Аюрведа с Екатериной Рыковой

🎄ОЛИВЬЕ, СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ И ПРОЧИЕ ПРЕЛЕСТИ НОВОГО ГОДА КАК НЕ ПЕРЕГРУЗИТЬ ОРГАНИЗМ. Что делать, чтобы не слать подругам зеленые смайлики 🤢🤮 в первое утро наступившего года. ⠀ ✅ Выбирая закуску, ВЫБИРАЙТЕ СРАЗУ МЕНЮ: МЯСНОЕ ИЛИ РЫБНОЕ. Вы сильно выручите себя завтрашнего, не употребляя все виды тяжелых продуктов сразу! Мясо и рыба — тяжелое сочетание двух белков. Оно утяжелится холодными жирами майонеза, яиц, холодца, закусок, тортов… Поверьте, все вместе — это полноценная цементная смесь. Еще плотнее эта смесь станет в сочетании с сыром,он очень тяжелый и клейкий. ✅ НЕ ЕШЬТЕ ФРУКТЫ В ПЕРЕМЕШКУ С ЕДОЙ. Чередуя закуски, основные блюда и фрукты, вы заложите в желудок не только цемент, но и проложите его слоями взрывчатки. Правильным будет съесть сладкий фрукт 🍊 перед основным меню, это промоет ЖКТ и запустит работу ферментов. После еды на фрукты можно посмотреть через час-полтора, и тогда они даже поспособствуют успеху в деле переваривания. ✅ Старайтесь НЕ ЕСТЬ СЛИШКОМ ЖИРНЫЕ БЛЮДА. Ночью организму сложно справиться с жирами, и особенно трансжирами в промышленных продуктах. Ну а переварить ночью картошку фри и все жареное в масле — равно стать за ночь чемпионом в супертяжелом весе! А это 150 кг у женщин и 250 кг у мужчин. Детский рекорд 113,5 кг у мальчика 13 лет. Подумайте, как подействуют такие рекорды на вас и ваших детей. ✅ Если есть доступ к кухне, возьмите шефство над майонезом пока не поздно! В качественном домашнем соусе ничего страшного в отличие от промышленного. СДЕЛАЙТЕ СВОЙ МАЙОНЕЗ! Взбейте нерафинированное масло, яйцо и сок лимона, по вкусу добавьте соль, сахар, горчицу или чеснок! И вы герой года! ✅ Холодец, салаты, закуски — все как сговорились, холодные, жирные, а значит тяжелые. Согреть их испытание для желудка, а выделить достаточную армию ферментов — нетривиальная задача для желчного и поджелудочной. В этом вопросе поможет ГОРЯЧИЙ ЧАЙ с травами или специями, ну или диджестивы. Избегайте холодных напитков и напитков со льдом, если вы не снеговик. ☃️ Сохраняйте всеми силами тепло в желудке.🔥 ✅ Если вы добрались до этого момента, ВЫБИРАЙТЕ ЛЕГКИЙ ДЕСЕРТ. Не жирные многослойные торты, а к примеру, морковный пирог, он содержит клетчатку, которая поможет соскоблить и протолкнуть заложенную ранее смесь. Если это жирный торт, возьмите самый маленький кусочек, он склеит ваши кишочки меньше. Не надо есть все и сразу, оставьте десерт на завтра! Не скромничайте в гостях, просите завернуть с собой! ✅ Помните, что лучший фестал и аллохол — это травы и специи. Черный и душистый перец, кориандр, зира, тмин, куркума, фенхель, бадьян, кардамон. А также любые травы средней полосы от иван-чая, мяты, мелиссы до чабреца, ромашки и календулы обладают желчегонными свойствами, не меньшими, чем известные таблетки. ✅ Ну и танцы, а также просто короткая ПРОГУЛКА до муниципальной елки и обратно — ПОМОЩЬ ПИЩЕВАРЕНИЮ и, возможно, настроению. ✅ Утром 1 января, если вы почувствовали тяжесть, значит вы хорошо отметили. ПРОПУСТИТЕ ЗАВТРАК или попейте что-то горячее. На обед, если все еще тяжело, съешьте легкий овощной суп. И только на ужин доедайте аккуратно все со вчерашнего. Но помните, при этом вы входите в режим ночного пожирателя. Поэтому хорошо, если новогодних салатов останется по минимуму, и новый год вы начнете со свежеприготовленной еды. С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ! 🎄🎉🎉🎊

✅ ВЫ УЖЕ ПРОМАСЛИВАEТЕ ТЕЛО? 🤧 Мало какие крема способны избавить кожу от сухости. Не только коже, но и всем тканям тела зимой особенно нужны натуральные жиры и масла. 🔥 Для внешнего промасливания хорошо использовать аюрведическое масло. Но подойдет и пищевое кунжутное холодного отжима. Я использую масло Маханараяна. А после каталки 🏂смешиваю это масло с лечебным бальзамом и втираю в колени, икры и стопы. Как наносить масло на тело? Нагрейте пузырек с маслом в горячей воде, нанесите масло на все тело сверху вниз. Или хотя бы на уши, живот и ступни. Потом погрейтесь в ванной с морской солью, можно в душе или сауне. После чего смойте теплой водой, вытритесь и 2 часа не охлаждайтесь. Если вы не вегетарианец, в холодных краях хорошо использовать жир животных, впадающих в спячку. Это барсучий и медвежий жир. Его можно втирать в тело или употреблять внутрь для витаминов и иммунитета, особенно при простудах и вирусах.

✅ ГУЛЯЕТЕ НА СВЕЖЕМ ВОЗДУХЕ? 🔥Активные прогулки на морозе помогают организму согреться и адаптироваться к погодным условиям, поддерживают метаболизм в тканях и органах ЖКТ. Сжигают лишнюю флегму! Вы же и сами замечали, как в процессе поднимается настроение и аппетит, а щечки наливаются румянцем! 🤧 А вот пассивный образ жизни не для зимы. Только лишь сидение перед экраном не включит иммунитет, а приведет к накоплению флегмы и депрессивных настроений. Напишите, как расшевеливаете себя и где гуляете этой зимой?

✅ СОГРЕВАЮЩИЕ ЧАИ И КОМПОТЫ ⠀ 🤧 Сырая вода и холодные напитки увеличивают флегму и холод в теле. Это нужно летом, но пагубно зимой. Далеко не всем и не всегда надо стремиться к 2 литрам воды в сутки. Сырая вода нужна для утоления жажды! Поэтому ее надо пить, когда испытываешь именно жажду, например после тренировки… 🥶 Сырая вода останавливает пищеварительный огонь, поэтому не стоит совмещать ее с едой в нашем климате. 🥶Сырая вода охлаждает, и организму придется работать и тратить энергию, чтобы согреть эту воду и согреться самому. Но не у всех есть столько энергии, особенно это касается представителей холодных дош ваты и капхи, склонных к пониженной функции щитовидной железы и слабому метаболизму. 🔥А вот горячая вода и чай с травами, ягодами, специями улучшает состояние ЖКТ. Снимают спазм и облегчают движение ферментов. Кроме того, горячие напитки питают и успокаивают психику и вата дошу. Лучшие ингредиенты для зимнего чая: ✅ Бадьян, корица; ✅ Ромашка, мята, мелиса, иван-чай и многочисленные травяные сборы. ✅ Лимон и другие цитрусовые; ✅ Клюква, брусника, черника, облепиха, боярышник, шиповник, фейхоа. ✅ Мед вприкуску. ✔️ Морсы, компоты и прочая вареная вода тоже считается. Что вы пьете с удовольствием зимой? Давайте поделимся любимыми рецептами!

✅ КАЧЕСТВО ГЛЮТЕНА – ВАШ ИММУНИТЕТ 🤧Изделия из белой рафинированной, т.е. очищенной муки вызывают переизбыток слизи в теле. Кишечник не может протолкнуть и переварить клейкий мякишек, прилипающий к ворсинкам. Будучи плохо переваренной, белая мука превращается в флегму. А это сопли, пробки в горле, простуды и всевозможные осложнения после. 🔥Когда аюрведа советует употреблять больше пшеницы и других злаков зимой, конечно, она имеет ввиду цельное зерно. Которое содержит клетчатку, а не только генетически увеличенный мякишек из клейковины. Именно цельнозерновой хлеб, цельная каша, пицца и паста из твердых сортов муки, цельнозерновая выпечка заземляют вату, питают и укрепляют организм в холода! Оболочка зернышка помогает переварить серединку и как щеточка очищает стенки кишечника. Поделитесь, кто и где находит цельнозерновые продукты?

✅ СОГРЕВАЙТЕСЬ СПЕЦИЯМИ И СОЛЬЮ 🤧Картошка, мясо, рыба, молоко, рекомендованные на зиму – тяжелые продукты. Они могут не перевариться в холодном виде и без специй. И тогда от них будет вред в виде флегмы и соплей. 🔥Добавление в блюда и напитки свежемолотого черного перца, а также и других мягких согревающих специй поддержит пищеварение и тепло! Это кориандр, фенхель, кумин, зира, пиппали, куркума, имбирь, корица, гвоздика, кардамон. Большое же количество перца чили может чересчур увеличить агни и повысить вата дошу, а этого надо особенно избегать зимой. Зима – не время отказываться от соли и солений. Соль согревает и питает минералами. Если конечно, это правильная соль. Какую соль вы используете?

✅ ПИТАНИЕ ЗИМОЙ ДОЛЖНО СНИМАТЬ СПАЗМ И СМАЗЫВАТЬ ТКАНИ 🤧Сухомятка, «сухие» вторые блюда без подливок/супов/чаев увеличивают спазм и газы, могут нарушать пищеварение и приводить к сухости суставов. 🔥Еда консистенции супа с маслами «смазывает» организм, поддерживает тело. Используете гхи? Очищенное топленое масло. Оно согревает, но не перегревает, не разрушается под действием высоких температур, идеально подходит для готовки! И не воняет, как перетопленные запасы из советского детства.

✅ ПИТАЙТЕСЬ ПО СЕЗОНУ 🤧 Зимой сырые салаты и овощи охлаждают, вызывают газы, увеличивают флегму, гасят пищеварение и иммунитет. 🔥Приготовленные овощи: тыква, свекла, репа, морковка, все виды капусты, лук, чеснок, специи – согревают. Зелень можно есть чуть припущенной, например, в тарелке супа. Мясо согревает непостное. Максимально горячая по свойствам баранина. Рыба также хорошо заземляет и согревает организм и дает необходимые жиры.

ТРАКТАТ АШТАНГА ХРИДАЯ О ЗИМНИХ БИОРИТМАХ / Перевод д-ра Мезенцева Во время сезона хеманта (холодная зима) люди очень сильны физически. Усиливается и их пищеварение — внутренний огонь, отвечающий за метаболизм, его словно сжимает внешний холод. При очень активной вате огонь может начать переваривать ткани собственного тела. Поэтому в холодное время года следует использовать продукты, имеющие сладкий вкус, а также употреблять в пищу еду, имеющую кислый и соленый вкус… Зимой следует использовать мясные супы, белок и вино. А также блюда, приготовленные из муки пшеницы и из цельного зерна, тростниковый сахар, молоко, различные растительные масла.

▫️АЮРВЕДА И РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ПОСТ

▫️ЗИМА БЕЗ СОПЛЕЙ ☃️ ⠀ Если вы хлюпаете, кашляете, температурите, не можете встать с постели, возможно вы еще в процессе адаптации. Сама по себе зима — стабильное время. Пищеварение активно и организм полон энергии. Вспомните себя после зимней прогулки на лыжах или коньках. ⠀ 📌Для вас зимний гид, ключи к иммунитету! ⠀ ЧТО МЫ ЗНАЕМ О ЗИМЕ ⠀ Холода сжимают, огонь пищеварения разгорается максимально под давлением. Выработка ферментов увеличивается пропорционально минусовым температурам. Пищеварение согревает нас, как печь согревает дом. Если мы недоедаем, организм может как сжечь собственные ткани, так и погаснуть. ⠀ Поэтому аюрведа и здравый смысл не рекомендует зимой сыроедение, веганство и жесткий пост. В этот сезон легко похудеть, подсушиться и почиститься, но за счет истощения сил и иммунитета. ⠀ Куда важнее стабилизировать организм, подкидывая в печь крепкие дрова. ⠀ Зимой нужны заземляющие, тяжелые продукты. Это продукты-афродизиаки, питающие все ткани. Молоко и кисломолочные, хлеб, непостное мясо и рыба, котлеты, голубцы, ватрушки… наваристые бульоны, супы, рагу, каши, сыры, картошка и сало. ⠀ Есть однако хитрости, без которых трудно усвоить этот набор! Секрет в цельности продуктов, термической обработке, специях, а также наличии кислого и соленого вкуса – ягод, морсов, цитрусов и квашеной капустки. ⠀ Холод имеет сжимающее воздействие на тело, спазмирует. Теплая приготовленная еда снимает спазм ЖКТ.  В теплом виде сложные продукты легче усвоятся. А не превратятся в флегму и сопли. ⠀ КИСЛЫЙ И СОЛЕНЫЙ СОГРЕВАЮЩИЕ ВКУСЫ ⠀ К базовому сладкому вкусу, те. гарнирам — картошке, морковке, свекле, репе, тыкве, — добавляем кислый и соленый. Они согревают, улучшают пищеварение, но не иссушают, как острый. Ягоды в виде морсов, чаев, соусов, варенья. Соленый — вкус ферментированных продуктов – квашеной капусты, солений, натуральной соли. ⠀ 🧖‍♀️Снять спазм можно при помощи бани, сауны, ванны с магниевой или морской солью. Для меня любимое — промаслиться аюрведическим маслом и сразу же принять горячую ванну с солью. ⠀ Расскажите, как ваша зима, есть ли сопли, и нашли ли вы их источник в этом посте?

Делюсь своим капитанским походом, морским воздухом и впечатлениями из отпуска. Всем приятных выходных!

Наконец стало зябко, и я хочу продолжить тему с промасливанием. В теплую погоду совершенно не хотелось прогреваться в масле. А стало холодно, само тело попросило. Однако, в этом сезоне я сплошное противопоказание. На этот раз мне вырвали зуб, и очень хочется промаслиться и прогреться, но пока нельзя. А вас я все равно вдохновляю достать масло, согреть его и нанести на себя! Тем более, если вы не болеете, не простужены и зубы на месте. Я уже давала полное описание промасливания в текстовом виде. Для тех, кто любит голосовые инструкции – архивное видео по ссылке: https://www.youtube.com/live/TLYnlTgT13o?si=HuyLl0ZIGiBQKtYV

Для тех кому не хватает информации, чтобы начать промасливание, целая статья у меня на сайте: https://ayurvedablog.ru/promaslivanie

В грибах много пользы, если употреблять их правильно! Грибы – незаменимая часть нашего рациона неспроста. Подробности на видео! Какие у вас отношения с грибами?