Восточная кухня
Арабская кухня, Турецкая кухня, Азербайджанская кухня, Грузинская кухня, Осетинская кухня, Узбекская кухня, Таджикская кухня, Туркменская кухня. По всем вопросам ТОЛЬКО на @TS_adminn Других аккаунтов у нас нет.
Більше10 394
Підписники
-324 години
-467 днів
+10730 днів
Час активного постингу
Триває завантаження даних...
Find out who reads your channel
This graph will show you who besides your subscribers reads your channel and learn about other sources of traffic.
Аналітика публікацій
| Дописи | Перегляди | Поширення | Динаміка переглядів |
01 Мучные Курабье. Un Kurabiyesi
Это наверное один из самых распространенных видов курабье в Турции - печеньки из муки.
Сразу скажу, эти печеньки не слишком сладкие, нет, они конечно сладкие)), но не такие сладкие приторные, как все остальные десерты в турецкой кухне. Просто в Турции десерты переслащены, а печеньки в меру сладенькие)), поэтому если кому-то хочется более сладкого вкуса, то просто добавьте больше сахарной пудры в рецепт
НАДО:
250 гр сливочного масла (комнатной температуры)
6 ст л со средней горкой сахарной пудры
5 ст л крахмала со средней горкой
ваниль
2,5 ст л растительного масла
420-450 гр муки (смотрите по состоянию теста, не перебейте мукой, если перебили, то просто добавьте еще пару капель растительного масла)
2 ст л какао (по желанию, если кто-то захочет сделать шоколадные курабье)
ДЕЛАЕМ:
Духовку разогреть до 165 С (с конвекцией)
1. Взбиваем миксером сливочное масло и сахарную пудру до состояния крема
2. Добавляем ваниль, крахмал и растительное масло - взбиваем все до состояния крема
3. Постепенно добавляем муку (чтобы не перебить тесто мукой) и спатулой или руками замешиваем полурассыпчатое, мягкое, похожее на песочное тесто (правильную консистенцию теста смотрите на видео)
4. Если хотите можете в одну часть теста добавить какао и у вас будут шоколадные курабье
5. Формируем печеньки и выпекаем на пергаментной бумаге 13-17 минут. Время выпечки зависит от размера печенек, не пересушите, слегка зазолотились края - вытаскиваем из духовки (вам может показаться, что они еще не готовы.. - поверьте, готовы!), если передержать, то курабье станут твердыми | 159 | 5 | Loading... |
02 10 хороших ритуалов, которые желательно применять каждому ежедневно
♦️ 1. Хвалить себя за любое хорошее дело.
Возьми за правило делать это ежедневно. Через три дня настроение станет ровным и позитивным, да и к себе начнешь относиться с большей симпатией и уважением.
♦️ 2. Говорить..... читать продолжение | 281 | 1 | Loading... |
03 Перевернутый плов с рыбой (Upside Down Fish Pilaf) / Арабская кухня
Необычный и очень эффектный плов, отличный вариант для праздничного стола !!!
Масло сливочное (мягкое) — 2 ст. л.
Ассорти овощное (замороженное) — 1 стак.
Бульон (рыбный или куриный) — 2,5 стак.
Рис (длиннозерный, в моем случае коричневый ) — 2 стак.
Миндаль — 0,5 стак.
Масло растительное (0,5 для обжарки рыбы и миндаля и 0,5 для маринада ) — 1 стак.
Филе рыбное (белой морской) — 1 кг
Шафран (индийский - куркума) — 1 ч. л.
Зира — 0,5 ч. л.
Апельсин — 1 шт
Лимон — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Специи (для рыбы)
Соль
Филе белой морской рыбы нарезать на порционные куски.
Очистить апельсин и лимон. Нарезать.
Для маринада смешать 0,5 стак. растительного масла, апельсин, лимон, чеснок (через пресс), специи для рыбы и соль. В получившийся маринад опустить рыбу и отправить в холодильник на 1 час.
Пока рыба маринуется, займемся рисом. Я взяла длиннозерный коричневый рис, его необходимо промыть. Разморозить микс из овощей. Налить в кастрюлю рыбный или куриный бульон, вскипятить. Добавить рис, дать закипеть, закрыть крышкой и готовить на медленном огне 10-12 минут. Добавить немного огонь и готовить ещё 10 минут. Открыть крышку, добавить сливочное масло и предварительно размороженные овощи, добавить шафран,1 ч. л соли. Аккуратно перемешать плов. Готовить до полного выкипания бульона.
0,5 стакана миндаля отварить в течение 5 минут. Очистить от шелухи.
После того, как рыба промариновалась, обжарить ее в раскаленном масле до золотистой корочки.
В этом же масле обжарить отварной и очищенный миндаль.
Рыбу положить на дно кастрюли.
Сверху положить приготовленный рис с овощами. Плотно придавить рис ко дну. Я это делала толкушкой для пюре.
Перевернуть рис на блюдо! Украсить миндалем! Можно приступать к дегустации. | 349 | 3 | Loading... |
04 🔎🔍🔎🔍
🔍♥️♥️🔎
🔍 🔎
Мы отыскали для вас каналы с исключительным оригинальным контентом
Успеете подписаться на все?😉🌹
•♡-> 🆎Японская кухня🆎
➝ рецепты от шеф-поваров
•♡-> ♥️Кашевар - меню гурмана♥️
➝ рецепты на каждый день
•♡-> ✨Шепотки. заговоры. обереги✨
➝ для хорошей жизни
•♡-> 🐶Гимназия🐶
➝ животные герои войны
•♡-> 🛒Алиэкспресс🛒
➝ с аli алиэкспресс | аliexpress
•♡-> 💌Мотивация для тебя💌
➝ эстетика любви к себе
•♡-> ☘️Пп рационы. бжу☘️
➝ диеты, детокс, уход за телом
•♡-> 💡Мысли меняющие жизнь💡
➝ по одной запредельной мудрости в день
•♡-> ✅Молния✅
➝ aliexpress
•♡-> 🔲Заметки психолога🔲
➝ пси✘ология | саморазвитие
•♡-> 🥑Пп рецепты 161🥑
➝ пп рецепты с кбжу
•♡-> 💡Лайфхаки💡
➝ gif лайфхаки на все случаи
•♡-> 🅾️Худеем до костей🅾️
➝ нашли для вас лучшее
•♡-> 🆎Дошколятам и школьникам🆎
➝ грамоты и дипломы выпускникам
•♡-> 🍔Рецепты🍔
➝ gif рецепты быстро и вкусно
•♡-> 🦋Рецепты для детей🦋
➝ правильное детское питание
•♡-> 🌹Йога🌹
➝ практика ума и тела | 409 | 0 | Loading... |
05 Курица по-аджарски.
Очень рекомендую этот простой и мега-вкусный рецепт!
Вам потребуется:
курица 2 кг
чеснок 8 зубчиков
кинза 20 г
соль 1 ст.л.
перец 1 ч.л.
хмели-сунели 1 ч.л.
паприка 1 ч.л.
вода 230 мл
Как готовить:
1. Тушку разрезать вдоль по грудке. Посолить и поперчить с обеих сторон.
Раскалить на сковороде с толстым дном немного растительного масла и отправить туда курицу, положив ее внутренней частью вниз.
2. Сверху накрыть курицу тарелкой меньшего диаметра чем сковорода и поставить на нее груз (например, кастрюлю с водой. Убедитесь, что она стоит устойчиво). Обжарить таким образом курицу с двух сторон.
3. Пока курица жарится, приготовить соус. Порубить мелко зелень кинзы и зубчики чеснока.
Соединить в миске рубленую зелень, чеснок, паприку, хмели-сунели и воду. Перемешать. Соус готов.
4. Полить курицу соусом, накрыть крышкой или той же тарелкой. Тушить на медленном огне 7 минут. В случае, когда вы тушите под крышкой, зелень и чеснок хорошо пропариваются. Я люблю, чтобы они были чуть свежими.
Курица по-аджарски готова!
Приятного аппетита! | 406 | 13 | Loading... |
06 Чуду "Ботищал"
Ингредиенты: Для теста: 600 гр муки, кефир на глаз примерно 2 стакана, сода, соль.
Замесить тесто не слишком тугое и не слишком мягкое. Замешиваем чисто на кефире. Начинка: творог свежий 1 кг, 2 средние картофелины варенные, 1 лук обжаренный на растительном масле, соль, сода. Приготовление: готовое тесто разделить на кружочке и отложить. Творог хорошенько отжать и хорошенько мешать чтоб был более собранный нежели рассыпчатый. ( слышала что можно также пропустить творог через мясорубку ) , добавить отварной измельченный картофель ( измельчить до состояния пюре) , добавить лук , соль, соду , хорошенько смешать и сформировать кружочки. Творожные кружочки должны быть больше чем кружочки из теста ( т. е. Тесто совсем тонко) . Каждый кружок теста раскатать слегка и положить внутрь творожный кружочек и завернуть.
Потом из этого круга сформировать аккуратно руками лепешку ( в начале лучше руками чтоб начинка не вылезла) , а затем раскатать скалкой. Жарить с двух сторон на сухой разогретой сковороде, аккуратно переложить каждое чуду на поднос, обильно смазать сливочным маслом и обсыпать жаренной мукой! ( на аварском называется Т!ех) | 479 | 10 | Loading... |
07 Апельсиновый рахат-лукум
Минимум продуктов, а как вкусно.
Ингредиенты для "Апельсиновый рахат-лукум":
Сок апельсиновый (свежеотжатый) — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Крахмал кукурузный — 1 стак.
Фундук (разрезать пополам) — 100 г
Сахарная пудра — 1 ста
Минимум продуктов, а как вкусно.Отжать сок из апельсинов. У меня ушло 4 штуки.
Сахар смешайте с третью сока и варите на среднем огне 5-7 минут.
Остальной сок смешать с крахмалом, и тонкой струйкой влейте в кипящий сироп.
Помешивая варите 2-3 минуты, до загустения. Снимите с огня. Добавьте орехи разрезанные пополам и тщательно перемешайте.
Ровным слоем ( не выше 2 см), выложите массу в прямоугольную форму, предварительно застелив её пищевой пленкой. Оставьте остывать.
Нарежьте лукум кубиками и обваляйте в сахарной пудре. | 552 | 14 | Loading... |
08 5 лучших историй с моралью
1.Однажды мышь заметила, что хозяин фермы поставил мышеловку. Она рассказала об этом курице, овце и корове. Но все они отвечали: "Мышеловка - это твои проблемы, к нам она никакого отношения не имеет!"..... читать продолжение | 475 | 1 | Loading... |
09 Абхазская солянка - очень сытное и безумно вкусное второе блюдо. Она готовится исключительно на говядине и чем то напоминает гуляш.
Список ингредиентов
говядина — 700 г
бульон (или вода) — 350 мл
лук репчатый — 2 шт небольших
соленые огурцы — 3 шт средних
помидоры — 2 шт больших
растительное масло — 3 ст. ложки
лавровый лист — 2 шт
горошины душистого перца — 5 шт
сухой сладкий перец — 1,5 ч. ложка
сухая аджика — 1,5 ч. ложка
соль — по вкусу
чеснок — 4-5 зубков
кинза — 1/2 пучка
То, что понадобится для начала...
Лук чистим и нарезаем кубиками...
Мясо моем, зачищаем от жил и пленок, обсушиваем и нарезаем средними кусочками...
Прогреваем сковороду и обжариваем лук до легкой золотистости.
Закидываем туда же мясо и немного обжариваем...
Вливаем 150-200 г бульона, ставим самый малый огонь, накрываем крышкой и томим 1 час.
По мере надобности бульон подливаем.
У меня сегодня ушло около 350 мл...
По поводу томата: в оригинале рецепта указана томатная паста - не хочу! поступил как и обычно - пару помидорок "ошкурил" с помощью кипятка, крутанул блендером и выпарил на сковородке.....
Огурцы режим кубиками, кинзу и чеснок меленько рубим...
В сковороду вливаем томат, всыпаем огурцы...
Перемешиваем, сверху выкладываем горошины перца и лаврушку...
Держим под крышкой еще минут 15-20...
Смешиваем аджику и сладкий перец...
Закидываем специи и чеснок в сковороду, перемешиваем, даем провариться пару минут.
Солим »...
Посыпаем кинзой и даем настояться под крышкой мин 20...
Перемешиваем и подаем на стол...
Приятного Аппетита!!! | 541 | 13 | Loading... |
10 ИСПОЛНЮ ЖЕЛАНИЕ
ПЕРВЫМ 100...
УСПЕЕШЬ?!😉😻
ВЫБЕРИ И НАЖМИ
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇 | 395 | 2 | Loading... |
11 Погача (восточные пирожки) с сыром Фета.
Пирожки получаются маленькие, на один укус, и легко помещаются в ладошке. Хороши они как перекус, к чаю, можно брать с собой на работу на обед, ребёнку в школу, на пикник.
Вам потребуется:
ТЕСТО:
Масло сливочное - 100 гр.,
Кефир - 1 стакан (200 мл.)
Яйцо (белок) - 1 шт.,
Мука - 2,5-3 стакана,
Разрыхлитель для теста - 1 ч.л.,
Соль - щепотка
НАЧИНКА:
Сыр Фета - 250 гр.,
Петрушка - 50 гр.
1 желток - для смазывания изделий.
Как готовить:
1. Сливочное масло натереть на тёрке, добавить муку, и перетереть руками в крошку, посолить.
2. В стакан кефира добавить разрыхлитель, дать произойти реакции, добавить в мучную крошку, добавить белок от яйца, замесить тесто. Тесто должно быть мягким, как "мочка уха". 3. Положить "колобок" теста на стол, накрыть чашкой, и оставить минут на 20, пока готовим начинку.
4. Для начинки раскрошить Фету, нарезать петрушку, всё смешать.
5. Отрываем от теста кусочек с величиной с грецкий орех, скатываем его в шарик, разминаем пальцами в "лепёшку", кладём в середину лепёшки начинку, защипываем края, центр пирожка остётся открытым, придаём им форму "лодочки", и смазываем желтком.
6. Пирожки складываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и ставим в уже нагретую духовку до 180 гр. минут на 30, до зарумянивания. | 573 | 9 | Loading... |
12 Десерт Тюрбан имама + молочный десерт
\ Турецкая кухня
Ингредиенты для "Десерт Тюрбан имама + молочный десерт":
Яйцо (4 - в тесто; 1-в крем) — 5 шт
Сахар (1 - в тесто; 0,5- в крем) — 1,5 стак.
Мука (в тесто) — 1 стак.
Мука (в крем) — 1,5 ст. л.
Разрыхлитель теста — 5 г
Ванильный сахар (1 - в тесто; 1- в крем) — 2 пакет.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Вода — 3 ст. л.
Молоко — 3 стак.
Крахмал — 1 ст. л.
Стружка кокосовая)
Имам сарыы. Шоколадные пирожные с молочным кремом и кокосовой стружкой. Очень вкусно, нежно. Приготовив пирожные, с легкостью можно сделать отличный молочный десерт с кусочками шоколадного кекса.
Рецепт "Десерт Тюрбан имама + молочный десерт":
Яйца и сахар хорошо перемешать.
Добавить просеянную муку, разрыхлитель, ванилин.
Добавляем какао и воду. Очень хорошо перемешиваем тесто.
Выкладываем в форму и ставим в разогретую духовку (170 градусов). Выпекаем 25-35 минут. Но следим за выпечкой, так как духовки разные у нас. Готово ли, проверяем зубочисткой. Если сухая, то можно вытаскивать с духовки.
Готовим крем. Для крема смешать в кастрюле молоко, муку, крахмал, сахар, желток, ванилин. Ставим на огонь и варим, помешивая до загустения (должно закипеть).
Кекс остудить, с помощью стакана вырезать кружочки. Я кружочки еще разрезала по горизонтали, так как форму для выпекания брала небольшую, и кружочки получились толстенькие.
Берем один кружочек, выкладываем примерно 1 стол. л. крема. Закрываем другим кружочком. Кремом, который вылезет наружу, промазываем бока пирожного.
Бока посыпаем кокосовой стружкой.
Скорее всего останется крем и небольшие кусочки кекса. Из этого мы можем приготовить чудесный холодный молочный десерт. Кусочки кекса режем кубиком. В десертный стакан выкладываем пару ложек крема, ложку - кекса... и так далее, слоями.
Ставим в холодильник на пару часов, чтобы десерт охладился. | 624 | 4 | Loading... |
13 ЯХНЕ
ПОНАДОБИТСЯ:
- 2 кг говяжьей грудинки
- 500 г очищенных грецких орехов
- 5-6 средних луковиц
- 5-6 зубчиков чеснока
- 100 г сливочного масла
- 2-3 ст.л. молотого имеретинского шафрана
- 1-2 ст.л. молотого кориандра
- по 1-3 ч.л. молотого красного и черного перца
- соль
Порубить говяжью грудинку порционными кусками, положить в большую кастрюлю, залить 4-мя литрами холодной воды, довести до кипения на сильном огне.
После закипания снять пену, убавить огонь и варить до мягкости 1,5-2 часа.
Лук нарезать мелкими кубиками. Орехи измельчить в мясорубке с мелкой решеткой или в блендере.
Имеретинский шафран прокалить на сухой сковородке при постоянном помешивании до темного цвета.
Чеснок растолочь в ступке с солью, добавить 2 ст.л. орехов, шафран, молотый кориандр, красный перец и немного черного. Смешать все это с оставшимися орехами до однородности.
Из кастрюли с готовым мясом слить бульон. В кастрюлю добавить сливочное масло и поставить на средний огонь. Подрумянить мясо со всех сторон. Всыпать в кастрюлю лук и потушить до мягкости 7-10 минут.
Добавить к мясу ореховую заправку, перемешать деревянной ложкой, развести процеженным бульоном до консистенции густой похлебки. Дать прокипеть на небольшом огне ок. 10 минут.
Блюдо получается очень острым, поэтому регулируйте остроту на свой вкус. | 675 | 8 | Loading... |
14 Хотите гибкое, сильное и здоровое тело.
Проект с полезными и эффективными уроками в телеграмм канале «Мастерская йоги»
Йога простым и понятным языком так, как ее преподают в Индии. | 497 | 3 | Loading... |
15 СУП ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ ПО-АВАРСКИ
Состав:
Баранина – 500 гр.
Чечевица – 150 гр.
Картофель – 200 гр.
Пшеничная мука – 200 гр.
Лавровый лист
Зелень
Перец
Соль
Берем на рынке молодую и свежую баранину. Очищаем от пленки, сухожилий и мелких костей, разрубаем на порционные кусочки, тщательно промываем под проточной холодной водой
Далее для приготовления супа из чечевицы нам понадобится кастрюля. В кастрюлю опускаем в нее подготовленные кусочки мяса и заливаем холодной водой. Воду слегка подсолите. Ставим на большой огонь и быстро доводим до кипения. Как только вода закипела, огонь убавляем и варим мясо на медленном огне. Во время варки на верху кастрюли будет собираться пена, ее периодически нужно убирать, так как она может придать горечь и неприятный запах блюду
Пока варится мясо, есть время подготовить и другие продукты. Чечевицу переберите и промойте несколько раз под проточной холодной водой. Очистите картофель, промойте его под холодной водой и нарежьте кубиками
Из муки приготовьте домашнюю лапшу. Высыпаем пшеничную муку на столе горкой и в середине делаем углубление, добавляем воду и соль. Замешиваем крутое тесто. Тесто тонко раскатываем на столе и нарезаем тонкими и длинными ленточками. Оставляем подсушиваться
Наше мясо проварилось 30 минут, теперь, в кастрюлю всыпаем подготовленную чечевицу, перемешиваем и продолжаем варить суп. Как только чечевица стала мягкой, самое время добавить в кипящий суп домашнюю лапшу и через минут 5 добавляем нарезанный кубиками картофель, перемешиваем. Пробуем на вкус, если необходимо добавляем соль и перчим. Варим до полной готовности всех составляющих супа. За 5 – 10 минут до окончания приготовления супа, добавляем мелко нарезанную свежую зелень по Вашему вкусу (зелень петрушки, зелень укропа, зелень кинзы, зелень лука и т.д.). Готовый суп снимаем с огня и даем ему настояться примерно 10 минут
Свежая зелень отдала свой аромат бульону и дополнила радугу вкуса мяса, суп можно подавать. Обычно суп из чечевицы подают в глубоких суповых тарелках (иногда мясо и бульон подают в разных посудах). К наваристому Дагестанскому супу подают национальные пироги с начинкой или без, а в пиалах различные Кавказские соусы или приправы к мясу или бульону
Приятного Вам аппетита! | 772 | 13 | Loading... |
16 Бурум в лаваше
ИНГРЕДИЕНТЫ
отварное мясо телятины
лаваш
50 г нарезанного полукольцами репчатого лука
200 г отварного шпината
молотый черный перец, соль по вкусу
100 г тертого сыра эдам
масло топленое
400 г свежие шампиньоны
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шампиньоны нарезать дольками, обжарить на сковороде на топленом масле. В процессе жарки добавить репчатый лук и порезанное соломкой отварное мясо телятины. Приправить молотым черным перцем и посолить по вкусу.
Подготовить шпинат и сыр.
Начинку из телятины и грибов выложить на лаваш, сверху положить отварной шпинат и посыпать тертым сыром. Аккуратно свернуть трубочкой, сверху смазать топленым маслом и запекать в духовке при 220°С в течение 10 мин. | 723 | 6 | Loading... |
17 Бесплатно узнай, как получить...
подписку на топ лучших 𝗧𝗲𝗹𝗲𝗴𝗿𝗮𝗺 каналов 💖🔓
👉ЗАБРАТЬ👈
Забирай скорее,
Доступ может быть закрыт в любой момент… | 98 | 0 | Loading... |
18 Баклажаны с кус-кусом
Этот салат предельно прост. Основными ингредиентами здесь являются баклажаны и кус-кус... Но это не мешает быть ему очень вкусным и ароматным!
Ингредиенты
Баклажан -1 шт
Кус-кус – 100г
Бульон мясной – 130 мл
Чеснок – 2-3 зубчика
Растительное масло – 50 мл
Соль
Перец
Кинза
Уксус виноградный – 1 ст.л.
Грецкие орехи
В первую очередь нужно приготовить кус-кус.
Для этого необходимо залить его кипящим бульоном. (У меня был бульон из домашней курицы) Оставить на 10 минут под крышкой. Затем взрыхлить вилкой.
Баклажан нарезать небольшими кусочками, посолить оставить, чтобы ушла горечь, промыть и слегка отжать.
Обжарить баклажан в небольшом количестве растительного масла.
Пока баклажаны жарятся в сковородке, приготовим заправку. Кинзу измельчить, добавить к ней измельченный чеснок, соль, перец. Зелень нужно растолочь пестиком до максимально возможной однородной массы.
К кинзе добавить виноградный уксус, жареные и измельченные грецкие орехи. Все составляющие смешать.
К заправке добавить горячие баклажаны вместе с маслом, в котором они жарились. И туда же - кус-кус.
Все составляющие салата аккуратно перемешать. При желании можно добавить свежие, крупно порезанные помидоры. | 785 | 11 | Loading... |
19 БУЛГУР С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ
Ингредиенты
2-3 ст.л. растительного масла
300 г булгура
1 средняя курица (около 1 кг)
2 средних луковицы
1 крупный красный сладкий перец
1 крупный спелый помидор
соль
Приготовление:
1)В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Всыпать булгур и тщательно перемешать его с маслом. Влить 3 стакана горячей воды, закрыть крышкой и варить на среднем огне 12-15 минут.
2)Курицу вымыть, нарезать небольшими кусками. На отдельной сковороде разогреть масло, обжарить на нем куски курицы до золотистой корочки (около 10 минут).
3)Лук почистить, нарезать полукольцами. Перец вымыть, удалить семена и перегородки, нарезать соломкой. Помидор вымыть, нарезать тонкими дольками. Добавить овощи к курице, посолить по вкусу и тушить до готовности (около 20 минут).
4)При подаче на стол на каждую тарелку выложить булгур, а на него — курицу с овощами. | 795 | 13 | Loading... |
20 МЕДОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ (АКУАКУАР). Абхазская кухня.
Среди детей Абхазии очень популярно древнее национальное сладкое блюдо – медовые шарики. Это блюдо из поколения в поколение бабушки готовят своим любимым внукам и передают секрет его приготовления. Это Кавказское лакомство имеет свои аналоги и в других национальных кухнях народов Кавказа и Востока в целом. Надо сказать, что если это блюдо лежит на столе, то и взрослые с превеликим удовольствием балуют себя, говоря множество приятных слов благодарности человеку, приготовившему медовые шарики. Давайте и мы побалуем наших внуков, детей и самих себя этим прекрасным Абхазским сладким блюдом
Состав:
Пшеничная мука — 500 гр.
Яйца — 2 шт.
Мед — 250 гр.
Вода — 150 – 200 гр.
Топленое масло — 150 гр.
Соль
Чтобы блюдо получилось таким же вкусным, как и на Кавказе, нужно уделить внимание, прежде всего на качество используемых продуктов и правильности замешанного теста
Берем глубокую миску, так как продуктов будет многовато для мелкой посуды. И так, в глубокую миску влейте мед, воду, впустите 3 желтка и заранее взбитые белки. Солим полученную массу и тщательно взбиваем до получения однородной массы
Теперь аккуратно просеиваем в эту смесь пшеничную муку высшего сорта (не поскупитесь на радости детишек) и замешиваем тесто
Готовое тесто выкладываем на чистую деревянную поверхность стола и раскатываем в пласт толщиной до 3 мм, который разрезаем на кусочки примерно 3х4 см. Из нарезанных кусочков теста мы скатываем простые шарики размером с грецкий орех. Заготовки для медовых шариков готовы
Возьмите глубокий чугунный котел и вскипятите в нем топленое масло. Теперь в кипящее масло мы забрасываем шарики по несколько штук и обжариваем их, следите чтобы они не слипались во время приготовления.
Готовые шарики аккуратно вытаскиваем шумовкой и выкладываем горкой или пирамидкой на широкий поднос или блюдо. К медовым шарикам в Абхазской кухне принято подавать холодное квашенное домашнее молоко, но можно подать: кефир, айран, простоквашу, простое молоко, горячий чай или другие кисломолочные или безалкогольные напитки | 819 | 10 | Loading... |
21 АРАБСКАЯ ЛЕПЕШКА BINT AL-SAHN
Ингредиенты:
Мука — 3 стак.
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
Вода (теплая) — 1/2 стак.
Яйцо (взбитые ) — 3 шт
Масло топленое (сливочное) — 1 стак.
Соль — 1/2 ч. л. (по вкусу)
Сахар — 1 ч. л.
Желток яичный (для смазки)
Мед
Кунжут/черный тмин
Способ приготовления:
1.В теплой воде растворить сахар и дрожжи. Оставить минут на 10. Муку просеять с солью в чашку, сделать углубление и влить хорошо взбитые яйца и дрожжевую смесь, чуть вымесить и добавить 1/4 стакана масла (из общего). Оставить минут на 25-30 (в оригинальном рецепте 10-15.)
2.Вымесить тесто. Сформировать 10-12 шариков. (Я делала меньше теста и слоев у меня 7 или 8)
3.Каждый шарик нужно раскатать в тоненькую лепешку.
4.Уложить в смазанную форму. Каждый слой промазывать топленым маслом. Оставить в теплом месте минут на 40-45 (в оригинале на 30) Перед выпечкой поверхность смазать желтком.
5.Выпекаем 40-45 минут при температуре 190*С. Готовую лепешку смазать теплым медом, посыпать кунжутом или черным тмином. | 788 | 13 | Loading... |
22 Печень говяжья, жаренная с луком
Есть многообразие рецептов жареной печени, но в этом рецепте мы расскажем Вам, как приготовить печень говяжью, жаренную с луком. Такое блюдо является классическим исполнением и самым простым.
Ингредиенты:
• печень говяжья — 500 грамм,
• лук — 1 штука,
• соль и перец — по вкусу,
• мука — 0,5 стакана,
• растительное масло — 4 ст. ложки.
Приготовление:
1. Печень промой, отдели от пленок и прожилок. Нарежь ее небольшими кусочками.
2. Разогрей на сковороде масло на среднем огне.
3. В пакет высыпь муку и опусти туда печень, хорошо потряси, чтобы каждый кусок был муке.
4. Печень выложи жариться на сковороду по 3 минуты с каждой стороны. Когда 1 сторона прожарится, посоли ее прямо в сковородке.
5. После того как печень будет готова и с другой стороны, опять посоли.
6. Лук нарежь полукольцами. В отдельной сковороде разогрей масло на среднем огне и опусти туда лук. Жарь его до золотистого цвета. Далее опусти к луку печень и томи на тихом огне под крышкой 5 минут.
Приятного аппетита! | 891 | 16 | Loading... |
23 Кофейно-банановый смузи
Этот смузи прекрасно подходит для завтрака - бодрит и заряжает энергией с самого утра!
Ингредиенты:
Бананы (очистить, нарезать и охладить в морозилке) - 2 шт
Молоко (низкой жирности) - 1,5 чашки
Йогурт (кофейный, низкой жирности) - 1 пачка
Корица (молотая) - 1/4 ч.л.
Мускатный орех (пудра) - 1 щепотка
Мята
Взбейте в блендере бананы, молоко, йогурт, корицу и мускатный орех до образования однородной массы. Разлейте по стаканам и, по желанию, украсьте свежей мятой или кусочками банана. | 894 | 13 | Loading... |
24 ПСИХОЛОГИЧЕСКИЙ ТЕСТ, ЧТО
ВЫ ВИДИТЕ НА КАРТИНКЕ? 🤔 | 387 | 1 | Loading... |
25 💚Жэймя-жареные татарские лепешки❤
Есть множество вариантов замешивание теста на жэймя,но моя мама всегда делала их только на сметане.
Вкусные,воздушные,мягкие лепёшки.
Идеально с чаем,а если уменьшить сахар,то отлично заменит хлеб😊👍🏼
Кто пробовал,тот знает,как это вкусно😋
Советую приготовить😘❤ ✅Ингредиенты:
-Сметана 8 ст.л. (любая,так же можно прокисшую);
-1 яйцо;
-Соль и сода по пол чайной ложки;
-Сахар 2 ст.л (можно больше,кто как любит);
-Мука (примерно 250 гр);
Тесто должно быть мягким и немного прилипать к рукам,и нельзя долго замешивать тесто.
✅Приготовление:
☕Смешиваем все ингредиенты,хорошо перемешиваем.
❤Добавляем по немного муки. ☕Разогреваем сковородку с маслом.
❤Разделяем на равные части и раскатываем в круг.
☕Делаем надрезы и обжариваем с двух сторон.
❤Жэймя вкусные,как и горячие,так и холодные😊❤ | 886 | 18 | Loading... |
26 Женский Доктор теперь в Telegram!
Представляет самый полезный канал по Женскому Здоровью
Что вас ждёт?
— Лечение более 95% всех ИЗВЕСТНЫХ БОЛЕЗНЕЙ 💯
— Рецепты, мази и средства с БЫСТРОЙ РЕАБИЛИТАЦИЕЙ❗️
— Секреты успешного похудения БЕЗ ВСЯКИХ ДИЕТ 😱
Такого нет НИГДЕ! Успей присоединиться до завтра, пока ссылка не исчезла👇
https://t.me/+n1Fc29OQE8M4M2Yy | 367 | 1 | Loading... |
27 Баранина с баклажанами
изумительное блюдо, очень ароматное, насыщенное, и такое радостно-летнее, да и осенне тоже!
Приготовление
Для приготовления нам понадобится:баранина,лук, 1 ст. ложки муки, томатная паста, масло,баклажаны,помидоры,соль,перец,вода.
Приготовление:
Берем лук,нарезаем мелко,жарим на сковороде,добавляем пол ст. ложки муки,жарим вместе,добавляем 1 ст.ложку томатной пасты,жарим и откладываем.Берем мякоть баранины,режем на кусочки и варим в кастрюле с водой.Как только баранина будет полугатова, а вода вся испарится,мы слегка жарим мясо в курдючном масле,которая осталась на дне кострюли,но если ваше мясо не жирное(вы можете взять любое мясо),добавляете масло и жарите в нем.На подрумянившееся мясо выкладываем томатный соус,котрый мы уже приготовили,затем берем баклажаны,очищаем от шкурки,режем ломтями и на мясо,помидоры на четвертинки и на баклажаны,солим,перчим красным перцем,наливаем 0.5 ст воды,и тушим на маленьком огне.Как только баклажаны будут готовы,можно подавать на стол,даже если там осталось достаточно жидкости,от этого блюдо еще вкусней.Обсыпаем блюдо петрушкой. | 795 | 13 | Loading... |
28 Мухаллабея (сирийский рисовый пудинг)
Для приготовления блюда вам понадобится:
Рисовая мука - 350 грамм
Молоко- 2,5 стакана
Сахар - 200 грамм
Розовая вода - 2 ст.л.
Фисташки - 2 ст.л.
Тщательно разбивая комки, размешать муку с частью охлажденного молока. Оставшееся молоко довести до кипения. Размешивая влить мучную смесь.
Варить 10-15 мин на минимуме до загустения.
Добавить сахар и растворить его в смеси.
Снять с огня и добавить розовую воду.
Взбить до однородности.
Переложить в креманки и посыпать фисташками | 838 | 11 | Loading... |
29 Почему никогда нельзя болтать о своих планах?
Вы не замечали, что о жизни по-настоящему богатых людей мало что известно? Что иногда они, имея личный самолет и виллу на Канарах, ходят в старой одежде? Можно было бы подумать, что это от жадности или из-за боязни преследования каких-либо служб, но дело в другом..... читать продолжение | 502 | 0 | Loading... |
30 Чуррос с топленым шоколадом
Ингредиенты:
Мука - 1 стакан
Вода - 1 стакан
Соль - щепотка
Цедра лимона или апельсина или еще что-нибудь ароматное
Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Поставьте воду на огонь, бросив туда цедру половины апельсина и хорошую щепотку соли.
Как закипит - выньте цедру и вылейте воду в муку.
2. Вымешайте миксером или ложкой до однородности. Тесто получается довольно плотным и густым. Можно использовать кондитерский шприц.
3. Отсадите на смазанную маслом (или с силиконовым покрытием) бумагу палочки или закорючки.
4. Разогрейте масло (лучше в широкой посуде). Бросайте в масло приготовленные кусочки теста и ждите, пока поджарятся. В процессе я переворачиваю.
5. Готовые чуррос кладите на салфетки, чтобы хорошо впитались излишки масла. Но не ждите, пока остынут - переложите на тарелку.
6. Посыпьте пудрой. | 873 | 12 | Loading... |
31 ИСПОЛНЮ ЖЕЛАНИЕ
ПЕРВЫМ 100...
УСПЕЕШЬ?!😉😻
ВЫБЕРИ И НАЖМИ
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇 | 408 | 2 | Loading... |
32 Пилав из баранины
баранина - 500 гр.
рис - 1.5 стакана
растительное масло - 1/2 стакана
томатная паста - 1 ст. л.
лук репчатый - 3 шт.
чеснок - 1 долька
изюм - 3 ст. л.
миндаль - 2 ст. л.
перец - по вкусу
соль
сахар - 1 щепотка
укроп (нарубленный) - 1 ст. л.
вода или мясной бульон.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Мясо нарезать кубиками и обжарить.
Добавить чеснок, крупно нарубленный лук и немного воды, а незадолго до готовности мяса всыпать промытый и просушенный рис.
Как только рис станет рассыпчатым, добавить томатную пасту и специи, подлить немного кипятка и поставить на слабый огонь, закрыв крышкой (время от времени подливать понемногу горячей воды).
Рис должен остаться рассыпчатым.
Как только пилав будет готов, добавить вымытый изюм и миндаль, а также мелко нарубленную зелень.
Укутать, поставить в теплое место, и в горячем виде подать на стол. | 894 | 10 | Loading... |
33 Гадазелили ( Грузинская кухня)
Гадазелили - чрезвычайно сытное и питательное блюдо
ИЗ ЧЕГО ГОТОВИТЬ
сыр имеретинский - 600 гр.
молоко - 1 стакан
мята (мелкорубленая зелень) - 1/2 ст. л.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Молодой сыр имеретинский или сулугуни, свежий или соленый (имеретинский соленый сыр предварительно вымочить), нарезать тонкими ломтиками, опустить в сотейник с горячим молоком и прогреть, не доводя до кипения, пока он не превратится в тягучую массу.
Прогретый сыр переложить в другую посуду, посыпать мелкорубленой мятой, смешать и оформить в виде лепешек (по одной на порцию).
Подать лепешки в глубокой десертной тарелке, полив молоком, в котором сыр прогревался. | 873 | 7 | Loading... |
34 Лобио из красной фасоли
Ингредиенты
фасоль красная 500 граммов
лук репчатый 2 штуки
масло подсолнечное 60 миллилитров
уксус винный красный
кинза 50 граммов
перец свежий стручковый
чеснок 3 зубчика
чабер
черный перец
соль
Замачиваем фасоль в холодной воде на 12 часов.
Отвариваем фасоль, отвар убираем в отдельную посуду. Нарезаем мелко лук и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Смешиваем его с фасолью. Растолчем чеснок с солью и добавим к фасоли вместе с чабером и мелко рубленой кинзой. Перемешиваем. Полученную смесь перчим и добавляем немного уксуса.
Нарезаем стручковый перец крупными кусочками и добавляем в готовое блюдо.
Лобио можно подавать и горячим, и холодным. Наслаждайтесь вкусом! | 877 | 18 | Loading... |
35 20 СОВЕТОВ, КОТОРЫЕ ПОМОГУТ В РЕШЕНИИ МНОГИХ ЖИЗНЕННЫХ ВОПРОСОВ
Михаил Литвак, один из признанных психологов и врачей-психотерапевтов международного уровня, разработал и первым начал применять на практике систему разрешения конфликтов «психологическое айкидо».
Главная цель этой концепции – научиться разбираться в людях и в себе. Мы публикуем 20 советов известного психолога, которые помогут в решении многих жизненных вопросов:
1. Никто никого не бросает.... читать продолжение | 513 | 0 | Loading... |
36 Малосольные огурцы – бесподобный грузинский рецепт
Одно только слово «по-грузински» уже делает любое блюдо безумно привлекательным. Так и хочется скорее познать это кавказское кулинарное чудо и что же там так ароматно благоухает! Очень рекомендуем приготовить малосольные огурцы по-грузински – невероятно освежают и подходят для любого праздничного стола. Такой рецепт малосольных огурцов удивит вас своей простотой и великолепным результатом!
Ингредиенты:
огурцы – 1 кг;
зира – 0,5 ч.л.;
соль – ¾ ст.л.;
сахар – 1 ч.л.;
чеснок – 3 зубка;
кинза – 0,5 пучка;
красный перец – 0,5 ч.л.
Рецепт приготовления:
Смешать в ступке для измельчения пряностей и специй красный перец чили хлопьями, зиру (либо можно встретить ее в продаже под названием – кумин), соль и сахар. Очень тщательно перетереть все пряности для огурцов с солью и сахаром в ступке, постепенно раскрывая аромат зиры.
Свежие и упругие огурцы нарезать на дольки – каждый средний огурец на 4 дольки, крупные огурцы – на 6 долек. Сложите огурцы в контейнер, который можно затем плотно закрыть крышкой.
Рубим мелко чесночные зубки, высыпаем их на огурцы.
Из ступки отправляем в огуречную нарезку весь пряный набор – измельченную с солью зиру и красный перец с сахаром.
Измельчаем небольшой пучок кинзы и помещаем в лоток с огурцами.
Контейнер накрываем крышкой, закрываем ее и без фанатизма встряхиваем, стараясь как можно лучше распределить все пряности по огурцам во время «тряски».
Уберите закрытый контейнер на сутки в холодильник либо как минимум на ночь. Утром получите бесподобно-ароматные, впечатляющие и освежающие вкусные малосольные огурчики!
Приятного аппетита! | 975 | 55 | Loading... |
37 Шах-тыква, фаршированная мясом
Она же гуштли ковук. Она же димлама ошковок. Она же шох ковук. Шах ковук переводится с узбекского как «царская тыква». Очень неординарное блюдо традиционной узбекской кухни. Безусловно, оно для тех, кто любит тыкву или как минимум нейтрально к ней относится. Хотя по сути тыква используется в качестве натурального горшочка, в котором запекаются мясо, жир и лук.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 небольшая тыква
300–400 г мякоти баранины
150–200 г курдючного жира
2–3 средние луковицы
1 ст. л. смеси свежемолотых зиры и кориандра
соль, черный перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Срежьте у тыквы верхнюю треть – крышку, острой ложкой вычистите внутреннюю часть от волокон и семян.
Шаг 2
Баранину и курдючный жир нарежьте очень мелкими кусочками, лук – короткими брусочками.
Шаг 3
Смешайте в миске мясо, лук и жир. Перемешайте, добавьте соль, перец и смесь специй. Вновь перемешайте. Наполните фаршем тыкву.
Шаг 4
Поставьте тыкву в холодную духовку. Установите регулятор температуры на 200 °С. Готовится тыква в таком режиме 1,5–2,5 ч, в зависимости от размера.
Шаг 5
Тыква подается на стол целиком на большой тарелке. Из нее на порционные тарелки выложите фарш. Разрежьте тыкву на четыре части. Снимите ножом тыквенную мякоть, нарежьте на небольшие куски и положите в порционные тарелки – как гарнир.
Хозяйке на заметку
Тыкву нужно выбирать среднюю, внутренним объемом немногим более литра. Она должна устойчиво стоять на своей нижней части. Блюдо можно приготовить как с бараниной, так и с говядиной. Курдючный жир можно вполне заменить топленым маслом или даже густой сметаной. В каждом случае получите разные вкусовые оттенки. | 918 | 14 | Loading... |
38 И ЧЁ?
Уникальная методика "И ЧЁ?", позволяющая самостоятельно избавиться от самых неразрешимых проблем, проста и удобна в применении, не требует профессиональной подготовки.... читать продолжение | 531 | 2 | Loading... |
39 Кук-бийрон
В национальной кухне любого народа есть блюдо, которое готовят ранней весной, когда появляется первая зелень, а организму требуется витаминная подпитка после зимних месяцев. В Узбекистане в этот период повсеместно готовят тушеную зелень – кук-бийрон. Это самостоятельное блюдо из зелени, яиц и курдючного жира. Он же является начинкой для сомсы и жареных пельменей. Компоненты для приготовления кук-бийрона варьируются. Неизменным остается соотношение смеси зелени, яиц и жировой основы.
ИНГРЕДИЕНТЫ
по небольшому пучку шпината, щавеля, лука-слизуна, молодой мяты, петрушки и кинзы
3 пучка зеленого лука
1 яйцо
200 г курдючного жира
соль, черный перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Мелко нарежьте всю зелень и перемешайте с солью и перцем. Добавьте в зелень сырое яйцо и тщательно вымесите.
Шаг 2
Курдючный жир нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте казан или большую кастрюлю с толстым дном. Растопите и обжарьте на среднем огне кубики жира. Шкварки выньте шумовкой и отложите.
Шаг 3
В растопленный жир всыпьте смесь зелени с яйцом и помешивайте. Зелень начнет обильно давать сок, и процесс в казане будет тушением, а не обжаркой, несмотря на средний огонь.
Шаг 4
Тушите до тех пор, пока зелень не перестанет давать сок и не превратится в однородную зеленую жирную массу с искорками яичного белка. Это займет 20–30 мин.
Шаг 5
Добавьте в кук-бийрон вынутые ранее шкварки, перемешайте и оставьте постоять под закрытой крышкой на остывающей плите, 15 мин. Подавайте порционно в тарелках, можно как гарнир к мясу. | 928 | 5 | Loading... |
40 Тот самый нашумевший список приватных Telegram каналов
Подпишитесь на все сразу прямо сейчас...
Скоро удаляю 😱
Успеете подписаться на все?!😻😉 | 429 | 1 | Loading... |
Мучные Курабье. Un Kurabiyesi
Это наверное один из самых распространенных видов курабье в Турции - печеньки из муки.
Сразу скажу, эти печеньки не слишком сладкие, нет, они конечно сладкие)), но не такие сладкие приторные, как все остальные десерты в турецкой кухне. Просто в Турции десерты переслащены, а печеньки в меру сладенькие)), поэтому если кому-то хочется более сладкого вкуса, то просто добавьте больше сахарной пудры в рецепт
НАДО:
250 гр сливочного масла (комнатной температуры)
6 ст л со средней горкой сахарной пудры
5 ст л крахмала со средней горкой
ваниль
2,5 ст л растительного масла
420-450 гр муки (смотрите по состоянию теста, не перебейте мукой, если перебили, то просто добавьте еще пару капель растительного масла)
2 ст л какао (по желанию, если кто-то захочет сделать шоколадные курабье)
ДЕЛАЕМ:
Духовку разогреть до 165 С (с конвекцией)
1. Взбиваем миксером сливочное масло и сахарную пудру до состояния крема
2. Добавляем ваниль, крахмал и растительное масло - взбиваем все до состояния крема
3. Постепенно добавляем муку (чтобы не перебить тесто мукой) и спатулой или руками замешиваем полурассыпчатое, мягкое, похожее на песочное тесто (правильную консистенцию теста смотрите на видео)
4. Если хотите можете в одну часть теста добавить какао и у вас будут шоколадные курабье
5. Формируем печеньки и выпекаем на пергаментной бумаге 13-17 минут. Время выпечки зависит от размера печенек, не пересушите, слегка зазолотились края - вытаскиваем из духовки (вам может показаться, что они еще не готовы.. - поверьте, готовы!), если передержать, то курабье станут твердыми
👍
😋
Фото недоступнеДивитись в Telegram
10 хороших ритуалов, которые желательно применять каждому ежедневно
♦️ 1. Хвалить себя за любое хорошее дело.
Возьми за правило делать это ежедневно. Через три дня настроение станет ровным и позитивным, да и к себе начнешь относиться с большей симпатией и уважением.
♦️ 2. Говорить..... читать продолжение
Перевернутый плов с рыбой (Upside Down Fish Pilaf) / Арабская кухня
Необычный и очень эффектный плов, отличный вариант для праздничного стола !!!
Масло сливочное (мягкое) — 2 ст. л.
Ассорти овощное (замороженное) — 1 стак.
Бульон (рыбный или куриный) — 2,5 стак.
Рис (длиннозерный, в моем случае коричневый ) — 2 стак.
Миндаль — 0,5 стак.
Масло растительное (0,5 для обжарки рыбы и миндаля и 0,5 для маринада ) — 1 стак.
Филе рыбное (белой морской) — 1 кг
Шафран (индийский - куркума) — 1 ч. л.
Зира — 0,5 ч. л.
Апельсин — 1 шт
Лимон — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Специи (для рыбы)
Соль
Филе белой морской рыбы нарезать на порционные куски.
Очистить апельсин и лимон. Нарезать.
Для маринада смешать 0,5 стак. растительного масла, апельсин, лимон, чеснок (через пресс), специи для рыбы и соль. В получившийся маринад опустить рыбу и отправить в холодильник на 1 час.
Пока рыба маринуется, займемся рисом. Я взяла длиннозерный коричневый рис, его необходимо промыть. Разморозить микс из овощей. Налить в кастрюлю рыбный или куриный бульон, вскипятить. Добавить рис, дать закипеть, закрыть крышкой и готовить на медленном огне 10-12 минут. Добавить немного огонь и готовить ещё 10 минут. Открыть крышку, добавить сливочное масло и предварительно размороженные овощи, добавить шафран,1 ч. л соли. Аккуратно перемешать плов. Готовить до полного выкипания бульона.
0,5 стакана миндаля отварить в течение 5 минут. Очистить от шелухи.
После того, как рыба промариновалась, обжарить ее в раскаленном масле до золотистой корочки.
В этом же масле обжарить отварной и очищенный миндаль.
Рыбу положить на дно кастрюли.
Сверху положить приготовленный рис с овощами. Плотно придавить рис ко дну. Я это делала толкушкой для пюре.
Перевернуть рис на блюдо! Украсить миндалем! Можно приступать к дегустации.
👍
😋
🔎🔍🔎🔍
🔍♥️♥️🔎
🔍 🔎
Мы отыскали для вас каналы с исключительным оригинальным контентом
Успеете подписаться на все?😉🌹
•♡-> 🆎Японская кухня🆎
➝ рецепты от шеф-поваров
•♡-> ♥️Кашевар - меню гурмана♥️
➝ рецепты на каждый день
•♡-> ✨Шепотки. заговоры. обереги✨
➝ для хорошей жизни
•♡-> 🐶Гимназия🐶
➝ животные герои войны
•♡-> 🛒Алиэкспресс🛒
➝ с аli алиэкспресс | аliexpress
•♡-> 💌Мотивация для тебя💌
➝ эстетика любви к себе
•♡-> ☘️Пп рационы. бжу☘️
➝ диеты, детокс, уход за телом
•♡-> 💡Мысли меняющие жизнь💡
➝ по одной запредельной мудрости в день
•♡-> ✅Молния✅
➝ aliexpress
•♡-> 🔲Заметки психолога🔲
➝ пси✘ология | саморазвитие
•♡-> 🥑Пп рецепты 161🥑
➝ пп рецепты с кбжу
•♡-> 💡Лайфхаки💡
➝ gif лайфхаки на все случаи
•♡-> 🅾️Худеем до костей🅾️
➝ нашли для вас лучшее
•♡-> 🆎Дошколятам и школьникам🆎
➝ грамоты и дипломы выпускникам
•♡-> 🍔Рецепты🍔
➝ gif рецепты быстро и вкусно
•♡-> 🦋Рецепты для детей🦋
➝ правильное детское питание
•♡-> 🌹Йога🌹
➝ практика ума и тела
Курица по-аджарски.
Очень рекомендую этот простой и мега-вкусный рецепт!
Вам потребуется:
курица 2 кг
чеснок 8 зубчиков
кинза 20 г
соль 1 ст.л.
перец 1 ч.л.
хмели-сунели 1 ч.л.
паприка 1 ч.л.
вода 230 мл
Как готовить:
1. Тушку разрезать вдоль по грудке. Посолить и поперчить с обеих сторон.
Раскалить на сковороде с толстым дном немного растительного масла и отправить туда курицу, положив ее внутренней частью вниз.
2. Сверху накрыть курицу тарелкой меньшего диаметра чем сковорода и поставить на нее груз (например, кастрюлю с водой. Убедитесь, что она стоит устойчиво). Обжарить таким образом курицу с двух сторон.
3. Пока курица жарится, приготовить соус. Порубить мелко зелень кинзы и зубчики чеснока.
Соединить в миске рубленую зелень, чеснок, паприку, хмели-сунели и воду. Перемешать. Соус готов.
4. Полить курицу соусом, накрыть крышкой или той же тарелкой. Тушить на медленном огне 7 минут. В случае, когда вы тушите под крышкой, зелень и чеснок хорошо пропариваются. Я люблю, чтобы они были чуть свежими.
Курица по-аджарски готова!
Приятного аппетита!
👍
😋
Чуду "Ботищал"
Ингредиенты: Для теста: 600 гр муки, кефир на глаз примерно 2 стакана, сода, соль.
Замесить тесто не слишком тугое и не слишком мягкое. Замешиваем чисто на кефире. Начинка: творог свежий 1 кг, 2 средние картофелины варенные, 1 лук обжаренный на растительном масле, соль, сода. Приготовление: готовое тесто разделить на кружочке и отложить. Творог хорошенько отжать и хорошенько мешать чтоб был более собранный нежели рассыпчатый. ( слышала что можно также пропустить творог через мясорубку ) , добавить отварной измельченный картофель ( измельчить до состояния пюре) , добавить лук , соль, соду , хорошенько смешать и сформировать кружочки. Творожные кружочки должны быть больше чем кружочки из теста ( т. е. Тесто совсем тонко) . Каждый кружок теста раскатать слегка и положить внутрь творожный кружочек и завернуть.
Потом из этого круга сформировать аккуратно руками лепешку ( в начале лучше руками чтоб начинка не вылезла) , а затем раскатать скалкой. Жарить с двух сторон на сухой разогретой сковороде, аккуратно переложить каждое чуду на поднос, обильно смазать сливочным маслом и обсыпать жаренной мукой! ( на аварском называется Т!ех)
👍
😋
Апельсиновый рахат-лукум
Минимум продуктов, а как вкусно.
Ингредиенты для "Апельсиновый рахат-лукум":
Сок апельсиновый (свежеотжатый) — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Крахмал кукурузный — 1 стак.
Фундук (разрезать пополам) — 100 г
Сахарная пудра — 1 ста
Минимум продуктов, а как вкусно.Отжать сок из апельсинов. У меня ушло 4 штуки.
Сахар смешайте с третью сока и варите на среднем огне 5-7 минут.
Остальной сок смешать с крахмалом, и тонкой струйкой влейте в кипящий сироп.
Помешивая варите 2-3 минуты, до загустения. Снимите с огня. Добавьте орехи разрезанные пополам и тщательно перемешайте.
Ровным слоем ( не выше 2 см), выложите массу в прямоугольную форму, предварительно застелив её пищевой пленкой. Оставьте остывать.
Нарежьте лукум кубиками и обваляйте в сахарной пудре.
👍
😋
Фото недоступнеДивитись в Telegram
5 лучших историй с моралью
1.Однажды мышь заметила, что хозяин фермы поставил мышеловку. Она рассказала об этом курице, овце и корове. Но все они отвечали: "Мышеловка - это твои проблемы, к нам она никакого отношения не имеет!"..... читать продолжение
Абхазская солянка - очень сытное и безумно вкусное второе блюдо. Она готовится исключительно на говядине и чем то напоминает гуляш.
Список ингредиентов
говядина — 700 г
бульон (или вода) — 350 мл
лук репчатый — 2 шт небольших
соленые огурцы — 3 шт средних
помидоры — 2 шт больших
растительное масло — 3 ст. ложки
лавровый лист — 2 шт
горошины душистого перца — 5 шт
сухой сладкий перец — 1,5 ч. ложка
сухая аджика — 1,5 ч. ложка
соль — по вкусу
чеснок — 4-5 зубков
кинза — 1/2 пучка
То, что понадобится для начала...
Лук чистим и нарезаем кубиками...
Мясо моем, зачищаем от жил и пленок, обсушиваем и нарезаем средними кусочками...
Прогреваем сковороду и обжариваем лук до легкой золотистости.
Закидываем туда же мясо и немного обжариваем...
Вливаем 150-200 г бульона, ставим самый малый огонь, накрываем крышкой и томим 1 час.
По мере надобности бульон подливаем.
У меня сегодня ушло около 350 мл...
По поводу томата: в оригинале рецепта указана томатная паста - не хочу! поступил как и обычно - пару помидорок "ошкурил" с помощью кипятка, крутанул блендером и выпарил на сковородке.....
Огурцы режим кубиками, кинзу и чеснок меленько рубим...
В сковороду вливаем томат, всыпаем огурцы...
Перемешиваем, сверху выкладываем горошины перца и лаврушку...
Держим под крышкой еще минут 15-20...
Смешиваем аджику и сладкий перец...
Закидываем специи и чеснок в сковороду, перемешиваем, даем провариться пару минут.
Солим »...
Посыпаем кинзой и даем настояться под крышкой мин 20...
Перемешиваем и подаем на стол...
Приятного Аппетита!!!
👍
😋
00:03
Відео недоступнеДивитись в Telegram
ИСПОЛНЮ ЖЕЛАНИЕ
ПЕРВЫМ 100...
УСПЕЕШЬ?!😉😻
ВЫБЕРИ И НАЖМИ
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
УДАЧА
ЛЮБОВЬ
ЗДОРОВЬЕ