Dabiskas Receptes

🍯OKSIMELS🍯 Oxymel (no grieķu valodas: oxys- skābe; mel- medus), burtiski tulkojot “skābmedus” ir ārstnieciskais deserts. To gatavo no nepasterizēta etiķa un medus, klāt pievieno garšaugus un augļus. 🍯 Pasaulē recepšu ir bezgala daudz, atliek tikai ievērot galveno nosacījumu: saglabājam fermentus, vitamīnus un bioloģiski aktīvās vielas- sargājam oksimelu no saules gaismas, oksidēšanās un nevāram! 🍯 Oksimela proporciju “medus:etiķis” gatavo dažādās proporcijās: 1:1; 1:2; 1:4 utt. Galvenais, lai garšo! 🍯 Attēlā redzami mani sagatavotie “skābmedi”. Nr.1. Ābolumētra, 5:1 ābolu etiķis:medus. Nr.2. Ingvers 4:1. Nr.3. Mežroze 4:1. 🍯 Siltu, atšķaidītu ar ūdeni oksimela dzērienu dzer no rīta. Tas sasilda, pamodina un tonizē. Pēc tāda dzēriena jūtos viegli un gaiši. 🍯 Etiķis pazemina cukura līmeni, attīra aknas, iznīcina vīrusus un parazītus. Ja medus nav daudz, tad drīz vien redzams, ka āda kļūst tīrāka un mirdzošāka. 🍯 Par oksimelu var dziedāt daudz. Labāk sagatavot un sākt lietot! Rezultāts garantēts!

👕RAMIE👕 Šodien netīšām ieraudzīju, ka masu patēriņa apģērbu tīklu veikalos parādījies jauns sastāvs: Ramie. Pārdevēji nezināja, bet tā ir Ķīnas nātres šķiedra! 👕 Pēc izskata atgādina linu: stingrs, pat raupjš, neskatoties uz to, ka ir ļoti plāns un caurspīdīgs; 👕 labi elpo, uzsūc mitrumu; 👕 mehāniskā izturība esot ļoti augsta; 👕 UV izturīgs; 👕 Ramie jau gadu tūkstošiem tiek izmantots Ķīnā, bet Japānā tas esot nemainīgi populārākais materiāls apģērbu ražošanā. 👕 dabisks apģērbs elpo, nerada statisko elektrību. Dabiskas šķiedras apģērbs ir svarīga veselības sastāvdaļa. 👕 Veselībā!

🌿KAS JĀĒD?🌿 Vēl viena fantastiska grāmata veselības bibliotēkā, kuras galvenais moto ņemts no Korāna: “ Diēta ir visu medicīnu māte!” 🌿 Es zinu, ar kādām tējām un zālēm ārstējama kaite, bet kā nesaslimt ar šo kaiti? Par to raksta Dora Švīkule: 🌿pieaugušie patērē par daudz olbaltumvielu; 🌿 garšvielas jālieto pareizi; 🌿 skābju un sārmu balanss; 🌿 pareiza ēdienu gatavošana, sagatavošana un ēšana. Veselības ministrija varētu aktualizēt šo informāciju, tas uzlabotu cilvēku dzīves kvalitāti 🌿

🍖GAĻA🍖 Par un pret gaļas ēšanu ir daudz viedokļu. Sev par vērā ņemamām esmu atradusi zemāk minētās tēzes: 🍖 dzīvniekam, kas kļūst par medījumu jābūt laimīgam, brīvam un nāves brīdī tas nedrīkst izjust bailes un šausmas. Žils Verns savā romānā “Kateiņa Granta bērni” norāda, ka medījums jānošauj miegā, ne skrienot, tad gaļa ir kvalitatīva. To sauc arī par Halal; 🍖 cilvēkam ir jāapzinās, ko tas ēd. Reiz ar tēvu medījām bebrus, plūcu vēl siltu putnu. Izprast procesu un novērtēt medījumu; 🍖 izvērtēt, kad gaļa ir vajadzīga: lielas fiziskas slodzes, svētki vai ekstremāli apstākļi; 🍖 medījums ir jāizmanto pilnībā, lielākā daļa vērtīgu vielu atrodas kaulos, cīpslās, ādā, nevis filejās, kas uzpūstas guļ veikala plauktos; 🍖 jo smagāka diagnoze, jo stingrāka diēta. Onkoloģijā gaļa ir aizliegt pilnībā (Lebedeva protokols); 🍖 pieaugušajam kļūt veģetārieti ir sarežģītāk, bet bērna organisms to pieņem ātri un viegli; 🍖 tauki ir ļoti svarīgi. Iekomentējiet savas domas par gaļas patēriņu!

🍓ZEMEŅU ETIĶIS🍓 Svaigas ogas ir grūti saglabāt, ja nu vienīgi saldējot. Ievārījumā vitamīni ir savārīti un pievienotais cukurs baro tikai patogēnus. Kā vēl saglabāt vasaras bagātību ziemai? Etiķos! 🍓 Beram pusi trauka ar zemenēm, var pievienot papildus medu vai cukuru, lai raugiem un acetobaktērijām tiek vairāk barības, bet etiķim- skābuma. Pievienojam etiķa starteri, kas var būt etiķa māte vai biezumi no iepriekšējās fermentēšanas vai vienkārši 3 ēd k nepasterizēta etiķa. Pārsedzam ar drānu un lai skābst savus 2-3 mēnešus. Pirmās 10 dienas gan jāpieskata un jāapmaisa rūgšana, lai neiemetas pelējums. Kad “brāgas posms” garām, var nolikt sekcijā mierā. 🍓 Etiķi pazemina cukura līmeni asinīs, stimulē žults izdali un gremošanas sistēmu, skalo sāļu nogulsnes, patīk nierēm un nomāc kandidas attīstību. Etiķis ir lielisks ar siltu ūdeni, tīrs šotiņš vai kā aromatizators ūdenim karstā vasaras dienā. 🍓 Veselībā!

🍃TĒJAS🍃 Vienā no fermentēšanas meistarklasēm kāda dāma minēja, ka viņai ir nostaļģiskas jūtas pēc omītes fermentētās ābeles lapu tējas. Es to ņemu vērā un izpētu, pamēģinu, kas tajā tējā tik īpašs. Nu jā. Tas patiesi ir negaidīti. Tik augļaina, aromātiska, ar skaistu krāsu- nekad nekāda pirktā tēja nevar stāvēt blakus! Obligāti pamēģiniet līdz Pēterdienai ievākt ābeles, ķirša, avenes un upenes lapas. 🍃Apvītiniet nosegtā grozā, samīciet un sarullējiet, līdz lapa kļūst mitra, tad blīvi iepildiet stikla burkā un vāks virsū. No 3-5 dienām stāv istabā, tad izklāju un izžāvēju ceppannā 50’t. Tas ir to vērts! Ne velti omīte lutināja mazbērnus. Mans puika jautāja: “Kas te smaržo kā kūka ar kanēli?” Vīrs: “Labi smaržo, šoreiz pat nesmird. Kas tas ir?” 🍃Tās ir ķiršu fermentētās lapas 🍃

🍒ĶIRŠI🍒 Visi sezonālie un vietējie augļi ir lielisks fitamīnu, minerālvielu un fermentu avots. Tomēr ne visi ķirši ir vienādi. 🍒 Saldie ķirši paaugstina cukura līmeni asinīs un veicina svara pieaugumu, turpretī skābie ķirši pazemina cukura līmeni asinīs, veicina žults izdali un stimulē gremošanas procesus. 🍒 Ja izvēlaties ēdienu kā zāles, tad tie noteikti ir skābie ķirši! 🍒Veselībā!

🌿 MAKRAMĒ RADOŠĀ DARBNĪCA

🌿RADOŠĀ DARBNĪCA🌿 Piektdien, 14.jūnijā plkst. 18.00 Rāmavas Muižā vakarēsim burvīgajā terasē ar skatu uz vēsturisko parku. Varēsiet nogaršot manu svaigi fermentēto ābolu lapu tēju! 🌿 Radošajā darbnīcā veidosim puķu poda turētāju makramē tehnikā. Materiāli tiks nodrošināti, dalības maksa 20 eur, pieteikšanās: [email protected] 🌿 Uz tikšanos!

🌿TĒJU FERMENTĒŠANA🌿 🌿 Fermentētas tējas, ko biju pirkusi, mani neiedvesmoja. Tomēr, kad es pati sāku fermentēt augļu koku lapas, sapratu, ka tās ir daudz iespaidīgākas par ivančaj! Aromāts ir bagāts, garša- salda un tonis dziļš un intensīvs. 🌿 Jūnijs ir tēju fermentēšanas laiks. Fermentēt var visu, tikai jāsaplēš šūnapvalks (izmīcam vai sarullējam, līdz izdalās sula) un jānodrošina anaerobi apstākļi (sablīvējam stikla traukā) līdz lapas maina krāsu. Tad izklājam un izžāvējam (max 50’ t) un ļaujam dažas nedēļas tējai atpūsties, neliekam noslēgtā traukā. Ko es fermentēju tējai: 🌿peoniju ziedlapas; 🌿ābeles lapas; 🌿aveņu lapas; 🌿liepu lapas; 🌿vīgriežu lapas; 🌿 zemeņu lapas u.c. No tējām negaidiet brīnumus, lai cik daudz slavas dziesmu izdziedāts. Tēja ir tikai palīgs darbību kopumam veselības uzturēšanā🌿