Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🍫Крафтовый индийский #шоколад 🍫 Не ожидали такого сочетания? А он есть! Еще лет 10 назад найти плитку шоколада, сделанную только из индийского сырья, было невозможно. Зато теперь глаза разбегаются: 🍬Manam Chocolate (Хайдерабад) Пока мировые цены на какао стремительно растут, андхрские фермеры скурпулезно приучают какао-бобы расти вдоль берегов Годавари. Менее чем за год существования компания Manam получила 17 наград на международных выставках. В качестве добавок используют местные ингредиенты - например, гунтурские чили и бананы чаккаракели. Среди популярных вкусов - хрустящий рис, чай с печеньем и фисташки, еще есть трюфели с листьями карри, а также темный шоколад с процентом какао от 62% до 100%. 🍬Soklet (Тамилнаду) Первый индийский производитель шоколада «от боба до плитки» был основан в 2015 в семейном кругу. Какао выращивают и вручную собирают в Тамилнаду, и даже для его обработки используют только индийскую технику. Среди вкусов: мята, ассамский перец чили, южно-индийский фильтер-кофе и рабри (молочная сладость). 🍬Subko Cacao (Мумбаи) Начав с продвижения индийского кофе, эта компания постепенно стала заниматься и производством шоколада и конфет. На каждой плитке из шоколада указано, из какого штата приехали ингредиенты для ее изготовления, например в моей любимой гималайская розовая соль, 70% какао из Кералы и 30% из Тамилнаду, а сахар с севера Карнатаки. Такое вот гастрономическое путешествие! ✉️Хотите попробовать? Пишите, будем рады собрать вам посылочку! ➡️ @indiaVoyager 📧

🎈🇵🇰Пакет с газом Пакет с пакетами нервно курит в сторонке В пакистанской провинции Хайбер Пахтунхва, где газ и так дороговат для населения, а местами инфраструктура для его подачи в дома просто не предусмотрена, придумали очень неординарный выход из ситуации. Предприимчивые умельцы проделывают отверстия в трубопроводах природного газа, которым провинция богата, прилаживают трубу или шланг, наполняют газом пластиковые пакеты и продают их по доступной цене населению. Дома покупатели используют самые дешевые насосы, чтобы нагнетать газ в плиты и горелки для приготовления еды. Двухметровый пакет заполняется за 20-30 минут. Хватает газа на 2-3 часа использования. Да, они взрывоопасны, но и без чая с лепешками никуда. 💥 С 2022 года, когда информация об использовании пакетов для хранения газа стала достоянием общественности, власти Пакистана объявили практику незаконной и арестовывают даже тех, кто продает такие пакеты. Поэтому бизнес ушел в подполье, и продают только таким «благонадежным» гражданам, кто не донесет на продавцов в полицию. Дежурная по 🍛 @curryji

🎞️🌴Малаялам в Каннах Впервые за 30 лет индийский фильм завоевал гран-при на Каннском кинофестивале. «Все, что мы представляем как свет» о жизни женщин режиссера Паяль Кападия удивил многих; если верить СМИ, ему аплодировали стоя 8 минут. Зато мало кого удивит, что фильм снят преимущественно на малаялам – молливудское кино давно закрепило за собой статус «фестивального» и регулярно завоевывает призы национальных и международных кинофестивалей. Отмечу, что «Все, что мы представляем как свет» был снят в сотрудничестве с французскими кинематографистами, но разве это не чудесный повод спеть дифирамбы Молливуду? Можно сказать, что успехом кино на малаялам обязано… малым бюджетам. 30 миллионов носителей языка в Керале против порядка 300 миллионов хинди-говорящего населения лишает Молливуд шансов снять дорогой, но бессмысленный блокбастер. Вместо этого, кинематографисты из Кералы ставят во главу угла интересные, необычные и цепляющие сюжеты, пишут многогранных, сложных героев и находят красоту в обыденном, не выезжая на съемки в экзотичные локации. А вы смотрели фильмы на малаялам? Написать о них побольше? Дежурная по 🍛 @curryji

🔖📚🏆Индийский детектив - рекомендасьон В последние пару месяцев вместо того, чтобы прилежно писать сюда посты, я все больше читала, причем неожиданно для себя детективы. С конца февраля я проглотила 7 книг из трех серий и готова поделиться ими и с вами (благо все доступны и на русском языке, некоторые даже как аудиокниги). 📕 Серия о детективном агентстве «Малыш Ганеша», Вазим Кхан 👮🏾‍♂️Следствие ведет полицейский на пенсии 📍Место действия: современный Мумбаи Фишка: слон как питомец Объем: 8 книг Интерес: 3 из 5 (читать продолжение я не буду) 📙Серия о Первин Мистри , Суджата Масси 👩🏻‍🦱Следствие ведет девушка-детектив 📍: Мумбаи 1920-х годов Фишка: главная героиня парсийка, поэтому много инсайтов об этом сообществе; много героинь-женщин; исторический Бомбей Объем: в серии уже вышло 4 книги (на русский переведены пока 2), пятая выходит в 2025 Интерес: 5 из 5 📗 Серия о Уиндеме и Нескорушиме, Абир Мукхерджи 👮🏼‍♂️Следствие ведет англичанин-детектив с помощником-индийцем 📍: Калькутта 1920-х годов Фишка: познаем индийские реалии через знакомство героя со страной Объем: в серии 5 книг, на русский переведены и озвучены 2. Интерес: 5 из 5 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ Если вы устали, если хотите отдохнуть на легком чтиве или даже аудиокниге - очень рекомендую попробовать одну из этих книг. Женщинам, возможно, больше понравится детализованность и погружение в реалии колониальной Индии в книгах Масси, а мужчинам будет интересен сложный и противоречивый антигерой Мукхерджи… а может, и наоборот! Если у вас есть детективные рекомендации, делитесь в комментариях! Дежурная по 🍛 @curryji

🔥Смертельная жара Лето пришло в Южную Азию раньше обычного, и волна жары уже привела к нескольким смертям. 🇮🇳В Индии столбик термометра поднялся аж до 46 градусов. Красное предупреждение об опасности выдала метеорологическая служба Индии для штатов Андхра Прадеш, Западная Бенгалия, Орисса и Бихар. Уже зафиксированы смерти от теплового удара в Керале и Ориссе. К сожалению, Индия известна нежеланием властей указывать тепловой удар как причину смерти - в прошлом году, когда больше сотни сельских жителей погибли всего за неделю в июне при погоде, ощущавшейся как 60 градусов, жару упорно записывали как лишь фактор, повлиявший на летальный исход. Теперь, когда в стране идут 6-недельные выборы и жара может сыграть плохую шутку с голосующими (и принести неудобства агитирующим), еще меньше шансов узнать реальные цифры пострадавших. 🇧🇩В Бангладеш зной привел к перебоям с электричеством и нанес ущерб урожаю и скоту, поставив под угрозу продовольственную безопасность населения. За последние пару недель правительству страны приходилось уже дважды закрывать школы. 🇵🇰Пакистан выделился - апрель в стране выдался самым дождливым за 60 лет, и около полутора сотен человек погибли в грозу и под обломками развалившихся домов. На жару пожаловаться там еще не успели. В апреле-мае прошлого года в Индии и Пакистане от жары погибла сотня человек. Миллионы же почувствовали ее последствия, когда неурожай привел к космическому росту цен на самые популярные продукты вроде помидоров и лука. Пока что метеорологи считают 2023 год самым жарким в истории измерений - посмотрим, сможет ли 2024 его превзойти. ❗️Если вы в регионе или даже в ЮВА, не забывайте, пожалуйста, всегда носить с собой воду и не забывайте головные уборы! Дежурная по 🍛 @curryji

🪙 15 рупии Знали ли вы, что символу индийской национальной валюты - ₹ - всего 15 лет? Предложение создать для рупии отдельный символ было внесено в 2005 году, и с головокружительной скоростью уже в 2009 (😅) был проведен общенациональный конкурс на разработку символа индийской валюты. Среди 5 финалистов (см. верхний ряд на картинке) выиграл Удайя Кумар Дхармалингам из Тамилнаду, соединивший в символе латинскую букву R и र из деванагари, не забыв о триколоре, который символизируют поперечные полосы. Когда символ внедрили в 2010, уважаемый господин Моди еще не был премьер-министром, и государственный пиар был на весьма низком уровне. Без соответствующего прогрева было немало голосов против: конечно же представители штатов, где не используется письменность деванагари (в первую очередь южные), а также прагматичные граждане с сомнениями в необходимости такого символа и анти-колониалисты, которым он напомнил логотип британских железных дорог. Некий эксперт по васту (индийскому аналогу фен-шуй, традиционной индийской архитектуре) вообще утверждал, что полосы «перерезают глотку» рупии и обвинил символ в ослаблении валюты и упадке индийской экономики. А какой символ выбрали бы вы? Дежурная по 🍛 @curryji

💥Завершился апрельский выезд по маршруту Бангладеш – Индия! 💥 3 дня и 4 ночи в Дели безусловно недостаточно, чтобы посмотреть всё, однако это не помешало нам навернуть порядка 600 км вчетвером с помощью 2х поездов, одной машины и нескольких авторикш! Мы посетили: 📍Тадж Махал – одно из чудес света, жемчужину исламской архитектуры и, пожалуй, одно из самых красивых архитектурных творений в мире. 📍Красный форт "Лал-Кила" – главная резиденция императоров в династии Великих Моголов в течение почти 200 лет, до 1856 года. 📍Кутуб Минар – уникальный памятник средневековой индо-исламской архитектуры, самый высокий в мире кирпичный минарет, он же башня победы, показывающая мощь ислама, которая использовалась с 13ого века в том числе для обзора окрестностей с целью охраны города. 📍Храм Лотоса – главный храм религии Бахаи в Индии, огромное здание из белоснежного пентелийского мрамора в форме распускающегося цветка лотоса. 😀 Гости из Бангладеш завладели богатыми индийскими трофеями по максимально приемлемым ценам во время шоппинга в городе Агра, а также в тибетском торговом районе Джан Патх города Дели, а именно: бусами и изделиями из камня, деревянными резными слонами, магнитами, палочками-вонючками и прочими сувенирами. Отдельно стоит отметить: ⏺Роскошный чайный магазин в центре Дели, где сначала чай дают попробовать, а лишь потом предлагают купить. ⏺Торговый центр площадью 120 тысяч м², который просто невозможно обойти за один вечер. ⏺Магазин при посольстве России, где удалось купить ящик отличного рома (12 бутылок) за 5200 рупий. ⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️ В мае обязательно повторим! На майские праздники будет время и возможность не только увидеть столицу Индии и главную достопримечательности Тадж Махал, но и посетить предгорье Гималаев, город Ришикеш – подышать свежим воздухом и отдохнуть на местных пляжах у горной реки: ⏺Подробности и даты тут!⏺ 👮‍♂️Узнать подробнее о путешествии и задать вопросы 💬Телеграм : @indiaVoyager 💬Вацап : +8801832808198 ⏺Савелий ваш 🇮🇳 Индийский связной

Про НТР

🎉Бенгальский Новый год А так традиционным парадом отпраздновали Похела Бойшакх в столице Бангладеш, Дакке. Процессию ежегодно организовывает факультет искусств Даккского университета, они же и изготавливают красочные фигуры, отражающие культурное наследие Бангладеш. В 2016 году этот парад признан нематериальным наследием ЮНЕСКО. Дежурная по 🍛 @curryji

Мокрый Новый год Санграи - так называют сегодняшний праздник марма, одна из малых народностей северо-востока Индии и Бангладеш. Красивое видел о том, как его отмечают! Дежурная по 🍛