Комплекс-Бар

❤️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 8 по 13 июля: ❤️ Роспотребнадзора предложил изменить санитарно-эпидемиологические нормы и правила для кафе и ресторанов. Благодаря нововведениям кафе и рестораны смогут сэкономить почти 25 млрд рублей. ⠀ ❤️ «Флоу Фест». С 13 по 14 июля в Санкт-Петербурге проходит главный фестиваль о кофе для всех профессионалов и любителей этого напитка. «Комплекс-Бар» и Doppio — спонсоры Флоу Фест — самого масштабного кофейного фестиваля Северо-Запада. ⠀ ❤️ Новые зарубежные рестораны выйдут на российский рынок. К концу 2024 года в России откроются турецкие рестораны. ⠀ ❤️ На 12% вырос спрос на мороженое этим летом. По данным «Эвотора», средняя цена мороженого в несетевой рознице в июне составила 69 рублей, что на 11% больше, чем в прошлом году. ⠀ ❤️ 54,5 млн литров вина экспортировала Грузия в Россию в первом полугодии. В целом экспорт грузинского вина на российский рынок за это время вырос на 36%.

Кофе в рифленых бокалах — тренд ✨️ ⠀ Тонкие вертикальные грани на бокалах создают уникальные визуальные эффекты, а тактильные ощущения делают процесс наслаждения кофе еще более приятным. Всё это добавляет кофейному ритуалу особенную эстетику. ⠀ И, конечно, такой стиль подачи напитка привлекает внимание 🦋 ⠀ 🥃 Рифленые бокалы подчеркивают текстуру и цвет напитка, грани создают игру света и тени. Это особенно важно для тех, кто ценит не только вкус, но и визуальную составляющую кофе. Кроме того, такие бокалы ассоциируются с премиальностью и эксклюзивностью, что делает их популярными в модных кафе и ресторанах. ⠀ Как смотрятся напитки в трендовых бокалах показали в видео. В съемках участвовали: ✨️ олд фэшн «Биг топ» от Nude ✨️ олд фэшн «Дива 2.4.6.» от Vidivi ✨️ олд фэшн «Финесс Грид» от Nude ✨️ олд фэшн «Финесс» от Nude

Коктейльная программа от Doppio 🥤 ⠀ Для летних веранд бренд-менеджер «Комплекс-Бар» создал специальную программу на основе продукции Doppio. Рецепты напитков добавят в меню заведения новые вкусы и откроют широкие возможности для барменов. ⠀ 🌸 Уникальные рецепты, разработанные экспертом, позволят заведениям предлагать клиентам оригинальные и интересные напитки. Высококачественные ингредиенты гарантируют лучший вкус и яркое визуальное впечатление! ⠀ Коктейльная программа представлена в удобном формате, что упрощает их запоминание и применение на практике🥤 ⠀ Скачивайте программу для летних веранд ⬇️

Отмечаем День Пина Колады🥃 ⠀ 🌬 В Москве сегодня жарче, чем на Гавайях. Поэтому предлагаем приготовить освежающую Пина Коладу. Тем более, есть повод. ⠀ 10 июля во всем мире отмечается День Пина Колады. В честь праздника бренд-менеджер «Комплекс-Бар» Виктория Соболь создала настоящее тропическое блаженство на основе ананасового пюре ODK🍍 ⠀ Освежающий напиток передает суть Гавайев — музыка, танцы, веселье, свежие фрукты🪇 Напиток идеально подходит для солнечного дня на пляже или вечеринки с друзьями. Пина Колада с пюре «Ананас» от ODK — ваш билет в рай! ⠀ Пошаговое приготовление ⬇️ в видео!

Приглашаем на Флоу Фест! ⠀ С 13 по 14 июля в Санкт-Петербурге пройдет главный фестиваль о кофе для всех профессионалов и любителей — Флоу Фест 🍹 ⠀ Участников ждет насыщенная программа⬇️ — маркет крупных кофейных компаний — лекции от ведущих специалистов — чемпионатов по кофе, чаю и сенсорике — дегустации, игры, музыка и многое другое. ⠀ В рамках фестиваля пройдут 5 состязаний профессионалов: 🌞 Латте-арт баттл 🌞 Баттл по альтернативному завариванию 🌞 Бариста года 🌞 Tea Skills 🌞 Ароматика ⠀ ✨️ «Комплекс-Бар» и Doppio — спонсоры Флоу Фест — самого масштабного кофейного фестиваля Северо-Запада!

Saint-Petersburg Cocktail Week 🍷 ⠀ С 22 по 27 июля в Санкт-Петербурге будет проходить коктейльная неделя от самой титулованной барной команды Восточной Европы — FollowTheRabbits🙌 ⠀⠀ 🌜 «Комплекс-Бар» будет экспонентом в зоне Expo. ⠀ На нашем стенде мы будем знакомить гостей с ассортиментом «Комплекс-Бар». Вы сможете попробовать новые вкусы продукции брендов ODK и P&D, кордиалов C.O.D.E и познакомиться с новинками безалкогольного алкоголя DrinkSome. ⠀ 🍹 Также на стенде №Y01 компании будет работать Expert Zone, куда мы пригласили самых заметных лидеров барной индустрии со всей страны и даже ближнего зарубежья — Александра Кана, Руслана Мингазова, Максима Горелика, Романа Торощина, Вячеслава Ланкина, Романа Визе и других экспертов. ⠀ Каждый желающий сможет вживую пообщаться с нашими экспертами на волнующие его темы и задать вопросы в непринужденной обстановке. ⠀ ☕️ Все встречи будут проходить в уютной атмосфере нашей Expert Zone и сопровождаться вкусным кофе, лимонадами и напитками покрепче от нашего алкогольного партнера компании Simple. ⠀ Ждем вас на Saint-Petersburg Cocktail Week!

❤️ День любви, семьи и верности как символ сохранения семейных и культурных традиций ⠀ 8 июля в России отмечают День семьи, любви и верности. ⠀ 🧸 Предлагаем посмотреть на этот семейный праздник с другого ракурса — преемственности поколений и создании компаний, которые в своей продукции транслируют любовь и уважение к традициям предков. ⠀ Отечественный производители керамической и фарфоровой посуды: ⠀ 🌺 «Дымов керамика» из Суздаля, который находится недалеко от Мурома, где жили Петр и Феврония. Продукция бренда — баланс между трендами и наследием прошлого. ⠀ 🌺 «Борисовская керамика» изготавливает майоликовую толстостенную керамику из красной глины. Производство находится посёлке, который был одним из центров художественных ремёсел. ⠀ 🌺 «Башкирский фарфор» специализируется на производстве профессионального ресторанного фарфора европейского качества. Свою историю он берет в середине XX века. ⠀ Продукция этих компаний — это символ традиций и качества, которые передаются из поколения в поколение!

❤️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 1 по 6 июля: ❤️ Москва обойдет Санкт-Петербург по количеству сетевых пекарен. Специалисты INFOLine выяснили, что количество столичных пекарен увеличилось почти 50%. ⠀ ❤️ На 11% увеличился оборот кафе и ресторанов. Аналитики «Чек Индекс» отметили, что гости больше тратят в заведениях премиального и среднего сегмента. ⠀ ❤️ Шаурма — лидер в категории любимого фастфуда в России. По результатам исследования РОМИР, на рынке стритфуда популярны также спринг-роллы, гирос и твистер. ⠀ ❤️ 48 новых кафе и ресторанов появилось в Москве в 2024 году. С прошлого года показатель вырос на 78%. ⠀ ❤️ Открылся VII Всероссийский фестиваль «На Гребне!». К нему присоединились более 250 ресторанов из 43 городов страны. ⠀ ❤️ Каждые три года — санитарные проверки Роспотребнадзора. Союз потребителей РФ внес поправки в законодательство о проверке заведений общепита. ⠀ ❤️ Флоу Фест. С 13 по 14 июля в Санкт-Петербурге пройдет главный фестиваль о кофе для всех профессионалов и любителей. ⠀ ❤️ Moscow Cocktail Mania. 1 июля в московских барах стартовал коктейльный фестиваль, который продлится до 14 июля.

Погрузитесь в глубины вкуса. Скидки до 35% на кордиалы C.O.D.E! ⠀ 🍵 С кордиалами C.O.D.Е создавать собственные оригинальные напитки проще, чем это можно представить! Для коктейлей в стиле минимализм понадобится всего два ингредиента — кордиал C.O.D.Е и алкоголь. ⠀ В этом месяце вы можете приобрести уникальную базу для своих лучших напитков по супер выгодной цене: на кордиалы действует скидка до 35%! ⠀ Выбирайте трендовые вкусы: ✨️ «Апельсин Фукумото / Французская ваниль / Соль» ✨️ «Ревень / Малина / Сицилийский лимон» ✨️ «Черная смородина / Ананасовый экспресс / Лаванда» ✨️ «Лимонный крамбл» ✨️ «Гранатовое Вино / Грецкий Орех / Яффа» ✨️ «Личи / Белый Лотос / Кардамон» ✨️ «Жасмин / Яблоко / Розовая Гуава» ✨️ «Тимьян / Лимонный Мирт / Груша» ⠀ ⬇️ Для заказа кордиалов переходите на сайт «Комплекс-Бар» по ссылке!

«Мысли вкусно» 🍲 ⠀ «Мысли вкусно» — это наш YouTube-канал, который сочетает эстетику еды, посуды и мыслей. Он о приготовлении еды и напитков, об особенностях посуды и оборудования, о сервировке и выборе барного стекла. Здесь сложное становится понятным👌 ⠀ 📝 Наши эксперты делятся с подписчиками рецептами блюд и напитков, делают профессиональные обзоры, предлагают идеи для сервировок. Бармены, бренд-менеджеры и специалисты «Комплекс-Бар» рассказывают о том, что поможет ресторанам, кафе и барам привлечь гостей. ⠀ Наш YouTube-канал будет интересен не только сотрудникам сферы HoReCa, для дома здесь тоже много идей! Эксперты канала постоянно делятся профессиональными секретами, которые вы можете использовать у себя на кухне: — как правильно заваривать кофе, — приготовить вкусные блюда и напитки, — ухаживать за посудой и оборудованием, — сервировать стол. ⠀ 🍚 Подписывайтесь на наш YouTube-канал «Мысли вкусно», чтобы совершенствовать свой вкус!

Трендовые салатники под любой бюджет✨️ ⠀ На сайте «Комплекс-Бар» представлен широкий выбор салатников, идеально подходящих для летних салатов. Посуда известных производителей отличается высоким качеством и соответствует последним модным тенденциям. ⠀ 🥗 Выбирайте идеальный салатник на сайте «Комплекс-Бар»! ⠀ Ссылки на товары из коллажа: ⠀ ✨️ Салатник «Ро Дизайн Бай Кевала» от Studio Raw ✨️ Салатник «Абиссос» от Le CoQ ✨️ Салатник «Кото» от Steelite ✨️ Салатник «Бэйс» от Serax ✨️ Салатник акация дерево от Prohotel ⠀ ✨️ Салатник «Бистро» от Tognana ✨️ Салатник «Пунто Бьянка» от «Борисовской керамики» ✨️ Салатник «Скандинавия» от «Борисовской керамики» ✨️ Салатник «Агат» от Kunstwerk ✨️ Салатник «Карат» от Bauscher

Внимание к деталям, гармония вкусов и безупречная подача✨️ ⠀ 🥐 Каждое блюдо французской кухни — это произведение искусства, пробуждающее все чувства. ⠀ 🧢 Чтобы понять французскую кухню мы побывали в ресторане Эрика Ле Прово, Le Carré и понаблюдали за процессом приготовления блюд. Эрик живет и работает в России с 1991 года. ⠀ На протяжении всех этих лет он дарит россиянам уникальную возможность приблизиться к непревзойденным вкусам и потрясающим ароматам истинной французской кухни. Эрик Ле Право известен как шеф-повар с собственным вкусом. ⠀ В Le Carré он создает невероятно вкусные и в меру креативные блюда из привычных российских продуктов. Каждое блюдо здесь — это изысканная гастрономическая история! ⠀ ✨️ Эрик Ле Прово — виртуоз кулинарного искусства, истинный ресторатор. В этом мы убедились, когда наблюдали, как он готовит филе королевской дорада а-ля планча с каперсами и южными овощами, которое вы можете видеть в этом видео. ⠀ 💗 Скоро опубликуем большое интервью с Эриком Ле Прово!

Освежающие вкусы Pinch&Drop для жаркого лета💕 ⠀ Встречайте 6 ярких и насыщенных сиропов специально для июльских коктейлей🦋 Они добавят напиткам глубины вкуса. ⠀ С сиропами Pinch&Drop легко приготовить трендовые коктейли. Только в июле по специальной цене можно приобрести сиропы объемом 1 л: ⠀ ✨ «Жареный лесной орех» ✨ «Лемонграсс» ✨ «Личи» ✨ «Кубинский мохито» ✨ «Маракуйя» ✨ «Филиппинское манго» ⠀ 🏷 Акция действует при заказе на сайте «Комплекс-Бар», а также в магазинах «Комплекс-Бар Home» на Ozon и Wildberries.

Стартовал Moscow Cocktail Mania🥂 ⠀ 1 по 14 июля в столичных барах будет проходить коктейльный фестиваль Moscow Cocktail Mania! К мероприятию присоединились 16 московских баров Москвы. ⠀ 🍹 В течение двух недель гости заведений смогут попробовать летние коктейли на брендах «Комплекс-Бар» — пюре или сиропах ODK, кордиалах C.O.D.E, а также продукции Maxxium. ⠀ В любом из 16 баров можно заказать напитки из фестивальной программы: ☀️ Tropical Smash с концентратом «Юдзу» и сиропом «Гуава» от ODK ☀️ Headliner с кордиалом C.O.D.E «Тимьян / Лимонный мирт / Груша» ☀️ Cheat to Win с пюре «Маракуйя» от ODK Фестивальные коктейли размещены в меню баров на специальной вкладке. ⠀ Moscow Cocktail Mania — отличная возможность познакомиться с продукцией брендов C.O.D.E и ODK. Участвуйте в фестивале, дегустируйте коктейли, вдохновляйтесь и эксперементируйте вместе с нами! ⠀ ❤️ Смакуем это лето вместе!

❤️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 24 по 29 июня: ❤️ На 12% выросло в городах-миллионниках России количество фреш-баров. Формат развивается в контексте общего интереса потребителей к новинкам и роста числа мест семейного досуга. ⠀ ❤️ В 3,7 раза может вырасти объем рынка готовой еды. Руководитель аналитической группы «РБК Исследования рынков» И.Микаелян считает, что в скором будущем объем достигнет отметки в 14 трлн рублей. ⠀ ❤️ Россияне стали больше оставлять на чай в ресторанах и парикмахерских. Аналитики SuperJob выяснили, что в заведениях общепита чаевые оставляют 74% опрошенных — в среднем это 300 рублей. ⠀ ❤️ На 20% увеличили летние веранды вместимость московского общепита. Летом в заведениях общественного питания на центральных улицах столицы появилось более 5,4 тыс. дополнительных посадочных мест. ⠀ ❤️ Внутренний туризм помогает развитию общепита. На телеканале «Москва24» вышло большое интервью главы координационного совета Федерации рестораторов и отельеров России Сергея Миронова. ⠀ ❤️ Столичные рестораны участвуют в эксперименте по цветочному оформлению. Победители городского конкурса на лучшее сезонное оформление объектов торговли, общепита и сервиса получат призы в размере от 2 до 5 млн рублей. ❤️ «Moscow Cocktail Mania». 1 июля в московских барах стартует коктейльный фестиваль.

Смакуем это лето вместе 🍨 ⠀ 🍡 27 июня состоялась вечеринка в честь открытия коктейльного фестиваля «Moscow Cocktail Mania»! ⠀ На открытии присутствовали представители барной индустрии, блогеры и СМИ. Гостей познакомили с барами-участниками, программой и партнерами фестиваля. Бренд-менеджер «Комплекс-Бар» рассказал о продукции ODK и C.O.D.E, на основе которых будут готовиться фестивальные коктейли. ⠀ 🎹 Было много музыки, новых знакомств и неформальных разговоров! ⠀ Напоминаем, фестиваль «Moscow Cocktail Mania» будет проходить в 16 московских барах с 1 по 14 июля. ⠀ 🐦 В течение двух недель гости заведений смогут попробовать летние коктейли на брендах «Комплекс-Бар» — пюре или сиропах ODK, кордиалах C.O.D.E, а также и продукции Maxxium. Фестивальные коктейли будут размещены в меню на специальной вкладке. ⠀ 🍹 Выбирайте бар на карте и приходите дегустировать авторские коктейли!

Выжмем все соки из этого лета 🍉 ⠀ 🍸 С блендерами и соковыжималками Kuvings это легко сделать. Шеф-повар «Комплекс-Бар» Евгений Щеголев придумал для вас новые рецепты — смузи и сок. Для приготовления смузи он использовал вакуумный блендер «CB1000», для сока — шнековую соковыжималку «CS700». ⠀ Пошаговое приготовление в видео!