Молочный Союз России

В Екатеринбурге состоялось выездное заседание Общественного совета при Россельхознадзоре, посвященное приоритетным направлениям деятельности Федеральной службы в Уральском федеральном округе. Модератором заседания выступила председатель Общественного совета при Россельхознадзоре, председатель Совета Молочного союза России Людмила Маницкая. В центре внимания участников были вопросы цифровизации государственного ветеринарного контроля, обеспечения качества и безопасности продукции, противодействия фальсификации, развития экспортного потенциала регионов, а также совершенствования механизмов общественного контроля. Отдельное внимание было уделено вопросам государственной поддержки молочной отрасли. С докладом выступил депутат Государственной Думы Сергей Лисовский, представивший анализ роли Россельхознадзора в повышении эффективности мер государственной поддержки молочного животноводства на примере регионов Уральского федерального округа. В ходе заседания также прозвучали выступления региональных министров и руководителей органов управления АПК, посвященные развитию экспортного потенциала субъектов Российской Федерации, мерам государственной поддержки производителей и расширению присутствия отечественной продукции на внешних рынках. По итогам обсуждения участники сформировали рекомендации, направленные на дальнейшее совершенствование взаимодействия государства, бизнеса и общественных институтов в интересах развития агропромышленного комплекса.

Председатель Совета — директор Молочного союза России Людмила Маницкая в ходе рабочей поездки в Свердловскую область посетила козоводческое хозяйство «Сердце Севера», где ознакомилась с организацией производства и переработки козьего молока. На предприятии содержится около 800 коз, из которых 250 составляют дойное стадо. Доение осуществляется на современной карусельной установке, обеспечивающей высокую производительность и качество получаемого молока. В рамках визита Людмила Маницкая осмотрела производственные мощности. Предприятие выпускает сыры, йогурты и мороженое из козьего молока, успешно развивая глубокую переработку По словам Людмилы Маницкой, такие хозяйства являются важным примером того, как современные технологии, эффективная организация производства и собственная переработка позволяют расширять ассортимент отечественной молочной продукции и укреплять позиции российского молочного животноводства.

Директор Молочного союза России, председатель Общественного совета при Россельхознадзоре Людмила Маницкая прокомментировала телеканалу «Звезда» решение об ограничении поставок молочной продукции из Армении. По ее словам, эти меры направлены на обеспечение ветеринарно-санитарной безопасности и защиту потребителей. При этом российский рынок полностью обеспечен собственной молочной продукцией, поэтому ограничения не приведут к дефициту, сокращению ассортимента или росту цен. Людмила Маницкая также отметила, что в России работают предприятия, выпускающие сыры и другие молочные продукты по традиционным армянским технологиям из качественного российского сырья, прошедшего необходимый контроль. Полную версию комментария читайте в материале телеканала «Звезда».

Молочный союз России выступил против изменения традиционных рецептур кефира и сметаны 23 июля на заседании технического комитета по стандартизации ТК 470 были рассмотрены замечания к проектам ГОСТ «Кефир. Технические условия» и ГОСТ «Сметана. Технические условия». В ходе обсуждения ряд членов технического комитета предложил разрешить использование при производстве кефира и сметаны сухой деминерализованной сыворотки, концентратов сывороточных белков, сухого пермеата и сливочного масла для нормализации состава продукции. Молочный союз России категорически не поддержал данную инициативу. По мнению Союза, включение подобных ингредиентов в государственные стандарты разрушает аутентичность традиционных рецептур, вводит потребителей в заблуждение и фактически подменяет классические молочные продукты продукцией с изменённым составом. В Молочном союзе России подчеркнули, что легализация использования указанных компонентов в ГОСТах создаст опасный прецедент, позволяющий снижать себестоимость производства за счёт изменения традиционной рецептуры, а также поставит добросовестных производителей, сохраняющих классические технологии, в неравные конкурентные условия. «Молочный союз России последовательно выступает за сохранение классических технологий производства кефира и сметаны, которые обеспечивают высокое качество продукции, доверие потребителей и сохранение гастрономического наследия нашей страны», — отметили в Союзе. В заседании ТК 470 приняла участие руководитель группы по стандартизации Молочного союза России Марина Петровна Зверкова, представившая позицию Союза по рассматриваемым проектам стандартов.

Россия ограничит ввоз молочной продукции из Армении с 27 июля С 27 июля 2026 года Россельхознадзор вводит ограничения на ввоз в Россию молочной продукции из Армении. Решение принято по итогам инспекции армянских молокоперерабатывающих предприятий, проведенной с 14 по 21 июля. В ходе проверки были выявлены нарушения, часть из которых уже фиксировалась в 2023–2024 годах. Они касаются системы прослеживаемости продукции, оформления ветеринарных сопроводительных документов, проведения ветеринарно-санитарной экспертизы сырья, работы систем управления рисками и производственного контроля. Кроме того, Россельхознадзор сообщил, что в ходе инспекции были установлены случаи использования молока от зараженного поголовья при производстве продукции, поставляемой в Россию. Также подтверждено использование сырья из третьих стран для производства высокожирной молочной продукции, предназначенной для российского рынка. По данным ведомства, в Армении до сих пор не создана система, позволяющая достоверно подтверждать происхождение и безопасность молочного сырья, особенно поступающего от частных хозяйств. Отдельные замечания касаются состояния лабораторной базы. Поэтому Россельхознадзор обратился к Инспекционному органу по безопасности пищевых продуктов Республики Армения с просьбой приостановить ветеринарную сертификацию молочной продукции всех армянских предприятий, предназначенной для поставок в Россию, начиная с 27 июля. При этом существенного влияния на российский рынок ожидается не будет. Доля армянской молочной продукции в импорте невелика, а основная часть потребностей обеспечивается за счет собственного производства и поставок из Беларуси. Кроме того, поставки большинства армянских сыров уже были ограничены ранее, поэтому нынешнее решение во многом продолжает действующую практику контроля безопасности импортной продукции.

Директор Молочного союза России Людмила Маницкая по приглашению белорусских коллег посетила передовую молочную ферму ОАО «Смолевичский райагросервис». Предприятие демонстрирует высокие показатели эффективности: средний удой превышает 11 тысяч литров молока на одну корову. Такой результат стал возможен благодаря системной работе коллектива, современным технологиям и грамотной организации производства. В ходе визита обсудили развитие молочного животноводства, внедрение цифровых решений, повышение продуктивности стада и обеспечение ветеринарного благополучия. Обмен опытом между Россией и Беларусью позволяет совместно находить новые решения для дальнейшего развития молочной отрасли.

Людмила Маницкая: Общественный совет продолжит выездные заседания в регионах Председатель Общественного совета при Россельхознадзоре Людмила Маницкая провела очередное заседание Совета, на котором были рассмотрены вопросы повышения безопасности продуктов питания для детских и социальных учреждений, а также утверждены планы дальнейшей выездной работы. Как сообщила Людмила Маницкая, уже на следующей неделе первое выездное заседание Общественного совета состоится в Уральском федеральном округе с участием территориального управления Россельхознадзора, региональных министров и представителей агропромышленного комплекса. По ее словам, такой формат позволяет обсуждать актуальные вопросы непосредственно в регионах и вырабатывать практические решения. Фото предоставлены медиагруппой «Линтега».

Людмила Маницкая приняла участие в первом заседании Комиссии Общественной палаты РФ по развитию агропромышленного комплекса и сельских территорий нового состава. В своем выступлении председатель Общественного совета при Россельхознадзоре представила предложения по ключевым направлениям совместной работы: биологической безопасности, развитию животноводства и молочной отрасли, цифровизации государственного контроля и развитию сельских территорий. Также Людмила Маницкая выступила с инициативой проведения выездных заседаний Комиссии в регионах. «Сегодня агропромышленный комплекс — это не только поля и фермы. Это биобезопасность, современные технологии, экспорт, ветеринария, генетика, цифровые системы и, конечно, люди, которые каждый день обеспечивают страну качественными продуктами», — подчеркнула Людмила Маницкая.

Людмила Маницкая прокомментировала для URA.RU ситуацию на российском рынке молочной продукции. Генеральный директор Молочного союза России, председатель Общественного совета при Россельхознадзоре Людмила Маницкая поделилась с изданием своей экспертной оценкой текущей ситуации в молочной отрасли. В комментарии она рассказала о причинах происходящих изменений на рынке, особенностях формирования стоимости молочной продукции, а также о том, какие факторы сегодня оказывают наибольшее влияние на производителей и потребителей. По словам Людмилы Маницкой, российская молочная отрасль продолжает адаптироваться к новым экономическим условиям, сохраняя при этом высокий уровень качества и безопасности выпускаемой продукции. Она также отметила важность взвешенного подхода к оценке ситуации на рынке и необходимости учитывать весь комплекс факторов, влияющих на себестоимость производства. Экспертный комментарий Людмилы Маницкой опубликован в материале URA.RU

Российское мороженое выбирают за качество, а не за происхождение. В интервью RTVI председатель Совета — директор Молочного союза России, председатель Общественного совета при Россельхознадзоре Людмила Маницкая отметила, что главный фактор успеха российского мороженого на мировом рынке — его высокие потребительские качества. «Российское мороженое покупают не потому, что оно российское, а потому, что оно качественное и вкусное. На мировом рынке происхождение товара важно, но только после его потребительских свойств», — подчеркнула Людмила Маницкая. По ее словам, рост экспортной выручки объясняется не только поставками, но и переходом производителей к продукции с более высокой добавленной стоимостью, совершенствованием ассортимента, упаковки и логистики. Вместе с тем Маницкая обращает внимание, что увеличение экспортной выручки не означает роста физических объемов: в 2025 году экспорт мороженого в натуральном выражении снизился почти на 2,5%, а поставки в Китай продолжают сокращаться. Именно поэтому отрасли сегодня важно не просто наращивать производство, а создавать конкурентоспособный продукт, адаптированный к требованиям каждого конкретного рынка. «Экспорт — это марафон, а не соревнование по поеданию мороженого на скорость», — отмечает Людмила Маницкая. Потенциал российского мороженого остается высоким, однако дальнейший успех будет зависеть от качества продукции, грамотной маркетинговой стратегии и способности производителей конкурировать с мировыми брендами.

🍦 Людмила Маницкая: экономить можно по-разному — главное, чтобы не страдало качество Директор Молочного союза России Людмила Маницкая дала комментарий URA.RU о текущей ситуации на рынке мороженого. По словам Людмилы Маницкой, сегодня производители работают в условиях постоянного роста стоимости сырья, упаковки, логистики и энергоресурсов, поэтому вынуждены искать способы сдерживать рост цен. 💬 «Кто-то модернизирует производство и снижает собственные издержки, а кто-то просто уменьшает вес упаковки. Маркетологи называют это оптимизацией, а покупатель иногда замечает изменения только тогда, когда мороженое заканчивается подозрительно быстро». При этом эксперт подчеркнула, что само по себе уменьшение массы продукта не является проблемой, если производитель честно указывает вес на упаковке. Гораздо важнее понимать, за счет чего достигается экономия. 💬 «Экономить можно по-разному. Если экономия достигается за счет более эффективного производства — это нормально. Если за счет замены натуральных молочных компонентов более дешевыми ингредиентами — это уже повод внимательно изучить состав». Покупателям Людмила Маницкая рекомендует внимательно читать состав продукции и сравнивать стоимость не одной упаковки, а цену за 100 граммов. Классическое молочное мороженое должно содержать максимально простой состав: молоко, сливки, сливочное масло и сахар.

Людмила Маницкая рассказала URA.RU о новых трендах на рынке молочной продукции Директор Молочного союза России Людмила Маницкая дала комментарий информационному агентству URA.RU в материале о развитии сегмента высокобелковых молочных продуктов и изменении потребительских предпочтений. Эксперт отметила, что российский молочный рынок постепенно переходит от конкуренции за объемы к конкуренции за качество и добавленную стоимость. Одним из ключевых направлений становятся функциональные продукты — линейки с повышенным содержанием белка, продукты без лактозы и другие категории, отвечающие новым запросам покупателей. По словам Людмилы Маницкой, высокобелковый творог сегодня выходит за пределы узкой ниши спортивного питания и становится частью повседневного рациона потребителей. При этом развитие таких продуктов требует не только эффективного маркетинга, но и подтвержденного качества сырья, современных технологий производства и доверия покупателей. «Успех будет зависеть не от маркетинговых заявлений, а от реального качества сырья, технологии производства и доверия потребителя», — подчеркнула директор Молочного союза России. Также Людмила Маницкая обратила внимание на необходимость дальнейшей поддержки предприятий отрасли, которая позволит модернизировать производство, снижать издержки и развивать конкурентоспособную российскую молочную продукцию. 🥛 Российская молочная отрасль продолжает развиваться: производители все активнее создают продукты с высокой добавленной стоимостью, отвечающие современным требованиям к качеству, пользе и удобству потребления.

🥛 Новые ГОСТы для молочной продукции утверждены Росстандарт утвердил пакет новых и обновленных государственных стандартов, направленных на повышение качества, безопасности продукции и совершенствование методов контроля на молочном рынке. Что изменится? 👶 Впервые утверждены ГОСТы: • на йогурты для питания детей раннего возраста; • на напитки на основе молочной сыворотки для детей от 1 года. 🧈 Обновлен ГОСТ на сливочное масло ✔️ современные методы анализа; ✔️ алгоритмы выявления возможной фальсификации; ✔️ методика определения термоустойчивости; ✔️ уточнены требования к упаковке и фасовке. 🥛 Изменен ГОСТ на питьевое молоко Главное требование остается неизменным — молоко должно производиться только из коровьего молока, без добавления сухого молока и немолочных компонентов. При этом обновлены показатели качества и методы лабораторного контроля. 🧀 Новая редакция ГОСТа на мягкие сыры Документ расширяет перечень используемого молочного сырья, совершенствует методы контроля и усиливает механизмы выявления возможной фальсификации. 📅 Новые стандарты на детское питание и питьевое молоко вступят в силу с 1 января 2027 года, а ГОСТы на сливочное масло и мягкие сыры — с 1 января 2028 года (с возможностью досрочного применения).

Директор Молочного союза России Людмила Маницкая обозначила задачи развития маркировки Директор Молочного союза России Людмила Маницкая подготовила экспертные предложения для Счетной палаты РФ по развитию системы «Честный знак» в молочной отрасли. По ее словам, маркировка стала важным инструментом повышения прозрачности рынка и контроля происхождения продукции благодаря интеграции с ФГИС «ВетИС». При этом дальнейшее развитие системы должно быть направлено на снижение административной нагрузки, синхронизацию государственных информационных ресурсов и поддержку малого и среднего бизнеса при цифровизации. Экспертные предложения были подготовлены в рамках аналитической работы Счетной палаты по вопросам функционирования системы обязательной маркировки товаров.

До XII Международного молочного бизнес-форума ЕАЭС в Сочи осталось всего 2 месяца! Встречаемся 8–10 сентября в Сочи, где вновь соберутся представители молочной отрасли со всей России и стран ЕАЭС, чтобы обсудить ключевые вопросы развития рынка, обменяться опытом и определить дальнейшие направления развития отрасли. Интерес к форуму уже сейчас подтверждают цифры: 🥛 Более 150 участников зарегистрировались для участия в деловой программе. 🏆 На Международный дегустационный конкурс «Молочный успех – 2026» уже заявлено более 20 образцов молочной продукции, и прием заявок продолжается. Впереди — три дня насыщенной деловой программы, открытых дискуссий с регуляторами и бизнесом, профессионального общения, новых деловых контактов и знакомства с лучшими образцами отечественной молочной продукции. Если вы еще не успели зарегистрироваться, сейчас самое время присоединиться. Регистрация на XII Международный молочный бизнес-форум ЕАЭС

Контроль за молочной продукцией станет точнее. Минсельхоз предлагает отказаться от единого индикатора риска для всей маркируемой продукции и выделить отдельный индикатор специально для молочной отрасли. Что это значит? Сегодня система автоматически сопоставляет данные ФГИС «ВетИС» и «Честного знака». Если объем продукции, указанный в ветеринарных документах, регулярно не совпадает с объемом, введенным в оборот, это становится индикатором риска для проведения контрольных мероприятий. Теперь такой контроль предлагается вести отдельно по молочной продукции, а также по кормам, консервам и икре. Это важное решение для отрасли. Молочный рынок имеет свою специфику: сложные производственные цепочки, скоропортящуюся продукцию и один из самых высоких уровней цифровизации. Поэтому отдельный индикатор позволит точнее выявлять потенциальные нарушения и снизит вероятность того, что статистика по другим товарным группам будет влиять на оценку ситуации в молочной отрасли. Не менее важно и то, что Минсельхоз предлагает отменить один из действующих индикаторов риска, который за последние два года ни разу не сработал. Если изменения будут приняты, ветеринарный контроль в молочной отрасли станет более адресным, а взаимодействие ФГИС «ВетИС» и системы «Честный знак» — еще более эффективным инструментом борьбы с фальсификатом и нелегальным оборотом.

❓Проверено временем: какие прогнозы Сергея Данкверта сбылись В конце 2021 года, в разгар пандемии, глава Россельхознадзора Сергей Данкверт дал большое интервью главному редактору «Ветеринарии и жизни» Юлии Мелано. Тогда он говорил о том, какой станет отрасль в ближайшие годы, какие изменения ее ждут и почему они неизбежны. Почти пять лет спустя мы переслушали этот разговор и проверили, насколько точными оказались его прогнозы. 🔗Сами прогнозы можно почитать здесь. А насколько они сбылись — смотрите в карточках. 🟢 Мы в Телеграм | Max | ВК | Дзен

Поздравляем Петра Васильевича Бочарова с Днем рождения! От имени Молочного союза России примите самые искренние и теплые поздравления с Днем рождения! Ваш многолетний профессиональный опыт, ответственность и преданность делу заслуживают глубокого уважения. Мы высоко ценим Ваш вклад в развитие молочной отрасли, активное участие в работе профессионального сообщества и стремление к укреплению и развитию отечественного молочного производства. Уверены, что Ваши знания, энергия и богатый опыт и впредь будут способствовать реализации новых инициатив, успешному решению отраслевых задач и достижению значимых результатов. От всей души желаем Вам крепкого здоровья, благополучия, неиссякаемой энергии, новых профессиональных успехов, реализации всех намеченных планов и всего самого доброго. Пусть рядом всегда будут надежные коллеги, единомышленники, друзья и близкие люди, а каждый день приносит радость, вдохновение и новые возможности! С уважением, Молочный союз России

⚠️ С 1 июля пользователи ВетИС без привязки к Госуслугам не смогут работать в системе С 1 июля 2026 года в ФГИС «ВетИС» вступили в силу новые требования: пользователи, чьи учетные записи не синхронизированы с ЕСИА (Госуслугами), больше не смогут выполнять операции в системе. Изменения касаются всех пользователей ВетИС — как работающих через веб-интерфейс, так и использующих интеграцию по ВетИС.API. 📌 Проверить статус синхронизации можно в компоненте «Паспорт». Если учетная запись еще не привязана к Госуслугам, необходимо нажать кнопку «Синхронизировать» в профиле и выполнить предложенные системой действия. Россельхознадзор рекомендует не откладывать синхронизацию, чтобы избежать ограничений при работе в ВетИС. По вопросам работы компонента «Паспорт» можно обратиться в техническую поддержку: passport@fsvps.ru.

Поздравляем Александра Васильевича Савчица, генерального директора компании «Савушкин продукт», с Днем рождения! Уважаемый Александр Васильевич! От имени Молочного союза России примите самые искренние и теплые поздравления с Днем рождения! Ваше имя по праву ассоциируется с профессионализмом, ответственным лидерством и неизменным стремлением к развитию. Благодаря Вашему управленческому таланту компания «Савушкин продукт» на протяжении многих лет остается одним из лидеров молочной отрасли, успешно внедряя современные технологии, расширяя ассортимент качественной продукции и задавая высокие стандарты для всей индустрии. Высоко ценим Ваш вклад в развитие молочного производства, укрепление сотрудничества между предприятиями отрасли и продвижение лучших отраслевых практик. Уверены, что Ваши опыт, энергия и стратегическое видение и впредь будут способствовать реализации новых масштабных проектов и достижению значимых результатов. Желаем Вам крепкого здоровья, благополучия, неиссякаемой энергии, новых профессиональных побед, успешной реализации всех намеченных планов, стабильного развития компании и всего самого доброго. Пусть рядом всегда будут надежные партнеры, единомышленники и близкие люди, а каждый день приносит новые возможности и вдохновение! С уважением, Молочный союз России