Гастрономический пикник «Август»

Благодарим наших друзей, сыроварню «Ясно Поле» и сыроварню SILVERHOOF, за предоставление крафтовых сыров для гала-ужина, благодарим бренд «Правильные травы» за ароматный и полезный чай для фермерского завтрака на гастро-пикнике «Август». Спасибо!

Благодарим рыбоводческое предприятие «Приокское» за участие в гастро-пикнике «Август», свежайшую стерлядь для ухи от шефа Емельяненко и отборную чёрную икру, которая дополнила ярким вкусом равиоли на гала-ужине. Спасибо!

Благодарим ПХ «Лазаревское», старейшее племенное хозяйство Тульского края, за свежие, вкуснейшие продукты для блюд от наших шефов! Филе миньон и равиоли на гала-ужине, мясная вырезка для блюда «поссам» на мастер-классе Дениса Кима, рёбрышки и салат на мастер-классе Василия Емельяненко, были приготовлены из продукции ПХ «Лазаревское». Спасибо!

Фото с увлекательной лекции сидродела Семена Небольсина о натуральных сидрах St. Anton, где гости пикника могли не только узнать интересную информацию о производстве сидров, но и продегустировать этот освежающий, легкий и натуральный напиток. Игристый брют «Суворовский» также подавался на гала-ужине и стал прекрасным дополнением к блюдам от шеф-поваров. «Суворовский» — натуральный яблочный сидр, произведенный из яблок из Суворовского района Тульской обл. Сидр сделан путем естественного брожения яблочного сока прямого отжима со вторичным брожением по резервуарному методу шампанизации, благодаря чему в напитке присутствуют нежные долгоиграющие пузырьки. Нежный и свежий, с ярко выраженными фруктовыми нюансами и тонким яблочным ароматом, сидр отлично подошел к мясным и рыбным блюдам гала-ужина, и мы от души благодарим компанию «Яблочный Спас» за участие в гастро-пикнике «Август»!

Благодарим совладельца московского магазина «БИРДЕКЕЛЬ» Виталия Пидченко, а также поставщиков и производителей, предоставивших для дегустации на мастер-классе «История сидров мира» сидры: Araeta (Испания), Brothers (Англия), Magners (Ирландия), Fournier (Франция), Dargett (Армения), Artis (Россия). Спасибо! Ссылка на материалы лекции, которая прошла на пикнике «Август»: birdekel.shop

Немного кадров с мастер-класса🙂☺️ Обстановка была очень дружественная и тёплая! Ещё раз спасибо всем, кто пришел, был со мной, поддержал🫰🏼 Обязательно увидимся с вами ещё ❤️

Гала-ужин на пикнике «Август» — гастрономическое удовольствие от топовых шеф-поваров Тулы. Для вас готовили гала-ужин — Игорь Синдеев (ресторан TEN), Дмитрий и Анна Шаляпины (ресторан «Кулинарный Цех»), Арсений Киреев (ресторан «Ручеек»), Андрей Клюкин и Александр Сколота (кафе «Наша Птичка»). Спасибо! Благодарим всех, кто провел этот день в арт-кэмпе «Дикая Мята» — наших дорогих гостей, шефов, фермеров, производителей и мастеров, музыкантов, партнеров и всех, кто помог в проведении пикника. Первый музыкально-гастрономический пикник «Август» — состоялся! #гастропикникавгуст

Подготовка к кульминации пикника — гала-ужину 🌿 #гастропикникавгуст

Мастер-класс от Василия Емельяненко! Потрясающая получилась уха, угощение от шефа прямо с огня, на свежем воздухе — вкусно невероятно! #гастропикникавгуст