Рестораны Перельмана

«Сколько раз вы пересмотрели это видео?» — «Да»! Гипнотический аромат и вкус каждой чашки кофе в Sage — результат нашей работы: самостоятельно отбираем зёрна, обжариваем, выбираем степень помола. И не забываем об эстетике😉

Впереди май и много выходных, и если вы остаётесь в городе, самое время запланировать вечера с друзьями и игристым на веранде I Like Wine💫 Погода обещает быть по-весеннему тёплой, наш фирменный Pearlman brut — неизменно игристым и искристым. Два из трёх обязательных элементов уютного вечера мы уже собрали — не хватает только вас! 📍Покровка, 16

Пасха — праздник светлый, радостный. К этому дню принято готовиться заранее, что мы и сделали под руководством нашего бренд-шеф кондитера Дарьи Кожуховской💫 Приготовили традиционные куличи из дрожжевого теста с тремя видами цукатов: клюква, апельсины и лимоны. В качестве декора в них используется сахарное покрытие, а также гнёзда из тёмного шоколада и шоколадные яйца с ореховой пастой. Стоимость одного кулича — 2 100 ₽. Приобрести их можно будет с 2 по 5 мая в ресторанах «Рыба Моя» на Тверской и Китай-городе. А еще в ресторане на Тверской 5 мая можно будет в пару к куличу приобрести творожную пасху (2 400 ₽)✨ Готовьтесь к самому светлому празднику весны вместе с «Рыба Моя» и встречайте его красиво в кругу самых близких🤍

Neon Sour — дерзкий, вкусный и свежий коктейль с собственной эстетикой💫 Он сразу выделяется из множества и при этом всегда остаётся верен себе — так бы мы его описали, если бы он был человеком. Солёный джин в основе, концентрированный сок фейхоа, белок, а в качестве финального штриха — сублимированная чёрная морковь, которой этот коктейль посыпается перед подачей✨ Попробуйте его в следующий раз, как будете в Beer&Brut — возможно, это ваш неожиданный, но долгожданный соулмейт? 📍Покровка, 26/1

Знаем, что вы ждали! Рассказываем о том, что подготовили к Пасхе в Sage💫 В ресторане будет представлен классический Панеттоне по старинному итальянскому рецепту из Милана. Такой Панеттоне готовится в течение 48 часов из полностью бездрожевого теста, а для выраженной сладости добавляется бельгийский молочный шоколад Callebaut🍫 Заказать его можно за 1 день или ранее, позвонив по номеру телефона +7 (495) 025-22-25 Встречайте Пасху вместе с семьёй и близкими, а мы сделаем этот праздник ещё вкуснее — и да, ждём всех в гости🤍

Особый гость десертной витрины «Рыба Моя» на Тверской — тарт банан-мисо-карамель «Баноффи» от бренд шеф-кондитера Дарьи Кожуховской✨ Песочная основа на миндальной муке, начинка из карамели с бананами и пастой мисо, прослойка из шоколадного мусса, ванильный ганаш и мисо карамель — согласитесь, звучит не столько как десерт, а скорее как настоящее шоу! Гастролей этого десерта по другим ресторанам не будет — попробовать можно только в «Рыба Моя» на Тверской. Впрочем, и билеты на такое событие тоже приобретать не нужно. Достаточно забронировать стол🤍

Время перед открытием Beer&Brut как предвкушение праздника, который происходит каждый день💫 Готовим зал к открытию, тщательно проверяем каждую деталь — и всё это, чтобы снова радовать вас любимыми блюдами, всеми сортами пенного и игристого и атмосферой, в которой просто приятно оказаться в любое время дня! 📍Покровка 26/1

В мире гастрономии еда — это не только про вкус, но и про эстетику💫 Именно поэтому сегодня в рубрике «Пятничное вдохновение» мы рассказываем о южнокорейском художнике Sibatable, который делится своим фуд-творчеством в соцсетях. Вы только посмотрите на персонажей, на каждую деталь, которая сделана с предельной точностью. Такое даже жалко съесть… А как вы думаете, еда должна быть просто вкусной или всё-таки искусством? 🥬

Франция без визы на целый месяц 🇫🇷 Сделали это возможным для вас: с сегодняшнего дня и до 25 мая проводим фестиваль «Сочный Юг 2.0. От Лиона до Тулузы» совместно с Real Authentic Wine💫 Это месяц в I Like Wine и I Like Wine 2.0 посвящаем новой винодельческой традиции юга Франции. Этот регион — рекордсмен по количеству новых профилей, которые продолжают появляться на радость ценителям. Здесь огромное разнообразие стилей: Кариньян, Сенсо, Мурмедр, Гренаш, Сира, Клерет, Вионье и многие другие автохтоны, соло или в ассамбляже. А еще вулканические терруары Оверни, Ардеша и, конечно же, Прованс — в своём новом звучании. Познакомиться с ними можно в любой день — главное, делать это в хорошей компании🤍 Впрочем, вы и так знаете, с кем можно разделить восторг новых открытий. Как в самих ресторанах, так и на верандах — на Тимура Фрунзе вот-вот откроется, а на Покровке уже принимает гостей😉

Начинаем рассказывать про коктейли, которые создали Роман Пометков и Михаил Розов в рамках проекта Soul of the Cocktail🍸 #1 — «Вуньо» Воздушность. Невесомость. Летящий шёлк, игра лучей, бликов и оттенков зелёного. Лёгкий, невесомый, парящий и одновременно хрусткий, свежий и сочный твист на Basil Smash на основе водки с нотками винограда и матчи. Попасть в мир грёз и фантазий и найти родственную душу в коктейле можно уже сейчас. Ждём вас в Sage🤍