Доктор

Мигрень — не просто сильная головная боль Это генетически заложенное неврологическое расстройство — об этом напоминает врач-невролог, к. м. н. Татьяна Виноградова Как отличить мигрень от обычной боли? Мигрень — это односторонняя пульсирующая боль на 5–6 баллов из 10, которая сопровождается тошнотой, непереносимостью света, звуков и запахов. Длится без лечения до трёх суток. Простой тест: ответьте «да» или «нет» на три вопроса за последние три месяца: — Была ли тошнота или рвота? — Была ли непереносимость света и звуков? — Ограничивала ли боль работу или активность хотя бы на день? Два «да» — вероятность мигрени 93%. Три «да» — почти 100%. Что такое аура? Аура — это предвестники приступа: зрительные вспышки или выпадение части поля зрения, странные запахи, онемение. Если симптомы не проходят дольше часа — вызывайте скорую: это может быть инсульт. Что делать при приступе? 🔹Мигрень — это расширение сосудов, поэтому горячая ванна только усилит боль. 🔹Приложите лёд в полотенце к виску, пейте воду, лягте в тихую тёмную комнату. 🔹Из препаратов — ибупрофен или парацетамол в двойной дозировке в самом начале приступа, при рвоте добавьте противорвотное. Триптаны — только по назначению врача. Чтобы сократить число приступов, ведите дневник боли и избегайте личных триггеров: алкоголя, шоколада, кофе, твёрдых сыров, недосыпа. А вы замечали свои триггеры мигрени? Делитесь в комментариях! 💜 Подписывайтесь на «Доктор» #важнознать

Почему мы боимся уколов: эволюция страха и как его победить Трипанофобия (страх перед инъекциями) встречается у 3–10% людей — и у этого страха есть вполне реальные корни. С точки зрения эволюции укол — это «сигнал опасности»: боль и прокол кожи раньше могли означать укус хищника или отравленное оружие. Мозг реагирует мгновенно: выброс адреналина, учащённое сердцебиение, потливость — всё это древний механизм «бей или беги». Плюс у многих срабатывает условный рефлекс: один болезненный укол в детстве может закрепиться как стойкая ассоциация «врач = боль». Но хорошая новость: этот страх можно снизить. Вот 5 простых шагов, чтобы пережить укол спокойнее: 🔹Заранее скажите медработнику о своём страхе — это нормально и очень помогает. 🔹Сосредоточьтесь на дыхании: медленный вдох на 4 счёта, выдох на 6 — это снижает уровень тревоги. 🔹Отвлекитесь: включите любимый трек, посмотрите видео, крепко сожмите резиновый мячик — мозг переключится на другой стимул. 🔹Расслабьте мышцы: напряжённая мышца действительно делает укол болезненнее. 🔹Не смотрите на шприц: взгляд на иглу только усиливает стресс. А что помогает вам не нервничать перед уколом? Делитесь в комментариях! 💜 Подписывайтесь на «Доктор» #важнознать

11 сентября — День трезвости, и это идеальный момент задуматься о своем отношении к алкоголю. Алкоголизм развивается в несколько стадий, и важно вовремя заметить проблему. Подробнее рассказываем в карточках. 💜 Подписывайтесь на «Доктор» #вредныепривычки

Осенний авитаминоз: какие витамины и микроэлементы нужны организму и где их найти? С приходом осени наш организм особенно нуждается в поддержке. Сокращение светового дня, перепады температур и стресс — всё это влияет на наше самочувствие. Давайте разберёмся, каких витаминов не хватает осенью и где их «добрать» 🔸Витамин D Поддерживает иммунитет, укрепляет кости и зубы. Осенью лучше всего добирать из жирной морской рыбы (лосось, скумбрия), яичных желтков, молочных продуктов. И, конечно, отправляйтесь на прогулку в такие редкие солнечные часы. 🔸Витамин С Укрепляет иммунитет, помогает бороться с простудами. Его вы можете «подать к столу» в виде квашеной капусты, цитрусовых, клюквы, облепихи, шиповника. Из ягод вы можете сделать вкуснейший компот для всей семьи. 🔸Витамины группы B Поддерживают нервную систему, улучшают обмен веществ. Для их получения готовьте цельнозерновые каши, бобовые, дополняйте рацион орехами и семенами. 🔸Витамин А Поддерживает зрение, здоровье кожи и слизистых. Морковь, тыква, сладкий перец, зелёные листовые овощи - всё это может стать основой прекрасных осенних рагу и супов. 🔸Железо Предотвращает анемию, улучшает показатели крови. Яблоки, гречку, печень и бобовые для его получения сочетайте с продуктами, богатыми витамином С для лучшего усвоения. 💜 Подписывайтесь на «Доктор» #тыточтотыешь #витамины

Энзимные зубные пасты: модный тренд или скрытая угроза? В последнее время на рынке средств по уходу за полостью рта появились энзимные зубные пасты. Производители позиционируют их как инновационное решение для идеальной белизны зубов. Но так ли они безопасны, как кажется на первый взгляд? Энзимные пасты — это средства, содержащие ферменты (энзимы: в основном папаин и бромелаин), которые, по заявлениям производителей, эффективно расщепляют налёт и отбеливают зубы. Энзимы действительно способны разрушать белковые структуры налёта. Однако их действие не настолько избирательно, как хотелось бы. Почему стоит быть осторожными? 1. Разрушение эмали. Энзимы могут воздействовать не только на налёт, но и на зубную эмаль. 2. Аллергические реакции. Растительные ферменты — потенциальные аллергены. 3. Нарушение биоты. Могут нарушить естественный микробиом полости рта. 4. Необратимые последствия. При длительном использовании возможно истончение эмали. Вместо энзимных паст на постоянной основе лучше использовать пасты с контролируемой абразивностью. Но если хочется получить голливудскую улыбку мгоновенно, на один вечер и больше не повторять этот «фокус» — энзимные пасты действительно могут помочь. 💜 Подписывайтесь на «Доктор» #опасно #зубы

В Роспотребнадзоре рассказали, когда ожидается вспышка ОРВИ в России Середина сентября — время, когда школьники садятся за парты, а взрослые возвращаются из отпусков. Вместе с ними приходят и вирусы. Глава Роспотребнадзора Анна Попова в интервью сообщила, что ежегодный подъем заболеваемости ОРВИ в России начинается во второй декаде сентября. По ее словам, это закономерность, связанная с сезонными изменениями в жизни людей. Почему именно в это время и как защититься — читайте в статье на нашем сайте #вирусы

Пить или не пить, вот в чём вопрос: Коктейли для похудения с куркумой В социальных сетях тренд на «коктейли» для похудения из лимонного сока, куркумы, мёда и воды, пить их предлагается каждый вечер. Какие плюсы и минусы для организма у такого состава? ✅Витаминная бомба: С, Е, К, группа В, а также фосфор, йод, кальций, цинк, фолиевая и пантотеновая кислота. Одна порция коктейля в день поможет восполнить их нехватку. ⛔Каждый компонент коктейля (кроме воды, разумеется) — сильный аллерген. Поэтому аллергикам, астматикам и при любых заболеваниях лёгких употреблять его точно не стоит. ✅Коктейль отлично повышает иммунитет, снижает утомляемость, позитивно сказывается на нервной системе, нормализует сон, а также повышает эластичность сосудов. Куркумин также блокирует NF-kB-молекулу, инициирующую воспаление в клетках, понижает уровень холестерина и ускоряет синтез коллагена, а пектин способен снижать усваиваемость углеводов — отсюда и лёгкий эффект похудения, но он в списке позитивных эффектов на последнем месте. ⛔Длительное ежедневное употребление такого коктейля (больше 1 недели) может привести к обострению язвы желудка, гастрита, а также серьёзно повредить печень. Нельзя коктейль при панкреатите, мочекаменной болезни, во время приёма кроверазжижающих препаратов и при диабете — он снижает уровень сахара в крови и дополнительно разжижает кровь. 💜 Подписывайтесь на «Доктор» #тыточтотыешь #похудение

Микробы на зубной щетке — опасны ли они для человека? Исследование 2015 года из Университета Куиннипэк произвело фурор: на зубных щётках в совмещённых санузлах нашли фекальные бактерии. Но насколько это опасно на самом деле? Да, туалет «стреляет» бактериями. Учёные подтвердили: при смыве капли воды разлетаются на расстояние до 1,5 метра — это явление называют «туалетными струями». Причём, закрытая крышка почти не снижает перекрёстное загрязнение. Снизить риск помогает регулярная дезинфекция унитаза. Но главный вывод: большинство микробов на щётке попадают туда изо рта и с кожи, а не из кишечника. Где именно стоит щётка в ванной, почти не влияет на состав её микрофлоры. При этом Американская стоматологическая ассоциация не советует хранить щётку в закрытом контейнере — во влажной среде бактерии размножаются активнее. Щётка должна сохнуть на открытом воздухе. Вывод прост: бактерии на щётке есть всегда, в том числе из унитаза — но доказательств, что они реально вредят здоровью, пока нет (хотя прошло уже 11 лет с предыдущего исследования!) Самые опасные микробы на вашей щётке — те, что уже живут у вас во рту. А вы задумывались, где и как храните зубную щётку? 💜 Подписывайтесь на «Доктор» #внутринас

Опасно для жизни: кардиолог назвала категории людей, которым нельзя пить энергетики Яркая баночка с энергетическим напитком давно стала привычным спутником для тех, кому нужно срочно «подзарядить батарейки». Однако за иллюзией мгновенной бодрости скрывается мощное физиологическое воздействие на сердечно-сосудистую систему, а в определенных ситуациях стимулятор может стать причиной тяжелейших осложнений. О том, как компоненты энергетиков влияют на миокард, кто находится в зоне смертельного риска и какие симптомы требуют незамедлительного обращения к врачу, рассказала врач-кардиолог, врач функциональной диагностики, эксперт телеканала «Доктор» Кристина Вульф. В зоне повышенного риска: от спортсменов до любителей коктейлей Вопреки популярному мифу, энергетики несут угрозу не только людям с ослабленным здоровьем, но и молодым физически активным людям. В первую очередь энергетики категорически запрещены пациентам с уже диагностированными аритмиями. Наличие таких хронических патологий, как артериальная гипертензия, ишемическая болезнь сердца (ИБС) и сердечная недостаточность, при употреблении стимуляторов резко повышает вероятность развития нарушений сердечного ритма. В группе особого риска находятся и спортсмены. Для них подобная подзарядка может закончиться фатально. «У спортсменов энергетические напитки способны провоцировать развитие жизнеугрожающих аритмий, например, желудочковой тахикардии», — предупреждает Кристина Вульф. Отдельная и наиболее опасная категория — это совмещение энергетика с алкоголем. Такая комбинация наносит сокрушительный удар по организму из-за высоких рисков развития серьёзных электролитных нарушений и возникновения тяжёлых аритмий. 💜 Подписывайтесь на «Доктор» #опасно #важнознать

Как правильно лечить вальгус? Лечение вальгуса — комплексный процесс, который может включать различные методы в зависимости от степени деформации и специфических симптомов. Рассмотрим основные подходы: 1. Консервативные методы: 🔹Ортопедические стельки и бандажи: Использование индивидуально подобранных стелек может помочь улучшить поддержку стопы и перераспределить нагрузку. Бандажи и специальные устройства для коррекции могут снизить дискомфорт. 🔹Физиотерапия: Упражнения для укрепления мышц стопы и голеностопа, а также растяжка мягких тканей могут помочь улучшить подвижность и снизить болевые ощущения. 🔹Лекарственные средства: Обезболивающие и противовоспалительные препараты могут использоваться для снятия болезненности и воспаления. 2. Хирургическое лечение: Если консервативные методы не помогают, может быть рекомендована операция. Существует несколько типов хирургических вмешательств, включая остеотомию (коррекция угла) и артропластику (исправление сустава). Операцию выбирают исходя из возраста пациента, степени вальгуса и наличия сопутствующих заболеваний. 3. Поддерживающие методы: 🔹Следите за обувью: выбирайте удобную и широкую обувь с хорошей поддержкой. 🔹Поддерживающая терапия, такая как массаж и использование специальных кремов, может улучшить состояние кожи и снизить дискомфорт. 4. Другие методы: В последние годы становятся популярными альтернативные методы, такие как остеопатия и мануальная терапия, но их эффективность требует дальнейшего исследования. Пробовать такие методы нужно только под наблюдением врача и в дополнение к основному лечению. Важно помнить, что выбор метода лечения должен быть индивидуальным. Не откладывайте визит к специалисту при первых признаках вальгуса, это поможет избежать серьезных осложнений в будущем. 💜 Подписывайтесь на «Доктор» #внутринас #кости

Премия «Здравомыслие» — для тех, кто пишет о медицине честно и без прикрас. Рассказываем о трех книгах в номинации «Эскулап», вошедших в лонг-лист «Дежурство длиною в жизнь. 103 истории». Юлия Важенина Автор — фельдшер скорой помощи с девятилетним стажем, капитан МЧС запаса и ветеран боевых действий. Её книга — 103 правдивых рассказа о буднях «скорой»: о человеческой силе, стойкости и умении сочувствовать даже в самых тяжёлых ситуациях. «Чудеса случаются». Константин Леушин Что происходит за закрытыми дверями реанимации — там, куда передаёт пациента бригада скорой? Автор рассказывает о палате интенсивной терапии легко и живо: так, что читатель одновременно смеётся и думает о серьёзном. «От звонка до спасения». Глеб Шамбовский Личный взгляд изнутри: дефибрилляторы на десятый этаж без лифта, хамство, смерть — и новорождённый на руках по дороге в роддом. Честная книга о том, каково быть первым на месте. Проголосовать за понравившуюся книгу можно на сайте премии premiya.doc-tv.ru Народное голосование идёт до 4 октября 2026 года на платформе «КраудСпейс». Какая из книг зацепила вас больше всего? Пишите в комментариях! #Здравомыслие

🌲Дайджест грибника🌳 Для тех, кто грядущие выходные решил провести за тихой охотой в лесной прохладе — всё самое важное! В наших материалах — где искать грибы, их пищевая ценность, полезные свойства, противопоказания и лучшие сочетания в блюдах. Вооружайтесь корзинками — и хорошей охоты! Где искать: Грибная карта Москвы и Подмосковья Всё о грибах: • Подберёзовики • Сморчки • Грузди • Белые грибы • Лисички Важно знать: Какие грибы можно есть сырыми? Что делать в случае отравления? 💜 Подписывайтесь на «Доктор» #важнознать #грибы

Ребенок устает в школе. Как помочь? Уроки, секции, домашние задания — всё это накапливается. Психотерапевт объясняет, как распознать усталость и помочь ребёнку. Усталость бывает разной Физическая усталость — от нагрузок и движения. Умственная — от большого количества уроков. А иногда ребёнок просто не хочет заниматься и ссылается на «мнимую» усталость. Если сложно разобраться самостоятельно, поможет психолог или психотерапевт. Если вялость длится больше недели, стоит обратиться к врачу: иногда это симптом болезни. Как переутомление проявляется у детей Маленькие дети часто болеют простудами. Дети постарше жалуются на головные боли и боли в животе — это психосоматика, реакция нервной системы на стресс. Что реально помогает — За час до сна — никаких гаджетов и телевизора. — Вечерняя прогулка с лёгкой активностью. — В середине недели — расслабленный семейный вечер: чай, разговор, прогулка. — Физический контакт: обнять, погладить по голове, это важно. — Говорите ребёнку, что любите его не за оценки, а просто так. С домашними заданиями лучше сначала дать ребёнку попробовать самому, и лишь если не справляется, подключаться. Главный вывод: иногда достаточно провести спокойный вечер вместе, чтобы ребёнок почувствовал себя лучше. А как вы помогаете своему ребёнку справляться со школьной нагрузкой? Поделитесь в комментариях! 💜 Подписывайтесь на «Доктор» #дети

3 августа стартовало народное голосование за лучшие книги о здоровье и медицине в рамках премии «Здравомыслие». А мы будем знакомить вас с авторами лонг-листа. «Все хотят умереть завтра. Честная книга о хирургах и пациентах» Павла Шнякина Это исповедь практикующего хирурга о том, что обычно остаётся за закрытыми дверями ординаторской. О пациентах, которые не выздоровели. О бессонных дежурствах и многочасовых операциях, после которых буквально нет сил. О моментах, когда руки опускаются. Но книга и о другом: почему врачи, несмотря ни на что, считают свою профессию лучшей. Шнякин пишет и о пациентах: об их страхах, завышенных ожиданиях и медицинских мифах, которые мешают выстроить доверие между врачом и человеком на операционном столе. Хирургия в этой книге — ручная, почти мистическая область медицины, где никакие технологии не заменят мастерства и преданности делу. Автор намеренно приоткрывает «внутреннюю кухню», чтобы общество, которое любит судить врачей, получило более честную картину их работы. Не забудьте проголосовать за любимые книги о здоровье на сайте премии «Здравомыслие» и на платформе «КраудСпейс» #Здравомыслие

Когда еда вдруг стала «не такой»: как лекарства меняют вкус и обоняние Вы вдруг перестали чувствовать аромат кофе, а любимое блюдо кажется пресным или даже неприятным? Иногда причина — не в простуде, а в лекарствах, которые вы принимаете. И это не просто досадная мелочь: искажение вкуса (дисгевзия) и снижение обоняния (гипосмия) могут серьёзно влиять на здоровье. Какие препараты чаще всего влияют на вкус и запах? 🔹Ингибиторы АПФ (например, эналаприл, лизиноприл) — один из самых частых виновников: нередко вызывают металлический привкус. 🔹Антибиотики (особенно тетрациклины, метронидазол) — могут давать горечь или неприятный привкус. 🔹Статины — у части пациентов меняют восприятие вкуса. Некоторые антидепрессанты и нейролептики — могут снижать чувствительность рецепторов. 🔹Препараты лития, противосудорожные — тоже способны влиять на вкусовое восприятие. Механизм разный: одни лекарства напрямую воздействуют на вкусовые рецепторы, другие — меняют состав слюны или влияют на передачу нервных сигналов. Почему это опасно, а не просто «невкусно»? Многие думают: «Ну, не чувствую вкуса — и ладно». Но риски серьёзные: 🔹Недоедание и дефицит питательных веществ. Если еда не радует, аппетит падает — и человек начинает есть меньше. 🔹Обезвоживание. Без вкуса сложно хотеть пить обычную воду. 🔹Риск отравлений. Можно не заметить испорченный продукт, потому что не чувствуется запах. 🔹Снижение качества жизни. Еда — важная часть удовольствия и ритуалов, её потеря бьёт по настроению и мотивации следить за питанием. Не отменяйте препарат сами. Любые изменения схемы приёма — только с согласования лечащего врача. Понаблюдайте и как можно подробнее опишите врачу все изменения восприятия. И если врач одобрит, для облегчения состояния попробуйте: 1. Поэкспериментировать с текстурой и температурой. Иногда тёплая или хрустящая еда воспринимается лучше. 2. Добавить яркие вкусы. Кислые (лимон, уксус), солёные, пряные нотки могут «пробить» притуплённое восприятие. 3. Усиленно ухаживать за полостью рта. Регулярная чистка зубов, языка и использование ополаскивателей помогают убрать посторонние привкусы. 4. Пить больше воды. Слюна важна для нормального восприятия вкуса. ❗️Не пытайтесь «перебить» неприятный привкус сомнительными средствами и не меняйте терапию без согласования с врачом. 💜 Подписывайтесь на «Доктор» #важнознать

Каким должно быть меню школьника, или почему яблоко лучше сока? Каждое утро родители думают, что дать ребёнку с собой в школу. Печенье, сок, бутерброд — привычный набор. Но нужен ли перекус вообще? Врач-педиатр Евгений Веселов, эксперт телеканала «Доктор», объяснил: если ребёнок нормально завтракает и обедает, дополнительная еда может быть лишней. Перекус оправдан, когда между завтраком и обедом больше пяти часов или у ребёнка после уроков сразу секция. «Родители отвечают за качество еды и время её доступности, а сам ребёнок регулирует количество съеденного по сигналам голода», — напоминает педиатр. Что класть в ланч-бокс зависит от возраста: — Младшая школа: яблоко с йогуртом, банан с орехами, хлебец с сыром. — Средняя: сэндвич с курицей и овощами, творог с ягодами. — Старшая: если сразу секция — упор на углеводы: банан, йогурт, сэндвич с фруктом. Лучший напиток — обычная вода. Даже натуральный сок не заменяет цельный фрукт: в нём нет клетчатки, зато много сахара. Из ежедневного рациона стоит убрать газировку, пакетированные соки, сладкие йогурты и солёные снеки. Если ребёнок раз за разом приносит еду обратно нетронутой — не заставляйте. Если приходит домой голодным как волк — пересмотрите завтрак или добавьте белок и сложные углеводы в перекус. А как у вас организован школьный перекус? 💜 Подписывайтесь на «Доктор» #образжизни #дети

Проверим, умеете ли вы готовить самую здоровую кашу? Польза каши во многом зависит от того, что именно вы добавляете в тарелку при варке – считает Дмитрий Карпенко, врач-терапевт, гастроэнтеролог, доцент кафедры поликлинической терапии Института клинической медицины РНИМУ им. Н. И. Пирогова, кандидат медицинских наук, эксперт телеканала «Доктор». Пройдёмся вместе с врачом по самым популярным добавкам: 🔹Сахар. Повышает калорийность каши и делает её более сладкой, но снижает её пользу. Он вызывает резкий скачок уровня глюкозы в крови, что может привести к быстрому чувству усталости и повышению риска развития инсулинорезистентности и сахарного диабета 🔹Сливочное масло. Улучшает вкус каши, увеличивает её жирность и сытность. В нём содержатся молочный жир, витамины A, D, E, K, холин и холестерин. Холин важен для работы нервной системы и головного мозга, а холестерин участвует в гормональном обмене и усвоении жирорастворимых витаминов. 🔹Молоко. Добавляет блюду кальций, белок, витамины D и B12, которые важны для костей, зубов, нервной системы и иммунитета, помогает усваиваться витамину А. «Однако молочная каша более калорийна, чем приготовленная на воде, и не подходит людям с непереносимостью лактозы», — объясняет доктор. 💜 Подписывайтесь на «Доктор» #тыточтотыешь

Топ-3 вида консервов, которые мы зря считаем вредными 1. Консервированная тыква В ней вы найдёте 500% суточной нормы витамина А, витамины С, В, В2, Е, РР, Т, в 5 раз больше каротина, чем в моркови и меньше воды и сахара, чем в тыкве, приготовленной любым другим способом. И всего 42 ккал на 100г — идеально для правильного питания! 2. Консервированный тунец Рекордсмен по содержанию витамина В12, 30г белка на баночку и всего 140 ккал, а применение — безгранично! Паштеты, салаты, соусы, паста, запеканка — это лишь малая часть блюд, в которых вы можете его использовать. 3. Консервированные сардины 100г восполнят суточную норму коэнзима, что поможет замедлить старение кожи. А ещё они богаты кальцием, фтором, фосфором, цинком, магнием, Омега-3 и Омега-6. Всё это — всего в 170 ккал. 💜 Подписывайтесь на «Доктор» #тыточтотыешь

Вода из кулера: 10 признаков, когда ее лучше не пить Офисный кулер кажется безопасным — вода прозрачная, бутыль запечатана. Но главная опасность не в воде, а в самом приборе. Внутри кулера тепло и влажно — идеальные условия для бактерий. На краниках оседают стафилококк и кишечная палочка, в трубках образуется биопленка с синегнойной палочкой, в воздушном фильтре накапливаются споры плесени. Всё это попадает прямо в стакан. Три сигнала тревоги - Зеленоватый налёт или нити внутри бутыли — цианобактерии. Такую воду нельзя даже использовать для мытья посуды. - Слизь на носике крана — биопленка из бактерий. - Чёрные точки в каплесборнике — плесень, споры которой попадают на край стакана. Также насторожить должны запах плесени или рыбы, горьковатый привкус и едва тёплая «горячая» вода — в ней активно размножается легионелла. Кто в зоне особого риска: люди с ослабленным иммунитетом, пожилые, беременные, дети до 3 лет и диабетики. Для них инфекция из грязного кулера может обернуться серьёзными последствиями. При регулярной чистке кулер безопасен. Но если появился хотя бы один из тревожных признаков — нужна полная дезинфекция прибора. А вы знаете, когда последний раз чистили кулер в вашем офисе? 💜 Подписывайтесь на «Доктор» #опасно #важнознать

Иллюзия полезного завтрака: топ переоценённых круп от гастроэнтеролога Продолжаем погружаться в мир круп с Дмитрием Карпенко, врачом-терапевтом, гастроэнтерологом, доцентом кафедры поликлинической терапии Института клинической медицины РНИМУ им. Н. И. Пирогова, кандидатом медицинских наук и экспертом телеканала «Доктор». Некоторые привычные с детства блюда на практике приносят мало ценности из-за глубокой очистки или измельчения зерна. Яркие примеры: 🔹Манная крупа. Это очищенные и отшлифованные зёрна пшеницы. В манке почти нет клетчатки (всего 0,2%), но очень много крахмала. «Манная крупа относится к продуктам с высоким гликемическим индексом — до 85, что означает быстрое повышение уровня глюкозы в крови после употребления, — предостерегает гастроэнтеролог. — При регулярном избытке таких продуктов организм вырабатывает больше инсулина, что приводит к накоплению жира и появлению лишнего веса». К тому же фитин в её составе может мешать усвоению железа и кальция. 🔹Пшеничная крупа. Её ценность напрямую зависит от степени помола. Крупный помол полезен, но мелкие хлопья быстрого приготовления значительно уступают цельному зерну (булгуру, полбе). Пшеничная крупа содержит глютен, имеет средний гликемический индекс (45–50), а людям с синдромом раздражённого кишечника она может нанести вред, вызвав метеоризм из-за обилия грубых волокон. 🔹Быстрорастворимые хлопья. Любые каши-«минутки» проходят жёсткую обработку паром и дробление, теряя почти все витамины и клетчатку. В результате гликемический индекс продукта резко растёт, провоцируя скачки сахара. Производители часто добавляют в них ароматизаторы, избыток соли и сахара. Цельнозерновые крупы всегда предпочтительнее для ежедневного рациона. А вот пшённая каша из-за обилия грубой клетчатки в период обострения гастрита, язвы, панкреатита и при других проблемах с ЖКТ противопоказана — она будет раздражать воспалённый орган. При остром панкреатите каши варят исключительно на воде без капли жира. Людям с хронической болезнью почек следует контролировать порции пшеничной каши из-за высокого содержания калия и фосфора. 💜 Подписывайтесь на «Доктор» #тыточтотыешь