لذت آشپزی با النا🎂🍪😊

#کیک_زعفرانی مواد لازم آرد ۲ لیوان بکینگ پودر ۲ ق م پودر هل ۱ ق م تخم مرغ ۳ عدد وانیل نصف ق چ شکر ۱ لیوان ماست سه چهارم لیوان روغن مایع نصف لیوان زعفران دم کرده نصف فنجان گلاب ۱ ق غ عسل ۱ ق غ(شربت بار.)فرق نمیکند طرز تهیه ابتدا تخم مرغ هارا باشکر و وانیل بزنید تا کرم رنگ شود.سپس روغن وبعد ماست.زعفران دم کرده.عسل.گلاب.پودرهل یکی یکی اضافه و مخلوط کرده و دراخر ارد و بکینگ پودررا سه بارالک کرده و به مواد اضافه کنیدو به ارومی مخلوط میکنیم قالب مورد نظر را کاغذ روغنی گذاشته و موادو داخل قالب بریزید ودرفرازقبل گرم شده بادمای ۱۸۰ به مدت ۴۰ یا ۴۵ دقیقه قراردهیدتابپزد... وبعدازاینکه پخت و ازفر بیرون اوردین کمی عسل یا شربت بارغلیظ یا شهد مربا به روی کیک بابرس بکشیدو روش پودر پسته بریزید..کیک بسیار خوش طعم و رنگی است ازعطرشم نگم براتون دیگه...عالیه نکته عسل داخل مایع کیک باعث میشه روی کیک خوشرنگ بشه. @samazahae

#نان_بادمجان مواد لازم ارد : 480 گرم شکر 1 ق چ روغن مایع 100 گرم پودر خمیر مایه فوری : 1 ق س نمک : 2 ق چ اب ولرم 2پیمانه بادنجان سرخ شده یا کبابی 2 عدد بزرگ ریحان به میزان لازم کنجد برای روی خمیر مقداری در صورت دلخواه سیر رنده شده مقداری زرده تخم مرغ 1 عدد + زعفران دم کرده ( برای رومال) طرز تهيه داخل كاسه همزن، ارد ، شكر، روغن را با هم مخلوط ميكنيم ، سپس پودر خمير مايه ، نمك و اب ولرم رو كم كم اضافه ميكنيم . مخلوط رو ورز بدين تا خمير بشه و به دست نچسبه ، روي ظرف رو بپوشونيد ، ظرف رو به مدت ١ ساعت در جاي گرم بزاريد تا حجم خمير دو برابر بشه ، بادمجان هارو كبابي و ساطوري كنيد . سطح كار رو اردپاشي كنيد و مقداري خمير رو پهن كنيد و بادمجان و ريحان بزاريد وسط خمير ، ، دو طرف خمير رو روي هم بزارين و لبه هاشو به هم بچسبونيد ، روي خمير رو رومال بزنيد و ريحان و كنجد بزنيد ، دوباره ٢٠ دقيقه استراحت بديد ، فر رو با درجه ١٧٥ گرم كنيد و به مدت نيم ساعت داخل فر بپزيد . @samazahae

#دسر هویج بیسکوییتی مواد لازم: 3 پیمانه هویج رنده شده 4 قاشق غذاخوری شکر 1 پیمانه آب 2 بسته پودر بیسکوییت پتی بور(یکیش ساده و یکیش کاکائویی) 1 قاشق مرباخوری پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری گردو خرد شده طرز تهیه: هویج، آب و شکر رو بپزین تا آبشو بکشه.بعد داخل مخلوط کن، پوره کنین، بعد به دو قسمت تقسیم کنین و به یکیش پودر بیسکوییت ساده و به دیگری پودر بیسکوییت کاکائویی، پودر کاکائو و گردو رو اضافه کنین و خوب مخلوط کنین، روی کاغذ روغنی، اول ساده رو با وردنه باز کنین، بعد کاکائویی رو روش بزارین و با وردنه باز کنین، اطرافشو ببرین و با کمک کاغذ روغنی رول کنین و حدود نیم ساعت بزارین یخچال بعد دربیارین و ببرین.هرکدومو داخل شکلات آب شده کنین و بعد داخل پادام پرک یا فندق یا ... کنین. @samazahae