Натальины записки

На Бали редко встретишь жителя, обладающего полноценным транспортом, а не байком. И это не потому что на байке всем сильно удобнее перемещаться 🤷‍♀️ Дело в том, что в Индонезии суммарные налоги при покупке нового автомобиля достигают 40% от стоимости - НДС, налог на роскошь и региональные сборы. Машина, которая выходит с завода за 100 миллионов рупий, до покупателя доезжает уже за 150. Плюс в стране десятилетиями действует запрет на импорт подержанных авто - привезти японскую или китайскую машину с пробегом официально нельзя. В итоге на рынке обращаются только те автомобили, что были куплены новыми внутри страны. В России мы тоже любим поворчать, что новая машина - непозволительная роскошь. Но здесь у нас хотя бы есть выбор: можно взять подержанную из Европы, Кореи или любой другой страны. На Бали такого выбора нет вообще. Местные ремонтируют и передают машины из поколения в поколение не из сентиментальности, а потому что заменить их просто нечем. Так что когда в следующий раз покажется, что у нас всё сложно с автомобилями - вспомните, что где-то люди ездят на "ровесниках" своих дедов, и не потому что это нишево)))

Немножко пинтерестовых картинок вам в ленту ❤️

Про цены на продукты на Бали. Здесь есть сетевые супермаркеты, где закупаются как туристы, так и местные жители. Цены не сказать, что дешёвые, но судите сами: ✅️ шестёрок яиц 150 р ✅️ 200 гр сосисок для гриля 170 р ✅️ 200 гр замороженного гребешка 350 р ✅️ 200 гр лосося 560 руб, кумок говядины примерно столько же ✅️ готовые боулы или буррито в районе 160-180 рублей А вы как думаете, дорого это?

Бесплатный аттракцион природы в Нуса Дуа, который не работает по расписанию 😁 Waterblow - это не храм и не пляж в привычном смысле. Это естественный "гейзер" на скальном выступе в Нуса Дуа, где океанские волны с силой врезаются в известняковые породы и выбрасывают столбы воды вверх. Высота фонтана обычно достигает 4–8 метров, а в особо приливные дни может взлетать и выше 😍 Вход сюда платный, но стоит копейки - около 100 рублей. На кассе честно предупреждают, что "no blow" и продавать билет не станут, если волн нет. Место просто какое-то магически завораживающее, если честно 😍

Вот так выглядит большая часть побережья Нуса Дуа в отлив. И так уже несколько дней. Но несмотря на отлив, здесь все равно есть отличные пляжи для купания с высокой и тёплой водой - главное знать места))

Сегодня арендовали лодку и поплыли на остров Нуса Пенида. Вот где точно никаких пробок 😁 Правда есть другая сторона - волны на Бали очень сильные. И если вы подвержены морской болезни, поездка будет совсем нерадужной. Одному из членов нашей семьи тоже стало нехорошо, поэтому нам пришлось сократить маршрут и максимально быстро высадиться на острове без прогулки вокруг. Зато место было максимально инстаграмным и в плане инфраструктуры, и в плане кухни 😄 это La Rosa Penida - новый бич-клаб, который открылся год назад.

Топливный кризис улёгся и мы поехали на ужин с видом на океан в соседний Джимбаран! Мы живём на той стороне, где заката солнца не видно 🥲 Если вы на Бали и хочется один вечер провести по всем канонам островного гедонизма - нужно ехать в Джимбаран. Это не просто район с ресторанами, а целая гастрономическая традиция: столики ставят прямо на песке, ноги босые, перед вами океан, а на углях жарят только что выловленную добычу. Вдоль пляжа стоят десятки кафе - от простых варунгов до ресторанов при отелях. Выбираете морепродукты или сет, и их готовят на кокосовой скорлупе. Именно этот вид топлива дает тот самый дымный, сладковатый привкус, благодаря которому Джимбаран и знаменит. Креветки, кальмары, красный луциан, молдюски - всё это подают с рисом, овощами и традиционным соусом самбал. Самое важное правило: нужно приезжать к 17:30-18:00. Закат здесь быстрый, и если опоздаешь, просто не увидишь того, за чем приехал 😁

Не знаю, как было у вас, а меня в ресторан привезли в первый раз 😁

Мы тут впервые встали на сёрф 😍 и честно говоря, это чертовски непросто! Требует хорошей координации и баланса. Короче получается полноценная тренировка на все группы мышц. Артур быстро научился - тренер его даже похвалил, говорит, редко кто так сразу встаёт 😁 мол, талант у него к сёрфингу. А вообще, очень вдохновляющее занятие - ветер, волны, ты, океан и полное ощущение свободы и счастья 🔥

Мне тут один человек сказал, что я из поездки в отпуск устроила на канале филиал Википедии 😄😄😄 Вам как больше нравится - рассказывать интересные факты про Бали или просто красивые картинки постить? Голосуем реакциями 👇 ❤️ давай интересные факты 😁 просто красивые картинки 🔥 меня любой вариант устроит))

Если вы, как и я, привыкли, что цена в меню - это итоговая сумма за блюдо, на Бали вас ждёт сюрприз 😄 В большинстве туристических ресторанов и кафе цены указывают без налогов, а внизу счёта автоматически добавляют надбавку. И это не ошибка официанта, а официальная система. Если видишь в меню мелкий текст subject to 10% government tax and 5-11% service charge или просто ++, знайте: к цене прибавят государственный налог PBJT 10% и сервисный сбор заведения 5-11%. В сумме счёт вырастает на 15-21%. В дорогих ресторанах и отелях ставка чаще максимальная - около 21%, в простых кафе может быть 15-17%. Нужно ли давать в таком случае чаевые? Нет, если в счёте уже есть сервисный сбор. Он идёт персоналу, поэтому дополнительные чаевые не обязательны - если, конечно, сервис не был исключительным. В заведениях без ++ в меню чаевые остаются на ваше усмотрение.

Вход в балийский храм без саронга и пояса (селенданга) запрещён - независимо от пола. Саронг закрывает ноги до щиколоток, а пояс повязывают поверх талии. Считается, что он символически разделяет "земное" (нижнюю часть тела) и "духовное" (верхнюю). Плечи тоже должны быть прикрыты - обычная футболка подойдёт, а вот топ или купальник уже нет 🤷‍♀️ Посмотрите, какие мы все получились симпатичные в саронгах)))

В пригороде Убуда, в деревне Батуан, находится один из старейших храмов острова - Пура Пусех Деса Батуан. По местным хроникам, комплекс существует с 1020 года, хотя надпись у входа говорит, что деревня основана в 1022-м. Так что храм вполне может быть ровесником этих мест или даже старше 😱 Главное, за чем сюда едут - резьба. Стены, колонны и ворота покрыты тончайшим каменным узором. На входе стоят статуи стражей-дварапал с выпученными глазами и клыками - они должны отпугивать злых духов. Внутри двор разделён на три части: мир людей, мир предков и мир богов. Для местных это не просто достопримечательность. Батуан входит в число трёх главных деревенских храмов, посвящённых предкам-основателям. Здесь до сих пор проводят церемонии, а раз в год отмечают день рождения храма - Пиодалан. Вход стоит 50 тысяч рупий или примерно 230 рублей, на входе бесплатно помогают вам надеть религиозный костюм - саронг. Без него войти в храм нельзя. Однозначно стоит посетить!

Кстати, про цены на бензин - за последнюю неделю они скакнули в 1,5-2 раза. Еще в начале октября 92-й стоил около 45 рублей за литр, а сейчас уже 75! Дизель вообще в районе 120 рублей 🤷‍♀️ При этом средняя зарплата у местных на острове 250-300$. Вот и делайте выводы, у кого в стране действительно топливный кризис 🫠

Вчерашняя поездка из Нуса Дуа в Убуд вместо семи-восьми часов заняла почти двенадцать. И это не просто классические пробки на Бали, к которым все привыкли. Это топливный кризис, который наложился на высокий сезон и превратил остров в одну большую пробку хоть для автомобилистов, хоть для байкеров 🙄 На заправках выстроились очереди длиной больше километра, местные говорят, что стоять приходится по 4-8 часов. Официальная причина - не отсутствие запасов, а сбой в поставках. Все это обостряется тем, что дороги почти все двухполосные и вы понимаете, да, что происходит, как только одна полоса наглухо встаёт в очереди за бензом 😱 Власти ввели трёхдневный режим удалённой работы для чиновников и отправили детей на дистанционку, чтобы разгрузить дороги и дать топливу доехать до станций. Сейчас на Бали много туристов плюс ремонтные работы на дорогах и традиционные церемонии типа свадеб или похорон, из-за которых перекрывают улицы. В итоге машины стоят там, где обычно хоть как-то ехали, а на заправках очереди выплёскиваются на проезжую часть, блокируя и без того узкие дороги. Короче, планировать любые перемещения по Бали сейчас нужно с большим запасом. Дорога, которая по картам занимает полчаса, может около трех четыре. Если честно, мы тут задумались, стоит ли нам ещё куда-то выезжать из Нуса Дуа 😄

На видео - производитель копи-лювака В ходе путешествия еще немного расширим кругозор с рубрикой #новоеснатальей. Копи-лювак - это самый дорогой кофе в мире, который делают из зёрен, прошедших через пищеварительную систему азиатской пальмовой циветты - мусанга. Зверёк съедает спелые кофейные ягоды, мякоть переваривается, а сами зерна выходят вместе с помётом целыми 🙄 Их собирают, промывают, сушат и обжаривают. История началась в колониальную эпоху. Голландцы запрещали местным фермерам собирать кофе для себя. Тогда крестьяне заметили, что мусанги едят кофейные ягоды и оставляют зерна в помёте. Люди начали собирать эти зёрна, чистить и обжаривать - так появился напиток, который позже распробовали и сами колонизаторы. Что происходит внутри зверька? Желудочные ферменты и бактерии частично расщепляют белки в зерне. Это снижает горечь и кислотность, а вкус становится мягче, с нотами шоколада и сливочности. Именно ферментация, а не сам помёт, делает вкус другим 🤷‍♀️

Как проходит экскурсия на плантацию копи-лювак Мы сегодня поехали в Убуд, а его посещение включает обязательный заезд на кофейную плантацию 😁 Это не просто дегустация, а целая экскурсия с погружением в процесс! Всё начинается с бесплатного входа и короткой прогулки по плантации. Гид показывает кофейные деревья, рассказывает, чем отличается арабика от робусты, а заодно знакомит с местными специями, которые растут на плантации - ванилью, какао, гвоздикой и лимонником. Здесь живёт и один из мусангов - тех самых зверьков, благодаря которым и появился копи-лювак. Затем начинается дегустация. Приносят целый поднос с маленькими чашечками. Там и несколько видео балийского кофе, и какао, и куча травяных чаёв: имбирный, лемонграссовый, мангостановый. Всё это бесплатно. А вот сам копи-лювак - за отдельную плату, здесь 50 000 рупий за чашку (примерно 250 рублей). Вкус у него действительно мягкий, без горечи, с шоколадным послевкусием - если, конечно, ты не против самой идеи такого кофе 🤷‍♀️ Сидят здесь на веранде с видом на рисовые поля. И в этом главный кайф: не спеша потягивать кофе, смотреть на зелень и наслаждаться вкусами Бали ❤️

Про еду на Бали Здесь неприлично вкусно и красиво кормят! Балийцы, конечно, отработали пинтересовую подачу почти во всех местах 😁 Что по ценам? Блюда в среднем 500-800 рублей за порцию. Морское плато 3500, мясное около 2000. Но мы питаемся в рестиках и на Нуса Дуа самые дорогие цены на всем Бали. В нетуристических варунгах (так называются местный общепит) цены сильно ниже, но есть риск потравиться 😁 поэтому нужно быть осторожным. Что по напиткам - коктейли в районе 500 р, пиво 250, кола или вода примерно 100-120.

Так, на райскую сторону Бали посмотрели, давайте взглянем на то, что обычно в запрещенные и социально порицаемые инстаграмы не выкладывают. Мусор - главная проблема острова. Ежегодно Бали производит около 1,6 млн тонн отходов, из которых примерно 19-20% - пластик. На пляжи каждый год сбрасывается до 60 тонн пластикового мусора. Главная свалка в Денпасаре выросла до высоты десятиэтажного дома и периодически загорается, выделяя метан. После ограничений на захоронение органики в 2026 году люди стали жечь мусор прямо на улицах - едкий дым часто стоит над островом. Канализация - отдельная история. Сточные воды с отелей и ресторанов нередко сбрасываются в океан напрямую. Исследования качества воды у берегов показывают превышение норм по нитратам, фосфатам и кишечной палочке в пик туристического сезона. Здесь очень легко заболеть желудком и пить можно категорически только бутилированную воду! А еще на Нуса Дуа, где мы живем, почти ничего не работает после 22:00 - все туристические улицы просто в кромешной темноте. Сняла для вас видео, как это выглядит. Как нам рассказали местные, это место предназначено для спокойного отдыха и все идут спать 😁 поэтому за тусовками нужно ехать в другие провинции. Бали - это не рай и не ад. Это сложное место, где красота и проблемы живут рядом. И честно об этом рассказать заранее))

Если есть на свете рай - это наш балийский край 😁