Блюда на мангале🔥
🔥Добро пожаловать на канал. Здесь собраны лучшие рецепты мясных и не только блюд на мангале💪 💥Ссылка на канал https://t.me/food_meat ✔️По всем вопросам: @facts_admin
Більше814
Підписники
-124 години
+327 днів
+14930 днів
- Підписники
- Перегляди допису
- ER - коефіцієнт залучення
Триває завантаження даних...
Приріст підписників
Триває завантаження даних...
Фото недоступнеДивитись в Telegram
Форель на гриле🐠
🐟Компоненты:
Форель (стейки) - 3 шт.
Для маринада:
Лимонный сок - 2 ст.л.
Масло оливковое - 1 ст.л.
Сушеные итальянские травы - 1 ч.л.
Паприка копчёная - 1 ч.л.
Соль, перец - по вкусу
🥓Чтобы пожарить стейки форели на гриле, подготовьте все указанные ингредиенты. К началу приготовления рыба (если вы используете замороженную) должна быть уже разморожена.
🥙Переложите стейки в глубокую посуду, посолите и поперчите по вкусу, добавьте свежевыжатый лимонный сок.
🫔Решетку гриля смажьте любым растительным маслом и выложите на нее стейки. Готовьте стейки форели на гриле при умеренном жаре около 5 минут на одной стороне.
🫕Затем переверните и жарьте стейки ещё 4-5 минут. Время приготовления будет зависеть от того, насколько сильный жар дают угли. Готовые стейки форели должны хорошо зарумяниться, но не стать сухими.
👍 1
Фото недоступнеДивитись в Telegram
Баклажан на гриле🍆
🥦Компоненты:
Баклажаны — 1 шт.
Сливочное масло — 30 г
Чеснок — 2 г
Лимонный сок — 5 мл
Петрушка — 2 г
Хлопья сушеной рыбы бонито — 1 г
Тертый сыр пармезан — 12 г
🍆Баклажан уколите в нескольких местах при помощи зубочистки. Уберите в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут или чуть дольше, он должен пропечься и стать очень мягким.
🫙Тем временем растопите на сковороде сливочное масло. Мелко нарежьте лук и чеснок и выложите в сковороду. Обжарьте, пока лук не станет золотистым. Снимите с огня, добавьте лимонный сок, рубленые листья петрушки, перемешайте.
🥗Баклажан выложите на тарелку, разрежьте вдоль пополам и раскройте как книжку. Сделайте на мякоти разрезы в виде сеточки, полейте соусом со сливочным маслом, посыпьте стружкой бонито и тертым пармезаном.
🔥 1🤩 1
Фото недоступнеДивитись в Telegram
Говяжье сердце на гриле🥩
🥓Компоненты:
сердце говяжье - 1кг
для маринада:
лук репчатый - 2-3 шт.
уксус (9%) - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
зира молотая - 1/2 ч.л.
кориандр молотый - 1/2 ч.л.
чеснок - 2 зубчика.
🍗Говяжье сердце вымыть, разрезать пополам, удалить крупные жесткие сосуды и перегородку.
🧅Для маринада очистить лук, крупно порезать и сложить в чашу блендера. 🧄Туда же добавить очищенные зубчики чеснока, соль, специи и уксус.
В миску укладывать ломтики говяжьего сердца, промазывая каждое луково-чесночной смесью. Затянуть миску с пленкой и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь.
🌭Промаринованные кусочки сердца уложить на смазанную маслом решетку.
🍔Готовить, поворачивая решетку то на одну, то на другую сторону, примерно 20-25 минут.
🥘Проверить готовность говяжьего сердца, надрезав его в самой толстой части, и если он прожарилось, можно подавать к столу с овощами, зеленью и соусом по вкусу. 🥓Говяжье сердце на решетке готово. Приятного аппетита🥩
👍 1🔥 1🤩 1
Фото недоступнеДивитись в Telegram
Скумбрия с майонезом🐟
🍧Майонез сохраняет нежную мякоть, но дает красивую хрустящую корочку.
Компоненты 🐠
2 скумбрии
100 г майонеза
0,5 лимона
специи
2 ст.л. соевого соуса
🍚Приготовление:
🍧Смешай лимонный сок, соевый соус, майонез и специи, и замаринуй в смеси очищенные тушки скумбрии.
🥠Оставь их на пару часов под крышкой
🥢Потом жарь на решетке с двух сторон до золотистой корочки.🧐😍
👏 2👍 1🔥 1
Фото недоступнеДивитись в Telegram
Свинина с луком ✌️🥩
🥓Компоненты:
Свинина или говядина — 1 кг
Большой лимон — 1 штука
Большая луковица — 1 штука
Пучок базилика (или 1/2 стакана семян)
Черный перец — 10-20 горошин
Соль
🍗 Возьмите мясо и порежьте его средними или маленькими кусочками поперек волокон. Сложите кусочки в стеклянную посуду. Не стоит использовать пластмассовую или алюминиевую.
🍋Возьмите лимон и отожмите сок. Полейте лимонным соком мясо. Посыпьте сверху базиликом. Так же можно использовать высушенную зелень или семена.
🧅Лук мелко нарежьте. Добавьте в мясо.
🫙Добавьте перец и соль. Маринуйте в течении минимум 2 часов.
🥓Насадите мясо на шампура. Можно использовать ветки (вишневые). По 6 кусков и 1 кусочку жира.
🫔 Поджаривайте над горячими углями, постоянно переворачивая.
Подавайте на стол со свежими овощами, луком, томатным соусом и лавашом.
👍 1❤ 1🤩 1👌 1
Фото недоступнеДивитись в Telegram
Грибы на мангале🫚
🥓Проще запекать их целиком на шампурах.
🍕 Компоненты:
500 г грибов
2 ст.л. соевого соуса, специи
2 зубчика чеснока
2 ст.л. растительного масла.
🧈 Хорошенько очисти грибы щеткой и на полчаса замаринуй их в соевом соусе с маслом, специями и давленым чесноком. 🥓
Надень грибы на плоские шампуры и запекай до готовности, переворачивая каждые 3 минуты.🥗
👍 3
Фото недоступнеДивитись в Telegram
Щука запечённая с луком на мангале 🔥
🐡Компоненты:
700 г щуки
3 луковицы
1 лимон
1 ст.л. соли, специи.
🐠Выпотроши рыбу
🍋залей ее лимонным соком и им же натри брюхо.
🧅Сверху засыпь щуку кольцами лука и специями, перемешай и оставь мариноваться на пару часов.
🐬Переложи щуку и небольшое количество лука на решетку, и жарь ее на углях около 20-25 минут.
🐳Чтобы бока не горели, а красиво подрумянились, почаще переворачивай.🔥
👍 4🔥 1🤩 1
Фото недоступнеДивитись в Telegram
Замечательный универсальный гарнир к мясу или рыбе.🐟🥩
🧅🧄🫒Компоненты:
1 кабачок
1 луковица
1 баклажан
1 перец
1 помидор
1 зубчик чеснока
0,5 лимона
1 ч.л. бальзамика, специи.
🥔Нарежь все овощи кубиком, и смешай со специями, бальзамиком и лимонным соком. 🥓Заверни рататуй в два слоя фольги и готовь на мангале 10 минут🥩🥓
👍 3❤ 2🔥 2👏 1
Фото недоступнеДивитись в Telegram
Лосось с соевым соусом и коричневым сахаром🐠
🐟 Компоненты:
600 г лосося
20 г коричневого сахара
30 мл лимонного сока
50 мл соевого соуса
50 мл оливкового масла 30 мл воды
2 зубчика чеснока, соль, перец.
🐬Смешай сахар, специи, лимонный сок, соевый соус, воду, масло и давленый чеснок.🧄 🥐
🥓Замаринуй в смеси порционные кусочки лосося на 2-3 часа. 🧇
🍜Удобнее всего это делать в герметичном пакете.
🥓После этого жарь рыбу на решетке около 10-12 минут, часто переворачивая.🔥
❤ 4🔥 2🤩 1
Фото недоступнеДивитись в Telegram
Шашлык из свинины в майонезе
Ингредиенты
Свинина - 1 кг
Лук репчатый – 750 г
Майонез – 250 г
Паприка молотая – 0,5 ч.л.
Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
Соль – по вкусу
Сумах – 1 ч.л.
Кориандр молотый – 1 ч.л.
🧅Очистите лук от шелухи, часть лука, примерно 200 г, оставьте. Большую часть лука нарежьте колечками.
🥩Свинину хорошо промойте и обсушите салфеткой. Нарежьте порционными кусочками, не очень мелко, чтобы шашлык не получился суховатым.
🧆Добавьте специи, указанные в рецепте, или поэкспериментируйте со своей стороны. Соль и черный перец должны быть обязательными в мариновании шашлыка. Перемешайте.
🧅🥩Чередуйте слои лука и мяса до самого верха. Верхний слой должен быть из лука. Добавьте остатки майонеза. Распределите по всей поверхности. Накройте крышкой и отправьте в холодильник на 5-8 часов, можно на ночь.
🌮Разожгите огонь удобным для вас способом. Дождитесь, пока образуются угольки. Отправьте шампуры с мясом готовиться.🥩 Периодически переворачивайте и жарьте до румяного цвета.
👍 1
👍
👌