Хлебница/Your Breadbasket

Первым рецептом, который я добавила на канал, был... Морковный лосось. Не знаю, почему мне в тот момент хотелось так сильно поделиться именно этим рецептом, но я и по сей день его часто готовлю и с удовольствием подаю к завтраку, особенно, если знаю, что дома есть крем-чиз и свежая зелень. Лучшее сочетание! Напомню два своих рецепта, чтобы Вы могли приготовить: - Веганские вышные бейглы и морковный лосось🥯 Veg крем-чиз брала от Casa Cubana, но можете приготовить сами на основе сырого кешью и зелени. Рецепты уже в комментариях! Обратите внимание. Поработала над формой, в этот раз дырочка у бейглов на месте👌🏻

Первым рецептом, который я добавила на канал, был... Морковный лосось. Канал так и назывался: "Любимые завтраки, морковный лосось"🙃 Не знаю, почему мне в тот момент хотелось так сильно поделиться именно этим рецептом, но я и по сей день его часто готовлю и с удовольствием подаю к завтраку, особенно, если знаю, что дома есть крем-чиз и свежая зелень. Лучшее сочетание! Напомню два своих рецепта, чтобы Вы могли приготовить: Веганские вышные бейглы и морковный лосось🥯 Veg крем-чиз брала от Casa Cubana, но можете приготовить сами на основе сырого кешью и зелени. Рецепты уже в комментариях! Обратите внимание. Поработала над формой, в этот раз дырочка у бейглов на месте👌🏻

На этой неделе каналу исполнится 3 года. Я заводила его для "своих", просто поделиться рецептами, потому что не знала, в каком формате их размещать, и где. А теперь он работает в режиме регулярных обновлений. Спасибо❤️ В честь такой даты я решила приготовить ленивый манго-тирамису. Очень простой, очень лёгкий, нежный и кремовый. Рецепт уже ждёт вас в комментариях! 📍Вы всегда можете поддержать работу канала: https://tips.yandex.ru/guest/payment/4807520

Понедельник начнём с рецепта - пельмешки с грибным тофу от "Ясо". Их можно варить, конечно же, но я решила их поджарить с соевым соусом. Очень-очень вкусно. 📍 ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 упаковка грибного тофу от Ясо (ссылки на заказ тофу в самом конце) 3-4 средних шампиньона или 2 больших 1/3 средней красной луковицы 2 зубчика чеснока Специи: соль, чёрный перец, молотый чеснок, смесь любых трав, копчёная паприка, кумин, мускатный орех +1 столовая ложка масла для жарки без запаха 300 грамм муки пшеничной тонкого помола или эластичной 100-130 грамм тёплой воды 1 чайна ложка масла без запаха Щепотка соли Для жарки: масло, 2 чайные ложки соевого соуса, 3 столовые ложки воды. 📍 ПРОЦЕСС: 1. Сначала готовим начинку. Режем мелко грибы, мелко крошим тофу. Также режем мелко лук, чеснок. Обжариваем всё вместе со специями и оставляем остывать. 2. Для теста смешиваем муку с солью, добавляем воду и замешиваем эластичное тесто. Даём ему отдохнуть под полотенцем 15 минут. 3. Затем добавляем чайную ложку масла, снова разминаем тесто. Даём ему отдохнуть ещё 15 минут, накрыв полотенцем. 4. После этого можно лепить пельмени. Рекомендую после лепки убрать их на час у морозильную камеру, только потом жарить или варить их. Хранить налепленные пельмени в морозилке можно не меньше двух месяцев, а то и больше. 5. Чтобы поджарить пельмени, нужно выложить их на сковороду с маслом. Размораживать их не нужно. Когда они покрылись корочкой, воду смешиваем с соевым соусом и выливаем на сковороду, сразу накрывая её крышкой. Оставляем на 5-7 минут. Обратите внимание: вода с соевым соусом должны покрывать пельмени не более, чем на 1/3. И вся жидкость за 7 минут должна вы париться. Не переживайте, если местами пельмешки будут чуть темнее, это от соевого соуса. Готово! Все остальные рецепты для Ясо можно найти здесь - #РецетыЯсоТофу Хорошего начала недели❤️ - wb: https://clck.ru/3BksyK -ozon: https://clck.ru/3Bkswx

Продажи сборника "Умами" закрыты. Спасибо большое Всем за поддержку сборника! Напоминаю, что тех, кто приобретал сборник (первую/обе части), ждёт позже рассылка двух дополнительных рецептов, которые не вошли в сборник. 🎐Хлеб "Хоккайдо"/молочный японский хлеб в vegan варианте всё ещё доступен для заказа на следующей неделе. #HokkaidoХлеб - здесь фотографии и состав. Хлеб доступен к выдаче 10/11/12/13 июля. Завершим неделю коротким рецептом в азиатском стиле - готовим лапшу с чесночными стрелками и жареным бок-чой. Рецепт в комментариях. До встречи, хороших выходных🤍

На Сахалин резко пришло лето со всеми температурными последствиями. Лучший момент, чтобы закупиться свежими овощами и зеленью на рынке и приготовить салат с холодной гречневой собой и азиатской заправкой. - сладкую морковь, огурцы режем тонкими длинными слайсами. Проще использовать овощечистку (если нет специальной тёрки), а затем ножом дорезать слайсы, чтобы получить "лапшу". - черри режем на четвертинки/половинки. Используем свежий или консервированный горошек, свежий чистим. - связку собы варим до готовности и промываем очень хорошо в ледяной воде. - для заправки берём оливковое масло, кунжутное масло, соевый соус, яблочный или кокосовый уксус, сироп топинамбура. Смешиваем всё в одной чаше, заправка должна быть жидкой, поэтому не используйте много топинамбура. Из специй - молотый чеснок, соль, перец чёрный и острый красный. - режем в салат свежую кинзу, чуть присыпаем сырным неактивными дрожжами и чёрным перцем перед подачей, также можно добавить немного семян кунжута. Хорошего летнего дня🤍

На Сахалин резко пришло лето со всеми температурными последствиями. Лучший момент, чтобы закупиться свежими овощами и зеленью на рынке и приготовить салат с холодной гречневой собой и азиатской заправкой. - сладкую морковь, огурцы режем тонкими длинными слайсами. Проще использовать овощечистку (если нет специальной тёрки), а затем ножом дорезать слайсы, чтобы получить "лапшу". - черри режем на четвертинки/половинки. Используем свежий или консервированный горошек, свежий чистим. - связку собы варим до готовности и промываем очень хорошо в ледяной воде. - для заправки берём оливковое масло, кунжутное масло, соевый соус, яблочный или кокосовый уксус, сироп топинамбура. Смешиваем всё в одной чаше, заправка должна быть жидкой, поэтому не используйте много топинамбура. Из специй - молотый чеснок, соль, перец чёрный и острый красный. - режем в салат свежую кинзу, чуть присыпаем сырным неактивными дрожжами и чёрным перцем перед подачей, также можно добавить немного семян кунжута. Хорошего летнего дня🤍

Для тех, кто Сахалина🤍 Молочный японский хлеб или хлеб "Хоккайдо". С воздушным мякишем и очень тонкой корочкой, пористый, лёгкий и ароматный. Хлеб долго сохраняет свою свежесть, вкус и текстуру даже без холодильника. Весь секрет - технология приготовления. Мой хлеб полностью веганский, но по традиции готовится на заварке Тан Джун/Тан Чжон, благодаря которой он и получается таким пушистым. На этой неделе пробно отпекаю для всех желающих оба вида хлеба для ваших утренних сэндвичей. 🎏Стоимость классического хлеба: 350₽. Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, овсяное молоко, кокосовый сахар, японские дрожжи, сода, красная гималайская соль, масло авокадо рафинированное, стабилизатор (E450). 🎏Стоимость хлеба матча/шоколад: 500₽. Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, овсяное молоко, кокосовый сахар, японские дрожжи, сода, красная гималайская соль, масло авокадо рафинированное, стабилизатор (E450), какао тёртое кусковое 100%-ое, натуральный порошок матча высшего сорта (Йоккати, Япония). Хлеб будет доступен к выдаче в пятницу и субботу, 5-го и 6-го июля. Для приобретения - @daily_sasha. Кстати, в сборнике "Умами" сэндвичи Тамаго Сандо приготовлены именно с моим хлебом Хоккайдо🎐

Рецепт ленивой запеканки на вишневом тофу от "Ясо". 📍ИНГРЕДИЕНТЫ (1 порция): 175 грамм тофу с вишней от "Ясо" 40 грамм муки 30 грамм миндального молока 30 грамм банана 1/2 чайной ложки масла для смазывания формы + щепотка корицы Для подачи можно взять свежую ягоду или проварить свежезамороженную с сиропом топинамбура и щепоткой кукурузного крахмала, чтобы полить запеканку. 📍ПРОЦЕСС: 1. Духовку прогреть до 180С. 2. Все ингредиенты взбить вместе блендером. Форму смазать маслом, переложить в неё тесто и отправить в духовку на 30 минут. Все остальные рецепты для Ясо можно найти здесь - #РецетыЯсоТофу 📍 А заказать тофу можно как обычно: - wb: https://clck.ru/3BcZUF - ozon: https://clck.ru/3BcZWU Хорошего начала недели❤️