Гид Гедониста

Я никогда не понимала дачи (и с самого детства ненавижу этот весь загород), но узнала, что можно иметь свой абрикосовый сад, и почти что передумала ❤️ У ребят из издания «Современник» он есть в Астрахани, и там растет столько абрикосов, что хватило на полноценную двухнедельную коллаборацию с лучшей пекарней Zhirnova У них вышел огромный абрикосовый тарт, шу абрикос-бузина и канеле абрикос-кофейный крем Вы бы знали, как это вкусно! Я узнала и хочу до 14 июля успеть еще раз заказать весь набор!

Мы попросили нашу подругу, редактора «Еды» в Time Out, автора каналов «Гид Гедониста» и touch_my_bum, и человека, который был 43 раза в Италии, поделиться своим ТОП-6 итальянских ресторанов на любой кошелек, а какие именно вошли в список читайте на сайте 🍝 🇮🇹 ✌️@night2daymoscow

Обожаю задавать этот вопрос в компаниях: какую еду вы могли бы есть всю жизнь, и вам бы не надоело? Я, однозначно, итальянскую! Поэтому составила свой топ-6 классных итальянских заведений в Москве для друзей из Night2Day ❤️ Если вы где-то были, пишите, что думаете об этих ресторанах!

Если это никто не купит, это сделаю я (и разорюсь). Какая же крутая летняя распродажа у Ushatava. Хочется решительно все!

Новый шеф-повар IL Патио Станислав Балаев запустил летнее меню «Сердцем на море». Стас стажировался в Италии у обладателей звезд Michelin Стефано Пинчероли и Пьера Бусетти и привез в Россию не только классическое прочтение итальянской кухни, но и вполне славянский креатив. Самое итальянское блюдо в меню – «Дорадо Аквапацца» (899 руб.). Это рыба дорадо, сваренная в кипящей морской воде с травами, каперсами, оливками, томатами, вином и оливковым маслом. Именно так ее готовят итальянские рыбаки. Для себя отметила «Вителло тоннато»: очень нежная телятина под соусом из тунца с каперсами и капелькой трюфельного масла. Рецепт нельзя назвать оригинальным, но классика из качественных продуктов всегда хороша. Особенно под бокал игристого Chateau Shugo Brut (389 руб. за бокал). В сердечко попали десерты. В первую очередь переосмысленная на итальянский лад русская окрошка под названием «Сангритто». Замороженные ягоды клубники, винограда, малины, вишни и смородины в игристом вине Ламбруско (599 руб.). «Бьянка» на вкус сама нежность из маскарпоне и творожного сыра с яркой вишневой начинкой, по форме напоминает шарик бурраты.

Искала тут в бьюти-магазине средство для укладки, чтобы, знаете, как у всех этих блогеров: идеальный пробор, пучок, зализанные виски и глянцевый блеск. Купила вот это недоразумение по совету консультанта: DAVINES more inside strong hold cream gel. Не повторяйте моих ошибок, если вы не горячий турецкий мужчина, который собирается взорвать танцпол в Мармарисе. Эта белая, очень липкая жижа, моментально делает волосы грязными и липкими, некрасиво высыхает слипшимися паклями. Но бетонирует отпад. Промывать надо скипидаром. На видео я им уложилась и до сих пор не понимаю, казалось ли людям, что у меня грязная голова или все супер и так и надо.

MANUL – cамый необычный ресторан этого лета. Перед тем, как его открыть путешествовали по Хакасии и Алтайскому краю, а повара учились готовить у коренных сибиряков. Блюда здесь созданы по аутентичным народным рецептам, продукты российские, но ингредиенты и составы будут удивлять. Интерьер вдохновлен дикими лесами Сибири, здесь открытый огонь, меховые люстры, камни и мох. Что заказывали: 🔵Строганина Выбор большой, у нас чир (900), подается с солью, соусом и специями 🔵Вырезка из оленя с пюре из земляной груши (3200) Мясо готовят на открытом огне, подают средней прожарки 🔵Ассорти намазок из сибирских рыб (1900) Брать с хлебом, его пекут сами, с ягелем, луком, гречкой и копченой грушей. Но лучшее - якутские лепешки! 🔵Нельма с кедровой кашей, соусом из черемши (4200) Главный хит ресторана, настоящая каша из орешков, рыба копченая, ароматная. 🔵Десерты – очень медовый медовик с ганашем на сметане (900) и нежный черемуховый торт (700), похожий на горшочек с землей (на самом деле с сочной шоколадной крошкой). 📍Москва, улица Охотный Ряд, 2, второй этаж галереи Seasons

Разговоров про еду и гастрономию не бывает слишком много, поэтому смотрите трансляцию или регистрируйтесь на Российскую креативную неделю! 4 июля буду модератором дискуссии про кулинарное образование и ресторанные премии, должно быть суперинтересно 🔥

Вкусная креативная индустрия В креативной экономике потребитель выбирает не только еду, а обстановку, сервис и блюда, которые разработаны и соответствуют определенной концепции и ценностям. На «Российской креативной неделе» ведущие эксперты в области гастрономии представят текущий срез индустрии в стране: ➡️ 3 июля в 11:00 на сессии «Новая русская кухня: локальная гастрономия и создание образа места» обсудим современную русскую кухню, ее связь с локальными продуктами и культурными традициями различных регионов. Рассмотрим, как использование локальных ингредиентов и сохранение традиционных рецептов не только способствует развитию кулинарной идентичности, но и стимулирует экономику регионов через привлечение туристов и интерес местных жителей. ➡️ 4 июля в 17:00 в рамках сессии «Современная русская кухня и кулинарное образование: оценка и развитие» эксперты из различных отраслей, включая ресторанные и гастрономические школы обсудят пути улучшения качества образования поваров в России, а также рассмотрят роль гастрономических премий и народных рейтингов в формировании гастрономической культуры страны. Для участников открыта регистрация на сайте, а все обновления и последние новости в нашем телеграм-канале и сообществе ВКонтакте. 📍Деловая программа пройдет в кластере Ломоносов. 18+ #russiancreativeweek #russiancreativeweek2024