Про еду и БАДы🌿🌿🌿

"Вкусняшки" + к эфиру☕️ 🔴Зелёное яблоко с корицей 🔴Зелёное яблоко с урбечем из кешью 🔴Кокосовые чипсы 🔴Лимон с солью ❗️ ☺️ приятного аппетита

🌷Запись эфира "Завтрак по Фрейду" от 18 февраля 📍Тема эфира: "Как мы себя обманываем, когда худеем. И как быть здоровым и стройным без ущерба для себя". 💬Спикеры: Елена Козырева и Людмила Богданова ❤️Телеграмм канал Людмилы: https://t.me/+sWJHdc3phAhiYWFi

Добрый вечер друзья🌷 Приглашаем Вас на "Завтрак по Фрейду" в воскресенье в 9.00 (Мск). 📍Тема эфира: "Как мы себя обманываем, когда худеем. И как быть здоровым и стройным без ущерба для себя". 💬Спикеры: Елена Козырева и Людмила Богданова ❤️Я Людмила Богданова, сорокалетняя мама двоих детей (7 и 3 лет), благодаря которым и стала нутрициологом. Прошла обучающие курсы: 1️⃣практической нутрициологии и натуропатии 2️⃣ по детскому здоровью 3️⃣ здоровью женщины в декрете 4️⃣ восстановление после 👑-вирусной инфекции 5️⃣здорового питания (анти-кандида протокол, АИП, FMD, коллагеновое меню, anti-age и др) Раньше слова "без сахара", "проростки маша", "глютен", "кокосовое молоко" вгоняли меня в тоску - "Что за чушь! Ведь организм требует булочку с корицей, значит ему надо!" 🤣 А теперь на меня наводят тоску булочки с корицей и чай с сахаром🤓. В общем сегодня я чувствую себя прекрасно - без головных болей, отёков, пмс, лишнего веса, нежели 10 лет назад. 💃 За долго до н.э. Гиппократ сказал: "Мы есть то, что мы едим". Актуально? Ещё как! Вот кем я стану, закусывая курабье сникерсом?😉 Ждем вас! Обещаем будет очень интересно💖

Тирольский гречневый пирог Для пирога: 150 г муки зеленой гречки или обычной гречневой муки. 150 г измельченного обжаренного фундука 150 г мягкого сливочного масла 150 г или по вкусу подсластителя (у меня был эритрит) 7 г разрыхлителя 3 яйца 1 яблоко 1 лимон (только цедра) Ваниль Для начинки: 300 г клюквы 100 г сиропа топинамбура 1 ст л псиллиума Клюкву с сиропом пробить блендером. Добавить псиллиум и хорошо размешать. Псиллиум впитает влагу и варенье станет густым. Масло и желтки взбить с подсластителем. Добавить натертое яблоко, цедру, муку, орехи и размешать. Ввести в два этапа взбитые белки, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой движениями снизу вверх, чтобы максимально сохранить пористость. Тесто выложить в форму 20-25 см на пергамент и выпекать около 50 минут (до сухой зубочистки) при 170⁰. Если хочется, стобы поверхность пирога была гладкой, то тесто необходимо сразу разгладить. Остудить в форме 10 минут и потом на решётке. Разрезать на два коржа и промазать клюквенным сырым вареньем. Охладить. Для красивости присыпала сверху сухим растительным молоком. P.S. я не люблю гречневую муку, но в таком варианте мне очень даже вкусно 😋 Оригинальный рецепт нашла на сайте Надежды. Здесь много вкусных рецептов, интересных историй и красивых фотографий. http://dolcevitablog.ru/2021/02/23/grechnevij-pirog/

Гранат в шоколаде В силиконовую формочку налить немного растопленного шоколада (растопить на водяной бане или импульсами по 15 секунд в микроволновой печи) насыпать зерна граната и охладить 🍫 😋 Остатки шоколад я сделала с чили 🌶 🔥 - для энергичного утра! 😉 Горький шоколад можно посмотреть в магазине (состав должен начинаться с какао продуктов, а не с сахара и быть как можно меньше дополнительных ингредиентов) или в кондитерских магазинах (в виде шоколадных капель). P.S. предложу варианты шоколада в комментариях чуть позже

Вариант для обеда или ужина Куриный бульон (из домашней курицы - это песня!) Отварная курица Перепелинные яйца Много зелени Ферментированные овощи, в данном случае кимчи. Всё сложить в горячий бульон и наслаждаться 😋 Домашнюю курицу и перепелинные яйца покупаем у Анастасии (г. Тюмень), а еще козье молоко и сыр. Всегда свежая и вкусная продукция 😋 P.S. Благодаря "кислоте" капусты лучше усвоится белок☝️🤓

Ананасовая капуста - молодильная 💃 Капуста белокочанная 700 г Ананас 200 г Яблоко зелёное 90 г Чеснок свежий 5 г Куркума ⅓-1 чл Чёрный перец ¼ чл Соль 20 г ➡️Капусту нашинковать, мякоть ананаса нарезать небольшими кубиками, яблоко - тонкой соломкой. ➡️Надеть перчатки, так как куркума окрасит руки. ➡️Все ингредиенты смешать, вымесить до появления сока. Оставить минут 10-15, чтобы сока стало больше. ➡️Плотно утромбовать в банку пестиком, не оставляя пузырей воздуха. Закрыть крышкой, поставить банку в ёмкость (при ферментации будет вытекать рассол). ➡️ Оставить часов на 12. Открыть крышку и придавить капусту, выпуская воздух. Так делать раза 2-3 в течении дня. ➡️ Пробовать не ранее, чем через 2,5-3 суток. Если вкус нравится, то убирать в холодильник. Если кислинкимало, то ещё оставить на 1-2 суток, периодически пробуя. На фото: ржаной хлеб на закваске, печень трески и ананасовая капуста😋 Приятного аппетита! #ферментация #постное #ананас

Печенье из 🗞🗞🗞🗞🗞🗞🗞 🔸Авокадо (мягкое!) 150 г 🔸Эритрит 50 г или по вкусу (или другой сахар/подсластитель) 🔸Орехи, семечки 50 г 🔸Мука 200 г Все смешать. Должно получиться плотное тесто, которое не липнет к рукам. Оставить его под плёнкой, минут на 15. Слепить печенье, у меня получилось 16 шт. Выпекать при 160⁰ 20 минут. Приятного чаепития ☕️ 🍪 #выпечка #постное

Постные бискотти Для измерений использовала стакан 250 мл 1, 5 ст миндаля 1,5 ст муки цельнозерновой 1/2 ст коричневого сахара (у меня мусковадо) или разрешённого подсластителя 1 чл разрыхлителя 2 ст. л молотого льняного семени 1/2 ст тыквенного пюре Корица и сухой имбирь по вкусу ⅓ чл соли 1 станак миндаля смолоть помельче, ½ стакана - крупно. Смешать все ингредиенты. Если тесто суховато, то добавить ещё пюре. Сформировать прямоугольник толщиной около 2,5 см. Выпекать 25-30 минут при 170⁰. Затем нарезать, получается примерно 10-13 шт и подсушивать при 150⁰ ещё минут 30, периодически переворачивая. Приятного чаепития ☕️ #постное #выпечка

Салат с хурмой Хурма мягкая и спелая Свёкла запечённая или отварная Зерна граната Листья салата Сыр мягкий на свой вкус (например, адыгейский, фета, дорблю) Для заправки Оливковое масло 1 ст Лимонный сок 1 ст (или по вкусу) Горчица ½ чл Немного соли На листья салата выложить кусочками свёклу, хурму, сыр, посыпать зернами граната, полить заправкой. Приятного аппетита 😋