Belmas Winery

Первый день июня встретили у моря, как и положено жителям Крыма. В честь Дня защиты детей открыли с ними морской купальный сезон. Водичка бодрящая, но раз лето, значит лето. Дух захватывает при мысли о том, что впереди ещё целых три месяца маленькой жизни под названием лето. И нужно обязательно прожить её ярко и весело. Чего и вам желаем. С наступлением лета нас, друзья. Ура!

Винная Карта России_ИТОГ.pdf

А вот и сама Винная карта России.

Винная Карта России_ИТОГ_для отсыла корректировка-1.pdf

А вот и сама Винная карта России.

С гордостью сообщаем, что два вина Belmas Winery включены в престижный список лучших российских вин «Винная карта России» по версии сомелье топовых российских ресторанов. Дегустационный конкурс "Винная карта Росии" организован совместно с Всемирной организацией винного туризма (GWTO). Жюри конкурса — действующие шеф-сомелье ведущих ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга и Краснодара: Светлана Ломсадзе (Twins Garden **MICHELIN, Москва) Янина Мартынюк (Savva *MICHELIN, Москва) Дмитрий Савин (Artest **MICHELIN, Москва) Мария Каримова (Ryotei и «Кафе Краснодар», Краснодар) Дмитрий Кипелкин (Lucky Group, Москва) Артем Гончаров (Dreva и Cast, Санкт-Петербург). Главной целью конкурса была разработка уникальной винной карты, которая станет эффективным инструментом для профессионалов ресторанного рынка. Победители были определены методом слепой дегустации. В "Винную карту России" включены Riesling Belmas 2021 и Malbec Rose Katya Belmas 2022.

Недавно вернулись из Сочи. Коллеги из бара "В вине" прислали фото с нашей дегустации. Спасибо за тёплый приём. Ждите в гости снова. Сочинцы, а вы теперь знаете, где в вашем городе искать вина Belmas Winery. https://vvinebar.ru

Цветем! На фото Пино Нуар, но аналогичная ситуация и с другими сортами. С точки зрения эстетики, ничего сверхъестественного. Есть на свете растения и пофотогеничнее в этот период времени. Виноград цветёт скромно, даже застенчиво. Но именно этот прорцесс важен для формирования будущего урожая. Волшебный аромат, пчёлки жужжат, тень от узорчатых листьев медленно ползёт вслед за солнцем...Благостно!

Ситуация. Нужно успеть к 20.00 на дегустацию в Сочи. В Туапсе мёртвая пробка уже второй час. Как думаете, успею или разворачиваться? Маленькая ремарка - мы с вином для дегустации едем в одной и той же машине.

Продолжаем рассказывать, чем заняты наши очумелые ручки на винограднике в эти дни. Одновременно проводим пасынкование, удаление побегов второго порядка, чтобы уменьшить количество точек бокового роста и перераспределить питательные вещества в пользу оставшихся. А затем сразу же делаем степлеровку - фиксируем побеги вокруг колышек. Это нужно для того, чтобы они не стелились по земле, не мешали работе в межурядье , а также для вертикального формирования лозы, так как мы уже готовимся к установке шпалеры. И так 40 000 раз 🫣