Халкъыбызны адетлери

Ариу жыр сизге ингирге ❤️👍😍👏🎼

Тыш къыралда тюрк эм орус тилде басмаланнган "Северный Кавказ" журналны биринчи бетинде Къарачайны ариу жерлеринден бири (Варшава, 1935 ж.)

Тюнене салгъан викторинабызны тинтейик 😊. ⚠️ 1911-чи жыл Орусбийланы Исмаилны жашы Науруз юйюнде къонакъбайлыкъ этген, 1918-чи жыл а, ол адамны жанын сакълай, Къалабекланы Солтан-Хамит ёлген адам - СЕРГЕЙ КИРОВ. ⚠️ Орус-герман урушха къошулгъан акъ аскерни полковниги КЪРЫМШАУХАЛЛАНЫ МЫРЗАКЪУЛ болгъанды. ⚠️ Къулийланы Къайсыннга " СССР-ни Къырал саугъасы КНИГА ЗЕМЛИ" деген китабы ючюн берилген эди. Сау болугъуз викторнабызгъа кьатышханыгъыз ючюн 🤗

СЫР - БИШЛАКЪ После айрана среди молочных продуктов значительное место занимает сыр. Его готовили из козьего, овечьего, коровьего молока. По вкусовым качествам овечий сыр гораздо выше, чем сыр из коровьего молока. После овечьего сыра лучшим считался сыр из козьего молока, а затем - из коровьего. Для приготовления сыра балкарцы и карачаевцы применяли сычуг (мая). Сыр хранили в кадушке с солёной сывороткой. Сыр подавали с горячим чуреком, кашей, мамалыгой, лакумами. Ни одно застолье не обходилось без сыра. Сыр очень удобен для дорожной пищи, так как долго не портится. Охотники, неделями бродившие в горах в поисках дичи, брали с собой сыр. Бюгюнлюкде кёп адам бишлакъны пепсин бла этедиле, жарсыугъа, ата-бабаларыбыз этгенча, мая бла этмей. Сиз а не бла этесиз?

Буруннгулуланы акъыллы сёзлери 👍