Ферма Сальково

Хит-рецепт: розовые блины «по-пушкински» 🥞 Друзья, вы заказали — мы приготовили! По многочисленным просьбам наших подписчиков — встречайте в рубрике #видеорецепт — любимые розовые блины А. С. Пушкина! Спойлер: свой нежный цвет блинчики приобретают после добавления в тесто свекольного сока. Няня Арина Родионовна подавала их Пушкину с крыжовниковым вареньем — в те времена сахар стоил дорого, поэтому варенье готовили на ароматном пчелином мёде, придававшем лакомству неповторимый вкус. Мы приготовили блинчики как в старину — полностью на деревенских, натуральных продуктах: взяли свежие яйца от фермерских курочек и ароматное топлёное масло. Подробный рецепт оставили в комментариях 🙃

Муууууукбанг от знаменитого быка Брюса 🐮 Спойлер: это видео набрало в соцсетях 85 млн просмотров 👀 Друзья, а знаете ли вы, что такое мукбанг (или мокпан)? Это набирающий популярность вид блогинга в жанре «я ем — ты смотришь» — когда ведущий аппетитно ест перед камерой и иногда общается с аудиторией. А теперь — знакомьтесь! Фермер Элиас Эррера из США пошёл дальше — и решил записывать мукбанги с участием своего быка Брюса, питающего слабость к вкусняшкам. Что из этого вышло, смотрите на видео 😉 Кстати, оно набрало 85 миллионов просмотров, а бык Брюс стал в Америке настолько популярным, что теперь фанаты с радостью заказывают и носят футболки с его изображением. Если нравится история, ждём ваши лайки ❤️

Три блюда, которые обожал Пушкин ✒️ Друзья, сегодня мир отмечает 225 лет со дня рождения Александра Сергеевича Пушкина! В рубрике #меню_великих расскажем о трёх необычных блюдах, которые обожал поэт. ✔️ 1. ВАРЕНЕЦ. «Мы попросили варенца и мочёных яблок. Это были любимые кушанья поэта», — писала Вера Нащокина, хорошая знакомая Пушкина. Варенец — это близкий «родственник» нашей фермерской ряженки —заквашенное с густой сметаной топлёное молоко. ✔️ 2. РОЗОВЫЕ БЛИНЫ. «Представьте себе… Пушкин съедал их 30 штук, после каждого блина выпивал глоток воды и не испытывал ни малейшей тяжести в желудке» — вспоминала фрейлина Александра Смирнова-Россет. ✔️ 3. БОТВИНЬЯ. «Обедаю сегодня дома, заказав Степану ботвинью и beefsteaks», — пишет Пушкин жене в 1834 году. Ботвинья — это суп с отварной рыбой, огурцами, свекольной ботвой и раковыми шейками — всё это заливалось кислыми щами 😉 Друзья, хотите узнать, как приготовить любимые розовые блины Пушкина? Ставьте лайки, снимем для вас видео-рецепт 🤗

Вино из одуванчиков 🏵 Рассвет. Время, когда мир просыпается... А мы, фермеры — уже вовсю спешим на работу. Вот такие пышные одуванчиковые поля встречают нас утром по дороге в Сальково. Смотрим на них, и кажется, что пора включать в ассортимент новую позицию — вино из одуванчиков, по мотивам знаменитой повести Рэя Брэдбери... Ну, а если не вино, то хотя бы салат из одуванчиков 😉 А какие рассветы вдохновляют вас? Присылайте нам свои фото в комментарии 🤗

Кто присматривает за сырными головами? Сегодня в рубрике #фермерский_словарь ответим на этот вопрос и расскажем про аффинаж — процесс созревания сыра. Зреющий #сыр нуждается в особых условиях: влажном воздухе, правильном температурном режиме и… регулярном переворачивании. Кажется, что сырную голову на фото припорошил снежок? А вот и нет — это крупная морская соль, которая, во-первых, является природным консервантом, а во-вторых, помогает богатому вкусовому букету раскрыться. Совсем несолёными бывают только молодые творожные сыры. «Натирает» солью и переворачивает сырные головы аффинёр —специалист, который следит за сыром в течение всего срока созревания (от нескольких недель до полутора лет). В «зрелом» сыре полноценно раскрывается его неповторимый характер, его многогранный аромат: душистый, орехово-травяной… Впрочем, описать его словами трудно — лучше один раз попробовать 🌿

Где зарядиться энергией? На ферме — вдали от городской суеты! Наполниться общением с природой, перезагрузиться, подышать чистым лесным воздухом, полюбоваться летом в лучшем его проявлении, пообщаться с самыми красивыми бурёнками породы Джерси и увидеть, как производятся натуральные фермерские продукты — все это можно у нас, в «Сальково» 😉 Наша ферма находится в живописной одноимённой деревушке на северо-востоке Московской области. Мы всегда рады гостям и новым знакомствам! А чтобы встречи были полезными и интересными, мы придумали насыщенную экскурсионную программу: один день — и целый мир новых впечатлений! P.S. На фото — пруд фермы «Сальково», именно в этой точке на ферме можно наблюдать самые красивые закаты! Ознакомиться с программой экскурсии можно здесь ✨ На все вопросы отвечаем по номеру +7(985)820-20-16 🍃

Вы наверняка слышали про доминиканский ром, но никогда не видели... доминиканских Джерси! Заснял колоритного телёнка в традиционной шляпе фермер Хосе Исраэль Брито из Доминиканской республики 🇩🇴 А мы желаем вам яркого воскресенья и незабываемых пикников 😉

Готовим кроффл: микс круассана и венской вафли — с йогуртами «Сальково» 🥐 Друзья, поздравляем вас с первым днём лета — и с Днём защиты детей! По такому случаю сняли для вас #видеорецепт_сальково: рассказываем, как за 5 минут приготовить завтрак, от которого дети останутся в полном восторге. #Кроффл придумала ирландский кондитер Луиза Леннокс, а полюбили и начали готовить по всему миру. Это нежное хрустящее лакомство идеально сочетается с сезонными ягодами и фруктами, корицей и другими специями. Кроффл + йогурт = ♥! Идеальным дополнением к кроффлу будут греческие йогурты «Сальково» — классический, с клубникой, малиной или абрикосом. Подробный рецепт — здесь 🍨

Друзья, сегодня ловим уже почти летний пятничный вайб и рассказываем про интересное 🐑 «Ё» — представляете, именно так называют овечку в Японии. Между прочим, впервые овец завезли в островную Японию только в 1914 году. Из Австралии на корабле приплыли овечки породы суффольк и корридель (как раз именно их вы сейчас видите на видео). Так что до начала 20-го века #овца для японцев была чем-то вроде мифического животного: её изображали и с телом медведя, и с хоботом слона, и с лапами тигра или дракона. В общем, воображение художников — великая сила 🎨 А это уютное видео с ягнятами записали на ранчо Роккосан (#Япония, Кобе). Если вам нравится эта милая сцена, ждём ваши лайки 🤗

Делаю, этот тоже зайдёт) https://www.instagram.com/reel/C5GLZRHyX0g/?igsh=MXJud2Y1a2VzbmhubA==