کانال آموزشی(آشپزی،کیک پزی،دسر،..) اساتید خبره تلگرام

آموزش اصلی برگر گوشت مخصوص 😍😍😍😍 با دونوع سس سس گازپاچو و سس قارچ😋😋 این آموزش اصلی فنی حرفه ای که بسیار خوشمزه و دقیقا طعم برگر های بیرون رو میده آموزش این برگر خوشمزه مون روز چهارشنبه ۲۷ تیرماه مبلغ این آموزش بسیار کم در نظر گرفته شده تا همه بتونن شرکت کنند 🙏🙏 هزینه آموزش ۶۰ تومان با تخفیف ویژه برای افرادی که در پیش ثبت نام ثبت نام کنند فقط تا سه شنبه شب ۳۵تومان جهت واریز هزینه به آیدی زیر مراجعه کنید 👇👇👇 @Banooyenemone73

نان باگت ترکی میترا بانو مواد لازم: آرد فانتزی(یا همه منظوره) ۵۰۰ گرم آب  ولرم ۲۲۰ تا ۲۵۰ گرم شیرخشک قنادی ۲۵ گرم خمیرمایه فوری ۵ گرم شکر ۳۰ گرم نمک ۶ گرم تخم مرغ یک عدد وانیل کمی کره  ۵۰ گرم طرز تهیه: ۲۲۰ گرم از آب و شیرخشک رو با هم خوب مخلوط کنید  آب باید طوری گرم باشد که شیر خشک توش حل بشه بعد از حل شدن شیر اجازه بدید کمی سرد بشه بعد خمیر مایه رو اضافه کنید، آرد و نمک و شکر و تخم مرغ و کمی وانیل و کمی از کره رو به ترتیب اضافه کنید کره رو کم کم به خمیر اضافه کنید و خمیرو ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ورز دهید تا یک خمیر نرم و یکدست و لطیف داشته باشید( اگر خمیرتون سفت بود کم کم آب بهش اضافه کنید و ورز بدید و اگر خیلی به دست می چسبید نهایتا دو ق غ آرد کم کم بهش اضافه کنید) بعد از اینکه ورز دادن تموم شد،خمیرو چند باری روی سطح کار بکوبید و سپس یک چانه ی گردش کنید و بگذاریدش داخل کاسه ی چرب درشو ببندید و در دمای محیط نیم ساعت استراحت دهید، سپس خمیرو روی سطح کمی چرب شده باز کنید و اونو چند تا بزنید ، و دوباره نیم ساعت دیگه در کاسه ی چرب  استراحت دهید. (روی کاسه سلفون بکشید ) از خمیر به اندازه دلخواه بردارید من چانه های ۲۰۰ گرمی برداشتم و سپس چانه ها رو با دست یا وردنه باز کنید رول درست کنید(خط خمیرو حتما فشار دهید تا بسته شود در ضمن خط خمیر حتما زیر باشد)و در سینی فر که چرب و آرد پاشی کردید یا در قالب باگت با فاصله بچینید و روی خمیرهارو با یک کیسه ی چرب یا پارچه ی تمیز  بپوشانید و یکساعت و نیم تا یکساعت و چهل و پنج دقیقه در دمای محیط که سرد نباشه استراحت دهید، تا خمیر دوبرابر شود و سپس روشونو کمی آرد بپاشید و با یک تیغ تیز خیلی آروم دوتا تیغ کوچک بزنید، یا اینکه به جای آردپاشی و تیغ زدن ،یک تخم مرغ کامل و کمی وانیل مخلوط کنید و روی خمیرها رومال بزنید، و بگذارید داخل فری که از نیم ساعت قبل داغ شده با دمای ۲۳۰ تا ۲۴۰ درجه تا به مدت ۱۰ دقیقه بپزند و رنگ بگیرند. موقع روشن کردن فر حتما کاسه ی آب در فر بگذارید *با توجه به کیفیت آردها، همیشه از کمترین مقدار آب شروع کنید و اگر نیاز بود کم کم بقیه ی آب رو اضافه کنید، که خمیر شل نشود و مجبور نشید آرد بیشتر اضافه کنید. *به جای مخلوط آب و شیر خشک می تونید از شیر کم چرب استفاده کنید. *از تازه و سالم و فعال بودن مایه خمیرتون مطمئن بشید. اگر از دستور استفاده کردید و راضی بودید برای پدر و مادر منم فاتحه ای بخونید🌹🌹🌹🌹

نان‌ باگت ترکی اینقدر بافت این نون خوبه و نرمه که عاشقش میشید😍😍😍

🎉شروع ثبت نام کلاس تک آیتم و اقتصادی کیک بمب شکلاتی🎉 مخصوص کسایی که می‌خوان وارد بازارکار بشن جون میده برا کافی شاپ خامه کشی بلد نیستی اینو بزن برا کیک تولد 😍 موارد آموزشی: کیک فول شکلاتی فیلینگ مخصوص گاناش شکلاتی خامه مخصوص این کلاس مون بچه ها با تخفیف ویژه فقط و فقط 🔴 ۹۷۰۰۰هزار تومان🔴 جهت ثبت نام @Banooyenemone73

#فیلم_دسر_شڪلاتی شیر ۲لیوان خامہ صبحانہ یڪ عدد پودر ژلاتین ۲ ق غ شڪلات تلخ بہ مقدار دلخواه خامہ فرم گرفتہ شدہ براے تزیین اول از همہ شیر و ژلاتین رو روے حرارت ذوب میڪنیم،ذوب ڪہ شد شڪلات هارو بهش اضافہ میڪنیم و اونقدے هم میزنیم تا ذوب بشن،حالا یدونہ خامہ صبحانہ ے هم زدہ شدہ رو بهش اضافہ میڪنیم و بازم رو حرارت هم میزنیم تا یڪدست بشه،قالب مورد نظرمون رو چرب میڪنیم،اسم این قالبم تڪسچر هست،بہ لوازم قنادے فروشے ها بگین اگہ داشتہ باشن بهتون میدن،بعد ۷ ساعت بزارین یخچال تا ببنده،بعد با خامہ فرم گرفتہ تزیین میڪنیم طبق فیلم ( بہ این دسر شڪر هم میتونین بزنین اگه

#ڪرپ_پلیسه_ای_گوشت براے ڪرپ دو عدد تخم مرغ یڪ تا یڪ ‌ونیم لیوان شیر ۶قاشق غذاخورے سر پر آرد سفید قنادے ۱/۲قاشق چایخورے بیڪینگ پودر ۱/۴لیوان روغن یڪ پنسہ نمڪ مواد میانے ڪه  میتونید از مرغ و بیڪن ،ڪالباس انواع سبزیجات استفادہ ڪنید) ۲۰۰گرم گوشت چرخڪردہ یڪ پیاز ریز خرد شدہ خامه پنیر پیتزا یا موزارلا رندہ شدہ نمڪ،فلفل سیاہ و ادویہ دلخواہ مواد سس گوجه رب گوجہ فرنڪے یا پورہ گوجہ فرنگے رب فلفل مقدارے آب و روغن

👩‍🍳#ده_مدل_جوجه_کباب👩‍🍳 #جوجه_کباب #پارت۲