Domaine de la Vivandière

​​Сенсо, как, скажем, мурведр, долгое время считался полезной поддержкой традиционного красного бленда. Не больше. Ну, или выносливым генофондом для создания нового южноафриканского сорта. Его, некогда широкие посадки, вырубали в соответствии со спросом. Однако, волны: жары, интереса к редкостям, нишевости, дали возможность сенсо устроить себе маленький Ренессанс. Сенсо устойчив к засухе, способен переносить экстремальные температуры. Когда надо, обильно плодороден, когда очень надо – малоурожаен на скудных каменистых почвах и сланцах. Сенсо замечательно ароматен: красные ягоды, из тех, что мы так любим, даже красная смородина, а также фиалка, черный чай и, внимание, арбуз вкупе с нежными специями. Вина на его основе выступают в легком и среднем весе, демонстрируют деликатные танины и приличную кислотность. А еще цвет. Это просто наслаждение, а не цвет: глубокий, рубиновый, но прозрачный и блестящий. У сенсо полно синонимов – Ottavianello в Италии, Oeillade Noire во Франции, Samsó и Sinsó - Испания, Senso…

От бедра испуганной нимфы до детей Эдуарда. Если вы понимаете, о чем мы. А мы - об оттенках розового вина. Влада Лесниченко собрала для дегустации 12+1 вино Краснодарского края и Крыма (2023 - 2019), чтобы еще раз напомнить тем, кто считает розе «девочковым» - это серьезная индустрия, а не какая-то «побочка» красного. Да и вообще, розовое - первое вино человечества. Так что, с опытом тут - слава Богу. И есть свои великие. К примеру, Vina Tondonia Rosado (еще пойди-купи) - 4 года в бочке, а потом еще 6 лет созревания в бутылках. Российские розовые пока не столь длительного цикла, но высаживать виноград специально под них - начали. И методы призводста тоже все в наличии: коферментация (совместное брожение разных сортов), санье (Прованс, к слову, против кровопускания), прямое прессование (привет, белым) и мацерация (настаивание на мезге). С последним - как стены покрасить - можно выбрать отенок и довести до него. Проще только смешать белое вино с красным. Но, что позволено шампанскому, не позволено розе. Хотя… кто докажет? К делу. Выбирали для себя и для полки. Rose de Gai-Kodzor 2023 попало в обе корзины. Ронские сорта с оттенками специй и благородная бледность. Вином веранд названа Фанагория, Румянец 2023 - леденцы и ягодки. Красиво в бутылке и в бокале розе от Domaine de la Vivandière - пробовали пино нуар 22 и каберне совиньон 21. Как всегда «после Влады», слов в голове больше, чем вашего терпения. А потому, о розовом, которое хотим-хотим прямо сейчас - позже. «Прямо сейчас» все равно не получится - до вечера еще доработать надо.

#PRO_ВИНО 🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷 О РОЛИ И ИСТОРИИ БОЧЕК В ВИНОДЕЛИИ РАССКАЗАЛА ПОТРЯСАЮЩАЯ ЭЛЛА АКОПОВА — БРЕНД-АМБАСАДОР ВИНОДЕЛЬНИ «СОБЕР-БАШ»! 😍😍😍😍😍😍😍😍 ВЕДУЩИЙ ПОДКАСТА ГЕОРГИЙ ХУРОШВИЛИ (ЧЕЛОВЕК, ВИНОДЕЛ И НЕМНОГО ВИНОТОРГОВЕЦ, СОВЛАДЕЛЕЦ КФХ «ВИВАНДЬЕР» И СЕТИ МАГАЗИНОВ «ВИННАЯ РЕСПУБЛИКА») ВМЕСТЕ С ДЕНИСОМ МАКЕЕВЫМ И АЛЕЙ МИРКИНОЙ ЗАДАВАЛИ ВОПРОСЫ И БЫЛИ В ШОКЕ ОТ ГЛУБИНЫ ИЗУЧЕНИЯ ВОПРОСА!!! 😨😨😨😨😨😨😨😨😨 ЭТО ПОТРЯСАЮЩЕ ИНТЕРЕСНО! 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 ЭЛЛА, ЖДЁМ ВАС СНОВА! ВСЕГДА! СЛУШАТЬ ВАС ИСТИННОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ!  🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰 Георгий очень любит вино и музыку! В конце каждого выпуска подкаста мы оставляем для Вас в телеграм-канале студии, личном канале Георгия и в телеграмме КФХ «Вивандьер» музыкальную подборку на пятничный вечер и личную рекомендацию винодела по винному аккомпанементу.  🎶🎶🎶🎶🎶🎶🎶🎶🎶 В этот раз попросили Георгия выбрать вино одного терруара, сорта винограда и года, выдержанное в разных бочках, а аккомпанемент, как всегда, со ссылками на Яндекс.Музыку!  😘😘😘😘😘😘😘😘😘 Телеграмм канал Георгия -

  🔗Телеграмм канал КФХ «Вивандьер» -

  🔗Телеграмм канал «Продакшен-группировки «А2СТУДИЯ» -

  🔗Сайт винотек «Винная Республика» —

  НАД ВЫПУСКОМ ТРУДИЛИСЬ:  🎙 ГОСТЬЯ — ЭЛЛА АКОПОВА 🍷 ВЕДУЩИЙ — ГЕОРГИЙ ХУРОШВИЛИ 😎 ВЕДУЩИЙ — ДЕНИС МАКЕЕВ 🎧 ЛУЧШИЙ САУНД-ДИЗАЙНЕР, КОМПОЗИТОР — ИГОРЬ, НАШ ИГОРЬ 🎨 ХУДОЖНИК — МИХАИЛ ЩЕРБАК 😉 ДЕВУШКА-ПРОДЮСЕР — ДАНИЕЛЛА ИСАКОВИЧ 🤘 ЖЕНЩИНА-ПРОДЮСЕР — АЛЯ МИРКИНА ГРУППА ТАЛАНТЛИВЫХ ЛИЦ ПО ПРЕДВАРИТЕЛЬНОМУ СГОВОРУ — «ПРОДАКШЕН-ГРУППИРОВКА «А2СТУДИЯ» 📨 СВЯЗЬ: a2studia.ru   

   [email protected] WhatsApp: +79933348210 Ссылка на ЭПЛ Ссылка на ЯНДЕКС НО❗️всё же помнят, что ПО НАЗВАНИЮ ПОДКАСТА нас легко найти НА ВСЕХ ПЛАТФОРМАХ❗️ ВСЕ ССЫЛКИ ЕСТЬ НА САЙТЕ a2studia.ru

Сеть «Винная Республика» предлагает проголосовать за одно вино, на которое она даст особую скидку. Выбирайте! Вивандьер Розе Пино Нуар 2022 / Вивандьер Рислинг 2022 / Вивандьер Vn красное / Вайн Репаблик Сира / Вайнкрафт Алиготе / Вайнкрафт Совиньон Блан / Эндемы Рислинг брют / Эндемы Шардоне брют / Эльбузд Мерло / Эльбузд Рислинг