Oecumene Hedonist Club Vilnius
Гедонистические удовольствия, вино, гастрономия в Вильнюсе Где купить? С чем сочетать? Анонсы дегустаций🍾 Болталка клуба https://t.me/+fWXwgcNlcbcxMTcy Автор: @anna_oecumene 21+
Більше- Підписники
- Перегляди допису
- ER - коефіцієнт залучення
Триває завантаження даних...
Триває завантаження даних...
Kviečiame į visame pasaulyje labai vertinamos ir legendomis apipintos vyninės iš Libano Chateau Musar vynų degustaciją su vyninės atstove
Find local businesses, view maps and get driving directions in Google Maps.
красивые красные, которые влюбляют в себя с первого глотка.
Вчера прошел очередной дегустационный вечер, не без накладок, слава богу вино было прекрасно, закуски к нему тоже, о них и поговорим. Традиционно выкладываю список вин и пейринг, чтобы вы могли повторить это дома, по возможности и желанию.
1. Calmel and Joseph Ams Tram Gram Cinsault 2023 - это летнее лето в бокале: легкое, игривое, ягодное, пить надо холодным, как белое вино. Как очень емко определила одна гостья - оно пахнет счастьем! Сочетали с бураттой на подушке из печеного персика с базиликовым маслом.
2. Domaine Les Dryades Gamay 2023 - вино привезенное мною с берегов женевского озера, микропроизводитель, большая любовь к земле, фруктово спелый гаме с великолепной кислотностью. Я рискнула адаптировать традиционное приготовление раклета (это когда его топят на специальном гриле), эксперимент нельзя назвать удачным, но поскольку сыр был на картошке, а большинство гостей белорусы, я считаю за картошечку можно все простить😂
3. NatCool Espera Portugal - первое натуральное вино в моей дегустации, да, есть летучая кислотность, но когда она уходит (эту ошибку можно убрать аэрацией), то остается сок клюквы, ферментированная свекла и очень сложная многослойность. Сочетали с хумусом рамеско (готовить как хумус, просто добавьте запеченый рамеско)
4. Southern Right Pinotage 2022 - любимый сын Pinot Noir и Cinsault, звезда ЮАР и сорт, который меня всегда немного тяготит своей тяжестью, но здесь близость к океану, холодная бухта в которой плещутся южные гладкие киты, которые и изображены на этикетке, все это дает сочность и свежесть, как Бабушкин концентрированный вишневый компот, и все лето впереди! Производитель отчисляет процент от каждой бутылке на охрану этих китов, что ж, мне кажется великолепный план поддержки китов👌🏻. Сочетать, честно говоря, можно было бы с чем угодно, но я выбрала лисички, ибо сезон. Лисички были тушеные в сливках и со шпинатом👌🏻
5. Falcata Arenal by Pago Casa Gran 2020 Spain - вино с отдельного виноградника гарначи, который растет буквально в песке, но производителю было мало сложностей, и он решил винификацию сделать двумя разными способами и потом смешать снова, поэтому в бокале одновременно все: яркий красивый ягодный компот, и восточные специи, запах кедра, ванили и большой силы жизни. Сочетали это с тарталеткой с нежным утиным паштетом под желе из парэчки;)
6. Domenico Clerico Barolo 2019 - конечно, естественно, здесь изначально планировался Langhe, как более легкий брат Бароло, но, к чему эти полумеры! Бароло создано для того, чтобы пить и наслаждаться, жить красивую жизнь. Он пахнет роскошью, заботой и любовью. Хороший Бароло вообще не надо ни с чем сочетать, его надо налить в пузатый бокал, дать ему вдохнуть полной грудью кислорода, и целый вечер сидеть и слушать его рассказы. Под Бароло все же сделала «десерт»: на подушке из ферментированной сливы в апельсиновом масле чили - воздушная пена из нежной горгонзолы. И да, звучит это странно, но рецепторы просто в восторге, конечно, если вы любите горгонзолу. И да, пейринг случился👌🏻
Отдельное спасибо всем вчерашним гостям, что вы придерживались дресс-кода, такие красивые❤️ и за то, что поддерживаете, если что-то идет не так, как запланировано.
Когда я задумала этот клуб, я думала про то, что это будет комфортное место для гостей учиться понимать вино, где тебе всегда будет не стыдно чего то не знать, места где не будет винного снобизма. Знаете, это оказалось и для меня очень комфортным и безопасным местом, где я понимаю, что иногда могу ошибиться и меня никто не будет за это осуждать, даже я сама❤️ будет только принятие и искренняя поддержка, бесценно❤️
За это очень большое вам дзякуй🥰Sausas ,raudonas, biodinamis Langedoko vynas pagamintas iš 100% Cinsault
Find local businesses, view maps and get driving directions in Google Maps.
Lebanon is remarkable! It's one of the world’s oldest wine regions, full of resilient people, ancient winegrowing heritage, and fresh cuisine that rivals any gastronomy on the planet! Besides having a robust winegrowing history, the country’s Mediterranean climate and mountainous terrain produce a host of delicious, fresh wines, from crisp indigenous white grapes like Obeidy and Merwah to rich, spicy blends of Cabernet and Syrah. Plus, the food is some of the most flavorful in the world, and the people have a zest for life. Join Vince and his brother Brandon as they explore Lebanon’s history, culture, food, and wine! Enjoy the show? We're independently owned and produced and would LOVE your support! You can also watch ad-free! Join Vino VIP:
https://www.visforvino.com/vipLIMITED TIME! Buy the wines from the episode!
https://www.backroomwines.com/v-is-for-vino-season-5-lebanon.htmlAll locations, wines, and wineries are listed at:
https://visforvino.com/lebanon/DESCRIPTION: Get ready to explore Lebanon, one of the world's most beautiful and misunderstood countries. We'll start this journey by speaking with British author and journalist Michael Karam at Le Chef restaurant over breakfast. This place was a favorite of Anthony Bourdain, and the awarma (lamb confit) with eggs and foul mudamas is not to be missed! Next, I'll head to the ancient Roman temple of Bacchus, a temple in Baalbek dedicated to the God of Wine. This temple is one of the most intact Roman temples in the world, and its scale is massive. Here, you'll learn about the history and geography of Lebanese winemaking. Next, I'll visit Château Ksara, the largest and oldest winery in Lebanon, before getting some succulent shawarma with my brother Brandon, who also came along on this trip! The grape segment will discuss the difference between old-world and ancient-world wines and Lebanese grape varieties planted, like Obeidy & Merwah, Cabernet, Chardonnay, and Syrah. We'll then visit the homey family-run winery Château St. Thomas, where winemaker Joe Touma single-handled proved that the grape variety "Obeidy" was native to Lebanon. After that, we'll head to IXSIR winery in the up-and-coming Batroun region to learn why Lebanese vines are often planted at high altitudes. The crew and I then headed for a night in Beirut, partying in its famous nightlife scene on Gemmayze Street. Our last winery visited is Chateau Musar, Lebanon's most famous and unique winery. I then gather all our producers for an epic dinner with Chef Maroun Chedid at Ritage Garden before having an emotional meeting with some of my distant family in Zahle. Get excited to see Lebanon in a way you never have before on this V is for Vino episode! WINES FEATURED: Château Ksara Merwah Château Ksara Reserve du Couvent Château Ksara Le Souverain Château St. Thomas Obeidy Château St. Thomas Rouge Château St. Thomas Pinot Noir IXSIR Altitudes White IXSIR EL IXSIR Chateau Musar White Chateau Musar Red CHAPTERS: 00:00:00 Introduction 00:01:10 Welcome Lebanon 00:04:15 Breakfast at Le Chef with Michael Karam 00:09:19 Geography & History at Baalbek 00:13:09 Vince and Brandon explore Baalbek 00:14:14 Château Ksara 00:21:19 Vino VIP 00:22:44 Grapes of Lebanon 00:26:05 Eating Shawarma with Brandon 00:27:24 Château St. Thomas 00:34:38 IXSIR Winery 00:41:34 visforvino.com 00:41:58 Party in Beirut 00:45:11 Chateau Musar 00:52:45 Dinner at Ritage Garden Restaurant 01:02:06 Outro 01:06:12 Credits ___________________ And just because an episode ends doesn't mean the fun stops there. Next, you can: SUBSCRIBE to our YouTube channel!
https://bit.ly/3xxH7eTJOIN VINO VIP to watch episodes ad-free, get early access to new videos, exclusive VIP members-only content, virtual zoom wine tastings with Vince, and fun giveaways!
https://www.visforvino.com/vino-vipFollow us on Instagram!
https://www.instagram.com/visforvinoLet's be friends on Facebook!
https://www.facebook.com/visforvino__________________ © 2023 V IS FOR VINO ALL RIGHTS RESERVED
Господа гедонисты, летом хочется вин полегче, поароматнее и похолоднее. Традиционно мы вспоминаем про белые, розовые и пузыри, но давайте не забывать и красные. Красивые, яркие, легкие и фруктовые, как всегда предлагаю вам жить и вкушать как можно более разнообразнее. Итак, что будет: 6 позиций красных вин из разных регионов, большую часть из которых вы найдете и в Вильнюсе, хотя парочку из личных запасов я предоставлю, например потрясающее гаме из Швейцарии. Дегустация вин будет сопровождаться легкими закусками и индивидуальным пейрингом к каждому вину Главное кредо гедониста - получение удовольствия, по моему скромному мнению идеальный симбиоз это еда и вино дополняющие и раскрывающие друг друга. Секретный дополнительный ингридиент - интересная беседа и новые знания, которые вы приобретаете. Мы встретимся с вами 3 июля (среда) 19.00 в частном зале в центре Вильнюса Количество гостей - 12 (1 забронирован) Стоимость - 75 евро Место бронируется только после оплаты, ссылка и реквизиты на оплату вы увидите…
На вашому тарифі доступна аналітика тільки для 5 каналів. Щоб отримати більше — оберіть інший тариф.