Loco Cimbali Winery

Небо, солнце, горы, холмы. Локо Ркацители на фоне родного пейзажа. Loco Cimbali Rkatsiteli 2020: белое сухое; виноград Ркацители 100%; крепость 13,5%; выдерживается 12 месяцев в бургундских дубовых бочках и 9 месяцев в бутылках; цвет: бледно-лимонный; аромат: свежий цветочно-фруктовый, акация, полевые травы, цедра лимона, айвы, груши; вкус: мягкокислотный с легкой минеральностью; автор Олег Репин. #локочимбали #lococimbali  #lococimbali_rkatsiteli

#невиннаяпятница Локо Чимбали Вайнери, Вионье, 2022 Севастополь Вионье 100% Белое сухое вино светло-соломенного цвета, богатый аромат раскрывается тонами персиков, леденцов монпансье, белых цветов и сладкой выпечки. Элегантное, во вкусе фруктово-цитрусовая палитра дополнена приятной горчинкой абрикосовой косточки. Loco Cimbali Winery — это результат сотрудничества винодела Олега Репина и одного из крупнейших хозяйств Крыма «Золотая Балка». Репин — мастер-перфекционист и главный знаток севастопольского терруара, «Золотая Балка» обратились к нему за помощью в создании премиальных тихих вин. Сначала появилась авторская линейка Loco Cimbali, а позже — полноценная винодельня, для которой Олег Репин выбрал лучшие участки виноградников в Балаклавской долине.

Приглашение на оранжевый закат. Loco Cimbali Orange 2022; сухое вино, выполненное по технологии 6-месячной выдержки на мезге, благодаря чему приобретает оранжевый оттенок; виноград Мускат Белый, Рислинг Рейнский; крепость 12%; цвет: светло-янтарный с яркими абрикосовыми оттенками; аромат: курага, изюм, медоносы, восточные специи, ладан; вкус: мягкий, умеренно танинный с легкой пикантной горчинкой в послевкусии; автор Олег Репин. #локочимбали #lococimbali #lococimbali_orange

​Очень редкие образцы розовых вин выигрывают от выдержки в бутылке. Как правило, в случае с розовыми действует правило «чем моложе, тем лучше». Повторюсь, исключения есть, но их мало. Поэтому летом 2024 года выгоднее всего будут смотреться розовые вина 2023 года урожая: они будут ярче, свежее, ароматнее и соблазнительнее. Многие виноторговые компании уже готовы к сезону и привезли вина последнего урожая из Прованса, Луары, Долины Роны, Испании и Италии, но российские виноделы тоже не отстают с новинками, об одной из которых и пойдёт речь – это Pink от севастопольской Loco Cimbali Winery. Pink 2023 представляет из себя купаж двух сортов винограда – сиры и каберне франа, выращенных в Балаклавской долине. Сира часто выступает одним из компонентов для розовых вин, может лидировать в случае розовых Долины Роны, или Тосканы или играть вторую или даже третью скрипку в случае Прованса и Лангедока. Каберне фран используется в купажах розовых вин Луары и Бордо. Встретить комбинацию этих сортов в одном вине – большая редкость. Пресс-релиз винодельни говорит о том, что сира придаёт вину «богатую ароматику и хрупкую утончённость», а каберне фран добавляет в ассамбляж «мягкость и шелковистость». Что же получилось на самом деле в результате такого необычного союза? Как это ни странно, но стилистически Pink от Loco Cimbali больше всего напоминает Прованс. Здесь нет экстрактивности, свойственной испанским или новостветским розовым, нет ванильно-парфюмной атаки розовых из Тосканы. Главное, Олегу Репину, создавшему то вино, удалось избежать главного порока российских розовых – излишней тяжеловесности и при этом не свалиться другую крайность – водянистость. Pink отлично держит баланс. Аромат сочетает в себе оттенки апельсинов, грейпфрутов, цедры лимона, малины, барбариса и луговых цветов. Кислотность свежая и отлично балансирует и тельность, и спиртуозность, вкус вполне соответствует аромату, а дополняет картину пикантная цитрусовая горчинка в финише. Розничная цена на это вино укладывается в категорию до 1.500 руб. и это делает Pink вполне конкурентоспособным на фоне демократичного Прованса, а именно на его том поле, повторюсь, по моему скромному мнению, играет в данном случае Loco Cimbali. Моя оценка вину 88/100. #партнерскийматериал

#энотуризм #админ Мы, как вы уже знаете, в интернеты не бездельничать приходим, а показывать хорошее. Сегодня - продолжение нашего гида по винодельням🪂 Обойти стороной этот кусочек земли, на котором рождается красивое, элегантное вино было бы невозможно, так что собирайте узелки с монетками и отправляйтесь в славный город Севастополь, а оттуда в прекрасную Балаклаву🫀 Историческая справка🤓: В XV веке на юго-западе Крыма поселились генуэзцы. В Балаклаве их главным оплотом была крепость Чембало, а маленькие генуэзские деревушки, лежавшие на месте нынешних виноградников, назывались Локо Чимбали. Винодельня Loco Cimbali🍷 (ударение на первый слог) хранит историю не только в имени, но и в производстве вина, традиционном для региона. Создателем и главным энологом Loco Cimbali является Олег Репин — один из первопроходцев "гаражного" виноделия в России. LCW создают вина премиального сегмента, демонстрирующие лучшее, что дарит терруар Балаклавской долины🌊 ✅ Сорта 🍇: Бастардо, Каберне Совиньон, Мерло, Пино Блан, Пино Менье, Пино Нуар, Рислинг Рейнский, Ркацители, Саперави, Шардоне ✅ Когда🗓: Всегда! Но лучше с апреля по сентябрь, так веселее. Чтобы и на гольфкаре, и на лошадях, и на квадрациклах и прямо по виноградникам! ✅ Подробно ознакомиться с этапами производства. Если вам мало, еще есть старинная усадьба, таверна (трапеза и дегустация премиальной линейки LCW) и снова винные подвалы! Но как как же всё успеть? Легко! Среди виноградников уютно расположился агротуристический комплекс Api Balaklava, где можно бросить свои чемоданы (с вином, конечно же) и себя любимого в мягкие матрасы, еще сто раз полюбоваться видами и отдаться во власть сервиса уровня премиум 🛎 📍❓Где: г. Балаклава, ул. Крестовского, 66 Точные координаты: N44.529145083553° E33.618179440041° Зачем 🧐: чтобы на вопрос "Было?" отвечать "Было! И сколько ещё раз будет!"

Тонкая Красная Линия / The Thin Red Line 2020 года - выдержанное вино с сильным характером, тонким вкусом и многогранным букетом. Это бленд  из трех сортов винограда - Каберне Совиньон, Саперави и Мерло - собранных с 15-летних лоз, достигших прекрасного продуктивного возраста, и выдержанного в течение трех лет в бочках из самого лучшего французского дуба. Тонкая Красная Линия, на самом деле, глубокого рубинового цвета. Сложность ароматики раскрывается постепенно: сначала проявляются ягодные оттенки и специи. Потом звучат ноты табачного листа, шоколада и кедра и различные дубовые нюансы. Трехлетняя выдержка придает вину шелковистую текстуру, сбалансированные танины и длительное послевкусие. Сочетайте Тонкую Красную Линию с мясом на гриле. Наслаждайтесь изумительным творением наших виноделов. #локочимбали #lococimbali #lococimbali_thethinredline

Локо Вионье. Наше самое насыщенное ароматами цветов и фруктов вино. Можно сказать, что это наше самое летнее вино. А лето, несмотря на причуды весны, все равно не за горами. Этот привет мы вам шлем из крымских палисадников, где вовсю цветет сирень. Loco Cimbali Viognier 2022; белое сухое; виноград Вионье 100%; крепость 14%; аромат: спелый персик, манго, яблоки, засахаренный имбирь, цитрусовые цукаты, крымские горные травы, белый изюм, курага, цветы миндаля; вкус: минеральный с акцентами сладкого миндаля, меда акации и горчинкой грейпфрута; автор Олег Репин. #локочимбали #lococimbali #lococimbali_viognier

Передаем привет майской снежной Москве из солнечного Крыма. Самое время открыть #lococimbali_barrique_red Loco Cimbali Barrique 2020; красное сухое; виноград Бастардо Магарачский, Мерло, Саперави; крепость 13,5%; выдерживается не менее 12 месяцев в барриках из французского дуба и не менее 6 месяцев в бутылке; цвет спелого граната; аромат: спелая слива, сладкая вишня, ежевика, кофе, шоколад и цветки граната; вкус: оттенки шелковицы и темных ягод; автор Олег Репин. #локочимбали #lococimbali

#подружбе Коротко и лаконично PINK Первое розе Loco Cimbali! Это сухое розовое вино, сделанное из двух сортов винограда — Сира и Каберне Фран. Саженцы молодых лоз этого винограда были выращены в одном из лучших питомников Италии и перевезены на балаклавскую легкоглинистую с песчаниками и сланцами почву. Именно такая почва удерживает прохладную влагу под лозами, отчего виноград созревает медленно и не теряет кислотности. Сорт Сира, он же Шираз — мощный красный сорт из долины Роны — придаёт вину глубокую и богатую ароматику. Каберне Фран — классический бордоский сорт — добавляет в ассамбляж мягкости и шелковистости. Loco Cimbali PINK — первое вино винодельни, для которого виноград прессовали целыми гроздями. Tакую технологию используют во французской Шампани, благодаря чему сусло получается более светлым, что необходимо для розового вина. В аромате — летние ноты сочного белого персика, белой черешни, спелых ягод красной смородины, малины и земляники, запахи франжипани и фиалки. Во вкусе — легкая минеральность с пикантным цитрусовым акцентом. Розовый хит грядущего летнего винного сезона создан, конечно, Олегом Репиным. Источник: @lococimbaliwinery Цена: ₽1490 Тираж: 16000 бутылок Где купить: винотеки, бутики В общем, ждем в чате отзывы

Локо Баррик белое сухое это 100% Шардоне. В аромате вин из крымского Шардоне преобладают цитрусовые (в то время как вина из более жарких земель отличаются нотами тропических фруктов). Наш Шардоне в бокале - густой и маслянистый, так как выдерживается в бочках (в то время как невыдержанное Шардоне ближе к легким «зеленым» вкусам). Лучше всего подавать наш Шардоне к рыбе, а закуской к Шардоне идеально будет козий сыр. Loco Cimbali Barrique 2020; белое сухое; виноград Шардоне 100%; крепость 12,5%; выдерживается 6 месяцев на осадке, не менее 12 месяцев в барриках из французского дуба и не менее 6 месяцев в бутылке; цвет соломенный с легким зеленоватым отблеском; аромат: спелые фрукты, цитрусовые и оттенки белых цветов; вкус: яркие цитрусовые и фруктовые ноты; автор Олег Репин. #локочимбали #lococimbali #lococimbali_barrique_white