Комплекс-Бар

Курс на отечественное виноделие! ⠀ 🍷 Выбирая между зарубежным и отечественным вином, покупатель предпочтет бутылку импортного напитка. Эксперты говорят, что большинство покупают иностранную продукцию, потому что считают её качественной и престижной. К сожалению, так сложилось, что о российском вине покупатели почти ничего не знают. ⠀ А между тем в России производят хорошие вина, которые составляют конкуренцию зарубежным👇🏼 ⠀ В октябре 2021 года в Абрау-Дюрсо проходил Всероссийский Саммит виноделов. На мероприятии выступил мировой винный критик Оз Кларк. Он высоко оценил развитие виноделия и виноградарства в нашей стране. Эксперт также выделил два важных элемента роста отрасли: — расширение винодельческой географии — создание вин из уникальных автохтонных сортов винограда.

Важная часть философии гостеприимства ⠀ 💠 Усиленное внимание к дезинфекции помещений. За 2 года пандемии это уже стало привычным явлением, практически нормой. Особенно для заведений общепита, где за день обслуживают десятки, а то и сотни людей. ⠀ Чистота в заведении общепита – важная составляющая визуального образа. Если в кафе или ресторане порядок, значит здесь заботятся о комфорте и здоровье гостей. ⠀ 🔝 Высокие требования к чистоте доступных для посетителей помещений и санитарное состояние всех технологических комнат – это ключевая особенность уборки любого предприятия сферы HoReCa. ⠀ ✅ На нашем сайте представлена продукция отечественного производителя и поставщика санитарно-гигиенических и хозяйственных товаров «Торус». Компания работает на рынке более 20 лет, одной из первых в России начала производить диспенсеры. ⠀ По ссылке вы найдете огромный ассортимент товаров от инвентаря для уборки до дезинфицирующих средств.

Банкеты и фуршеты на выезде🍸 🎋 Наступает сезон званых обедов и торжественных ужинов на природе. Такие мероприятия открывают массу перспектив как для гостей, так и для организаторов. ⠀ 🍧 Выездное обслуживание показывает возможности ресторана порадовать клиентов любимыми блюдами в любую погоду. ⠀ Для организации выездных банкетов и фуршетов нужно иметь в арсенале специальное оборудование, которое поможет избежать казусов и сохранит шедевры высокой кухни в первозданном виде. То, что должно подаваться охлажденным не нагреется даже в зной, а горячее не остынет в прохладную погоду. Все блюда будут держать форму и не «потекут»! ⠀ ✅ Продукция для кейтеринга – одно из направлений деятельности «Комплекс-Бар». Мы предлагаем клиентам товары только лучших производителей. ⠀ Немецкий бренд APS производит инвентарь и посуду для буфетных линий и кейтеринга. Компания применяет инновационные разработки, использует материалы высочайшего качества, экспериментирует с дизайном. ⠀ 👉🏼 Для оформления заказа переходите по ссылке

🌟 С праздником 9 Мая! ⠀ Дорогие ветераны и все, кто чтит эту памятную дату, поздравляем вас с 9 Мая! Желаем крепкого здоровья, заботливых людей рядом, душевного тепла и спокойствия. Пусть каждый день приносит вам только радость и счастье. А ваши родные согревают вас нежными объятиями и сердечной добротой. Пусть ваша жизнь будет спокойной и размеренной, а в семьях царит любовь!

Воскресное видео от канала «Мысли Вкусно» ⠀ Новый бренд кофейных аксессуаров Doppio продолжает завоевывать сердца кофеманов☕️! ⠀ 🤎 В этот раз мы, вместе с основательницей школы бариста Brew Riot и судьей кофейных чемпионатов Екатериной Селантьевой, подготовили увлекательный обзор инвентаря для работы с кофемашиной. ⠀ Катя отобрала понравившиеся ей аксессуары и рассказала об особенностях работы с темперами и питчерами. ⠀ ⏱ Таймкоды: ⠀ 01:00 – разравниватель 01:24 – темпер с ограничителем 02:07 – весы 03:00 – тефлоновый питчер красного цвета 03:05 – термометр для молока с креплением 04:17 – чем тефлоновые питчеры отличаются от обычных 05:18 – электронные весы 05:30 – разравниватель 05:40 – динамометрический темпер 06:08 – тефлоновые питчеры черного цвета 06:34 – о разравнивателе 06:44 – о темпере ⠀ 👉🏼 Рассмотреть все товары в линейке, вы можете по ссылке. ⠀ Школа бариста Brew Riot.

🗞 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 1 по 7 мая: 1️⃣ С 12 по 14 мая в Москве состоится COFFEE TEA CACAO RUSSIAN EXPO – главное отраслевое мероприятие в сфере кофе, чая, какао, шоколада, кафе (сегменте быстрого питания). 2️⃣ В ближайшее время в России заработают турецкие сети фастфуда. Некоторые компании уже готовятся к открытию собственных кофеен и ресторанов, другие ищут партнеров-франчайзи. 3️⃣ Осенью в Санкт-Петербурге откроется самый крупный в Европе фудмолл VOKZAL 1853. Общая площадь проекта составит около 34 000 кв м. Он вместит в себя более 90 ресторанных концепций на 4000 посадочных мест. 4️⃣ В Северной столице состоялась церемония награждения Horeca UP Awards. Наград удостоили лучших представителей отельного и ресторанного бизнеса из Москвы и Санкт-Петербурга. 5️⃣ Новые правила ветконтроля могут стать причиной сбоев в производстве красной икры. Теперь для посола икры требуется присутствие ветеринарного специалиста.

Коктейль для летних веранд🍹 ⠀ 🌼 Майский воздух всё больше пропитывается ароматами цветов. Живописная зелень, яркие оттенки бутонов и свежий ветер манят на природу. Летние веранды – это отличное место, чтобы отвлечься от повседневной суеты. ⠀ Приготовьте гостям освежающий коктейль, который поможет им поймать волну позитива! ⠀ 🍊 Сангрия на белом вине ⠀ ● Сироп P&D «Мандарин» – 30 мл ● Сироп P&D «Клубника» – 20 мл ● Белое сухое вино – 400 мл ● Виноград – 100 г ● Апельсин – 100 г ⠀ Приготовление⤵️ ⠀ В кувшин поместите нарезанные фрукты, налейте вино и сиропы. Дайте настояться в течение 10 мин. Перед подачей добавьте лед. ⠀ 👍🏼 Эффектно коктейль смотрится в кувшине «Кончерто» от итальянского производителя барного стекла Vidivi. Продукция бренда абсолютно прозрачная и обладает повышенным блеском, так как в составе нет примесей.

Peugeot – когда всё безупречно Представьте, вы берете мельницу. Она идеально ложится в руки, деревянный корпус согревает их своим теплом. Одного вашего движения достаточно, чтобы получить нужный размер кристаллов соли или частичек перца. ⠀ Да, это Peugeot🤩. В семействе мельниц бренда пополнение. Компания выпустила серию с корпусом из оливкового дерева – Paris и Bistro. ⠀ 🌿 Рисунок древесины оливы похож на мрамор. Коричневые извилистые прожилки образуют интересные узоры, которые создала сама природа. ⠀ Paris Olive и Bistro Olive – мельницы для соли и перца. Они предназначены для измельчения черного, белого, зеленого, красного и розового перца, а также семян кориандра. Размер помола можно регулировать от 4 мм и мельче. ⠀ 💯 Об особенностях механизмов мельниц Peugeot мы уже не раз писали. Пожизненная гарантия – это лучшее доказательство превосходного качества продукции французского бренда! ⠀ В серии Olive представлены мельницы трех размеров: 10 см, 18 см и 22 см. ⠀ ➡️ Для оформления заказа переходите на сайт

Фаворит – белая посуда🤍 ⠀ 💬 В конце апреля в Telegram мы проводили опрос, о том, посуду какого цвета чаще всего выбирают рестораторы для своих заведений. Распределение голосов подтвердило мировую статистику: более половины участников опроса отдают предпочтение белым оттенкам. ⠀ ⚪️ Белый – нейтральный цвет. Он универсальный и подходит для любого интерьера. А если добавить белоснежным тарелкам и чашкам рельефа, то игра света и тени сделают их более изысканными и элегантными. ⠀ Например, посуда простых геометрических форм серии Spyro от Steelite становится более легкой благодаря рельефному рисунку, напоминающему текстуру дерева. ⠀ 🔅 Изменение яркости света или наклона солнечных лучей меняют облик тарелок, чашек, соусников и чайников. В разное время суток они будут смотреться по-разному. Поэтому фарфор коллекции Spyro популярен в ресторанах и отелях высшей категории. ⠀ ➡️ Заинтересовала белоснежная серия Spyro от Steelite? Переходите по ссылке и оформляете заказ!

Самый сладкий праздник! ⠀ 🎂 Торты, маффины, пирожные, кексы и множество других сладостей. Ни одно торжество не обходится без вкусной выпечки! Создают эти кулинарные изделия – кондитеры. ⠀ 🧁 Сегодня они отмечают профессиональный праздник – День кондитера! Его история началась 90 лет назад. 3 мая 1932 года открыли ВНИИ кондитерской промышленности. ⠀ Происхождение названия «кондитер» имеет две версии: ⠀ 1. condire в переводе с итальянского – «приправлять» 2. conditor в переводе с латинского – «основатель, творец» ⠀ 🍦 Да, кондитеры – творцы. С помощью обычных продуктов они делают шедевры! ⠀ 🎈 Поздравляем мастеров кондитерского искусства с праздником! Желаем творческих и гастрономических успехов! Сладости, которые вы создаете, добавляют в нашу жизнь позитива и ярких эмоций! ⠀ В «Комплекс-Бар» вы найдете необходимый инвентарь для создания кондитерских шедевров известных брендов: APS, Martellato, ILSA и других. Переходите по ссылке

🔥 Фестиваль скидок! ⠀ Хотите обновить посуду к летнему сезону и сэкономить? ⠀ 🟢 В «Комплекс-бар» весь май на столовую посуду мировых брендов действуют скидки от 15% до 25%. Приобретайте бокалы, тарелки, салатники, соусники, наборы для специй и многое другое по очень выгодным ценам! ⠀ Всего в акции участвует более 200 товаров известных производителей фарфора и барного стекла. Поторопитесь, если хотите купить нужное количество и при этом сэкономить! ⠀ ✅ Выбирайте и оформляйте заказ по ссылке ⠀ Также оставляйте заявки у вашего менеджера или звоните по телефону +7 (495) 431-90-60. ⠀ 🎉 Майский фестиваль скидок открыт!

С Днем Весны и Труда! ⠀ 🎈 1 Мая – праздник с вековой историей, который сохранил в себе объединяющую и созидающую идею труда и радости. ⠀ 🌾 Пробуждение природы подталкивает нас по-другому взглянуть на привычные вещи, сделать жизнь интереснее, наполнить её смыслом, ставить новые цели и достигать их. ⠀ Пусть Первомай принесет в ваши семьи ласковое солнечное тепло, весенний воздух, пропитанный ароматами цветов и буйством красок. Желаем, чтобы достаток и процветание пришли в каждый дом! Пусть ваши творческие порывы и начинания успешно свершаются. ⠀ 🥳 Майские праздники – отличное время, чтобы попробовать что-то новое. Возможно, посещение ресторана или кафе станет отправной точкой для изменения и преображения. ⠀ Как вы отмечаете 1 Мая? Это традиционные встречи с друзьями и родственниками, а может путешествие?

🗞 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 25 по 30 апреля: 1️⃣ С 12 по 14 мая в Москве состоится COFFEE TEA CACAO RUSSIAN EXPO – главное отраслевое мероприятие в сфере кофе, чая, какао, шоколада, кафе (сегменте быстрого питания). 2️⃣ 25 апреля состоялся фестиваль ресторанных концепций. Самые успешные проекты получили премию Palme d’Or — «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса – 2022». 3️⃣ Парклеты превратятся в полноценные летние веранды. Мэр Москвы подчеркнул, что это увеличит количество посетителей и поддержит ресторанный бизнес. 4️⃣ В Москве выделены первые гранты на общую сумму 11 млн рублей на открытие семи новых заведений: кофеен, пекарни, бургерной и других. В общей сложности на развитие отечественных сетей общепита город направит 1 млрд рублей. 5️⃣ В Перми и в Нижнем Новгороде откроются первые кибер-кафе с роботом «Дуняшей». Дроид Robo-C-2 нальет кофе и поддержит беседу с покупателем.

Весенние коктейли с MONIN ⠀ 🔆 Летние веранды кафе и ресторанов – это излюбленное место отдыха в теплое время года. Посетителей привлекает возможность насладиться свежим воздухом, легкими дуновениями ветерка и ласковыми солнечными лучами. Предложите гостям освежающий коктейль с MONIN и они вернуться к вам снова! ⠀ 🍹 Ягодный физ ⠀ ✅ Сироп MONIN Барбадосская вишня – 15 мл ✅ Сироп MONIN Земляника – 15 мл ✅ Красное сухое вино – 150 мл ✅ Газированная вода – 50 мл ⠀ Налейте сиропы в бокал, добавьте кусковый лед, красное вино и газированную воду. Аккуратно перемешайте. Украсьте слайсами клубники и апельсиновым чипсом. ⠀ 💚 Для подачи мы использовали бокал из хрустального стекла «Каберне Баллон» от Chef&Sommelier (арт. 1050810). ⠀ Ещё больше рецептов освежающих коктейлей в программе⤵️

Насколько хорошо вы знаете посуду отечественных производителей? 🔆 Хотите выиграть суперприз – мельницы из бука для соли и перца от знаменитого бренда Peugeot? Чтобы получить набор от мирового производителя мельниц вам нужно ответить всего на один вопрос⤵️ Насколько хорошо вы разбираетесь в продукции отечественных производителей посуды😉? ✅ Перед вами 6 фотографий. На пяти из них представлена посуда иностранных брендов и только на одной – российского производства. ⠀ В комментариях напишите номер фото с посудой отечественной компании и название этого бренда. ⠀ 🏆 Победит тот, кто первым даст правильный ответ! На кону – мельницы Peugeot с пожизненной гарантией на механизм.

Сочетание цвета и форм 🌱 Гармоничная композиция – главное требование при сервировке в японском стиле. При этом посуда может быть разных оттенков и форм. 🍵 Еда на столе должна выглядеть красиво и аппетитно. Ключевой момент сервировки – цветовое созвучие оттенка еды и тарелки. Поэтому японцы не кладут в белые пиалы белый рис, а используют для подачи этого блюда посуду контрастных цветов. ✅ Много свободного пространства при сервировке и подаче блюд делают оформление стола легким и воздушным. Между посудой принято оставлять свободное место, чтобы был виден стол. Кстати, его не накрывают скатертью, а используют салфетки из бамбука или плотной натуральной ткани. В этом сервировочном сете мы использовали посуду известного бренда Kunstwerk. Дополнили композицию китайскими палочками и тематическим набором столовых приборов «Суши Квин» от Pintinox. Все предметы сервировки доступны для заказа на сайте «Комплекс-Бар» по ссылке.

О графике работы ⠀ 🌷В связи с празднованием 1 Мая и 9 Мая, изменился наш график работы: ✦ 30 апреля и 7 мая работают шоурум, склад и доставка с 10:00 до 17:00, ✦ с 1 по 3 мая и с 8 по 10 мая – выходные дни. ⠀ Пожалуйста, планируйте звонки и визиты с учетом этого графика. ⠀ ✅ С 4 по 6 мая работаем в обычном режиме с 10:00 до 18:00. ⠀ 🌐 Напоминаем, наш офис находится по адресу: г. Москва, ул. Годовикова, д. 9, стр. 31, 4 этаж. ⠀ Телефон: +7 (495) 431-90-60.