La Colorista Kitchen

Thousand Island Dressing Dit is een verslavend lekkere dressing, die heerlijk is door salades (groentesalade, kipsalade, pastasalade, tonijnsalade, aardappel/ei salade, etc.). Door zijn wat dikkere en romige structuur kan hij echter ook prima als dipsaus dienen. Toen mijn zoon vroeg of ik een gegrilde kipsalade voor hem wilde maken, waarbij hij precies aangaf wat hij er allemaal in wilde hebben, maar het kiezen van de dressing aan mij overliet, wist ik meteen dat het mijn eigen versie van Thousand Island Dressing zou worden. En dat was een schot in de roos, want toen hij de salade op had, zei hij: "Mam, dit was de lekkerste salade die ik ooit gegeten heb."😊 Hieronder het recept als pdf 👇🏻👇🏻👇🏻

Rode Bloemkool Curry Zoals beloofd hierbij het recept voor een eenvoudige bloemkoolcurry, gemaakt met de Rode Curry Basis uit het voorgaande recept. Deze bloemkoolcurry is geschikt voor veganisten. In de pdf vind je ook suggesties voor bijgerechten waarvan eveneens de recepten op mijn kookkanaal staan. Deze geef ik aan met hyperlinks. Hieronder het recept als pdf 👇🏻👇🏻👇🏻

Rode Curry Basis Deze basis voor een rode curry, pittig en met een erg lekker citrusaroma, is meer een saus dan een currypasta. Je gebruikt er dan ook wat meer van in je currygerecht. Als volgende recept zal ik een vegetarische bloemkoolcurry met jullie delen, die heel snel klaar is en waarin ik deze rode currybasis gebruik. Deze bloemkoolcurry is ook geschikt voor veganisten. Je kunt de rode currybasis in allerlei gerechten gebruiken, zoals soepen, sauzen, kipgerechten, etc. Als je van een pittige dip houdt, kun je de hem zelfs gebruiken voor een dipsaus, gemengd met wat dikke yoghurt (desgewenst met een beetje honing) of met zelfgemaakte mayonaise. 😋 Hieronder het recept als pdf 👇🏻👇🏻👇🏻

Notenmix met Pompoenpitten Ik ben dol op noten en eet dan ook bijna elke dag een klein kommetje van een zelfgemaakte en heel gevarieerde notenmix, gezouten met Keltisch zeezout. Op de pistachenoten na, zijn alle noten in mijn mix rauw. Ik maak altijd meteen een grote hoeveelheid ineens, precies passend voor een lege twee liter emmer van kokosolie, wat neerkomt op zo'n 1350 gram mix. Ben ik voor een hele tijd klaar. Hierbij deel ik het recept voor deze gevarieerde powermix. Hij bestaat uit 8 soorten, te weten 6 soorten rauwe noten, geroosterde pistachenoten en rauwe pompoenpitten. Allemaal biologisch natuurlijk. Hieronder het recept als pdf 👇🏻👇🏻👇🏻

Pasta met Romige Avocadosaus en Tuinboontjes - Glutenvrij en Vegetarisch Een lauwwarm en voedzaam pastagerecht met dubbelgedopte tuinboontjes en een heerlijke snel te maken avocadosaus. Met het vervangen van één ingrediënt ook aan te passen voor vegans (zie notitie onder de ingrediëntenlijst). Hieronder het recept als pdf 👇🏻👇🏻👇🏻