Консервація | Рецепти

⚠️ПОМІДОРИ НА ЗИМУ ✔️Інгредієнти: На дно 3-х літрової банки вкладаємо: Томати - скільки ввійде. часник - 3-4 зубчики перець горошок - 1 ч.л гірчиця насіння - 1 ч.л солодкий перець - половинка без насіння корінь хрону - як піволівця перець чилі - на смак, я відрізаю сантиметровий шматочок зелень петрушки - 2-3 гілочки лавровий лист - 3-4 штуки гвоздика - 2 шт. Маринад: На 3х літрову банку: сіль - 1 ложка з великою гіркою цукор - 2 ложки з великою гіркою оцет 2 ст л АБО (!!!) 1чайна ложка лимонної кислоти. ⠀ 📌Як готувати: Перший раз заливаємо окропом, другий - маринадом і закручуємо. . Заливаємо в банку, в якій вже 1 ч.л лимонної кислоти (без верху) або оцет. Закручуємо, перевертаємо, залишаємо до остигання. Приємного апетиту! Консервація | Рецепти 😋

⚠️ Дуже смачна закуска. ✔️ Інгредієнти: 1 кг капусти 1 кг моркви 1 кг цибулі 1 кг болг.перець 1 кг помідорів 1 кг огірків 5 ч. л. солі 5 ст. л. цукру 1 ст. росл.олії 1 ст. оцту 9 % часник за бажанням 📌 Все нарізати соломкою, залити олією, оцтом, засипати сіллю, перемішати і дати настоятися 1 годину. Поставити варити, після того, як закипить, варити не більше 10 хвилин. Розкласти по банках рівномірно з маринадом. Закатати. Приємного апетиту! Консервація | Рецепти 😋

⚠️ ОГІРКИ ПО-УГОРСЬКИ ✔️ Що потрібно: - 5 кг огірків - 0,5 л оцту 9% - 600 г цукру - 100 г солі Спеції: гірчиця в зернах, цибуля. 📌 Спосіб приготування: Огірки замочити в холодній воді на 3-4 години. Цибулю порізати кільцями. Вкласти щільно в стерелізовані банки огірки, цибулю, спеції. У воду додати сіль, цукор і закип'ятити, наприкінці додати оцет. Залити розчин у банки і стерилізувати 10 -15 хвилин. Закатати банки і укутати до повного остигання. Консервація | Рецепти 😋

⚠️ САЛАТ "геніальний", тому що дуже простий)) Забираємо на замітку ✔️ Потрібно: 1 кг - капусти 1 кг - помідор 1 кг - огірочків 1 кг - солодкого перчика 1 кг - морквини Якщо чогось з овочів немає – то беремо 2 кг.іншого овоча. Все порізати як на салатик, моркву на тертці. Всі овочі змішати. І туди додати: росл. олії - 200 гр. оцту 9% - 200 мл сіль - 8 ч. ложок caxap - 16 ч. ложок Все перемішати. Поставити на вогонь. Довести до кипіння І КИП'ЯТИТИ РІВНО 2 ХВИЛИНИ!!!!! Це з моменту, коли всі верстви почнуть рівномірно кипіти Відразу розкласти по банках. Закатати. Перевертати. Укутувати. Приємного апетиту! Консервація | Рецепти 😋

⚠️ КАБАЧКИ В ГОСТРОМУ СОУСІ НА ЗИМУ ✔️ Інгредієнти: (З цієї кількості продуктів виходить три літри консервованих кабачків) - Три кілограми кабачків - Один гіркий перець - Три морквини - 100 грам часнику - Стакан 9% оцту - Стакан рослинного масла - Стакан цукру - Дві столові ложки солі 📌 Приготування: Підготувати банки і кришки – вимити, простерилізувати. Кабачки вимити, нарізати скибочками або тонкими кружечками. Часник і моркву прокрутити через м'ясорубку. Для маринаду в просторий таз влити масло, оцет, покласти цукор і сіль. Поставити на середній вогонь, довести до кипіння. Покласти прокручену моркву і часник, поварити п'ять хвилин. Викласти в маринад кабачки, з моменту закипання варити двадцять п'ять хвилин на невеликому вогні. Відразу ж розкласти в гарячі стерильні банки, закатати стерильними кришками і укутати ковдрою до повного охолодження. Приємного апетиту! Консервація | Рецепти 😋

Сирний пиріг із грибами #закуска Тісто: - Борошно - 1,5 ст. - Маргарин – 100 г - Сметана – 3 ст. л. - Сіль - 1/2 ч. л. - Сода – 1/2 ч. л. Для начинки: - Опеньки – 300 г - Сирок плавлений – 200 г - Цибуля – 1 шт. - Яйця – 2 шт. - Сіль, перець, спеції – до смаку Приготування: 1. Борошно просіяти, додати соду і сіль і перемішати. 2. Маргарин нарізати і викласти до борошна. 3. Перетріть маргарин, щоб вийшла крихта. Тепер до миски додайте сметану. 4. Швидко замісіть тісто та помістіть його в холодильник на півгодини. 5. Тісто розкотити. 6. Викласти у форму та обрізати краї. Форму застелити пергаментом та змастити олією. 7. Гриби обсмажити з цибулею до м'якості, з'єднати з тертим сиром та яйцями. 8. Начинку перемішати, додати до смаку приправи. Потім викласти на тісто та розрівняти. 9. Випікати 40 хвилин, поки верх пирога не зарум'яниться. Консервація | Рецепти 😋

Сирні булочки з кунжутом #випічка Складові: -Сир – 280 г -Борошно цільнозернове – 100 г -Вівсяні пластівці – 50 г -Яйце куряче – 1 шт. Розпушувач – 1 ч.л. -Розпушувач – 1 ч.л. -Сіль – ½ ч.л -Молоко – 30 мл -Насіння кунжуту – для посипки Приготування: 1.Сир і яйце змішайте в глибокій мисці, а потім додайте до них борошно, пластівці, розпушувач і сіль. Перемішайте масу та влийте молоко. Замісіть тісто, щоб у ньому не було грудочок. 2.Розділіть його на 6 рівних частин. Руки трохи змочіть водою та сформуйте булочки. Для цього зробіть із тіста кульки, а потім трохи притисніть їх. 3.Викладіть тісто на пергаментний папір, ножем зробіть невеликі надрізи зверху. За допомогою пензлика трохи змочіть верхню частину та посипте кунжутом. 4.Духовку розігрійте до 200 градусів і випікайте приблизно 20 хвилин. Консервація | Рецепти 😋

Конвертики з лаваша та сиру #закуска Складові: -Тонкий лаваш – 2 шт. -Сир кисломолочний – 400 г -Яйця – 1 шт. -Сіль і перець – за смаком -Зелень – 50 г -Олія соняшникова – 100 мл Приготування: 1.Кисломолочний сир протріть через сито. Яйце збийте з сіллю і перцем. Зелень помийте, обсушіть і дрібно наріжте. Змішайте підготовлені інгредієнти до однорідності. 2.Лаваш наріжте смужками шириною 8 см. З одного краю викладіть столову ложку сирної начинки і згорніть трикутничками так, щоб начинка залишалась всередині. Таким чином зробіть всі вироби. 3.Розігрійте сковороду з олією і обсмажте конвертики з двох сторін до золотистої скоринки, по 3-4 хвилини з кожного боку. Консервація | Рецепти 😋

Деруни з овочевою начинкою #другастрава Складові: -Картопля – 6 шт. -Борошно пшеничне – опціонально -Оливкова олія – для смаження -Сметана, чорний мелений перець – за смаком -Заморожена овочева суміш – 200 г Приготування: 1.Не розморожуючи, обсмаж овочеву суміш до готовності. Дай начинці трохи охолонути, виклади її на дошку і злегка подрібни, посоліть і поперчи за смаком. 2.Очисти і натри картоплю на дрібній тертці. Картоплю відіжми, щоб стекла зайва рідина, додай борошно. 3.Добре розігрій сковороду з антипригарним покриттям, змасти її оливковою олією. Тонким шаром розклади картоплю по всій поверхні сковороди. 4.Як тільки вона підсмажиться знизу, виклади в центр начинку і зверни дерун навпіл у формі місяця. 5.Зменш вогонь і готуй 5-7 хв. Посип зеленню і подавай на стіл. Консервація | Рецепти 😋

Мариновані гриби з духм'яними спеціями #закуска Складові: -Гриби свіжі – 1 кг -Часник – 5 зубчиків -Вода – 500 мл. -Лавровий лист – 3 шт. -Перець духмяний – 6 горошин -Мелений коріандр – 1 ч. ложка -Гвоздика – 2 шт. -Цукор – 1.5 ст. ложки -Сіль – 2 ч. ложки -Оцет – 5 ст. ложок -Олія рослинна – 3 ст. ложки. Приготування: 1.Гриби промити, очистити від бруду і висушити. 2.Перерізати великі гриби на четвертини, маленькі залишити цілими. 3.Скласти гриби в каструлю, залити водою, покласти лавровий лист, духмяний перець, гвоздику і коріандр. 4.Додати нарізаний пластинками часник, цукор, сіль, оцет і рослинну олію. 5.Після закипання варити 15-20 хвилин на невеликому вогні. Гриби повинні пустити сік і увібрати маринад. 6.Вимкнути вогонь, остудити гриби, розкласти по підготовлених чистих банках. 7.Приблизно через 5 годин мариновані печериці можна їсти. Консервація | Рецепти 😋