OHLEBE.ru - B2B хлебопечение

Как печенье стало легендой В первый понедельник лета решили порадовать вас большим материалом об истории миндального печенья. У него есть свой международный день, но нет какого одного привычного всем рецепта или внешнего вида. Его история началась в Древнем Риме, а потом задвоилась. Из миндаля стали делать несколько совсем не похожих друг на друга видов печенья, одно из которых и вовсе стало пирожным с сотнями вкусов – это беспрецедентный случай. Если бы Мария Антуанетта действительно сказала приписываемую ей молвой фразу: «Если у них нет хлеба, пусть едят пирожные», она бы сказала её про макарон, которые очень любила. У миндального печенья есть 2 загадки: чем «кантуччи» отличается от «бискотти» и как всё же правильно макарон или макарун. Все ответы в нашем материале. Переходите по ссылке и узнаете много интересного @ohlebe_ru

Erid: 2SDnjdTqBqT 📸Как рассказать про бизнес за 3 минуты? Как показать динамичное развитие, масштаб и философию? Как дать почувствовать корпоративный дух и, наконец, ощутить особое оранжевое настроение? В нашей коллаборации с «НЕОС ИНГРЕДИЕНТС» — производителем ингредиентов для хлебобулочной, кондитерской, молочной и мясоперерабатывающей отраслей — мы попытались донести то, как на протяжении 35 лет своей истории складывалась эта компания и что представляет собой сейчас. Получилось атмосферно, динамично и весело! Кстати, аудитория Пищевки3D на ура оценила этот маленький шедевр😉 «НЕОС ИНГРЕДИЕНТС»: только вперед! Хотите познакомиться с компанией поближе, все пароли и явки тут: https://neos-ingredients.ru?erid=2SDnjdTqBqT и в телеграм-канале: https://t.me/neosingredients?erid=2SDnjdTqBqT Реклама: ООО «НЕОС ИНГРЕДИЕНТС» ИНН 7722530095

Erid: 2SDnjdTqBqT 📸Как рассказать про бизнес за 3 минуты? Как показать динамичное развитие, масштаб и философию? Как дать почувствовать корпоративный дух и, наконец, ощутить особое оранжевое настроение? В нашей коллаборации с «НЕОС ИНГРЕДИЕНТС» — производителем ингредиентов для хлебобулочной, кондитерской, молочной и мясоперерабатывающей отраслей — мы попытались донести то, как на протяжении 35 лет своей истории складывалась эта компания и что представляет собой сейчас. Получилось атмосферно, динамично и весело! Кстати, аудитория Пищевки3D на ура оценила этот маленький шедевр😉 «НЕОС ИНГРЕДИЕНТС»: только вперед! Хотите познакомиться с компанией поближе, все пароли и явки тут: https://neos-ingredients.ru?erid=2SDnjdTqBqT и в телеграм-канале: https://t.me/neosingredients?erid=2SDnjdTqBqT Реклама: ООО «НЕОС ИНГРЕДИЕНТС» ИНН 7722530095

Зерновая дипломатия. Как Россия укрепляет позиции на мировом рынке Майские заморозки погубили более 1 млн га посевов. Прогноз урожая к этому часу сохраняется на уровне 132 млн тонн, в том числе 85 млн тонн пшеницы. Об этом заявил Дмитрий Патрушев на Всероссийском зерновом форуме. Даже после ввода европейских заградительных пошлин, писали об этом тут, Россия остаётся главным мировым поставщиком. В этом агросезоне наша страна поставит на внешние рынки около 70 млн тонн зерна, в том числе 53 млн пшеницы.

«Наиболее успешными стали кейсы по Алжиру, где российская пшеница закрепила свою долю на рынке, тем самым частично вытеснив поставщиков из Европы. Активно росли и другие направления сбыта: в Северной Африке – Египет, Ливия, Тунис и Марокко, в Азии – Бангладеш, Индонезия и Вьетнам», рассказал заместитель директора федерального центра «Агроэкспор» при минсельхозе Евгений Зайцев

В прошлом году резко вырос экспорт российской пшеницы, поскольку её мировой урожай снизился до 20-летнего минимума. Запрет на экспорт позволил оставить внутри страны сырье для макаронных фабрик и тем самым стабилизировать цены. Вэтом году было решено увеличить площадь сева твердой пшеницы на 30%, до 1,5 млн га. И необходимость запрета отпала. С 31 мая он был снят. Запрет на экспорт риса будет пролонгирован, так как в России его недостаточно, чтобы полностью закрыть потребности рынка. Запрет был введён после аварии на Федоровском гидроузле на Кубани, из-за чего серьезно упали объёмы сева риса. Сейчас производство риса растёт.

«На данный момент яровой сев превысил 45 млн га – это около 80% от плановой площади. Вот-вот регионы Юга и Северного Кавказа начнут уборку. Но заморозки привели к гибели более 1 млн га посевов, из которых около 850 тыс. га – зерновые. В десяти регионах введён режим чрезвычайной ситуации», – сказал Дмитрий Патрушев

При этом, по мнению вице-премьера, предпосылок для продажи зерна из интервенционного фонда пока нет, новый урожай зерна позволит полностью закрыть потребности внутреннего рынка. Источник @ohlebe_ru

Вкус детства Эксперты программы лояльности «Х5 Клуб» провели онлайн-опрос покупателей, чтобы составить рейтинг продуктов, которые у них ассоциируются с детством. Свежий хлеб из булочной оказался в лидерах рейтинга воспоминаний. Фокус-группа довольно обширна — 700 респондентов из 69 регионов страны. Единственное, что объединяет участников опроса — наличие карты лояльности «Перекрёстка» или «Пятёрочки» и использование сервисов доставки X5. Среди опрошенных 78,9% женщин и 21,1% мужчин. 42,9% респондентов в возрасте 41-55 лет 29,4% — от 30 до 40 лет 19,3% — люди старше 60 8,3% — люди в возрасте до 15 до 30 лет Респондентам нужно было оценить 20 вкусов, которые могут ассоциироваться с детством. Рейтинг вкусовых предпочтений выглядит так: 🍞Свежеиспёченный хлеб из булочной ассоциируется с воспоминанием о детстве у 75,5% аудитории. 🍊Мандарины на Новый год вспомнили 64% опрошенных. 🍬Ирис «Кис-кис» вернул в детство 60,3% аудитории. Зубодробительные конфеты не признали только 3,4% зумеров. 🍦Пломбир в вафельном стаканчике знаком 56,1% респондентам. ♥️Жвачки Love is родили ностальгию у 44% опрошенных до 40 лет. Детство старшего поколения прошло без этой жвачки, да и без любой другой. В список воспоминаний также вошли шоколадное яйцо Kinder Сюрприз, орешки со сгущёнкой, батончики Bounty, Snickers, Mars, MilkyWay и Twix (32,9%). Источник @ohlebe_ru

От пшеницы до кормов. ЕС ограничивает импорт из России Евросоюз утвердил запретительные пошлины на импорт зерна из России и Беларуси. Под ограничения попадут пшеница, кукуруза, семена подсолнечника и производные товары и кормовая продукция. Пошлины увеличатся до €95 за тонну импортируемого в ЕС зерна или до 50% стоимости. Решение вступает в силу 1 июля. Министр иностранных дел Бельгии, которая сейчас председательствует в ЕС, Аджа Лябиб назвала это решение «новой ограничительной мерой против России и новым способом укрепления солидарности». Россия поставляет в страны ЕС около 5 млн тонн зерна, это около 1% всего потребления. Источник @ohlebe_ru

Поворотный момент. «Челны-хлеб» сменили владельца Вчера написали про убытки и новых членов в совете директоров АО «Челны-хлеб», а сегодня узнали больше подробностей. 28 мая АО «Челны-хлеб» перестало быть единственным владельцем ООО «Торговый дом «Челны-хлеб» и передало 60% доли в уставном капитале собственнику уфимского «Затонстройинвест» — Леане Гарифуллиной. Выбор неожиданный — предприятие располагает одним сотрудником, а его основной вид деятельности — аренда и управление недвижимым имуществом. Есть нюанс. Фамилия новой совладелицы «Челны-хлеб» идентична фамилии председателя совета директоров башкирской ГК «Батыр» Ильдара Гарифуллина. А УК «Салют», управляющая ООО «Торговый дом «Челны-хлеб» с 1 марта 2024 года, входит в ГК «Батыр».

Председатель правления Союза хлебопроизводителей РТ Ильдар Никифоров, так прокомментировал ситуацию: «Думаю, этот шаг направлен на то, чтобы выстоять в конкурентной борьбе с федеральными сетями, за которыми стоят крупные банки. К тому же, на ситуацию на рынке влияет рост количества мелких пекарен, которые создают серьёзную конкуренцию крупным хлебозаводам и их торговым сетям»

Версию Ильдара Никифорова косвенно подтверждает единогласное решение акционеров АО «Челны-хлеб» не распределять годовую прибыль компании между держателями ценных бумаг.

Никифоров также считает, что смена главного бенефициара ООО «Торговый дом «Челны-хлеб» не будет иметь негативных последствий для его учредителя: «Я знаю, что у АО «Челны-хлеб» имеются большие планы по расширению производства, увеличению мощностей. Не думаю, что продажа части торгового дома помешает установке новых линий на предприятии. В Казани доля магазинов «Челны-хлеб» всегда была невелика. Сейчас предприятие, не уходя с татарстанского рынка, выйдет на рынок Башкортостана и сможет в прямом и переносном смысле увеличить обороты»

2023 год ООО «Торговый дом «Челны-хлеб» завершил с чистым убытком в 45,42 млн. При этот до 2022 года включительно и выручка, и прибыль стабильно росли. Источник @ohlebe_ru

Шанхайское ЭКСПО – вход на китайский рынок Шанхайская выставка импортных товаров SIAL China 2024 помогла российским компаниям выйти на китайский рынок и получить новые возможности развития. Россия участвует в выставке с 2018 и с каждым годом наши товары обретают всё больше китайских поклонников. В этом году отечественные компании продали китайцам 64 тысячи тонн кондитерских изделий, это в девять раз больше показателя пятилетней давности. Сегодня Китай, в принципе, один из главных покупателей сладостей из России. Хорошие перспективы роста экспорта зерновых культур, гороха, нута и чечевицы. Совокупный объём продаж этих позиций увеличился более чем в два раза.

«Наша экспозиция на выставке в Китае пользуется популярностью, с момента открытия здесь большое количество посетителей, среди которых немало представителей бизнеса, – рассказал заместитель губернатора Ростовской области, министр сельского хозяйства и продовольствия Константин Рачаловский

Уже заключены контракты на поставку российского гороха, ячменя, овса и льна из Ростовской области. Ведутся переговоры о закупке китайской стороной кондитерской, крупяной и мукомольной продукции. Источник @ohlebe_ru

«Челны-хлеб» пустят прибыль в рост На общем собрании акционеров АО «Челны-хлеб» принято решение не распределять годовую прибыль, упавшую на ₽45,4 млн. и составившую ₽148,7 млн. Также решено увеличить уставный капитал компании до 17,2 млн. Сделано это будет путём размещения 1,1 млн. дополнительных обыкновенных акций номинальной стоимостью ₽15 за штуку. В числе потенциальных приобретателей ценных бумаг звучат имена Рафаэля Юнусова и Фарита Шаймарданов. Новыми лицами в совете директоров стали – Лариса Пыркина, Руслан Вафин, Фаниля Чунтонова, Ирек Тазетдинов и Рушана Насыбуллина. В марте 2024 года «Челны-хлеб» передали свои магазины в управление УК «Салют», писали об этот здесь. А на прошлой неделе, сразу после собрания акционеров, руководителю «Салюта» Павлу Антипину, пришлось извиняться перед покупателям за полупустые полки в магазинах. Антипин обещал наладить систему управления ассортиментом и ускориться с переподготовкой сотрудников.

«Мы сделаем всё, чтобы вернуть интерес и доверие населения к нашим магазинам», – говорится в обращении УК «Салют» к покупателям.

Судя по комментариям, население крайне недовольно нынешней работой торговой сети и с «возвращением доверия» стоит поторопиться. Источник @ohlebe_ru

«Челны-хлеб» пустят прибыль в рост На общем собрании акционеров АО «Челны-хлеб» принято решение не распределять годовую прибыль, составившую 148,7 млн рублей. Это на 45,4 млн меньше, чем в 2022 году. Также на собрании решено увеличить уставный капитал компании до 17,2 млн. Сделано это будет путём размещения 1,1 млн дополнительных обыкновенных акций номинальной стоимостью 15 рублей. В числе потенциальных приобретателей ценных бумаг звучат имена Рафаэля Юнусова и Фарита Шаймарданов, входящих в состав директоров. Новыми лицами в совете директоров стали – Лариса Пыркина, Руслан Вафин, Фаниля Чунтонова, Ирек Тазетдинов и Рушана Насыбуллина. В марте 2024 года «Челны-хлеб» передали свои магазины в управление УК «Салют», писали об этот здесь. А на прошлой неделе, сразу после собрания акционеров», руководителю «Салюта» Павлу Антипину, пришлось извиняться перед покупателям за полупустые полки в магазинах. УК обещает наладить систему управления ассортиментом и ускориться с переподготовкой сотрудников. «Мы сделаем всё, чтобы вернуть интерес и доверие населения к нашим магазинам», – говорится в обращении УК «Салют» к покупателям. Судя по комментариям, население недовольно нынешней работой торговой сети и с «возвращением доверия» стоит ускориться. https://chelny-biz.ru/news/630924/ https://chelny-izvest.ru/news/facts/baskirskie-upravlency-magazinov-celny-xleb-izvinilis-pered-pokupateliami