Belmas Winery
Семейная винодельня в Крыму. Винный дауншифтинг из Москвы и Санкт-Петербурга. Российское вино из лучшего винного региона - Севастополь, с. Родное. @katjabelmas https://belmaswinery.com
Більше1 361
Підписники
-524 години
-607 днів
-7130 днів
- Підписники
- Перегляди допису
- ER - коефіцієнт залучення
Триває завантаження даних...
Приріст підписників
Триває завантаження даних...
Repost from N/a
Фото недоступнеДивитись в Telegram
Всем винный Ахтунг!
В преддверии фестиваля In Wine Kupala, завтра в пятницу 12 июля в 20:00 в ресторане АМВА пройдет дегустация с Belmas Winery 😋
Виноград с Черного моря и гастрономия Японского моря встретятся в один вечер.
На дегустации @belmaswinery, которую проведут Рустам и Екатерина, мы попробуем большой список, аж 8 позиций:
Katya Sauvignon Blanc 2022
Katya Viognier 2022
Katya Riesling 2022
Katya Malbec Rose 2022
Katya Syrah 2022
Belmas Riesling 2021
Belmas Pinot Gris 2022
Belmas Cabernet Franc 2022
Belmas Winery - это семья из четырех взрослых и двух юных виноделов. Три поколения. Старшее – Марина и Владимир Бельмас, среднее – Екатерина Бельмас и Рустам Акиниязов, младшее – Тим и Лео.
Сегодня в Belmas Winery две линейки вин, ответственность за которые поделили между собой два винодела хозяйства, Владимир Бельмас и его дочь Екатерина.
Ресторан Amba
Korean BBQ & Wine
Набережная 13
Дата: 12.07
Время:20:00
Стоимость участия:5000р
Телефон для бронирования: +7(423)239-68-88
❤ 13👍 5🔥 1
Владивосток, не пропустите. Встречаемся в одном из самых красивых заведений города, знакомимся, общаемся, дегустируем. До встречи!
❤ 2👌 1
Фото недоступнеДивитись в Telegram
По радио передали, что сегодня День семьи, любви и верности.
Мы к этому дню ровно половиной своей дружной семьи совершили автопробег почти в 1800 километров от Севастополя до Москвы.
И уже через пару часов планируем перегрузиться в самолёт и преодолеть ещё 9000 километров из Москвы во Владивосток, чтобы познакомить жителей этого далёкого и прекрасного края с нашими винами.
И пока мы ещё не успели сменить часовой пояс, хотим поздравить свою вторую половину семьи, оставшуюся в Крыму. Знаем вы нас читаете)
Любим вас❤️
❤ 38🍾 10🔥 6👍 3
Фото недоступнеДивитись в Telegram
Уже на следующей неделе мы летим на Дальний Восток. Ну, как летим, сначала долго едем на машине, а потом уже долго летим.
Вообще-то, это рабочая поездка и летим мы во Владивосток, чтобы принять участие в винном фестивале In wine Kupala .
Но раз уж мы заедем так далеко, то обязательно хотим увидеть лучшее. Поэтому проведём какое-то время сначала во Владивостоке, а затем на Сахалине.
Знаем, что среди наших подписчиков есть жители Южно-Сахалинска и Владивостока. И даже так далеко пьют вино Belmas Winery. Поэтому, во-первых, хотим пригласить вас на фестиваль, чтобы увидеться и развиртуализироваться. А во-вторых, будем очень благодарны вам за рекомендации, что смотреть, где вкусно есть, что обязательно нужно поделать в вашем невероятно красивом регионе.
Вот, например, стоит ли так долго и сложно плыть к Маяку Анива?
🔥 20❤ 11
Что первое приходит на ум, когда мы говорим о гастрономической роскоши? Конечно, икра.
Мозг сразу рисует белоснежную накрахмаленную скатерть, серебряную икорницу доверху наполненную зернистым деликатесом и, конечно, запотевший штоф с водкой или хрустальный бокал шампанского с игривыми пузырьками.
Но лабораторная работа, которую провели наши коллеги из клуба Вино и люди, говорит о том, что не только a la ruse, то есть под водку, или a la bourgeois, то есть под изысканное шампанское, хороша "царица стола".
А вот, представьте себе, и под хрустящий, звонкий Riesling Belmas 2021 тоже прекрасно заходит!
"Рислинг, обласканный сердечками и плюсиками, откликался нежностью на сочетания с икрой. Его яркая кислотность смягчала соленость и раскрывала умами" - говорится в результатах лабораторной работы.
И у нас нет ни единого повода, чтобы усомниться.
Поэтому, если в выходные у вас в планах побаловать своего внутреннего гедониста, напоминаем вам, что ближайшая доставка у нас в пятницу.
Riesling Belmas 2021 ждёт вас.
👍 11
Repost from Вино и люди
#как_это_было #дегустация #икра Самое большое внимание, разумеется, забрала на себя черная икра. Это не просто деликатес и продукт, обладающий целебными свойствами, но статус-символ и отличный компаньон для вин. Снабдили нашу лабораторную ростовские производители - компания OFI.
Но икра бывает не только черной, но и красной (ее нам предоставила компания "Дикий улов"), а также розовой, желтой и ястычной. Все это было у нас на лаборатории.
Итак, черная осетровая – сладко-соленая, с ярким вкусом умами
Красная кеты - жирная, сливочная, деликатно солоноватая, яркая с тонкой горчинкой
Красная горбуши – кремовая, менее яркая, без горчинки, нежная
Розовая сельди – пряная, иркая
Желтая щуки – с деликатным ароматом реки, нежно-солоноватая, отдаленно напоминает черную
Ястычная ботарга, карасуми или галаган – концентрированный вкус умами, пластичность, солоноватость и деликатный аромат
Что касается вин, мы подобрали спектр стилей, которые могли бы построить интересные пары с икрой. Разве что в этот раз обошли вниманием оранжи. Ну, в следующий раз.
За классическое игристое с повышенным уровнем сахара отвечал деликатный крымский 🍾Muscat Demi-Sec Nectar Esse - год на осадке.
За классику Blanc de Blanc на основе алиготе, кокура, шардоне и ркацители с годом на осадке - 🍾Меганом от Солнечной Долины.
За классический Blanc de Noir на основе пино нуара, базовое вино которого частично было выдержано в дубе, а бутылочная выдержка составила 36 месяцев - 🍾Черный Принц экстра брют от Золотой Балки.
За яркий ароматический профиль рислинга – 🍷Belmas Winery 2020.
За цитрусово-травянистый с красивым минеральным профилем 🍷совиньон блан – свежий релиз Узуновых 2023.
За породистый сливочный бочковой 🍷алиготе – Лимитированная серия Усадьбы Перовских.
За бодрое ягодное розе – 🍷сенсо от Vivandiere 2023
За интригующие пары с элегантным красным – 🍷пино нуар от Бельбек 2020
За еще более безумные пары с игристым красным с высоким уровнем сахара –🍾 Цимлянские вина с кюве на основе красностопа золотовского, молдовы и саперави северного.
И самый увлекательный партнер для эксперимента – 🍷херес Оренда от Массандры с низким уровнем сахара.
Что в результате? Если вы помните, в финале мы выбираем самые универсальные для пейрингов вина и продукты. 4 вина обошли остальных в универсльности: Блан де Блан Мегоном, Блан де Нуар Черный Принц, рислинг от семьи Бельмас и совиньон от семьи Узуновых. Два последних вина разделили 3 место.
Блан де Блан «сказочно дружелюбно» сочетался с галаганом, произвел «необычный вкус копченой смородины» с щукой, ярко поддержал кету, а с черной икрой – «пушка, бомба» и «звучал» дороже, чем без нее.
Блан де Нуар создал «отличный match, сливочный и обволакивающий» с икрой кеты, произвел «восторг» с черной, «очень приятно» сыграл со щукой.
Рислинг, обласканный сердечками и плюсиками, откликался нежностью на сочетания с икрой. Его яркая кислотность смягчала соленость и раскрывала умами.
Совиньон блан своей бодростью и тонкой травянистой горчинкой совместно с икрой создавали какие-то новые оттенки. В сочетаниях с совиньоном часто встречалось слово вкусно.
Претенденты на победу и лучшие пары для бывалых – это херес Массандры, сенсо Vivandiere и классический игристый сладковатый мускат от Esse.
Херес особенно был отмечен в сочетаниях с красной икрой, неожиданно с икрой щуки, галаганом, а с черной икрой – цитируем: «идеальное сочетание, круче, чем с шампанским».
Розе нежно раскрывало икру горбуши, дружило с галаганом и оказалось впору черной.
Игристый мускат от Esse был хорош уже тем, что наконец-то (трудилась над этим отдельно) не просто примирил, а очаровал Ирину, известного мускатофоба. «Жирненький галаган со сладким – отличный match». «Хороший баланс» с сельдью. С щукой «классно! Нежная текстура икры и легкая сладость вина».
Пино нуар в этот раз оказался на задворках, но все же чаще всего был отмечен в сочетаниях с галаганом, как, собственно, и красное игристое сладкое.
Эта была, пожалуй, самая породистая лабораторная, состоявшаяся благодаря нашим друзьям из компаний OFI и "Дикий улов", и, конечно, дружному комьюнити
🔥 9❤🔥 4❤ 3
Так виноградник намного больше похож на виноградник. Это ещё не окончательный внешний вид, но со шпалерой уже намного лучше.
🔥 28❤ 9🥰 4👍 2🙏 2
Repost from Top100wines.ru
Top 50 лучших белых вин по итогам отборочной дегустации рейтинга Top100wines.ru уже на сайте!
https://top100wines.ru/rose_white2024#white2024
Генеральный партнер проекта - банк ПСБ, титульный партнер -Росагролизинг, культурный партнер - Музей Международного нумизматического клуба, партнёр - МЕТРО, официальный отель - Метрополь. При поддержке Ассоциации виноградарей и виноделов России.
❤ 9👍 6
Кажется мы в очередной раз подтвердили свою репутацию производителя классных белых вин.
Сразу три вина Belmas Winery вошли в
Топ-30 лучших российских белых вин по итогам отборочной дегустации ежегодного рейтинга #Top100wines.
В слепой дегустации были представлены 176 образцов от ведущих виноделен страны, среди которых Riesling Belmas 2021, Riesling Katya 2022 и Pinot Gris Belmas 2022 вошли в число тридцати лучших.
Даже не знаем, что теперь открыть из этой троицы, чтобы отпраздновать 🤔
Принимаем поздравления🙏
🔥 16🎉 13👏 5
Repost from VINO.RU
Фото недоступнеДивитись в Telegram
❤️День рождения у нашей любимой Katya ❤️
Линейке Katya от Belmas Winery, которую ровно год назад они выпустили в свет и презентовали всем нам.
К линейке Katya у нас особенное отношение, потому что это было одно из первых вин, которое мы добавили год назад в наш каталог. Это наши любимчики, одно из топовых вин, особенно, розе из мальбека.
Мы любим наших друзей и дорожим партнерством🌸
🔴В честь первой годовщины Katya на нашем сайте можно заказать всю линейку по цене от производителя + скидка в 10% по промокоду «KATYA»
*Предложение действует до 03.07.2024
🍇 Подпишитесь на @vino.ru
👍 14🔥 7
Оберіть інший тариф
На вашому тарифі доступна аналітика тільки для 5 каналів. Щоб отримати більше — оберіть інший тариф.