Мария Стеблянко
О ресторанах, театре, кино, журналистике и путешествиях. В общем, обо мне🤗 Почта: [email protected] Группа в фэйсбук "Где поесть и выпить во Владивостоке" https://www.facebook.com/groups/342270272804826
Більше704
Підписники
+424 години
+77 днів
+4530 днів
- Підписники
- Перегляди допису
- ER - коефіцієнт залучення
Триває завантаження даних...
Приріст підписників
Триває завантаження даних...
🍽️Друзья мои, надеюсь, ещё не все спят, потому что я тут наконец-то обзор фестиваля гребешка вам написала🤯
Итак! Почти во всех ресторанах (здесь список участников) – три парных фестивальных пятака за 690 рублей с авторскими соусами. И авторские блюда - от трех до пяти. Про них и расскажу подробнее.
Рекомендую гребешки, запечённые с морской капустой и бататом
в сливочно-сырном соусе у Syndicate - Port Cafe. Даже в жару, устроившись на уютной веранде, это горячее блюдо хочется съесть до конца и заказать ещё. Но мы же про гастрономический экспириенс, так что лучше оставьте место ещё для двух авторских блюд: севиче из гребешка с кедровыми орехами и цитрусовой заправкой (севиче в меню почти у каждого заведения, меняются только дополнения к сырому гребешку) и гребешок в хрустящей панировке с тыквенным муссом и беконом (это очень вкусно и сытно🤗).
Если хочется чего-то полегче, можно отправиться в UMAMI, там просто бомбические роллы с гребешком и угрем; сашими из гребешка с красной икрой тает во рту; и весьма интресный и вкусный болл с гребешком и беконом. Тут, кстати, тоже есть веранда (на Второй Речке, я уже писала), а по четвергам играет живая музыка.
Как всегда, вкусно, изысканно и красиво у «Aкватории». Три вида тартара из гребешка — с клубникой и авокадо с соусом манго; с малиновым кули, свежим огурцом, авокадо и мятой под лаймовым соусом (мой топ🔥); с кислородным пюре из яблок, питахайей и водорослями нори с заправкой из зеленого масла — вообще не про поесть, а про побаловать себя и сделать красивые фото (вы же тоже фотаете еду прежде, чем съесть, правда?😂). Дамплинги с гребешком в сливочно-грибном соусе тоже очень вкусные, причем их могут подать вам как вареными, так и жареными (об этом в меню не написано, но мне по секрету сказал бренд-шеф). Ну и салат с тыквой, сыром дор блю и кедровым орехом под медовой заправкой отличный! Фестивальный десерт – в предыдущем посте.
Душевно в «Огоньке», здесь тартар очень изощренный - с облепихой, на горячее шеф тоже заморочился и подал жареные гребешки со стейком из капусты (стейк немного альденте, но то что надо), десерт я вам тоже уже показывала (кстати, он, кажется, победил в моем опросе🤩). И самое вкусное в меню этого ресторана — зеленое ризотто с гребешком и страчателлой со стеблями обжаренной спаржи. Браво!
Ну а в «Супру», конечно, за самыми сытными блюдами этого фестиваля. Если хотите всё попробовать, лучше идите очень голодными🙈. Салат с гребешком, дольками апельсина, кедровыми орешками; хинкали с гребешком, сыром креметте и трюфельным маслом (о, это супер, и это есть в регулярном меню!); рулетики из поджаренного бекона с начинкой из гребешка; фаршмак из гребешка и минтая с соусом наршараб (намазываем на свежий горячий хлеб шоти😋); и гребешок с курочкой чкмерули со стрелками чеснока и невероятным кокосовым соусом.
🥂В качестве идеальной пары к гребешку на этом фестивале предлагают бокал мартини просекко (не самый лучший просекко, конечно, но… если попросить льда, то в целом неплохо🥂).
#фестивальгребешка
🔥 3👍 2❤ 1🥰 1🤗 1
Ближайшие выставки! В галерее «ЦИ» завтра, 9 июля, в «Арке» в среду, 10 июля.
🔥 4👍 3❤ 2🥰 1🤗 1
Оберіть інший тариф
На вашому тарифі доступна аналітика тільки для 5 каналів. Щоб отримати більше — оберіть інший тариф.