🎂آشپزخونه هفت قلم 🥞

. #پلوپيازچه ٣٠٠گرم مرغ چرخ شده بهمراه نمك و فلفل و تخم گشنيز مخلوط و ازش گردالى هاى كوچك درست ميكنيم همراه ١ عدد پياز رنده شده تفت ميديم بعد ٤ قاشق سويا سس رو اضافه ميكنيم و اجازه ميديم كه بپزه و سس به خورد كوفته قلقلى ها بره ، بعد تو تابه اى كره و پيازچه خورد شده بهمراه فلفل دلمه رنگى ميريزيم و تفت ميديم بعد از دم كشيدن برنجمون مخلوط تره رو با برنج قاطى ميكنيم و تو ظرفمون ميكشيم و كوفته قلقلى ها رو روش ميزاريم ، بسيار پسنديده شده توسط اهل بيت . @dizan_sara

🔴فایده انواع شربت ها 🔻نعناع👈ضدنفخ 🔻بیدمشک👈تب بر 🔻شربت به لیمو👈تقویت معده 🔻شربت لیمو👈ضدتهوع وعطش 🔻خاکشیر👈درمان یبوست واسهال 🔻شربت آلبالو👈اشتهاآور،درمان ورم معده،کلیه،روده @dizan_sara

#فیلم_آموزشی #سیرترشی @dizan_sara

‌ ‍ #فلافل_با_ترکیب_متفاوت مواد لازم: نخود دوليوان سس خردل سه ق.غ سس تند يك ق.غ نمك يك ق.چ فلفل قرمز نصف ق.چ بيكينگ پودر نصف ق.چ سير چهار حبه درشت(پودرشم ميشه زد) پودر تخم گشنيز يك ق.چ سرخالي پودر انبه نصف ق.چ پياز يك عدد متوسط طرز تهیه: اول از همه نخودهارو بذاريد يك روز كامل يعني ٢٤ساعت خيس بخوره،چندبار آبش و عوض كنيد. بعد با سير و پياز يكبار چرخ كنيد. تمام ادويه ها و سسهارو بهش اضافه كنيد و خوب مخلوط كنيد. يكساعت بذاريدش يخچال. بعد تو روغن داغ و شناور سرخ كنيد. وقتي تو اين قالباي فلافل داريد مواد و قالب ميزنيد شبيه قله كوه قالب بزنيدش كه گرد بشه. 👈فلافل بدون پودر تخم گشنيز و پودر انبه فلافل خوشمزه اي نخواهد بود 👈تخم مرغ هم نَدارَد. 👈سيب زميني پخته هم من نميزنم 👈كنار فلافلها خمير يوفكاست كه مثلثي برش زدم و سرخ كردم. @dizan_sara

#نخود_پلو @Ashppaz_khone

#شربت_خيار_سكنجبين شكر١كيلو نعناع سركه سفيد١/٢ليوان آب ٣ليوان اول باشكروآب شيره درست كنيد اواسط كارنعناع رو اضافه ودراخر سركه اضافه كنيد.سرد كه شد،با خيار رنده شده سرو كنيد @Ashppaz_khone

#برش_هندوانه مجلسی @Ashppaz_khone

#کیک_پنیری @Ashppaz_khone

#کوکو_سیب_زمینی_شکم_پر مواد لازم: . ▪️سیب زمینی آپز سه عدد ▪️تخم مرغ یک عدد ▪️نمک ادویه زردچوبه پودرسیر و ترخون و جعفری خشک شده به میزان لازم (من یک قاشق مربا خوری رب گوجه به مواد زدم تا خوشرنگ تر بشه و بجای زرد حالت نارنجی رنگ گرفت) طرز تهیه: این مواد سلیقه ای هست هرکسی هرچی دوست داره میریزه.مواد میانی که من ریختم تقریبا مثل مواد ماکارانی بود.گوشت چرخ شده.پیاز.فلفل دلمه.نمک و ادویه جات و رب گوجه و کمی ترخون و جعفری خشک هم واسه ی عطرش.و یک قاشق غذاخوری زرشک.سیب زمینی هارا آب پز میکنیم و بعد از پوست کندن رنده ریز کرده و با تخم مرغ وبقیه مواد کوکو که نوشتم در بالا مخلوط کرده و ورز می دهیم و کنار میزاریم..مواد گوشتی میانی هم که مثل مواد ماکارانی آماده میکنیم. حالا از سیب زمینی ها برمی داریم اندازه یک نارنگی و کف دستمان پهن میکنیم،مقداری از مخلوط گوشت را وسط سیب زمینی ها گذاشته و با دست از سیب زمینی روی مواد گوشتی میپوشانیم طوری که مواد دقیقا وسطش قرارگیرد..کمی هنگام درست کردن به دستمان نم اب میزنیم حتما که نچسبه به دستمان.و در سینی کمی چرب شده میزاریم تا وقتی همه اماده بشن و بعدش در روغن فراووون و دااااغ سرخ میکنیم مواظب باشید مواد میانی بیرون نزند.بسته به ذائقه میتوانید پنیر پیتزا هم اضافه کنید. @Ashppaz_khone