стекло и все из линейки Arctic (наши рюмочки как раз их этой линейки) - выше всяких похвал. 🍷 Итак, если при словах херес и портвейн ваше сердце начинает биться быстрее, обращайте внимание на рюмочки ARCTIC, объемом в 35мл. 💰 Продаются рюмочки только набором по 6 штук. Цена на полке Короны - 51,10р Цена на сайте производителя - 47,70р 🎁 Вариант настолько хорош, что и себе брать можно и в качестве подарка обожателю хересов-портвейнов зайдет. 😉 Подписаться на канал Саша и Вино 2.0 и узнавать о классных рюмочках.

​​🥃 Честный беларуский виски ❗️ Редакция пишет, конечно, о вине, но мимо такого события я пройти просто не смог. И пусть это виски... но тут такое событие, что на него точно стоит обратить внимание. 🏁 А начиналось все недалеко от озера Нарочь, где разместилась шикороизвестная в не самых узких кругах Винокурня "Нарочь". Так получилось, что консультантом и главным вдохновителем нарочанских винокуренных идей стал Николай Панов, трушный болгарин, учившийся когда-то в Одессе, а сейчас живущий в Венгрии. Николай - не просто дядька, а фигура с именем. Технолог алкогольной промышленности, уже много лет работающий с миром дистиллятов и с сфере энологического консультирования венгерских виноделен, каким-то чудесным образом много лет назад плотно задружился с компанией "Бульбашъ" и с той поры просто работал с нашими известными водочниками. 🤝 Я знаком с Николаем лично и даже пару лет назад мне выдалось попасть на большую прогулку по тому самому легендарному зданию с бочками вместе с ним. Тесты, рассказы, обсуждения. Ух, классно было. Могу сказать, что Николай - дядька классный и дело свое знает на 11 из 10. 🥃 Но вернемся к нашему вопросу. Николаю волею судьбы выпала возможность во всю развернуться на только зарождавшейся винокурне "Нарочь". И там наш герой не только выбрал сложный и тернистый путь работы на будущее, но и убедил руководство предприятия в том, что идти вперед нужно только трудным и дорогими путем созидания. По итогу у нарочан появился дорогой медный перегонный куб и непредставимо огромный для наших реалий парк бочек для выдержки дистиллятов. Аж 402 бочки: молдавские от вина, американские от бурбона, испанские из-под хереса и так далее. Гуляешь по древнему зданию, в котором обосновалась винокурня, и голова начинает шататься от идей и масштабов. А еще Николай Панов предложил идею, лежащую, вроде бы на поверхности, но пока не реализованную никем из промышленных беларусов. Не закупать готовый за границей, а делать свой родненьких достойный дистиллят из местного сырья и выдерживать, по-честному соблюдая все сроки выдержки. Долгие деньги, серьезные инвестиции, дорогое начало, но результат отличный! 🥃 И вот, на фото первые результаты - первая пара Виски от Николая Панова и винокурни "Нарочь". Честный, на 100% местный, на совесть сделанный. Такое редакция очень приветствует. Прямо очень. ❗️ На полках появилось 2 варианта трушного беларуского виски: купажированный вариант из спиртов, выдержанных 3 года и синг-молт, чуть более дерзкий, но обладающий своим характером и аутентичностью. Ну и оформление не подвело. И дизайн и бутылка выглядят более, чем достойно. И это победа, господа! Настоящая победа и событие! 🚙 Найти и прикупить можно на полках Провайна. 💰 Ценник на 0,7л купажированной радости - 44,99р 💰 За 0,7л сингл молта хотят 47,99р ❗️ Если цените виски - обратите внимание на вариант. Вполне вероятно, что зайдет и порадует. Если виски коллекционируете - действуйте незамедлительно. Первый релиз, как никак. А первый - всегда самый ценный. 🥃 Подписаться на канал Саша и вино 2.0 и почитывать не только о вине)

​​🏡 Дом на холме 🏡 На полках Пятниц XXL появилась линейка вин от La di Motte. Италия, Фриули, все дела. La di Motte в переводе означает Дом на холме. Словом Motte во Фриули обозначают возвышенность или небольшой холм, а La di - в переводе с местного диалекта обозначает - дом. Выходит, перед нами Дом на холме. От такое название винного бренда. 🔍 Беремся за изучение вопроса. Действительно, главное здание поместья La di Motte находится на небольшой возвышенности. Так что все совпадает, никто не соврал. 🇮🇹 Фриули у нас есть, но, прям, приличного Фриули за понятные денушки на полках наших магазинов - кот наплакал. Но повезло, кот наплакал сразу 3 очень достойных варианта: Пино Гриджо, Сов Блан и Пино Неро (он же Пино Нуар) от Дом на холме. ❗️ Кстати, поместье La di Motte принадлежит огромному и хорошо известному вам предприятию Botter, давно и плотно работающему на большей части "дорогих" и желанных рынках Северной и Западной Европы, ну и США, конечно же. У нас, кстати, всякие вина от Botter тоже уже давно присутствуют. ❓ Чем же интересен La di Motte? А тем, что Botter не ставит на этих винах свое имя, не лезет в производство, если не просят, не диктует правил и занимается только дистрибуцией произведенного вина. Правильная позиция, ну. Кстати, все умные большие итальянские производители давно выбравшие путь невмешательста в процессы и помощи в продажах, добились успехов. 🍷 А что же вина? А вина хороши, чисты, подходят для лета и радуют. ✔️ Сов Блан - это прям удивление. Ожидаешь мощи юга, а получаешь элегантность севера. Долгое раскрытие и глаза, полные приятного удивления. ✔️ Пино Гриджо - это вегда Пино Гриджо. Только в случае с продуктом от La di Motte он приличный. ✔️ Пино Неро - открытие для любителей элегантности Пино Нуаров. Одобряет редакция такие истории и радуется тому, что полки пополнились подобной историей. 💰 Ценник на полке XXL на все 3 варианта - 38,99р. Практика показывает, что начальная приятная цена через некоторое время возрастает, так что не тяните, если интересности из Фриули затрагивают какие-то струны в вашем сердце. 👉 Подписаться на канал Саша и вино 2.0 и быть в курсе подвоза интересных новинок.

​​🍷 Открывай уже эту чертову бутылку, да поскорее Наверное, квест по открытию бутылки вина без штопора - главный из квестов, который обязательно должен пройти каждый из нас. Способов открыть бутылку без штопора полно - ловите их подборочку. Вдрун, пригодится. ✔️ Кроссовок или самый обычный тапок Нужно: Надежное дерево или стена и ботинок Действуйте: Дерзким движением снимаем с бутылки гильзу, бутылку помещаем дном в ботинок, прямо над каблуком, да поплотнее. Несильно ударяем этой конструкцией о стену. Тут важно не переусердствовать, чтобы не устроить винный фонтан и не разбить бутылку. Поэтому, когда пробка выйдет чуть больше чем на половину, отходим от стены и аккуратно достаем ее уже руками или зубами. ✔️ Ключами Нужно: Любой ключ с вашей связки, за исключением "золотого ключика" Действуйте: Втыкаем ключ в край пробки под углом 45 градусов. Когда ключ войдет в пробку на ⅔, начинаем осторожно прокручивать его и вытягивать пробку. ✔️ Ножом Нужно: Нож с узким лезвием, в идеале зазубренный, но сойдет и гладкий. Главное, чтобы нож не тупой был. Но это важно и с людьми. Действуйте: Вталкиваете пробку пальцем в бутылку. Чуть-чуть. Потом слегка под углом аккуратно втыкаем нож в пробку до ее середины и осторожно поворачиваем его в одном направлении, вытягивая вверх. ✔️ С помощью содержимого косметички Нужно: Помада, блеск для губ или тушь. Все, что угодно, лишь бы диаметр был меньше пробки. Действуйте: Прикладывайте выуженую из косметички помаду к пробке и продавливайте внутрь. Все. Пробка войдет внутрь. Главное, не утопить саму помаду. ✔️ Насосом Нужно: Подойдет любой насос с иглой для накачивания мяча. Мало ли, вы с собой такой всегда таскаете. Действуйте: Дерзко вставляем иглу в пробку и начинаем качать. Пробка сперва вылезет, а потом вылетит. Главное, чтоб бутылка не треснула от усердия. ✔️ Ящичек с инструментами Нужно: Шуруп и плоскогубцы. И ловкость рук. Действуйте: Ввинчиваем до середины пробки шуруп. Дальше шуруп вытаскиваем пробку плоскогубцами. Это красиво и элегантно. Таким способом можно доказать, что вы - топовый домашний мастер и руки ваши золотые. ✔️ Вешалка Нужно: Вешалка из тонкой проволоки и плоскогубцы. Действуйте: Выпрямляем крючок у вешалки, потом плоскогубцами делаем на конце маленький крюк. Просовываете получившийся крюк между пробкой и стеклом бутылки. Когда крючок зацепит пробку снизу, слегка поворачиваем ее и начинаем вытягивать. ❗️ Способы классные, но лучше носите с собой штопор, с ним спокойнее. Пойдет и для вина, и для того, чтобы мини нарезку справить, и для самообороны пригодится. 😉 Подписаться на канал Саша и Вино 2.0

​​❓ Попробуем за спасибо? ❗️ Пробовать разные вина и становиться более прокачанным в вопросах винопонимания всегда богоугодно. А И сегодня снова оказия выдалась! Если еще на решили сразу после завершения рабочей недели стартовать на природу и будет время - пользуйтесь возможностью. В Провайне и Подари Вино снова почти в одно время пройдут интересные дегустации. Пропустить можно, но посетить правильнее. ✔️ Итак, в Провайне сегодня нальют на тест пару неплохих красных испанских. Не то, чтобы по погоде, но у знаний и счастья нет метеорологических привязок. На тесте будут: 🍷El Abuelo Reserva от Piqueras - хорошо, мощно, красно и сейчас на акции, кстати. 🍷Trapío от La Purísima - Монастрель из соседней с Альмансой Йеклы. Тоже неплохо, по ценнику прекрасно и может стать любимым вином для холодного времени года. ✔️ А в Подари Вино выдадут билеты в Грецию. Потому что, если вы этим летом не едете в Грецию, то Греция едет к вам! В погоды попали получше, чем в Провайне. 🍷 На тест будет представлено сразу 4 народных греческих варика от Ionos Белый сухой Мускат от Ionos Красный сухой Каб Сов Ionos Полусладкое болое Ionos Полусладкое красное от Ionos Полусладкие тоже нужны миру, а греческий Каберне Совиньон и Мускат.. почему бы и да. Это интересно, как минимум. ⏰ Когда? Тест в Провайне стартанет в 17:00 Тест в Подари Вино начнется в 17:30 Так что, можно начать с Провайна и успеть попробовать все одним махом. Благо прогулка между местами дегустаций займет 5-7 минут. 💰 Че по чем? Все за спасибо. И это прекрасно. 🍷 Пробуйте, проникайтесь или разочаровывайтесь, делайте выводы и прокачивайте собственный винный опыт. Ни одна книга иди винный блог не научит тому, что расскажет проба и ваши рецепторы. 👌 Подписаться на канал "Саша и Вино 2.0" и узнавать о самых интересных дегустациях, на которые можно попасть.

​​🧔🏼‍♂️ Старик Пастер и вино 🇫🇷 Есть во Франции регион Жюра, о котором большинство любителей вина, если и слышали, то очень вскользь. И напрасно, в Жюре делают очень интересные вина. Которые, как минимум, интересно попробовать. 🧔🏼‍♂️ Но самое важное в Жюре - это даже не городок Арбуа, а один паренек, родившийся там. Звали его Луи Пастер. Есть мнение, что вы о Луи слышали и даже догадываетесь о том, что слово пастеризация - это производное от фамилии Пастер. 🍷 Если бы не он, вообще неизвестно, какие продукты были бы в наших холодильниках и какое вино мы пили бы сегодня. Именно Луи Пастер открыл дрожжи, разгадал тайну брожения и понял, почему портятся некоторые продукты, и в первую очередь - вино. Кстати, медицину он тоже серьезно прокачал, но сейчас не об этом. 🔬 До Пастера человечество тысячи лет ломало голову над тем, как виноградный сок превращается в вино и почему чаще всего получается так себе, а иногда очень хорошо. О микробиологии даже не думали, списывая все на божественное вмешательство и на волю судьбы. Но наш герой все представления наломал, объяснив, что брожение виноградного сока вызывается дрожжами, а не богами. А еще он выяснил, что не все дрожжи одинаково полезны, а бывают они разными и совершенно по-разному влияют на будущее вино. 🧔🏼‍♂️ Выходит Пастер был послан на землю, чтобы мы лучше питались и вкуснее вино пили. Будете в Жюре - обязательно посетите Арбуа, вспомните этот текст и помяните старика Луи добрым словом и бокальчиком местного "желтого" вина. Он заслужил. 🍷 Подписаться на канал Саша и Вино 2.0 и знать, за кого поднимать бокал.