Хлеб тартин

Розыгрыш Розыгрыш 19.06-3.07 завершился. Победители розыгрыша: 1. Аля (id7014808099) - 18ghmf 2. Алла (id5239195348) - 16721o 3. Elena Elena (id825043459) - 18f8ub 4. Анна (id1695646507) - 1847b5 5. 𝔸𝕝𝕖𝕜𝕤𝕖𝕪 (id5890092025) - 18hivv 6. Александр Терновых (id5228114954) - 168tdf 7. Ирина Клепикова (id1421569920) - 16ieb5 8. Виктория (id1828821373) - 18fl7o 9. Елена Грянко (id2026687234) - 16kago 10. Екатерина Федорова (id1451372682) - 167u64 11. светлана (id5810671302) - 182g81

Розыгрыш Розыгрыш 19.06-3.07 завершился. Победители розыгрыша: 1. Аля (id7014808099) - 18ghmf 2. Алла (id5239195348) - 16721o 3. Elena Elena (id825043459) - 18f8ub 4. Анна (id1695646507) - 1847b5 5. 𝔸𝕝𝕖𝕜𝕤𝕖𝕪 (id5890092025) - 18hivv 6. Александр Терновых (id5228114954) - 168tdf 7. Ирина Клепикова (id1421569920) - 16ieb5 8. Виктория (id1828821373) - 18fl7o 9. Елена Грянко (id2026687234) - 16kago 10. Екатерина Федорова (id1451372682) - 167u64 11. светлана (id5810671302) - 182g81

‼️Важно ‼️ Марафоны: торт Ореховое лукошко и серевелат, после окончания марафонов, будут стоить дороже 💰 Поэтому все желающие присоединяйтесь ! 👌 Такого вкусного и сбалансированного торта, вы точно не ели. 🎂 По сервелату, это вкусно, не сложно и очень интересно, я не говорю о том, что в магазинах колбас нет, там просто гадость в виде колбасы. Все, кто желает кушать и кормить свое окружение, полезной и вкусной едой, велком 🏃🏼‍♀️ Запись на марафоны 🔽

Опара Пулиш. Постоянно спрашиваете, про опару Пулиш. Что такое опара Пулишь? Это стартер, используется, если нет закваски. Конечно, закваска более полезна, чем опара Пулиш. Однако, опара заводится на минимальном количестве прессованных дрожжей и все процессы при созревании теста, проходят длительный период брожения и расстойки. Если, закваску ещё не освоили, а печь очень хочется, можно печь на опаре Пулиш. И так опара Пулиш: 2 г прессованных дрожжей 100 г воды 100 г муки в/с Разводим дрожжи в воде, добавляем муку, перемешиваем до однородности. Перекладываем в контейнер, накрываем плёнкой или крышкой. Оставляем на брожение, при комнатной т 26-30 на 3.5-5 часов, при т 16-20 на 8-12 часов. Опара готова, когда она выросла в объёме в 3-4 раза, пористая и приятно пахнет. Опару берём в замес или перемешиваем, плотно накрываем, и убираем в холодильник. Опара хранится в холодильнике, до 4 суток. С холодильника берём опару в замес, нужное количество по рецепту. Не забываем, что на опаре Пулиш все процессы проходят, немного быстрее, чем на закваске. Готовить на опаре Пулиш полезно и безопасно. Будьте здоровы! Было полезно? Ставим ❤️, сохраняем, чтобы не искать. #полезныесоветы

Сырная бриошь. Бриошь это очень вкусные, нежные, волокнистые булочки из сдобного теста. Рецепт: 135 г закваски на пике белой, хмелевой или опара Пулиш 210 г тёплого молока 1 яйцо + желток 75 г полутвердого сыра в тесто 5 г соли 45 г сахара 380 г муки в/с 30 г сливочного масла 10 г полутвердого сыра для посыпки Смешиваем все ингредиенты, кроме соли и масла сливочного. Вымешиваем до однородности. Оставляем на полчаса в покое. Вносим соль, вымешиваем до растворения соли. Вносим мягкое сливочное масло, вымешиваем до гладкости. Складываем тесто каждые 30 минут 4 раза. Оставляем в покое, при комнатной температуре на 2-3 часа, до увеличения в объёме в 2 раза. Выкладываем на стол, делим на равные кусочки по 50 грамм, подкатываем шарики, оставляем на 30 минут под пленкой. Берём шарик, и ещё раз подкатываем, и так каждый. Укладываем в круглую или прямоугольную форму, смазанную сливочным маслом. Накрываем плёнкой, оставляем при комнатной температуре, подходить до увеличения в объёме в 2-2,5 раза. Греем духовку до 180-200 градусов, не менее 30 минут. Выпекаем 20-25 минут, до красивого золотистого цвета. За три минуты до выпечки, можно присыпать тертым сыром, натёртый на мелкой тёрке. Готовые булочки смазываем сиропом. Остужаем на решетке. Булочки готовы! Всем рекомендую спечь! Было полезно? Ставим ❤️, сохраняем, чтобы не искать. #белыйхлеб

С добрым утром среды всех ! В Красноярске +17, днём +28, ставят дождь ☔️, однако пока, судя по небу, мало вероятно 🤔 У меня сегодня планов нет, если действительно пойдёт дождь, поставлю хлеб 🍞 В субботу у нас марафон торт Ореховое лукошко, все кто получил счет, оплачиваем, проверяем личные сообщения. Расписание на июль в закрепе канала ⬆️ Какие у вас планы на сегодня? Какая погодка за окном? Делимся позитивом и добром 🔽

Это с курса Тартин разрез попался !

Девочки ! Кто пропустил розыгрыш , присоединяйтесь , в розыгрыше только денежные призы, ссылка на пост с розыгрышем https://t.me/xlebtartin/10631, всем удачи 🎉

Коржи сметанные с абрикосом готовы ! 👌